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安吉白茶为何如此特殊 原来和产地有关

2018-03-06 访问量: 656 茶礼仪网

  作为绿茶界中罕见的茶种,安吉白茶拥有非常独一无二的地位,而且它本身的养生功效较之普通的绿茶来说也更为突出。也许有人很好奇,既然安吉白茶这么神奇,为何不能大量的种植呢?这一切其实是和它的产地有关。

安吉白茶

  安吉白茶产地安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。

  安吉白茶是一种非常特异的茶种,它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树,是大自然赐予人类的珍贵物种,属绿茶类,与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念:白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。

  安家白茶是什么茶?这是绿茶之中的一股小清新之茶,在无数次的茶评之中,它都获得了茶界的肯定。尤其在绿茶养生畅行的今天,不少办公室白领一族用安吉白茶开始取代咖啡,追求更为自然健康的养生之道。

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安吉白茶的功效是什么

  安吉白茶的功效很多,喝了对身体有很多好处,那么,安吉白茶的功效有哪些呢?下面小编将为您介绍安吉白茶的功效。希望本文的介绍,对大家了了解安吉白茶有所帮助。

  安吉白茶的功效:

  1.保护神经细胞,对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助。

  2.能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压:安吉白茶富含氨基丁酸,能降血压、降血脂、降血糖。

安吉白茶的功效

  3.具有消除神经紧张和镇静作用。

  4.提高学习能力与记忆力。安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。

  5.改善女性经期综合症。

  6.增强抗癌药物的疗效:安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。

  7.减肥、护肝的作用:长期饮用安吉白茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。实践证明,连续十五天喝安吉白茶可以减掉两斤的体重。

  8.防辐射:安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效,同时它含有的茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。

  通过上文对安吉白茶的功效的介绍,你对安吉白茶有所了解了吗?提示:多喝安吉白茶肯定对提高人体免疫能力作用更大,还能够能够保肝护胃,所以爱喝茶的朋友,不妨试试吧。

安吉白茶采摘有哪些注意点

根据安吉白茶开园时间,安吉白茶茶树蓬面每平方米达到10-15个标准芽可采时为开采期。安吉白茶茶叶应分批多次早采、嫩采,要勤采、净采,不漏采;要求一芽一叶,芽叶成朵,大小均匀,不能采碎叶,不带蒂头、老叶,不采奶叶、鱼叶,留柄要短。鲜叶要提手采,轻采轻放,用竹篓盛装、竹筐贮运,防止重力挤压鲜叶,确保鲜叶质量。

安吉白茶采摘有哪些注意点

采摘安吉白茶要做到五分开:

一、幼龄茶树叶与成年茶树叶要分开;

二、长势不同的鲜叶要分开,特别受过冻害、病虫害,老叶少的茶树;

三、晴天叶与雨水叶要分开;

四、不同地块的鲜叶分开。特别阳坡与阴坡茶叶,山上和水田的要分开;

五、上午采的叶与下午采的叶要分开。

因为不同的鲜叶,它们的芽叶大小、叶张厚薄、颜色深浅、茎梗粗细、水分含量都不一样。

成年茶树的鲜叶,梗子细、叶张薄,炒制时要求温度低一些,若将它与幼龄茶树的叶张厚、芽头大、梗子粗的鲜叶混在一起炒制,结果会使前者由于温度太高而出现焦边,后者由于温度不够高而出现红梗红叶。

正宗安吉白茶特点

正宗安吉白茶特点茶色翠绿,茶色味甘,营养因素高,茶叶清香持久,而且它的营养因素是很高的。

安吉白茶是一种非常特异的茶种,它是特定的优良生态环境条件下产生的变异茶树,是大自然赐予人类的珍贵物种,属绿茶类,与中国六大茶类中“白茶类”中的白毫银针、白牡丹是不同的概念:白毫银针、白牡丹指由绿色多毫的嫩叶制作而成的白茶;而安吉白茶是由一种特殊的白叶茶品种中由白色的嫩叶按绿茶的制法加工制作而成的名绿茶。它既是茶树的珍稀品种,也是茶叶的名贵品名。

1、茶香味甘:

安吉白茶的茶色翠绿,有嫩香的茶香,冲泡后,清香耐久,并且滋味鲜爽,饮完后回味甘而生津。安吉白茶尚有一种差异其余绿茶之奇异韵味,茶叶等第越高,茶香越清纯。

2、营养因素高:

白茶含有的营养因素高于泛泛的茶,按照生化测定,氨基酸含量高达6%至10%阁下,比泛泛的茶高二到四倍,茶多酚的含量10.7%,比常茶低一半,叶绿素含量也低。

安吉白茶是一种珍罕的变异茶种,中国十大名茶,属于“低温敏感型”茶叶,茶树产“白茶”时刻很短,只是必要一个月阁下。以浙江安吉白茶为例,春季,因为叶绿素缺失,在晴朗前萌发的嫩芽为白色,在谷雨前,色渐淡,大都呈玉白色。雨后至夏至前,逐渐转为白绿相间的花叶,夏日时芽叶会酿玉成绿,和一样平常绿茶没有什么差异。因为安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和建造的,当茶叶在浸泡后,叶底会泛起玉白色,这是安吉白茶独占的性状。

3、叶绿素缺失是安吉白茶一种遗传变异体:

由于安吉白茶代谢机能特异,低温时抑制了叶绿素的合成,显著提高了游高氨基酸的生成量,其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%,这种茶氨基酸是茶的特征性成分。到目前为止,除白茶中有发现外,其余动植物中均未发现。可见安吉白茶为绿茶中的珍品。在安吉冬天时-8℃-10℃低温过程长期保持二十天以上,导致安吉白茶叶绿素缺失。

4、采摘时间短,产量低是安吉白茶价位高的主要原因:

安吉白茶的采摘时间,是根据气温确定的,因为安吉白茶有个白化的过程,气温一定值,白化最好,氨基酸含量最高,这时采摘的安吉白茶内质最好,安吉白茶一年采一次,时间20天左右。其它茶类是根据季节采摘、多次。安吉白茶茶量低。亩产一般在20斤左右。

5、精品安吉白茶:

外型看上去,条直显芽、芽壮匀整、嫩绿鲜活、透着金黄,冲泡后叶是白的脉是绿的,叶白脉绿是识别安吉白茶的标志。

6、只开花不结籽是安吉白茶的一大特性:

安吉白茶秋天喜欢开花,但不结籽,是一种非常特异的品种,是大自然赐予人类的珍贵物种,安吉白茶,就是宋徽宗在《大观茶论》中所指的白茶品种,是上个世纪八十年代在安吉的深山谷中发现的,在安吉人民和有关科技人员共同努力下,将这珍稀品种经插穗繁殖成功,安吉独特的气候,良好的生态环境,造就了独特的安吉白茶品种,安吉人民为此而感到骄傲。

正宗安吉白茶的外形嫩绿鲜活。