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君山银针和白毫银针的区别

2018-03-05 访问量: 207 茶礼仪网

君山银针和白毫银针的区别是什么?君山银针相信大家都知道,但是大家听说过白毫银针吗?虽然二者的名茶只相差两个字,但是它们的差别还是很大的,但是很多茶友对于君山银针和白毫银针分不清,那么君山银针和白毫银针有何区别呢?我们一起来看看君山银针和白毫银针的区别。

君山银针和白毫银针的区别

  什么叫君山银针?
  君山银针最先源于唐代,在清代的时候被列为“贡茶”,君山银针是中国十大名茶,是特别的一种黄茶
  什么叫白毫银针?
  白毫银针是属于白茶,现代白茶的创制都源于白毫银针。
  君山银针和白毫银针两者在外形有差别:
  君山银针全部都是由芽头为原材料,茶身全部有着毫毛的感觉,颜色看起来较为鲜亮。
  白毫银针则是由茶芽所制作,当经过加工制作后的成品茶,形状像是针,全身会被白色的毫毛所密披,所以也称为白毫银针。
  君山银针和白毫银针两者在茶汤及味道不同:
  君山银针泡出来后的汤色会呈现橙黄色,品尝起来味道带甘和醇,而且放时间长了也不容易变味。
  白君山银针和白毫银针毫银针泡出来的茶汤是呈浅白颜色,品尝起来带着香气,很有味道。
  君山银针和白毫银针区别之两者采摘的时间:
  君山银针的采摘要求是很高的,一般的采摘的时间是清明前后的7到10天,白毫银针的采摘要求不是很高。
  以上就是小编所介绍的君山银针和白毫银针的区别,两者在茶汤喝味道上面的却别还是蛮大的,看了上文的内容,大家对于君山银针和白毫银针应该可以区分了吧,相信大家以后在购买时就不会将它们搞混了,这也是需要的茶叶知识之一
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关于君山银针的历史渊源介绍

关于君山银针的历史渊源介绍

君山银针属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。君山银针有着悠久的历史渊源,下面就关于君山银针的历史渊源介绍

君山银针原名白鹤茶。据传初唐时,有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来,随身带了八株神仙赐予的茶苗,将它种在君山岛上。后来,他修起了巍峨壮观的白鹤寺,又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶,只见杯中一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,此茶由此得名"白鹤茶"。又因为此茶颜色金黄,形似黄雀的翎毛,所以别名"黄翎毛"。后来,此茶传到长安,深得天子宠爱,遂将白鹤茶与白鹤井水定为贡品。

有一年进贡时,船过长江,由于风浪颠簸把随船带来的白鹤井水给泼掉了。押船的州官吓得面如土色,急中生智,只好取江水鱼目混珠。运到长安后,皇帝泡茶,只见茶叶上下浮沉却不见白鹤冲天,心中纳闷,随口说道:"白鹤居然死了"!岂料金口一开,即为玉言,从此白鹤井的井水就枯竭了,白鹤真人也不知所踪。但是白鹤茶却流传下来,即是今天的君山银针茶。

君山银针全方位知识大放送!

“金镶玉色尘心去,川迥洞庭好月来。”君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,形细如针,故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉”。下面带大家全方位了解一下君山银针!

君山银针的产地

君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。

君山又名洞庭山,为湖南岳阳市君山区洞庭湖中岛屿。岛上土壤肥沃,多为砂质土壤,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。

君山银针的传说

君山银针原名白鹤茶。据传初唐时,有一位名叫白鹤真人的云游道士从海外仙山归来,随身带了八株神仙赐予的茶苗,将它种在君山岛上。后来,他修起了巍峨壮观的白鹤寺,又挖了一口白鹤井。白鹤真人取白鹤井水冲泡仙茶,只见杯中一股白气袅袅上升,水气中一只白鹤冲天而去,此茶由此得名"白鹤茶"。

君山银针的采制

君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时。

君山银针的鉴别

优质级别的汤色是橙黄清澈的,香气是纯正的,叶底是嫩黄匀整明亮。该茶叶都是由芽头制成的,茶身是披满毫毛,成品的茶芽头壮实,大小长短均匀,内质是橙黄色的,外边包有一层白毫。

君山银针由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直、匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡看起来芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银刀直立。假银针为清草味,泡后银针不能竖立。

君山银针的功效

君山银针茶有清热降火、明目清心、提神醒脑、消除疲劳、工作效率、缓解压力的功效。君山银针茶对消化不良,食欲不振、懒动肥胖、消化酶和茶多酚能起到帮助消化的作用。

君山银针的冲泡

冲泡君山银针,用水以清澈的山泉为佳,茶具宜用透明的玻璃杯,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。

君山银针的存放

君山银针中的茶多酚、多酚类物质、维生素C和胡萝卜素极易氧化,因此环境温度、相对湿度、异味、光线、空气和微生物等都会影响茶叶的品质。为使其不变质,一定要注意:避高温、避高湿、避光线、避氧气。

希望以上介绍的这些君山银针知识对您有用!

岳阳:市政协领导实地考察君山银针黄茶文化产业园

中国普洱茶网讯:昨日,岳阳市政协副主席李可波和政协科技界委员一同实地考察了君山银针黄茶文化产业园,就君山黄茶注重科技创新、挖掘文化内涵等多个方面取得的成功给予了充分的肯定。

考察中,岳阳市政协科技界委员们兴致勃勃地参观了君山黄茶产业园建设工地。看到了昔日污染突出的原君山纸厂通过君山茶业改造后,即将变成环境优美、气势恢宏的黄茶产业园,市政协委员、洞庭湖自然保护专家蒋勇心情十分激动,他说,君山茶业做了一件功在当代、利在千秋的大好事。市政协副主席李可波在总结发言中认为君山黄茶产业园规划高起步、建设高速度、工艺高科技、产业高标准,在园区设计、景观布局上大手笔,融合了茶叶传统加工工艺和茶文化。是岳阳市茶产业发展的一道靓丽的风景。李可波还要求君山茶业进一步做好深度、广度和新度方面的文章,为岳阳市科技兴茶造福广大茶农作出更新的贡献。来源:湖南省人民政府网站