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秋天喝红茶的功效和作用详细介绍

2018-03-05 访问量: 191 茶礼仪网

  秋天的色彩是惨白的,估计身边很多的人都不愿意看打的色彩,但是我们该如何让自己的生命绽放原有的色彩呢?一杯红茶相伴,是你生命中原汁原味的浓茶的味道,小编向大家介绍秋天喝红茶的功效和作用,你可要一定认真听。

  秋天喝红茶的功效和作用可以养胃。红茶中的茶多酚的氧化产品可以推进人体消化,常常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、维护胃黏膜,对医治溃疡也有必定作用。茶多酚在氧化酶的作用下发作酶促氧化反响,含量削减,对胃部的刺激性也随之减小。

秋天喝红茶的功效和作用

  秋天喝红茶的功效和作用,可以增强抵抗力。在秋季泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。红茶甘温,可养人体阳气,且汤色胭红,能给人以温暖感觉。红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力。在我国一些地方,有将红茶加糖、奶饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增加营养、强身健体。

  秋天的色彩是多字多样的,但并不是属于自己浑然天成的,相反需要在秋日原有的色彩的基础上创造出属于阳光的色彩。为了秋日的色彩饱满,一杯红茶相伴,了解秋天喝红茶的功效和作用,爆发生命的色彩,生活更加的幸福与美满。

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“川红工夫”将亮剑蓉城高峰论坛

“川红工夫”将亮剑蓉城高峰论坛

2012年9月21日,“中国宜宾红茶·川红工夫”高峰论坛在成都举行。资料图片

本网9月23日讯(记者 龙亿江)9月27日,“川红工夫·亮剑蓉城”品牌推介会将在成都举行。这是记者9月23日从宜宾川红茶业集团得到的信息。 

活动将分为“川红工夫发展战略高峰论坛”和宜宾茶企红茶产品发布与推介。“川红工夫发展战略高峰论坛”将请到高级教师纪连海,中国茶叶研究所副所长、红茶专家江用文,养生专家马烈光,营销专家田友龙,民生银行茶产业金融中心总经理张海鸥分别以蜀茶与川红、中国红茶现状和川红创新发展、茶叶与养生、茶叶品牌营销、银行对茶企及经销商的支持政策等专题进行演讲。

宜宾茶企红茶产品发布与推介,不仅可以欣赏到精彩绝伦的茶艺表演,还可以看到宜宾红茶的新品,同时,还将邀请经销商、知名茶人对红茶进行点评,增进大家对茶文化的了解。

据宜宾川红茶业集团负责人介绍,通过举办“川红工夫高峰论坛”系列活动,逐步将“川红工夫”打造成为中国高端红茶领袖品牌,进而带动宜宾茶叶产业做大做强,助力宜宾农业经济又好又快发展,重振“川红工夫”的雄风。

宜宾是四川红茶“川红工夫”的发源地,“川红工夫”因其优越的生长环境和独特的茶香而成为中国红茶乃至世界红茶的典范,与“祁红”、“滇红”并称为中国三大工夫红茶,曾享誉中外。

1990年以前,宜宾茶厂生产的四川工夫红茶大量出口至前苏联和东欧国家。1985年,宜宾茶厂生产的四川工夫红茶——在葡萄牙首都里斯本荣获第二十四届世界食品博览会金奖。

宜宾是全国茶叶发源地之一,巴蜀历史上的著名茶区,茶马古道的重要驿站。

云南传统红茶工艺揭秘—晒红

云南传统红茶工艺揭秘—晒红

 

晒红是云南传统红茶
  晒红,是介于普洱茶与红茶之间的一种茶类。是长期在民间流传的“云南传统红茶”。它的工艺,与红茶工艺更为接近,故被归为红茶。
  晒红的历史至少在百年以上。是云南传统晒青,与白茶工艺的融合,衍变而诞生的一个新茶类,其在现代红茶传入云南之后,汲取了滇红的某些工艺特点;在普洱茶于当代复兴之后,又汲取了后期陈化技术,从而形成了如今晒红的工艺特点。

 

云南传统红茶工艺揭秘—晒红

普洱晒红的诞生
  提出“普洱晒红”全新概念的,是普洱市天下普洱茶国有限公司董事长包忠华,他在就任普洱市茶叶局文化品牌科科长时,就致力于普洱市茶产业的整合推广。他在调查了全市的茶资源后,提出了“普洱晒红”的概念。即以云南大叶种茶鲜叶为原料,通过萎凋、揉捻、发酵、日晒工艺而成“普洱晒红”原料,再加工成型为普洱晒红产品。
  传统红茶最后一道工序是高温烘干的,而晒红采用普洱茶的阳光自然干燥,这样一来晒红就兼具了红茶与普洱茶的特点,突破了传统红茶24个月保质期的限制,是一种能够长期存放,越陈越香的茶。其最大特点是苦涩不显,香甜滑,回甘强,口感别具特色与风味。

云南传统红茶工艺揭秘—晒红

制作要点
以“太和甜茶”为范本总结而成:
1、收鲜标准
  鲜叶必须有一定成熟度,以一芽二叶为主,不必要高档的芽口、一芽一叶,适合于茶农粗放式管理采摘的茶园。

云南传统红茶工艺揭秘—晒红

2、自然萎凋
  晒红萎凋程度远超绿茶、普洱茶(晒青),因各地气候不同而萎凋工艺细节有差别,以青草气去,花香显,鲜叶柔若无骨为佳,当叶片变黄,变红,萎凋工序即告完成。
3、发酵
  晒红偏重于有氧发酵,有学者甚至认为偏向于氧化,轻于发酵,而其他红茶(滇红、内地红茶)都采用渥堆无氧发酵。无氧发酵的茶,叶底枯,僵,死,堆味,各类物质过快失去活性(全发酵),缺乏后期储存变化空间,不适合长期储存。

  各地根据季节变化、气候条件、鲜叶特点灵活掌握发酵时间,以“变色生香”这一主要指标来判断是否发酵到位。通过“天下普洱茶国”在普洱全市的推广实践来看,以五到八个小时之内为宜。
4、晒干
  跟普洱晒青毛茶工艺相似,但毛茶水分要低于晒青毛茶,即晒得更干。晒后,捡剔不协调的老梗老叶,清除碎末与杂质,存放于相对隔离干净干燥的环境之中,可用纸箱、袋子装。

编辑:茶泡泡

图文整理于网络

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乌龙茶和红茶的区别在于制作工艺

很多人对于乌龙茶和红茶到底有什么区别不是很清楚,甚至有认为两者属于同一种茶叶。

乌龙茶和红茶的区别:

红茶是属于全发酵的茶类,它是在绿茶的基础上进行发酵,而乌龙茶和绿茶也是同一个茶树,但它站在绿茶和红茶之间,就是既不是绿茶不发酵,又不是红茶的全发酵,属于半发酵茶。

红茶选择的原料是为新芽,经过了杀青、揉捻、发酵、干燥等制作工艺而成,最终出来的成品为干茶般的颜色,冲泡出来的茶汤主要是红透亮为主,所以也称为红茶。

乌龙茶和红茶的区别在于制作工艺

红茶

而乌龙茶因为是属于半发酵茶,所以它与红茶最为明显的就是泡出来的茶汤颜色,既是有红茶带红色泽,又保留了绿茶的浅绿色。

那么很多消费者都会问,那么两者的口感有什么区别吗?因为红茶是经过全发酵的,所以它会带点陈味,口感纯厚感会比乌龙茶要浓,而乌龙茶则是半发酵,所以它既没有绿茶的苦涩味,也没有红茶的陈味。

乌龙茶和红茶的区别在于制作工艺

乌龙茶

乌龙茶和红茶其实最主要还是制作工艺的不同,所以造成两者的外形和口感上的区别。