绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶生普洱茶喝法很讲究，由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来，所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出来(湿润泡)，用此茶水来烫杯。
生普洱茶喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。 喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，因为陶瓷器皿泡茶不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味。
生普洱茶喝法饮具最好选用专用瓷杯，水原则上应选用软水，如 纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡，才能泡出普洱茶的香味，才是正确的普洱茶喝法。
为了使茶香更加纯正，要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，温茶可进行1～2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。正式生普洱茶喝法时，1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，茶底继续喝，随着喝的次数增加，喝的时间可慢慢延长，冲1分钟作用逐渐增加至数分钟，这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。
普洱茶味厚重，入口香醇、浓厚、爽滑、在口腔中滚动时觉圆润、醇香、甘爽。品饮中可觉陈香浓郁，意趣盎然。 生普洱茶喝法生茶历经数年，味醇厚悠长，汤色红黄、明亮，茶气尤然强劲不衰。
泡好普洱茶的三个关键要素
要泡出好喝的普洱茶，除了要有好茶、好水、好的茶具，还要有好的泡茶技术。下面小编就为各位茶友简单介绍，泡茶技术包括三个很关键的要素。
茶叶用量
要泡出好喝的茶，要掌握茶叶用量。每次用量多少，并无统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定。泡茶用量的多寡，关键掌握，茶与水的比率，茶多水少，味浓;茶少水多，味淡，普洱茶单次冲泡的用量一般为6~10克不等。
泡茶水温
泡茶烧水，要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳!如水沸腾过久，即古人所称之"水老"。此时，溶於水中的二氧化碳挥发殆尽，茶叶之鲜活味，即丧失。
冲泡普洱茶则需要滚烫的开水，这是因为我普洱茶的内含物较不易浸泡出来，所以冲泡普洱茶的水温是要100℃，所以我们在冲泡普洱茶时较好第一次与第二次都用滚烫的开水比较好。
很多茶友接触绿茶多一些，绿茶一般不能用100℃的沸水冲泡，应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度)。茶叶愈嫩绿，冲泡水温愈低，这样茶汤才鲜活明亮，滋味爽口，维生素C也较少破坏。
浸泡时间
茶叶冲泡时间和次数，差异很大，与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系。
普洱茶冲泡次数比其他茶类都要多，水温之高低和茶用量的多寡，也连带影响冲泡时间之长短。水温高，用茶多，冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长。但是，最重要的是,以适合饮用者之口味为主，茶友觉得浓了，出汤的时间应该放快，反之则延缓出汤时间。
大滇说茶（108）：普洱熟茶的标准
今天喝了大益辛亥百年熟茶，大益7572103批，大滇勐海味，大滇宫廷贡饼，四个熟茶，喝了不能白喝，总要分享一些心得。我们从头来评说。
大益辛亥百年熟茶，是喝的第一个茶，首先从外观看，已经可以看出，确实是大益顶尖的茶了。大益熟茶，抛开年份来说，最佳的工艺，也就只能达到这个水平了，最好的选料，依然可见的拼配，撇开价格因素，大厂茶的最高境界莫过于此。撒面撒得非常好，背后就逊色了很多。
里茶可达到3级水平，拆开饼面，可以看到一定比例的芽头，昭示着，最低等级应该在5级少量。三级为主，宫廷撒面。而在压饼工艺上，适中的发水量使得芽头半开，饼面可以说是金芽铺面。这个是对于外观的判断，符合大厂茶高端茶的理念，起码，饼面要漂亮。从口感来说，对于99%以上的人来说，我觉得应该来说，即便现在喝，也是合适的，茶汤堆味不重，汤色红，浓度稍欠。这泡茶，从头到尾喝完，没有不舒服的感觉，层次感稍欠。从叶底分析，可见茶的拼配，大约有2-3种原料，一种发酵较轻，一种发酵较重，总体评价为7-8成，适度发酵。
原料评价：2010年原料。个人看法，对一个新茶来说，相当不错了。
存放建议：建议3年内喝掉。
上午喝的这个熟茶，然后中午，西兰花炒蛋，下午，新货发到。测试勐海味以及宫廷贡饼，比较关心的是勐海味。
第二个茶，勐海味。
依然是春晓做泡手，7克投茶量，正常泡茶，快速出汤。从洗茶的感觉来说，与辛亥百年一样，洗茶水即呈现酒红色。饼面外观，显然是精心设计过，超大芽头特意撒面，错，叫做撒尖。撒尖下面宫廷撒面，然后是三级，五级，以及10%左右七级茶匀堆后的里茶，背面再盖面。由于今天广州天气下雨，图片没有拍出，稍后。
从试茶，到开汤，汤色从未呈现金黄色，以酒红为主基调，汤色透亮，不曾浑浊。第一、二泡，堆味虽淡，仍然较为明显，第三泡起，进入状态。春晓说，怎么大滇的茶都会有一样的味道，其实，就我在广州喝的感觉，跟在勐海喝差距已经加大，但我已经习惯用广州的水再加权一个指数来衡量茶的滋味。事实上，大滇的吴印良品，勐海味，宫廷，以及未来的茶，都会有一样的基因，最后都会喝出相同的感觉，匹夫戏称为大滇味。
我更多是我自己喜好造成的风格。发酵程度基本接近，大致在8成熟，这个是我要求的风格，也是我对熟茶的理解。从叶底上可以看出，非常均匀，虽然有等级上的拼配，但发酵程度接近，不会出现叶底有生有熟的现象。杂味基本去除得差不多，也算是达到了预想中的状态。由于天气的因素，如果在晴天喝，我想会有一个更好的状态。需要说明的是，压制这个茶的三种原料，发水比例并不一样，这使得茶的表现层次有所不同。
第三个茶，大滇宫廷贡饼。
这里再次感觉到散茶和紧压茶的巨大差别，为了更好地保留滋味，作为一口料压制的茶，采用了最低的发水量（跟吴印一样），但紧压茶再次展示了优势，与单独的宫廷普洱散茶相比，拼配了三级茶压制出来的饼茶，显示了厚度，香气并未衰减，甜度稍有提高，厚度跟宫廷不可同日而语。
依然，从洗茶开始，就是酒红色，一直持续了许多泡，一样的大滇风格，不同的香型和厚度，如果再给半年时间，将是一个让我惊讶的茶。因为是自己的茶，所以不加以太多评说，过几个月会有样茶奉送，大滇说茶论坛后面会有详细的开汤图。
第四个茶大益标杆7572103批的茶。
这个是双十一的时候从淘宝商城旗舰店秒的，嘿嘿，世纪光棍节的礼物。春晓洗茶的时候，我非常吃惊，因为，洗茶水呈现金黄色，如同生茶般的金黄色，而且浑浊。两遍洗茶，第一、第二泡堆味强烈，茶味道较淡，第三泡、第四泡，大致喝到这里，就没继续喝了，看叶底，复杂，发酵程度不均，忍不住想起2004年前的大益，也只能如同许多卖大益的商家一样，建议存放5年后再喝，五年后，天晓得。
反思大益这两个茶，对于什么是熟茶的标杆，或者标准，应该会有新的定义。我们来做逻辑推理，从口感或者价格来说，辛亥百年应该是高端的，应该是更符合熟茶标准的，那么，7572就做得相当草率了。然后，我想用勐海味跟7572来比，似乎就不能比了。大滇勐海味，从制茶、发酵、口感的风格来看，更接近辛亥百年，如果再加上宫廷贡饼、吴印同等风格的熟茶，那就是大滇更接近这种风格。
7572，到底代表了什么？金黄色的洗茶水，部分轻发酵的叶底，以及较重发酵的那部分叶底，到底再昭示着什么?辛亥百年，7572，到底哪一个是熟茶的方向？明天会试7262-101，然后我们再来对比。熟茶，到底什么是方向？诸位，在大滇勐海味和宫廷贡饼试销，加上大益7572-103，7262-102，同时提供给大家，希望大家给我答案，你们的答案，才是大滇心中的真理！
文/大滇飞扬
普洱茶怎样收藏收藏普洱茶的疑惑解读
普洱茶怎样收藏? 茶，是国际公认的健康饮料，喝茶是一种享受，藏茶是一种生活态度，卖茶更是一种正确的消费理念。喝茶虽好，但茶也有好坏之分，近年来茶业界杀出的一匹黑马普洱茶深受大众青睐，当然，普洱茶的销售也成了一个问题，不可能因为购买普洱茶而专门跑到云南去，所以，网上购买普洱茶早已形成一种习惯，买普洱茶可以选择51普洱网等类似的网上商城。
普洱茶怎样收藏?
在普洱茶收藏日渐升温的同时，收藏者有许多疑惑和困难影响了普洱茶的收藏。
第一，选择之惑
普洱茶品种繁多，野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、生茶、熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱……名词众多，对于普通收藏者来说，短时间内很难弄明白。加上云南茶厂众多，究竟哪一个厂的哪一批什么品牌的茶值得收藏等等问题，别说刚刚涉足普洱茶收藏的新手，就是老手有时也会难免糊涂。因此什么样的普洱茶有收藏价值，这是收藏普洱茶首先要解决的问题，也是最难解决的问题。
第二，品质之惑
目前国家还没有出台统一规范科学的关于普洱茶的质量标准体系，这就给普洱茶的品质鉴别带来了困难。由于普洱茶市场的看好和一路走红，也给一些不法商人和单纯追求短期利益的厂商一个可趁之机，普洱茶产品的质量出现了良莠不齐，甚至出现假普洱。普洱茶不但是农副产品，更是文化产品，古典字画的市场价格都在各种媒体发布，而普洱茶现在的流通价格太暧昧，导致所谓“水深”、“水浑”，严重影响了消费者购买信心，很多人知道普洱茶好，但就是不敢买。因此如何保证所收藏普洱茶的质量，也是收藏者必须解决的问题。
第三，收藏之惑
不是所有的普洱茶都具有收藏价值，也就是说要收藏普洱茶，首先要选择投资收藏级的普洱茶。那么哪些普洱茶是投资收藏级的呢?这并不像法国波尔多的葡萄酒，有一个被市场接受的、公认的标准。因此，目前大多还是靠感性认识，主要来自靠市场、厂家、专家等的综合信息得出收藏的决定。对于大多数收藏者来说这也是一大难题。
第四，个人收藏之惑。
对于普洱茶的个人收藏者来说，面临最棘手的问题是来自资讯方面的缺乏，没有可靠及时的资讯，就会失去许多很好的收藏机会。同时也会失去很多出售的商机。在收藏市场，资讯决定了一切。要保证低进高出，良性循环，没有资讯的保证就等于没有了眼睛。
第五，收藏投资的商业流程之惑。
尽管你有很好的普洱茶收藏品，但你却没有得到应有的投资回报，那是因为你对收藏投资的商业流程还不了解，但要熟练掌握这些复杂的流程又是很困难的。
第六，发展之惑。
作为生产厂家，明明知道自己生产出一批具有收藏价值的产品，留下一部分作为收藏，保证比立即出货利润高得多。但不出货，产品不能变现，又影响下一步的生产，不得已只有忍痛割爱，这是普洱茶生产商的发展之惑。
第七，贮藏之惑。
无论是对个人还是集团，普洱茶的贮藏都是一大难事。普洱茶收藏储存场所需要安全可靠和科学的贮藏方法，适宜的储存条件、储存能力和质量保证是普洱茶收藏投资增值的条件。但这些对于需要大量贮存普洱茶的收藏者来说，是非常困难的。
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