熟普洱茶论坛的经营技巧-茶礼仪网

　　如今，普洱茶的销量在逐年上涨。投资普洱茶行业也因为好的前景吸引了很多创业者的注意。在开熟普洱茶论坛时，想在该行业中获得好的发展。那么，每一个投资者都应该熟练掌握很多经营上的技巧的。那么在开熟普洱茶论坛的时候，需要了解那些经营方面的技巧?去看看吧!

熟普洱茶论坛

　　熟普洱茶论坛做好营业额计划，首先就是营业额方面要达到目标，也就是普洱茶店在一个月内应达到的营业目标。这个目标要根据不同的时间、季节、市场状况、过去达到过的营业额以及今后采取的经营策略、方向和有何营销计划、物价情况等综合考虑予以确定。

　　熟普洱茶论坛还要做好商品计划。即为了实现上述的营业收入额计划拟定产品各要实现多少营业收入，然后再拟定重推哪些产品。

　　熟普洱茶论坛的采购计划。根据上述商品计划，为了使采购资金得到有效运用并达成商品构成的平衡，实际进行采购时，必须针对设定的商品种类和数量安排采购。

　　熟普洱茶论坛的销售促进计划。普洱茶店是定点营业。但是我们不能坐等客人来，必须采取积极促销的做法，主动去想如何吸引顾客来店消费。因此，必须加大广告宣传的力度，宣传可以利用海报、传单、邮寄信函等媒体来实现，另外也可以采用联谊簿、问候卡、问候电话等方式加强与顾客的联系。选择良好时机举办一些促销发布会、展览会、招待会等方式也是可以采取的。

　　想通过开熟普洱茶论坛获得理想的发展，那么投资者们在开店时就应该善于创新改变。更加关键的是，熟普洱茶的店主还应该把握好该行业的发展动向，开店时总结出完善体制和经营模式，这样才能把熟普洱茶生意做大。

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熟普洱茶是否属于红茶?下发分析

　　若是想要知道熟普洱茶是否属于红茶，那我们就必须要弄懂两个概念。那就是，什么是熟普洱茶，什么是红茶，这两种茶叶之间有什么区别和联系。弄懂了这些，我们才能得出结论。而不是单纯的自以为是就是，自以为不像就判定说不是了。

　　红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。这是对红茶的定义，还没涉及熟普洱茶是否属于红茶吗这样的问题，接下l来看下熟普洱茶是否属于红茶。

熟普洱茶是否属于红茶

　　熟普洱茶是否属于红茶?熟普洱茶普洱茶属于黑茶，是以地域命名的云南历史名茶,是中国名茶.真正的云南普洱茶的主要产区应该是临沧、思茅、保山和西双版纳,这四大产区都分布在西双版纳地区内的澜沧江中下游两岸的大山里。

　　于是，到了这里的时候，我们便不难得出熟普洱茶是否属于红茶这个问题的答案了。熟普洱茶不属于红茶，首先是他们的制作工艺上面就存在着很大的区别，另外，这两者在作用和功效方面也是天差地别。不过这两种茶各有各的独特和优势，都是好茶。

水果味、莲蓉味、蛋黄味……各种口味的月饼纷纷闯进了茶叶店，相伴而来的是茶与月饼搭配出的种种优惠活动。在今年月饼喊“涨”的形势下，茶店中买茶送月饼等活动魅力渐增。茶叶店卖月饼，可以说是具备了先天优势。由于制作过程中大多添加了动物性油脂，月饼的脂肪与含糖量都很高，如果吃过多，血糖会迅速升高。专家建议，月饼应与清茶一起食用，即“品清茶，尝月饼”是最佳搭配，因为清茶有助消化，又解油腻。不过就像“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜”一样，“茶饼配”也是有讲究的。我们且来搜罗专家以及茶的拥趸们的经典搭配法，找寻那些站在月饼背后的茶!

月饼背后那款特殊的茶：隔年普洱熟茶

隔年熟普洱：最搭冰皮月饼

冰皮月饼是今年月饼市场中最常见的，该以什么样的茶和它搭配?茶友们力推隔年熟普洱。

普洱茶，属黑茶，色泽褐红，汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红，有生茶和熟茶之分。普洱茶是越陈越香，是“可入口的古董”。不同于别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”，往往会随着时间逐渐升值。普洱茶的价格颇为亲民。用来搭配月饼的普洱并不需要太高级别，普通的隔年熟普洱就可以了。隔年熟普洱茶不像生茶那么冲，茶汤水质软而顺，滋味醇和，汤色红浓，耐冲泡，作为普通茶来喝已经足够，而且更能衬托出冰皮月饼特有的滑溜清淡口感。

乌龙茶：茶中的百搭大王

乌龙茶可以说是百搭型的茶类，其口感清爽，不如绿茶来得生涩，带有温润的美感。乌龙茶种类繁多，仅福建省各地的乌龙茶在香气、滋味中就各有千秋。这样的茶，犹如一位善解人意的清新佳人，总能把握住对方的优点，并把它们完美地呈现出来。因此，和各种月饼皆可搭配。

不少茶友力挺红豆馅月饼搭配铁观音或台湾乌龙茶，认为这样的口感最佳。乌龙茶是半发酵茶，以它来搭配豆沙馅的月饼，不仅能去腻，而且能让口齿生香。不论是铁观音、大红袍还是台湾的乌龙茶，都能与豆沙馅的月饼相得益彰。

消费提醒茶月饼香味刺鼻，香精在作祟

其中，茶月饼受到越来越多的茶企以及消费者的关注。据了解，这种月饼中含有茶粉、茶籽油等成分，吃起来散发着淡淡的茶香。不过，大大小小的茶企都在销售茶月饼，不少人对茶月饼的质量安全存在担忧。

人工普洱熟茶的原料及适度发酵的概念

目前在商品的标识上都注明有“适度发酵”，这是一个传统中国式描述。何谓适度，发酵出来3-6个月即可饮用及口感不错。有足度必然有不适度，于是在商业圈内又形成了美其名目的轻发酵、重发酵籍以形成产品的买点。

人工普洱熟茶的原料及适度发酵的概念

一.人工发酵普洱茶的前世今生。

人工发酵普洱茶纯属偶然，原因是在香港等地由于保存不当，导致发酵，有人偶然尝试，觉得发酵过的茶口感另有滋味，后逐渐推广，应该说“熟”茶是无心插柳的产物。50-70年代在香港就有：联光隆、南记、生记、林记、宝泰、同安及长洲、福华等商家用人工发酵云南普洱散茶。1973年，云南省茶叶进出口公司获得进出口权后，通过对广东、香港、普洱茶市场的调查与分析就委派了当时昆明茶厂副厂长安增茶，审检室负责人吴启英，工人李桂英及勐海、下关两茶厂各二人赴广东学习。

学习小组返昆后经过多次反复试验将广东温水渥堆改为了冷水发酵取得成功。然而，人们为什么把普洱茶发酵看得神乎，这就是普洱的魅力所在，由于各地原料与环境的不同，导致了不同的普洱熟茶，百花齐放，各有特异。

二.熟茶发酵，三分靠人，七分靠天。

三分靠人，原因在于按流程来走，有一些基本的东西要遵循，如温度、湿度、翻堆时机等，都会因不同地方不同气候不同茶青而有所区别，要不断实践、摸索。

七分靠天，指在目前还没研究到的一些东西如：环境、水、发酵的菌种，这些东西目前尚无较成熟的办法，因而会造成气候环境对发酵的品质有差异，甚至于同一原料，由不同人操作效果都不大一样，而导致普洱茶在口感、滋味上有较大差异。

三.普洱茶的原料

第一要点：目前主流熟料是台地茶，乔木茶成本过高而发酵的风险过大。

第二要点：主要用夏茶发酵，这是大厂做熟茶的基本理论。

好的商品熟茶等于良好发酵后按一定配方经匀堆拼配蒸压成形干燥后的熟茶。

四.选择发酵质量上乘的发酵毛堆。

发酵毛堆质量好坏，是普洱茶熟茶品质的关键，发酵不足做成所谓轻发酵茶，发酵过程做成所谓浓熟发酵茶，造成烧心的就必须弃之。

大厂因为发酵基数大，可选择余地就大，品质相对比较稳定，但并不完全由所谓神秘发酵所决定，而与之后的筛选处理有很大关系。

大厂基于庞大的样本，可以把发酵好的毛堆按本厂质量标准和配方进行分解处理，形成众多品种和系列。因此，选购熟茶还是应以大厂为首选。