文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>红茶>滇红茶>滇红茶鉴别>滇红茶和普洱茶的区别是什么

滇红茶和普洱茶的区别是什么

2015-09-22 访问量: 295 茶礼仪网

  滇红茶和普洱茶的区别是什么?滇红茶与普洱茶的区别,不仅在外形颜色上有所不同,在制作加工方面上都有很大的差异之处。首先就是两者在发酵上就有一点差异。滇红茶是先发酵的茶叶,而普洱茶属于黑茶是由后发酵而成的茶。普洱茶越陈越好,滇红茶则相反。

滇红茶和普洱茶的区别

  在外形上滇红茶多半是以散茶为主,而普洱茶几乎都是经过紧压制作而成的茶叶。普洱茶的原料大多是采用云南省的大叶茶种,而滇红茶就不需要那么多的指定要求。滇红茶和普洱茶的区别是什么?首先,普洱和滇红茶从工艺上的区别:

  1、普洱茶采摘后一般为日晒萎凋,而滇红茶一般是热风萎凋(烘干)。

  2、二者都是全发酵茶,但滇红茶是“内源性酶促发酵”,就是通过来是自身细胞多酚氧化酶,使得酶促单分子形态存在的表儿茶素,经氧化聚合之后,成寡聚或高聚茶多酚扥。但是普洱生茶,是没经过渥堆发酵直接制作出的成品,存放的时间再长,再怎么氧化和分解,都不可能出现普洱熟茶渥堆发酵时的那种结果。

  滇红茶和普洱茶的区别是什么?其次,两者从茶叶本质上区别:

  1、普洱茶必须只能用云南的大叶种茶叶。也就是说,其他地方的茶,即使用普洱茶的工艺而制作,也不是学术上的普洱茶,商业上那是假普洱。

  2、滇红茶的种类多一些,目前用大叶种做的滇红茶,好像只有云南的滇红,其特点是大叶种的一、二级芽尖制作,比起其他滇红茶的茶多酚含量要高,茶味浓而耐泡。

  上面从两个方面来说明滇红茶和普洱茶的区别是什么,相信大家已经有了一定的了解的,普洱有生熟茶之分,熟普汤色是红的,生普是黄色的,因不知其所以然就说成了普洱滇红茶。

有用+10
分享

说一说中国十大红茶品牌中的滇红工夫红茶有哪些特征?

  闻名世界的红茶到底有什么品牌呢!经常听喜欢喝茶的茶友们说起中国十大红茶品牌,但是具体的十大红茶品牌是哪几种呢!今天我们来挑选一下十大红茶品牌中的滇红工夫红茶,我们具体来看一看滇红工夫红茶都有哪些特征?为什么会名列于十大红茶品牌。

  作为中国十大红茶品牌的滇红工夫茶内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

中国十大红茶品牌

  作为中国十大红茶品牌之一的滇红功夫茶,茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。

  以上就是关于滇红工夫红茶的介绍,其实在中国十大红茶品牌中,滇红工夫红茶可能并没有大家想象的那么出色,但是出生于云南的滇红工夫红茶不但在云南拥有众多的粉丝,而且还俘获了很多爱好养生的老年人的心,并且他作为红茶其中的保健作用,也是非常强大的。

云南滇红茶价格表,滇红茶多少钱一斤?

云南滇红茶价格表,滇红茶多少钱一斤?

滇红,是“云南红茶”的简称,属红茶类,创制于民国年间,属大叶种类型的工夫茶,是中国工夫红茶的新葩,主产云南的临沧、保山等地,是中国工夫红茶的后起之秀,以外形肥硕紧实,金毫显露和香高味浓的品质独树一帜,而称着于世。滇红工夫外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

就滇红的品质特征来讲,因采制时期不同,其品质具有季节性变化,一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕,身骨重实,净度好,叶底嫩匀。夏茶正值雨季,芽叶生长快,节间长,虽芽毫显露,但净度较低,叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节,茶树生长代谢作用转弱,成茶身骨轻,净度低,嫩度不及春、夏茶。

其中,滇红茸毫显露为其品质特点之一。其毫色可分淡黄、菊黄、金黄等类。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶,毫色多呈菊黄,勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶,毫色多呈金黄。同一茶园春季采制的一般毫色较浅,多呈淡黄,夏茶毫色多呈菊黄,唯秋茶多呈金黄色。该品茶品内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好,尤其是云县部分地区所产的工夫茶,香气高长,且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚,刺激性较强,滇西茶区工夫茶滋味醇厚,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

就目前流通于市场上的滇红茶,主要有以下几种等级的茶品,即:

特级滇红茶,特点是外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。叶底红匀嫩亮,中国国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

一级滇红茶:特点是外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气长,滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。

二级滇红茶:特点是外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,刺激性稍弱,但回味鲜爽。

三级滇红茶:特点是外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫少显,内质汤色明亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,有刺激性。香高似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,叶底嫩饮红亮。

从品饮功效和保健作用来看,滇红茶主要有以下几种功效与作用:

1、利尿功效:在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,可增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功效:红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现滇红茶功效与作用,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒功效:据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4、提神消疲功效:经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5、生津清热功效:夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

此外,滇红茶的功效与作用还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神作用,能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋。

至于滇红茶叶价格,在近年来的行情来讲,随着云南普洱茶原产原料价格的涨跌,滇红茶的价格也有所波动。一般来讲,品质较低质一点的滇红茶其价格在100元一公斤左右的批发价;品饮口感略优质一些的滇红茶在100—500元一公斤的价格不等;高端一些的滇红价格就相比贵些,均在500元以上一公斤。此外,特别是以云南茶鲜制成的中国红滇红茶一类的茶品,比较高端一些品类丰富的中国红,其价格均在万元一公斤。

以上内容就是关于滇红茶价格在近年来市场的行情走势分析,整体来讲,滇红茶以及晒红茶等云南红茶,其价格还是比较亲民的。

凤牌红茶简介,凤牌红茶是滇红茶的代表!

凤牌红茶是滇红茶的代表。凤牌红碎茶选用优良云南凤庆大叶种茶鲜嫩芽叶作原料,采用科学方法精制而成,水浸出物高达40%左右,其外形颗粒紧结,身骨重实,色泽调匀,冲泡后汤色红艳,金圈突出,香气馥郁,滋味鲜爽,它以出类拔萃的品质受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。

一、凤牌红茶公司的简介

云南滇红集团股份有限公司,创建于1939年,中华老字号,云南省著名商标,集种植、生产、加工、科研、销售于一体的民营股份制茶叶企业

云南滇红集团股份有限公司(简称滇红集团)是中国名茶“滇红”的诞生地。前身系冯绍裘先生1939年创建的“顺宁实验茶厂”,1954年随县名改为“云南省凤庆茶厂”,1996年整体改制为“云南滇红集团股份有限公司”。滇红集团是拥有近百年历史的制茶名企,集团所在地云南省凤庆县。

二、凤牌红茶的产品

1、凤牌云南滇红红茶金芽150g茶叶礼盒工夫红茶

¥698

2、凤牌滇红茶经典58红茶380克特级茶叶

¥158

3、凤牌红茶工夫红茶茶叶500克红茶原料

¥148

4、凤牌红茶金丝滇红茶金针金芽茶60克茶叶

¥118

5、凤牌红茶滇红1939罐装150克茶叶

6、凤牌普洱茶生茶春茶锦绣古茶砖660克古树茶叶

¥798

7、凤牌云南普洱茶叶熟茶饼陈年七子饼茶357克

¥118

8、凤牌红茶云南滇红红茶满堂红茶叶礼盒120克

¥398

9、凤牌滇红茶叶金芽茶袋装250克

¥499

10、西湖牌百年老茶树西湖龙井200克厚实醇正

¥138

11、碧螺牌碧螺春茶叶东山春茶绿茶特级炒青碧螺春

¥72

12、徽六绿茶特级手工茶叶礼盒300g国礼茶六安瓜片新茶

¥168

三、凤牌红茶的功效

1、利尿功效

在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。

2、消炎杀菌功效

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

3、解毒功效

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

4、提神消疲功效

经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。

5、生津清热功效

夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

此外,红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效;红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡碱具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。

以上就是对凤牌红茶的介绍,这个品牌还不错,喜欢的可以选择购买。