绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶如今在中国，绿茶就很受欢迎，而且绿茶已经保留了鲜叶内的天然物质，叶绿素保留50%左右，从而形成了绿茶的诸多特点。当然，在选购的时候，我们往往都会碰到这类问题，比如“绿茶的种类都有哪些”?下文为你揭晓。
绿茶的种类都有哪些?小编职责，绿茶的种类有西湖龙井，洞庭碧螺春，黄山毛峰，除了这三种之外，在我国最出名，最常见的绿茶外，庐山云雾、六安瓜片、信阳毛尖等等都属于绿茶，所以绿茶的品牌更是很多，做的比较大的主要有艺福堂、谢裕大、天方、卢正浩等品牌，由于大部分消费者只注重产地，因为认为当地产的才是好茶，品牌往往不被注意。
我们知道了绿茶的种类都有哪些之后，现在就来告诉大家一些绿茶的常识吧。绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。 绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广，分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。
绿茶的种类都有哪些?毋庸置疑，绿茶的种类有很多，其中的龙井就是中国绿茶行业中最受欢迎的一种品种，能够引起人体致病的部分细菌有抑制效果，还能减少脂肪细胞堆积，帮助改善消化不良的情况。
黄山毛峰的产地及历史发展
黄山一带在清朝光绪前原产外销绿茶。自光绪元年漕溪谢正安创制黄山毛峰，其芽茶原料选自充头源茶园。则黄山小源之充头源系黄山毛峰的发源地。因其属黄山干脉南行而转东之南向第一个深山窄谷村庄，具有得天独厚的生态环境，实属“高山产好茶”。至于黄山毛峰的传播发展，从充头源古道走向和山民交往来看，大体分三步扩展：
第一步：以充头源为起点：（1）南沿溪水而下经大源、寺坪、黄柏山、双坑口到漕溪；（2）东越麻袋头到新田10华里及瓦窑坦、横路下；（3）西翻石头岭反复过8道河到汤口7.5公里。
第二步：（1）漕溪东北进碣石、福州、小圩；南下经长圩、西坑、杨家镇、郑村至东坑口。（2）新田沿河到新屋下；横路下外到社屋后，里进田里。（3）汤口北上黄山桃花峰、紫云峰、慈光阁、云谷寺及黄山北向松谷阉，属高山名园，则成“名山产名茶”。西出到芳村、冈村，并南下到杨村、洽舍。东下至山岔。此时，黄山小源遍及各村庄、汤口和黄山名园、黄山大源普及各大村，生产黄山毛峰。
第三步：芳村传金竹坑、鸭坑。罔村传大岭下、阮溪山、箬箸坑。杨村传胡村土党、梅村、石咀湾、山口、蒋村、桃源、篁村、金村、山头。洽舍传山岭下、金下、吴家林（长潭）、牛头坑（张村）。此步主要是黄山大源四大村普及各村庄生产黄山毛峰。
从1911年9月“谢裕大茶行”漕川和记茶号《大总》收购春毛茶来看，按每千克英洋均价从高到低排列：田里村的横路下0.69元；冈村瑞魁行0.684元；本门松庄0.664元；新田村的新屋下0.6586元；小容聚发行（海拔500米以上高山）0.6294元；汤口复恒行0.6284元；芳村义盛行0.6136元；门庄裕大行0.5954元；还有旌邑义田庄最低0.5504元。共收春毛茶39781.5千克，付英洋24830.83元。其中前八处均属优质黄山毛峰产地。可见高山深谷产好茶。
1937年《歙县志》云：“毛峰，芽茶也，南则陔源，东则跳岭，北则黄山，皆地产，以黄山为最著，色香味非他山所及。”可见当时歙县茶区普产黄山毛峰了。后因战乱，民不聊生，黄山小源茶民过着“斤茶兑斤盐”、“斤茶换升米”的贫苦生活，黄山大源每年也只有少量黄山毛峰生产。
新中国成立初期，鲁庄茶商进入黄山源收购少量黄山毛峰，而大量收购烘青茶。《中国名茶志》自“1952－1979年徽州地区毛峰和烘青收购量统计表”注明：“黄山毛峰产区由歙县管辖，特级黄山毛峰为歙县收购。黄山毛峰绝大部分产于歙县黄山源，太平、右台有少量收购。烘青除太平少量外，均产于歙县”。作为黄山毛峰原产地的富溪乡长期受计划经济干扰，仅从1982年复产三级黄山毛峰445.5kg；1983年生产二、三级黄山毛峰2863.3kg；1984年生产特、一、二、三级黄山毛峰7382.3kg；1985年生产黄山毛黄11405kg，黄山云雾茶13652kg。其中歙县茶叶公司收购黄山毛峰（含黄山云雾茶）17850kg，占全省37600kg的47.5%。1990年黄山源（徽州区）6个乡共生产黄山毛峰111500kg，其中富溪乡51100kg，洽舍乡34200kg、杨村乡23100kg。从1991年春黄山市人民政府办公室印发《1991年名优茶开发意见》以来，全市三区四县连年扩大黄山毛峰生产。
“龙井皇袍”与龙井绿茶的区别
惟一“后发酵”茶(干发酵)。生发酵茶，是直接发酵，水分大，容易控制。而干发酵工艺难度大。仅以控制温度来说，其难度就使得国内这一技术难以实现。干发酵过程中，如果温度相差5℃，茶叶就会烧掉。口感上，“龙井皇袍”与龙井绿茶相比，味更厚，更纯香，留齿时间更长；甘甜，正宗龙井都有“清香甘甜”的特质，有一种淡甜之感。“龙井皇袍”的后发酵制作，更好地提炼了茶叶中的甜分，没有任何添加剂。
由于市场竞争等诸方面原因，“龙井皇袍”制作工艺的细节目前处于保密阶段。基本工艺是：使用历史上已经失传的制作工艺，采用上等狮牌西湖龙井茶，通过渥堆、发酵(半发酵)、干燥、拼配等加工工艺制作后的后发酵茶
绿茶，健康生活正确选择
绿茶是对成品茶为绿色的茶的统称，绿茶未经发酵。包括，龙井，信阳毛尖，洞庭碧螺春，黄山毛峰等茶叶。绿茶内不包含铁观音，铁观音属于青茶（乌龙茶）。绿茶品牌中西湖龙井是代表，被成为绿茶的绝品，信阳毛尖被称为绿茶的珍品，其次是洞庭碧螺春和黄山毛峰茶。出口和饮用最多的应该是中茶牌绿茶。独特的制作工艺，被认为是绿茶中较好的品牌。
绿茶根据制作工艺不同。分为：炒青绿茶。烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。不管是哪种茶，均是以每年春季采摘的茶叶最香，饮用价格最高，如龙井的明前茶和春天的信阳毛尖，均是春茶、新茶价格最高，绿茶存放的时间越长，饮用效果越差。茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
绿茶宜喝不宜藏，因为绿茶未经发酵，在绿茶内含有一定的水分。存放不当会引起水分和叶绿素流失，还有可能引起茶叶霉变。建议购买绿茶的时候，少量购买，饮用当季新茶。绿茶的种类有上百种。其中以龙井茶为代表。绿茶容易氧化，冲泡的绿茶要在短时间内饮用，防止茶多酚，维生素等营养成分流失。茶叶知识。
茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克—— 1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制人体钙质的减少，这对预防龋齿、护齿、坚齿，都是有益的。绿茶的加工，简单分为杀青
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