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名茶碧螺春的冲泡需要洗茶吗

2018-03-06 访问量: 298 茶礼仪网

  一年四季气候不同,所饮用的茶品也应当有所区别。冬季适合饮用温润的红茶,而夏季则应当多饮用绿茶。绿茶之选,小编首推碧螺春。

碧螺春

  作为十大名茶之一的碧螺春,它具有的功效非常显著,醒脾提神保健康,是中国最主要的饮料,同时也是一味重要的中药,在中医的很多方剂里都有细茶一味。从中医的角度讲,茶能醒脾化湿,又可清热提神;从西医角度讲,碧螺春茶中的可卡因既可提神,又能降低血脂,所以养成饮用碧螺春的习惯,也是一种养生之道。

  碧螺春的冲泡并不是随便的事情,有讲究的人都会先洗茶,但是也有人反对,认为这碧螺春原本就是极品茶,最好不要洗茶。所谓洗茶是什么道理,将所冲泡的头茶用热水冲过之后,弃去不饮。因为大家认为茶叶表面比较粗糙,容易残留一定量的农药,经开水一泡,农药会迅速溶解于水中。有实践证明,在头茬茶水中农药含量几乎占多次冲泡茶水中农药含量的一半。

  碧螺春是否需要洗茶呢?小编还是支持要洗茶的,毕竟在生产制作之后中,头茬茶中难免掺有灰尘等赃物,洗茶之后能够确保卫生。

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中国十大名茶之一的碧螺春茶叶是茶友的最爱,正宗碧螺春品牌一级碧螺春条索紧结,蜷曲似螺,边沿上一层均匀的细白绒毛。泡在开水中,杯中犹如雪片飞舞,慢慢舒展成一芽一叶。汤色碧绿,味道清雅,经久不散。九茗茶小编根据天猫销量榜整理最新的碧螺春价格表,让您购买洞庭山碧螺春价格作为参考,请关注最新 碧螺春茶叶价格表。

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碧螺春有绿茶的品质特征碧螺春有绿茶的制作工艺

碧螺春茶叶是绿茶吗?是的,碧螺春是绿茶,碧螺春有绿茶的品质特征,有绿茶的制作工艺,有绿茶的价值功效,还有自己独特的采摘特点和炒制特点。

碧螺春有绿茶的品质特征

太湖碧螺春是我国名茶的珍品,以形美、色艳、香浓、味醇"四绝"闻名中外。碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春茶外形卷曲如螺,茸毫毕露,银绿隐翠,细嫩紧结,有许多与其他名茶不同的特点。

冲泡后白云翻滚,雪花飞舞,香气清高持久,水色浅,味醇而淡,回味无穷。用温开水冲泡,仍能沉于杯底。如先放水后放茶,也照样下沉,叶底如雀舌,放香展叶,堪称名茶极品。

碧螺春有绿茶的制作工艺

绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青,酶的活性钝化,内含的各种化学成分,基本上是在没有酶影响的条件下,由热力作用进行物理化学变化,从而形成了绿茶的品质特征。

碧螺春的主要工序为杀青、揉捻、搓团显毫、炒青。

碧螺春有绿茶的价值功效

碧螺春是绿茶,因此绿茶的一般功效它都具有:

一、美国科研人员指出:人们在进食高脂肪饮食后,血管会出现硬化现象,如果同时或在食后饮用绿茶,可使血管软化,使血液流量改善。绿茶中含有的茶氨酸、儿茶素,可改善血液流动作用,在防止肥胖、脑中风和心脏病中有一定效用。

二、一般绿茶的嫩芽,含茶氨酸较丰富,适应于冷开水浸泡半小时左右使其茶氨酸溶出,常服对防肥胖、脑中风和心脏病效果满意。

三、绿茶的老叶,采摘在生长后期,日晒时间长,价格也低廉,含儿茶素较多些,而儿茶素溶出率随水温升高而增多,适宜开水冲泡饮服。儿茶素有较强的抗自由基作用,对癌症防治有益。

日本蔬菜茶业研究所研究证实,绿茶不但防止癌细胞的生成与增殖,还有一些抑制癌细胞转移的效应。

四、碧螺春除兼具龙井茶之功效外,其提神健胃优于龙井,对上呼吸道传染病及消化道疾病有预防和治疗的功效。

碧螺春成分对人体的生理、药理功效是多种多样的,归纳起来主要有如下八大保健作用:兴奋作用、利尿作用、强心解痉作用、抑制动脉硬化作用、抗菌和抑菌作用、减肥作用、防龋齿作用和抑制癌细胞作用。

碧螺春有自己独特的采摘特点和炒制特点

太湖碧螺春采制技艺高超,采摘有三大特点:一是摘得早,二是摘得嫩,三是拣得净。通常采一芽一叶初展,芽长1.6-2.0厘米的原料,叶形卷如雀舌,称"雀舌"。

太湖碧螺春妙制的特点:手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中有揉,炒揉结合,连续操作,起锅即成。主要工序为:杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干。

总之,碧螺春茶叶是绿茶,这是没有任何疑问的。

茗茶碧螺春产自于哪里

碧螺春,古代人们称为功夫茶、新血茶,是中国的知名绿茶。因其产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,故又称洞庭碧螺春。所以,由此可知,碧螺春是产于苏州的太湖东洞庭山及西洞庭山一带的,相关的介绍如下!

碧螺春产地分布

江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山,主要茶区分布在山区的莫厘、碧螺、双湾、杨湾、陆巷五个村。而太湖的西洞庭山全境十二个行政村都种碧螺春茶,重点茶区在在秉场、石公堂里、东村、衙甪里、东河、缥缈村一带。

碧螺春产地环境

太湖的东洞庭山及西洞庭山一带,是中国著名的茶、果间作区,茶树和众多果树交错种植。茶树、果木相间种植,枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,从而使碧螺春形成了独具天然花香果香味的优异品质。

碧螺春产地气候

碧螺春的产区全年气候温和,树木成林,雨量充沛。土层肥厚,土壤肥沃,其特有的水土滋养,令得碧螺春品质优异。

碧螺春外形特征

太湖洞庭山所产的碧螺春,成品茶外形条索紧密、纤细,色泽嫩绿隐翠,茸毛遍布;香气清香幽雅,独具花果香味,滋味鲜爽生津。

碧螺春的作用

1、减肥

碧螺春是具有减肥作用的,因为碧螺春中含有多种的咖啡碱、肌醇、叶酸等等的多种对人体有利的物质,而这些物质是可以调节脂肪代谢的,还能够对脂肪具有很好的分解作用,能降低胆固醇和血脂,因为可以帮助减肥。

2、利尿

碧螺春含有的咖啡碱和茶碱可以使身体中多余的水分通过尿液排出,对于缓解水肿、水滞瘤有很好的作用。很多朋友都是有所体会的,喝了茶之后反而要比喝水的时候更加频繁去厕所了,这就是茶的利尿作用得以体现了。

3、抗菌

碧螺春中的茶多酚和鞣酸作用于细菌,就可以把细菌杀死,特别是用于霍乱、伤寒、痢疾等等的疾病具有显著的治疗功效,还有一种重要的用处就是可以用于外伤也是可以杀菌消炎的。

4、抑制癌细胞

碧螺春中的黄酮类物质是可以有着抗癌作用的。所以民间更是流传着一种说法就是,经常喝茶强身健体就是这个原因,但是老人以及小朋友还是不要饮用那么浓的茶为好。

小贴士:

不管碧螺春的产地是哪里,随着现在经济的发展,即使在中国的天南地北、甚至是在国外都能买到碧螺春!