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关于白毫银针的加工工艺

2018-03-05 访问量: 201 茶礼仪网

  关于白毫银针的加工工艺,众说纷纭,不同地方的产茶方法也不尽相同,基本大同小异。所以,现在就随小编来了解一下白毫银针的加工工艺吧。希望对茶友们有所帮助。

  白毫银针的采摘十分细致,要求极其严格,规定雨天不采,露水未乾不采,细瘦芽不采,紫色芽头不采,风伤芽不采,人为损伤芽不采,虫伤芽不采,开心芽不采,空心芽不采,病态芽不采,号称十不采。只采肥壮的单芽头,如果采回一芽一、二叶的新梢,则只摘取芽心,俗称之为抽针(即将一荛一、二叶上的芽掐下,抽出作银针的原料,剩下的茎叶作其它花色的白茶或其它茶)。采下的茶芽,要求及时送回厂加工。

毫银针的加工工艺

  白毫银针的加工工艺:

  白毫银针的制法特殊,工艺简单。制作过程中,不炒不揉,只分萎凋和烘焙两道工序,其中主要是萎疝和晾干,使茶芽自然缓慢的变化,形成白茶特殊的品质风格。

  具体制法是:采回的茶芽,薄薄地摊在竹制有孔的筛上,置微弱的阳光下萎凋、摊晒至七、八成干,再移到烈日下晒至足干。也有在微弱阳光下萎凋二小时,再进行室内萎凋至八、九成干,再用文火烘焙至足干。还有直接在太阳下曝晒至八、九成干,再用文火烘焙至足填。在萎凋、晾干过程中,要根据茶芽的失水程度进行调节,工序虽简单,要正确掌握亦很易,特别是要制出好茶,比其它茶类更为困难。

  看了以上的信息之后,你对白毫银针的加工工艺有所了解了吗?同时提醒:白毫银针的加工需要经过剥针、萎凋、干燥、烘干、晒干等工序,每个步骤都要仔细严密,否则都会影响茶叶质量

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白毫银针的注意事项

  白毫银针的注意事项是本文重点讲解的内容。因此,在喝白毫银针的朋友,来跟小编看一下喝白毫银针的注意事项吧。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

  白毫银针芽头肥壮,遍坡白毫,挺直如针,色白似银。福鼎所产茶芽茸毛厚,色白富光泽,汤色浅杏黄,味清鲜爽口。政和所产,汤味醇厚,香气清芬。白毫银针极为珍贵,具有降虚火,解邪毒的作用,常饮能防疫欲病。

白毫银针的注意事项

  白毫银针的注意事项:

  1、如果自身有贫血或者血压比较偏低的茶友最好不宜饮用白毫银针茶叶,饮用过多的白毫银针茶会很容易引起全身乏力以及头晕等现象。

  2、不宜喝过多的白毫银针,也不宜饮过浓。会直接影响到睡眠。并且浓茶伤身,对于低血糖的人来说会很容易出现头晕及恶心等情况。

  3、白毫银针茶叶当中含氟量比较高,遇上水后。其能够导致体内的钙离子化成氟化钙。造成钙的流失。

  以上是关于白毫银针的注意事项介绍,希望在饮用白毫银针的朋友们,多注意下注意事项哟。否则,本文是要喝白毫银针养生的,结果却对身体造成了伤害,就不划算啦!

白毫银针是哪里产的白毫银针产地揭秘

白毫银针,是由福建省的汉族茶农创制于1889年,原产地位于中国福建省的福鼎市和南平市政和县,主栽品种为福鼎大白茶何政和大白茶。现今白毫银针的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良种茶树。大白茶树茶芽肥壮长大数倍于菜茶茶芽,这也许就是宋代沈括在《梦溪笔谈》中称南方茶树“今茶之美者,其质素良而所植之土又美,则新芽一发便长寸余”的原因。

白毫银针是哪里产的白毫银针产地揭秘

福鼎大白茶为迟芽种,茶芽肥壮,多酚类、水浸出物含量高,成品味鲜、香清、汤厚。大白茶良种茶树原料是制造白毫银针的必要的物质基础。福鼎大白茶和政和大白茶,两个都是芽叶上茸毛特多的无性繁殖系品种,采取压条或扦插方法进行繁殖,性状整齐。在这两个品种集中栽培的茶园里,每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下,银光闪闪,远远望去好像霜覆,是其它茶园里所看不到的一番景观,分外诱人。

白毫银针原产地

通常情况下,白毫银针因产地和茶树品种不同,又分北路银针和南路银针两个品目:

北路银针:产于福建福鼎,福鼎属于亚热带季风气候,雨量充足,福鼎境内山丘地约占陆地总面积的91%,盆谷平原约占9%。有青龙山和太姥山,海拔在900米以上。福鼎也是著名的旅游城市,环境优美。适合茶叶的生长,福鼎是“中国白茶之乡”。茶树品种为福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形优美,芽头壮实,毫毛厚密,富有光泽,汤色碧清,呈杏黄色,香气清淡,滋味醇和。福鼎大白茶原产于福鼎的太姥山,太姥山产茶历史悠久,有人分析,陆《茶经》中所截“永嘉县东三百里有白茶山”,就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有“绿雪芽”名茶,“今呼白毫”。如此推来,福鼎大白茶品种和用其芽制成的白毫银针,历史相当久远矣。

南路银针:产于福建政和,政和县属于福建省南平市辖区。属亚热带季风湿润气候区,由于鹫峰山脉横贯县境东部,峰峦起伏,气候较温和,土壤较肥沃形成了独特的高山平原二元地理气候条件。茶树品种为政和大白茶。外形粗壮,芽长,毫毛略薄,光泽不如北路银针,但香气清鲜,滋味浓厚。政和大白茶原产于政和县铁山高仑山头,于十九世纪初选育出。政出白毫银针,则随政和大白茶的利用应运而生。据介绍,一九一0年,政和县城关经营银针的茶行,竟达数十家之多,畅销欧美,每担银针价值银元三百二十元。当时政和大白茶产区铁山、稻香、东峰、林屯一带,家家户户制银针。当地流行著“女儿不慕富豪家,只问茶叶和银针“的说法。

白毫银针多少钱一斤?白毫银针的介绍

白毫银针多少钱一斤?白毫银针的介绍

政和白茶福鼎白毫银针特级野生茶叶
价格:96.00元 净含量:125g
一斤价值:384元
茶叶介绍:选自原生态天然无农药野生茶,茶叶嫩度匀整,毫芽多,毫香浓郁,清鲜纯正;茶汤汤色浅杏黄,汤味醇厚,香气清芬;口感较为清淡有茶青的生叶味,清甜回甘,茶香怡人。

白毫银针多少钱一斤?白毫银针的介绍

小罐茶特级白毫银针十罐装礼盒装
价格:480.00元 净含量: 40g
一斤价值:6000元
茶叶介绍:小罐茶坚持核心产区原料,大师级传统制茶工艺,费时耗力,产量稀少。茶叶外形丫头肥壮,满披白毫,挺直如针,色白;香气清幽,蜜香、清香、甜香三者紧密相连;入口滋味浓强鲜爽,柔润丝滑。

白毫银针多少钱一斤?白毫银针的介绍

七蒲福鼎白毫银针老树茶叶
价格:88.00元 净含量:50g
一斤价值:880元