讲述安吉白茶的冲泡方法-茶礼仪网

　　中国是茶的故乡，在中国喝茶的人有很多，绿茶是人们比较喜爱的茶叶之一。安吉白茶，人在冲泡的时候对茶的冲泡了解的不多，甚至一些人盲目的冲泡，影响到它的味道。小编指出，安吉白茶是属于绿茶，下面讲述安吉白茶的冲泡方法，冲出更好的味道，使更多的人喝。

安吉白茶的冲泡方法

　　安吉白茶产于浙江省安吉地区，茶品毫毛显露，冲泡后茶香浓郁，品饮起来滋味鲜醇。那么，讲述安吉白茶的冲泡方法：

　　备具：首先将要冲泡安吉白茶的茶具准备好。

　　温杯：用开水将茶具清洗一番，同时达到温杯效果。

　　取茶置茶：取出适量的安吉白茶茶叶置入茶杯之中。

　　洗茶：第一泡时，时间差不多两三秒左右，然后倒去茶水，去除茶叶中的杂质，进行洗茶。

　　冲泡：然后就可以对安吉白茶进行冲泡了，往杯中倒入开水，可以欣赏茶叶在杯中翻转，泡上两分钟左右。

　　品饮：冲泡好后就可以对安吉白茶茶水进行品饮了哦，细细品味其中的独特风味。

　　茶在日常生活中饮用的人很多，安吉白茶就是饮用茶之一。很多在喝茶的时候冲泡都比较简单，从而影响到它的味道。同时，人们在喝茶的时候要注意，不要过度的饮用。喝茶在适量的饮用，对身体有很大的好处，茶叶含有脂肪酸除脂解腻，达到减肥的功效。(编辑：chenyu)

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怎么鉴别安吉白茶的好坏茶艺师教你四招

　　安吉白茶色香味俱全，受到很多人的喜爱，但是因此而产生的假茶也很让人头疼，那怎么鉴别安吉白茶好呢?让赵雪莲茶艺师来教你几招。

　　鉴别安吉白茶第一招：观外形，安吉白茶上品外形毫多而肥壮，叶张肥嫩;品质次之的安吉白茶为毫芽瘦小而稀少的：品质最差的安吉白茶是叶张老嫩不匀，或杂有老叶、蜡叶。

　　鉴别安吉白茶第二招：闻香气。上品安吉白茶香气为毫香浓显，清鲜纯正;味道次之的安吉白茶是淡薄、青臭、失鲜、发酵感。

　　鉴别安吉白茶第三招：品茶味。上品安吉白茶鲜爽、醇厚、清甜;如果安吉白茶喝起来粗涩、淡薄则为差。

　　鉴别安吉白茶第四招：看色泽。上品安吉白茶毫色银白有光泽，叶面灰绿或墨绿、翠绿的;若铁板色的安吉白茶，品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的安吉白茶，品质最差。

　　以上就是给大家分享的鉴别安吉白茶的4招，希望能对大家挑选安吉白茶有所帮助，了解安吉白茶的基本特征就可以很好地鉴别安吉白茶品质的好坏。

安吉白茶口感如何

安吉白茶口感鲜爽，回味生津，对于大多数人来说比较适合，而且它的茶叶当中所富含的氨基酸是比较多的。

安吉白茶是一种非常特异的茶种，它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树，是大自然赐予人类的珍贵物种，属绿茶类，与中国六大茶类中白茶类中的白毫银针、白牡丹是不同的概念，白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶，而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶，它既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。

安吉白茶虽为白叶茶，但是属于绿茶类。因安吉冬天气温经常保持-8℃左右，抑制了叶绿素的合成，导致氨基酸的含量提高。与普通的绿茶相比，它的氨基酸含量高出1-2倍多，而茶多酚的含量则在10—14%。呷一口安吉白茶，绵长鲜味后紧随而来的是一股甘甜，而其独特之处就是——鲜。因为氨基酸不但是人体构成的基本物质和生命代谢的物质基础，在茶当中，它还起到的首要作用是增进茶汤的鲜味，同时氨基酸还提高茶叶香气，和改进干茶色泽和汤色的作用。

安吉白茶的茶色翠绿，有嫩香的茶香，冲泡后，清香耐久，并且滋味鲜爽，饮完后回味甘而生津。安吉白茶尚有一种差异其余绿茶之奇异韵味，茶叶等第越高，茶香越清纯。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。

冲泡后，清香高扬且持久。滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。安吉白茶还有一种异于其它绿茶之独特韵味，即含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香。茶叶品级越高，此香越清纯，这或许是茶乡安吉的“风土韵”。“凤形”安吉白茶条直显芽，壮实匀整；色嫩绿，鲜活泛金边。“龙形”安吉白茶扁平光滑，挺直尖削；嫩绿显玉色，匀整。两种茶的汤色均嫩绿明亮，香气鲜嫩而持久；滋味或鲜醇、或馥郁，清润甘爽，叶白脉翠。

安吉白茶的保健功效：

1、保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助：安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。

2、能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压：安吉白茶富含氨基丁酸，能降血压、降血脂、降血糖。

3、提高学习能力与记忆力：安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助。

4、减肥、护肝的作用：长期饮用安吉白茶的女性体型苗条，皮肤美白滋润，身体健康。实践证明，连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。

安吉白茶在冲泡时，冲泡的方法会影响口感。