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其他茶不知道大家有没有喝过柠檬红茶呢?在市面上的一些奶茶店里经常有柠檬红茶买，柠檬红茶味道酸涩香醇，独具一番风味，那么如此好喝的柠檬红茶，大家知道柠檬红茶的功效是什么吗?下面我们就来详细地了解一下柠檬红茶的功效吧。
柠檬很酸，红茶稍苦。分开来用水泡，柠檬水是含有酸味的水，红茶是含着苦味酸的红茶。柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑清热、安胎、疏滞、化痰、止咳、健胃、健脾、止痛、杀菌等功能。吃柠檬果或喝柠檬红茶，可以化食、解酒，排毒，对人体健康有很大的益处。
柠檬红茶是富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低。其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。
柠檬和红茶在我们的生活中随处可见，当这两种物品分开时，各有各的用处与功效，而两者相结合又有不一样的效果了。柠檬红茶的功效有很多，例如在夏季的时候有清热解暑的功效，除此之外，女性经常饮用，有排毒消脂等功效。
常州地产红茶占到了60%左右出口海外
犹记得年幼时，每逢冬天，外公总喜欢泡一杯红茶，用那种白色的瓷杯泡。我记得他喝的是一种叫“滇红”的红茶，从纸的包装袋里抓一小撮放入杯中，冲入沸水，这么多年过去，我依然记得金红发亮的茶汤盛在雪白的杯子里的画面，也记得那种氤氲在寒冬里的好闻的香气。
年龄渐长，我也喜欢上了在寒冬里喝红茶，吃得最多的是“立顿”，一种英国品牌的袋泡茶，图它方便，香味也浓，一杯既毕，整个身体仿佛都变得暖洋洋的。
一直喝惯了外来品牌的红茶，直到最近才得知，常州居然有自己的地产红茶，它们主要产自金坛茅麓地区，而且品质相当不错，当年还曾出口海外。
文/本报记者 李桦 实习生 陈智 通讯员 季美娣 徐丹
图/本报记者 朱臻
恢复生产的三原因
据史料记载，金坛红茶原产地为茅山东麓，已有1000多年的历史。“茅山茶色香味中和，与道相应”，这是南北朝时的“山中宰相”陶弘景在其《杂录》、《养性延命录》中曾说过的。魏晋南北朝时期，茅山一带干元观、元阳观、三清观和崇寿观的道士和道姑们终年饮用金坛红茶以养生延寿。上世纪80年代，金坛的红茶制作进入了高峰，但后来又逐渐淡出市场，直到2005年以后，才又逐步恢复生产。
现任常州茶叶协会秘书长的谈六明曾在常州农林部门工作了30多年，对地产红茶，他肚子里的一本账清清楚楚。
和现在绿茶占据主要市场相反的是，上世纪80年代至90年代初期，在常州的地产茶叶中，红茶竟然占到了60%左右。当时主要是做的红碎茶，由于品质不错，由上海茶叶公司和江苏外贸茶叶公司收购，并和其他地方的红茶拼配后，出口海外。到了90年代，由于国家外贸政策的变化，取消了对红茶的补贴，茶厂的利润空间大为压缩，加上绿茶逐年兴起，茶厂纷纷改做绿茶，业内称之为“红改绿”。
这种状况一直持续到近几年，金坛的茶厂才逐步恢复红茶的生产，原因有三：
一是近几年福建地产红茶金骏眉价格持续走高，带动了红茶的整体市场持续走暖；
二是绿茶只采春季一茌，夏秋茶不采，而红茶原料的采摘可以推迟到夏秋季，对于茶厂来说，减少了原料的浪费；
三是近几年国际医学界普遍认同红茶对人体的保健作用，红茶的制作工艺可以使茶叶中的儿茶素转化成茶黄素和茶红素，对软化心血管和暖胃有一定的作用，这也导致了人们在秋冬季节对红茶的追捧。
地产红茶的真滋味
茅麓茶厂最早成立于1976年，当时是乡镇集体企业。现在的老总叫王金喜，当然，这家茶厂也早已经属于他了。
从2008年开始，老王开始做红茶，品牌叫作“巨鹿”，主要销往常州本地以及苏州、南京、镇江等地区。茅麓茶厂自有茶园380亩，合作社还有200多亩，红茶年产量1000多斤，价格根据独芽、一芽一叶和一芽两叶，从300多元到500多元不等。他说，以前人们的消费理念里，认为红茶不值钱，现在用雀舌、青峰的原料做，身价自然就高了。
每年5月下旬，老王家的茶园开始采摘鲜叶，一直到7月底结束。采摘当天就要加工，先是萎凋五六个小时，然后揉捻、发酵、二次烘干、静置，1斤红茶需要4斤2两左右的鲜叶才能做成。最后才是筛分、整形、装盒，存入冷库。等到10月份，当年的红茶就大量上市了，到春节前全部销售一空。
在老王看来，金坛地产红茶的香味鲜爽好闻，与当地的气候和土壤有关。记者问老王，你觉得金坛的红茶和同等级的祁红相比怎么样？他自信地回答，“香气、品质，都不输于祁红的！”
老插上眼里的“红茶史”
常州六雨茶业总经理胡坦畏是土生土长的金坛茅麓人，父母都是茶农，在他的记忆中，从小到大，家里一年四季都有喝红茶的传统。2001年，胡坦畏来到常州做起了茶叶批发生意，他的茶叶店开在新阳光国际食品城内，在凌家塘一品茶叶批发市场内也有一家门店，在茶市打拼十多年后，他对红茶市场的变化情况已经了然于胸。
胡坦畏说，每年一过国庆节，红茶的销售旺季就拉开序幕，一直要持续到第二年春节。对于红茶市场的变化，他的直觉是：红茶的销售量倒是基本稳定，但销售金额却在年年攀升，原因就是高端茶比以前多了。眼下的红茶市场上，除了滇红和祁红这两大传统名茶，身价金贵的当属福建的金骏眉了，他的店里，礼品茶已经占到了销售额的20%，并以金骏眉为主。
多元化的国际范红茶满足着人们日益挑剔的味蕾
红茶在各大茶类中，闯天下也算是老手了，上至皇室，下至小老百姓，至今还是一身的国际傲娇范。
与红茶联系最紧密的莫过于英国了，英国人爱喝茶是世界闻名的，16世纪中国的茶叶传到西方。茶叶从福建的茶园中采摘下来，通过丝绸之路用骆驼和帆船传往西方。1750年，英国人托马斯·肯特撰写的茶经，这大概是西方最早的一本茶学专著。茶叶从此风行西方，成为英国人生活中不可或缺的一部分。饮茶成为英国人表现绅士风度的一种礼仪，也是英国女王生活中必不可少的程序和和重大社会生活中必须的礼仪，近日习大大访问英国，下午茶就正了八经的列位其中。享用一杯独特的英国红茶已成为高品质生活的标志。
中国的红茶之所以能够在英国风行起来，首先应该归功于葡萄牙的凯瑟琳公主。她嫁给英国国王查理二世后，便经常在宫中举办茶道，开始使中国的红茶受到英国上层社会的青睐。英女王伊丽莎白二世是下午茶最忠实的粉丝，在英国女王每日餐单中，下午茶是绝不能少的一环，哪怕是出宫巡访，也会随身带着红茶和茶点。这种少食多餐的饮食习惯也成为她保持身材、一直健康的秘诀之一。每天加一餐轻量的下午茶，有助于培养少吃多餐的饮食习惯，维持定时定量的用餐规律，使女王放松心情，使得女王在89岁高龄还保持着旺盛的精力。
在红茶文化的熏陶下，下午茶几乎成了英国民众的“必修课”。英国人喝茶的方式与中国人大相径庭。中国人讲究的是一杯清茶在手，喝的是那股清新芳香的气味。英国人喝起茶来则要复杂许多，他们首先要在茶水中加牛奶和糖，制成奶茶，同时还要佐以饼干、糕点等边吃边喝。中国红茶至今仍是以汤色红艳透亮，略带兰花味的祁门红茶最负盛名。中国红茶在西方流行的过程中，不断地适应着西方人的口味，慢慢地发展成为奶茶。
此后在中国台湾，又有人在西方奶茶的基础上，以独特的配方配制出时尚可口的珍珠奶茶。传统的中国红茶，先是传入英国，演绎成英国红茶，后来又回到中国，成为了珍珠奶茶。它用不同的风味，口味由单一转多元，满足着人们日益挑剔的味蕾。
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新会陈皮多少钱一斤红茶的功效与作用禁忌-洗茶的来源
新会陈皮多少钱一斤 红茶的功效与作用禁忌-洗茶的来源
洗茶的来源孔子《论语乡党》篇中提到：“食不厌精，脍不厌细。食饐(yi，音‘易’)而餲(ai，音‘爱’，饐与餲同义，都指食物腐败变味，但餲的程度红茶的功效与作用禁忌更重)，鱼馁(nei，音‘内’，鱼腐烂为馁，什么是黑茶肉腐烂为败)而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食红茶多少钱一斤算好。失饪(意指烹饪火候失当)，不食。不时，不食。割不正批发花草茶，不食。不得其酱，不食。……”
鸠坑毛尖
此段文字反映了中国自古以来的饮食文化思想和审美情趣，其主要内涵有两层：一是饮食要讲卫生，这是减少疾病、增进健康的重要措施；二是饮食制作时应讲究选料、加工和烹调方法，不可粗制滥造。沏泡茶叶所含有的“洗茶”之程序，正是这种饮食文化在茶饮上的一种表现形式。洗茶一可以去除中茶叶中可能夹杂的灰尘等不利身体健康的杂质，二可以通过“醒茶、润茶”迅速将茶汤品质提高到一个较高的水平，使饮茶人更快、更好地品饮到最佳口味的茶汤。
洗茶之礼源自唐宋，然因各朝制茶方法不同，饮茶习俗有异，洗茶之表现方式亦有所不同。唐宋之时，茶叶加工时是先将鲜叶蒸熟后捣碎，将碎茶制成团茶后再供烹煎饮用，而明代以后，制茶方法发生重大变革，由蒸青团茶变为烘炒制的散茶，茶叶不再蒸熟捣碎，而是整叶烘炒，饮用时不用煎茶，而改用热水沏泡。相应地，饮茶礼仪及其表现形式都随之有一定的变化，洗茶亦如是。
唐时洗茶未成为一道专门的程序，洗茶主要表现为烹茶时去掉第一煮时的水沫，以其味不正，影响后面的饮用，陆羽《茶经五之煮》中有：“第一煮水沸，弃其沫之上有水膜，如黑云母，饮之则其味不正。”之说。后世则将洗茶单独列为煎茶的一个重要环节，明代《茶谱》(钱椿年编，顾元庆（1487～1565）删校)对前朝及当时有关茶之制造和品饮的方法进行了总结。《茶谱煎茶四要》载：“一、择水……。二、洗茶：凡烹茶先以热汤洗茶叶，去其污垢、冷气，烹之则美。三、候汤……。四、择品……。”
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