文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>绿茶>安吉白茶>关于安吉白茶的来历

关于安吉白茶的来历

2018-03-06 访问量: 178 茶礼仪网

  中国人爱茶,对茶叶的爱好可以用深厚来形容,目前为止世界上爱喝茶并形成一定历史的国家有很多,能够和中国相提并论的几乎没有,像英国,日本这些国家的茶文化就是从中国流传过去的,中国茶历史及品类极其丰富,安吉白茶则是其中一种,或许很多朋友看名字会以为安吉白茶是白茶的一种,然而安吉白茶却属于绿茶,它是由绿茶的加工工艺而来的。

关于安吉白茶的来历

  相传,茶圣陆羽在将知道的茶叶编写入《茶经》一书后,总感觉还是没有将茶叶都写好,有时决定出去游历一番,看看是否还有新的不知道的茶品,是否有更好的茶品,于是就待着他的一个书童出来寻找了。

  一天,陆羽来说湖州府境内的一座山上,感觉这座山风景秀丽,于是就在山上游览起来。看着看着,他被眼前的一种从没见过的茶树所吸引,只见这种茶树的茶叶都是白色的,甚是好看,于是就叫书童采制一些回去制成茶。然后用当地的溪水进行冲泡品饮。冲泡后茶香浓郁扑鼻,令人神清气爽。

  看了上面的小编关于安吉白茶的简介后大家或许已经有概念了,安吉白茶是因为茶叶在采制过程中采用的原料全部为白色,所以才得名为安吉白茶,陆羽并将此茶记录在了《茶经》之中。关于安吉白茶的由来和传说还有很多,对于爱好茶叶的朋友不妨深入研究研究也是一番乐趣。(编辑:liyicheng)

有用+10
分享

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

导读

转眼又是一年的3月1日,又要开始这开采前的记录,几年下来的坚持,记录了每年茶园这个季节的实况,有助于茶农安排生产、有助于茶商安排来安吉采购的时间、有助于茶客了解正宗安吉白茶上市的时间。

2019年3月1日

天气:小雨

气温:11-6度

里岙山基地

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

我找来了2017年3月1日,2018年3月1日和今天拍摄的那棵檫树的图片,感觉这檫树花开的差不多,也就是说这个时候去年和今年的物像一致,前期的积温应该相当!

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)


去年茶园种的海棠已经有了花骨朵,李子树也开始萌动,桃树还在冬眠睡觉中!


2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

我选了4个茶芽为今年的观察对象,每天会拍下照片,让大家自己进行比对!

第一个(白叶一号)


2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

第二个( 白叶一号)


2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

第三个(龙井43号)


2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

第四个(龙井43号)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)


为了便于大家自己比对,我搬来2018年和2017年的同日开采记录,贴在后面!


2018年里岙山茶园开采前记录


2018年3月1日

天气:晴

气温:4-17度

千道湾里岙山基地

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

我找来了去年3月1日和今天拍摄的那棵檫树的图片,感觉这檫树花开的差不多,也就是说这个时候去年和今年的物像一致,前期的积温应该相当!

下图中上面的是2017年3月1日拍的,下面的是今天拍的。

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

茶园的李子树开始萌动,桃树和梨树还在冬眠睡觉中!

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

我选了三个茶芽为今年的观察对象,每天会拍下照片,让大家自己进行比对!

第一个(白叶一号)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

第二个(龙井43号)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

第三个(白叶一号)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

山脚下的那个水塘是我每年重点关注的对象,这水塘里的水开始浑浊了,说明地气开始动了,地温开始上升了,茶叶也开始可以采摘了!今天的水塘依然清澈见底!

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

去年一年我对里岙山茶园的匠心管理,目前长势喜人,而且秋梢不发的区块在逐步缩小,整个茶园在朝着良性循环的方向发展,茶园迟修重剪的模式值得推广,他能够全面提高茶叶的品质,提高产量,而且可以抑制茶园开花。科学管理茶园任重道远。

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)


下面是我2017年3月1日写的开采前记录!也搬来这里!


2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

201731

天气:晴,气温:2-17

清早到安吉白茶核心产区溪龙乡安吉白茶国家级示范园和里岙山茶园基地观察安吉白茶生长状况,安吉白茶全面进入开采倒计时阶段。

   在此对我们今天在茶山拍到的一些物像作记录和对比,供大家参考!

第一站溪龙乡白茶示范园

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

一直被称为安吉白茶的门面,被无数的影像所记录。虽然部分茶园在退化,也无撼动它原本的地位。

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

开始萌动龙井43

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

休眠中的白叶一号!

第二站溪龙乡里岙山茶园基地

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

茶园坐南面北,驻足远眺这簸箕状山谷开辟出的层层茶园。优越的地理环境孕育出优质的茶品。

    我们看见茶园里的檫树已经花开胃,是这绿色海洋中的一抹明黄,它每年立春开始慢慢的绽放,到惊蛰便山花烂漫。

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

桃树、李子树和梨树貌似想在这温暖的春季好好睡个懒觉,这几天还没有起床的打算。我们都在期待它们花满枝头来争春,那时安吉白茶也就开始可以采摘了。

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

里岙山上的龙井43貌似起的更早些与白叶一号有明显的差距。

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

龙井43号

2019年安吉白茶开采前记录(3月1日)

白叶一号

如何鉴别安吉白茶的等级呢?

如何鉴别安吉白茶的等级呢?安吉白茶是我们常见的白茶。想要掌握鉴别安吉白茶的等级方法,就需要大家在平常的时候多多观察安吉白茶。很多的品茶大师根据自己多年的品鉴经验也给出了鉴别安吉白茶的等级方法。那么如何鉴别安吉白茶的等级呢?

如何鉴别安吉白茶的等级呢?

如何鉴别安吉白茶的等级,安吉白茶具体等级的鉴别要求

安吉白茶的具体等级分为精品、特级、一级、二级,等级一次将降低,具体的等级要求如下:

鉴别安吉白茶的等级-精品安吉白茶:龙形安吉白茶外形上扁平,光滑,挺直,尖削,嫩绿显玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶条直显芽,芽壮实匀整,嫩绿,鲜活泛金边,无梗、朴、黄片。茶汤要求嫩绿明亮,香气嫩香持久,鲜醇甘爽,茶汤中叶白脉翠,一芽一叶初展,芽长于叶。

鉴别安吉白茶的等级-特级安吉白茶:此等级的龙形安吉白茶要求外形扁平,光滑,挺直,嫩绿带玉色,匀整,无梗、朴、黄片;凤形安吉白茶则要求条直有芽,匀整,色嫩绿泛玉色,无梗、朴、黄片。同样特级安吉白茶的茶汤要嫩黄明亮,嫩香持久,鲜醇即可。同时要求叶底叶白脉翠,一芽一叶。

鉴别安吉白茶的等级-一级安吉白茶:这个等级龙形安吉白茶要求扁平,尚光滑,尚挺直,嫩绿油润,尚匀整,略有梗、朴、黄片;风形安吉白茶要求条直有芽,较匀整,色嫩绿润,略有梗、朴、片。茶汤上要求带点嫩绿明亮,清香醇厚即可。叶底要求叶白脉绿,一芽二叶即可。

鉴别安吉白茶的等级-二级安吉白茶:此等级的龙形安吉白茶要求尚扁平,尚光滑,嫩绿尚油润,尚匀,略有梗、朴、黄片即可;风形安吉白茶要求条直尚匀整,色绿润,略有梗、朴、片即可。茶汤同时茶汤绿明亮,尚清香鲜醇即可。同时对叶底的要求叶尚白脉翠,一芽二、三叶即可。

鉴别安吉白茶的等级需要掌握很多的白茶鉴别的知识,同时也要对安吉白茶非常了解。想要成功地鉴别出安吉白茶的四个等级,需要大家经常接触安吉白茶,这样的话就能够很好地掌握安吉白茶的鉴别法。

安吉白茶的禁忌

安吉白茶茶之珍品,饮安吉白茶是否也要注意一些问题或者禁忌呢?安吉白茶的保健效果那是总所周知的。只要适当的饮用都可以起到许多好处。当然再好的茶其都不适合的的时候。和茶网小编就简单的说说哪些人哪些情况下都不宜饮安吉白茶。

饮安吉白茶有哪些注意

1、适量不宜过度饮用安吉白茶。喝太多的安吉白茶会很容易伤害到精血。

2、不宜空腹饮安吉白茶,这样直入体内对肾经造成很大的不利。

3、不管什么茶叶其内部都含有一些对人体有害的微量金属元素。例如铅、铭等。

4、不饮过期或者变味的安吉白茶,因为这类的茶叶当中一般都含有黄曲霉素,这些都是极容易致癌的物质。

5、安吉白茶属于绿茶中的一类,很容易使人的精神引起兴奋,所以晚上最好不要饮用安吉白茶会很容易影响到睡眠。