当前位置:茶叶网首页 > 红茶 > 滇红茶 > 滇红茶的种类如何分类的

滇红茶的种类如何分类的

发布时间:2015-09-26 11:16 来源:茶叶网 访问:117 推荐访问:滇红茶红茶的种类

  滇红茶的种类众多,滇红茶既是云南红茶的统称,具体而言可以分为滇红功夫茶和滇红碎茶等很多种,据我所了解,主要产于云南的这些茶叶品种,都是非常好的滇红茶,也由于云南地理、气候条件优越,因此滇红茶的种类不仅众多,而且出色。

  滇红功夫茶。系用云南大叶种芽叶加工而成,初制工艺分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序,精制方法划分为本身、长身、圆身、轻身四条主要加工路线,经过繁复的筛分,分成许多筛号茶,最后拼合在一起,成为一种产品出厂。这种精工制作的方法,很花费功夫,故称"功夫茶"。其总的特点是:条索肥硕粗壮,金毫特显,滋味醇厚,叶底红亮。根据产品质量的优次,功夫红茶分为六个级别。各级别的品质特征是:

滇红茶的种类

  红碎茶:是一种分清叶、碎、片、末不同体型与其品质等级基本相结合的红茶,50年代称为"分级红茶",后改名为"红碎茶"。滇红碎茶于1958年开始试制,1964年在全省范围内形成规模化的大批量生产。毛茶产品以优良的云南大叶种一芽二三鲜叶为原料,经萎凋,快速揉切,适度发酵,两次烘干制成,只是各工序的技术要求、掌握程度与滇红功夫茶有所不同,精制程序没有功夫茶那样繁复,但原理基本一致。滇红碎茶毛茶分为五级十等,成品茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶四个花色。滇红碎茶的品质特点是:外形规格清楚,颗粒紧结,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味浓强鲜爽,富有刺激性,适宜加糖冲牛奶饮用。

  滇红茶的种类也就这两种,其他的也就不一一介绍了,大的分类下面肯定会有小的分类,而这些纷繁复杂的分类也正说明滇红茶的种类繁多,口味繁多,也正应证了滇红茶对于人们的喜爱,也让更多的人好好的去了解滇红茶。

推荐阅读

红茶的种类有哪些?

关于我国传统红茶的种类大全

中国红茶的种类有三大种类

想了解更多滇红茶网的资讯,请访问:滇红茶

本文来源:http://www.chaliyi.com/article/205.html