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柃檬红茶的功效与作用

2018-03-05 访问量: 236 茶礼仪网

  柃檬红茶两者搭配起来具有很好的功效,无论是在医学行业还是普通的老百姓当中,都是被证实的。柃檬和红茶本身对人的身体都是有好处的,两者搭配起来效果更加明显了。那么很多朋友会问,柃檬红茶到底有哪些功效与作用呢?接下来,就让小编给大家总结一下了。

柃檬红茶

  先说说柠檬的功效与作用,柠檬性温、味苦、无毒,具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬汁,可以化食、解酒,排毒,对人体健康有很大的益处。

  再来谈红茶的功效与好处,红茶富含黄酮类化合物,具有抗酸化的作用,能够有效防止心肌梗塞的发病率,比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜的抗酸化作用更好。其中黄酮类化合物还有杀除食物有毒菌、降低流感病毒传染力等功效,常用红茶漱口能够缓解喉咙疼痛

  柠檬红茶的功效与作用

  柠檬红茶有着柠檬的青酸爽口,也有红茶的醇厚甘甜,柠檬红茶茶汁澄清微红,酸甜合宜,具有健胃助消化的作用,特别适合餐后饮用。另外常喝柠檬红茶还有滋润肌肤,帮助美白,促进血液循环等的好处与特点,略纯的柠檬红茶还能够有效活化细胞。

  柠檬丰富有维生素,对改善血压、缓和神经、帮助消化和分解体内毒素有一定的辅助作用。柠檬果汁内的柠檬酸盐,可防止肾结石。常食柠檬汁还能洁白牙齿,帮助消化。天气炎热时,更具有生津、止渴、解暑的作用。

  嘿嘿!结论已经出来了,还不错吧。是的,柠檬红茶确实有独特的功效和作用,改善血压,胃胀等等常见的病情都能很好的缓解,因此,受到大众的喜欢,也很在情理之中的。

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红茶制作工艺之揉捻

  红茶是怎么制作出来的呢?相信大家都很好奇。红茶的制作工艺繁复,每一步都做到精益求精,才能做出上好的红茶。而揉捻工序是茶叶制作工序中的重要步骤,让我们一起来了解吧。

  1、揉捻是形成红茶外形的关键工序。红茶揉捻形成的条索经过发酵后进行烘干,加以紧缩固定。由于工夫红茶要求外形紧结,色深味浓,加上消费者习惯进行一次冲泡。因此红茶揉捻要求充分;工夫红茶的细胞破坏率高达70~80%,切细红茶的细胞破坏要求更高。

红茶制作工艺 红茶品种

  2、红茶品质要求不仅要有很高的细胞破坏率,而且更要有高度的细胞破坏速率。因为单位时间内细胞破坏率低,细胞破坏时间先后的差距较大,发酵的起点很不一致,总的发酵时间延长,结果使可溶性物质损失较多,茶黄素含量减少,茶红素增加,于红茶品质不利。

  工夫红茶和切细红茶传统制法的揉捻(切),时间都在1~2小时左右,细胞破坏率较低,而机械揉切机经30~40种揉切就可以达到切细红茶细胞破坏率的指标。因操作时间短,发酵起点较为一致,因此多酚类化合物氧化程度切匀。茶黄素,水溶物含量较多,分离出来的切细红茶香味浓度好,富有收敛性,叶底红亮。

  3.红茶揉捻掌握加压的原则是:轻---重----轻。嫩叶轻压短揉;老叶重压长揉;这里必须指出的是:红茶揉捻加压比绿茶重,时间长(95分钟)揉捻要求较充分。

  上好的红茶制作少不了这一道工序,根君以上几点,制作出来的红茶会更香,档次也会不一样。

发酵茶是什么茶,红茶也算是发酵茶吗?

众所周知,茶叶被分为六大类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶和花茶。这六种茶类是根据制作工艺和发酵程度来进行区分的。根据发酵类型的不同,茶叶又被分为四大类:不发酵茶,半发酵茶,全发酵茶和后发酵茶。哪些茶是发酵茶呢?我们常喝的红茶是发酵茶吗?

发酵茶是什么茶,红茶也算是发酵茶吗?

不发酵茶

在六大茶类中,绿茶是唯一的不发酵茶。绿茶的制作工艺很简单,杀青、整形、干燥,不经过发酵的绿茶保留了较多的维生素和茶多酚,这让绿茶具有很好的消食解腻、清热降火、抗氧化等功效,但是茶性偏凉,对肠胃有一定的刺激性。

半发酵茶

半发酵茶介于红茶与绿茶之间,也被称为青茶。半发酵茶有乌龙茶、白茶和黄茶,白茶和黄茶的发酵程度轻,也被称为轻度发酵茶。半发酵茶里的茶多酚减少了很多,喝起来更为温和,降脂减肥的功效很好。根据发酵程度的不同,还能发挥出不同的风味。

发酵茶

全发酵茶指的是红茶。下次再问你红茶是发酵茶吗,一定不要再回答错了。通过完全的发酵,红茶里的茶多酚减少了很多,茶性也趋于温和,这让红茶的口感甘醇,香气芬芳,而且对于肠胃不会产生刺激,反而能起到暖胃的功效。肠胃不好的人,可以适当的喝一些淡红茶来养胃。

后发酵茶

后发酵茶是指在制成以后,后续进行发酵的茶叶,通常指黑茶。我们都知道,黑茶在制成之后,要通过长期的陈放,黑茶的内里会不断发酵,并且让黑茶的口感与香气都趋于完美。黑茶属于浓茶,减肥的功效最强,但是也容易刺激肠胃,导致失眠。

看完了以上这些内容,红茶是发酵茶吗,相信你已经了解了吧?不同的发酵程度让茶水的风味与功效都截然不同,在选择茶水的时候,不仅要根据自己的口感与喜好来选择,还要联系到自己的体质,选择最适合自己的茶叶,才能真正的起到保健养生的功效。

红茶的喝法——冲泡法和煮饮法

茶是中国人日常生活中的一种必需品,不仅能够修身怡情,同时在正确的时间喝正确的茶对于保健身体有着非常重要的作用。中医方面认为,茶是一种温性的饮品,如果在不同的季节喝不同的茶,对于我们的肠胃有着很好的保护作用,并且还能够起到醒神、促进食欲等等的作用。

不同的茶具有不同的作用,并且饮用的时间也是不一样的。绿茶不适合在秋冬季节食用,否则容易出现胃寒的毛病,所以适合在夏天使用,具有消暑的作用。那么红茶什么时候喝最好呢?中医方面认为,红茶具有暖胃和醒神的作用,所以适合在寒冷的天气食用,这对于增加胃口、帮助消化有着重要的作用。

红茶的作用

现代人的饮食很多时候都是过于油腻,大鱼大肉对于健康并没有好处,反而出现肥胖等威胁身体健康。茶中含有大量的鞣酸,这种物质和蛋白质结合之后不利于肠胃蠕动,所以再好不要在饭后食用茶水。

红茶的作用非常的巨大,特别适合具有心血管疾病的患者。科学家实验证明,人类在喝了红茶之后的一个小时,经过心脏的血管血流速度会明显的加快。并且每天喝了超过六杯的红茶,那么患有心脏病的可能就会下降一半以上,这主要是由于红茶中含有大量的微量元素钾,所以可以有效的增加心脏血液的循环。

除了这些红茶的作用之外,红茶中还含有大量的抗氧化物质,能够有效的延缓衰老,并且阻挡癌症的侵扰。除此之外红茶还具有舒缓压力、改善心情的作用,日常多喝红茶还能够预防流感。那我们怎么喝红茶的呢,下面我们就来了解一下。

按茶汤的浸出方法,可分为冲泡法和煮饮法。

①冲泡法即前面谈到的用茶叶置入茶杯或茶壶中,然后冲入沸水,静置几分钟后,待茶叶内含物溶入水中,即可饮用。这种方法简便易行,为泛博群众所乐用。

②煮饮法多在客人餐前饭后饮茶时用,特别是少数民族地区,多喜欢用长嘴铜壶煮茶,或用咖啡壶煮早茶。壶内放茶数目视喝茶人多少或壶身大小而定。红茶入壶后加入净水煮沸,然后冲入预先放好奶、糖的茶杯中,分给大家享用。也有的桌上放一盆糖、一壶奶,各人根据自己需要随意在茶中加奶、加糖。至于婚丧喜庆或大型聚会会议时,则往往把茶放入保暖桶中,冲入足量沸水,轻轻搅拌使茶汁溶出然后备饮;或用大茶壶煮好浓茶,然后冲入保暖桶中备饮。前者利便,但出水口易被茶渣堵塞,清洗也较麻烦,后者较为清洁卫生,也易于加水和清理。