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熟普洱茶怎么样?

2018-03-06 访问量: 161 茶礼仪网

  熟普洱茶怎么样?"熟普洱"一般是指以晒菁毛茶为原料通过渥堆发酵,人为地将转化的时间缩短,使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚,汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。

熟普洱茶怎么样

  熟普洱茶即普洱熟茶,主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C 等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用,大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖,发酵中,维生素C也成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。发酵过程使普洱茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在,黄酮苷具有维生素P的作用,是防止人体血管硬化的重要物质。

  含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为,而且能够在胃的表层形成附着膜,对胃产生有益的保护,经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。未转化的生普洱茶则和绿茶一样,对胃有一定的刺激作用。

  熟普洱茶的功效概括起来主要有:降脂,降压,养胃,较适合中老年人群。

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熟普洱茶的冲泡法

很多朋友问我:要怎么泡普洱茶? 普洱茶泡法是什么?如何泡普洱茶?怎样泡普洱茶?普洱茶的喝法有哪些?普洱茶减肥法等等的问题都有。今天我总结了一些技法请大家一起观摩。

  普洱茶的冲泡方法是随着历史而不停改变,由唐代以前的烹茶方式,宋代的点茶法,至明代废团茶而改用散茶后,冲泡茶的方法才渐渐有了固定的方法。现代中国茶的冲泡方法大置上可分为盖碗或茶壶。要沏一手好茶,先要掌握使用器具的技巧,亦可免烫伤。盖碗可分三件式飘口的盖碗或二件式直口的饭闭 ,亦较易烫手,故此更难使用,亦要小心使用,因饭闭多为古旧的茶具。

  【普洱茶冲泡技巧】

  1、冲泡茶具:紫砂壶、白瓷盖碗、飘逸杯

  2、冲泡水温:刚烧开的沸水

  3、冲泡置茶量:茶水比例为(1克:50ml),或置茶量为容器容量的2/5 左右。

  4、冲泡用水:纯净水或山泉水

  5、浸泡时间:5秒-40秒。视茶叶的情况而不同,一般紧压茶(茶饼、茶砖、陀茶)可以稍短些,散茶可以稍长些,投茶量多可以稍短些,投茶量少可以稍长些,刚开始泡可以稍短些,泡久了可以稍长些。

  6、冲泡次数:普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续10至20次以上,直到汤味很淡为止。

  【注意】

  为了使香味更加醇正,有必要先行洗茶,即第一次冲下去的沸水要立即倒出。倒出水后可以闻其叶底的香气,如果香气不够醇正,可以重复温茶一次。普洱茶正式冲泡前一般须温茶可进行2至3次,因为普洱茶长期贮放难免落上尘埃,洗茶不仅可以去其杂味,清洁茶叶,还能起到温茶、醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。

  如果您觉得这个方法比较复杂,推荐阅读学习:飘逸杯泡茶详细步骤。我们继续说下

宫廷级普洱熟茶开汤品鉴

普洱茶级别的划分是一嫩度为基础,嫩度越高的级别也越高,衡量嫩度的高低主要看三点,一是看芽头的多少.芽头多,毫显,嫩度高,二是看条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实的程度,紧结,重实的嫩度好;三是色泽光润的程度.色泽光润,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差!宫廷普洱一般是等级最高的,嫩度也是最好的,本节我们就一起来品鉴这宫廷普洱的魅力所在吧。

宫廷级普洱熟茶开汤品鉴

【茶品名称】宫廷普洱

【茶品原料】云南勐海大叶种晒青毛茶

【工艺】熟茶

【规格】200克/盒

【出产日期】90年代陈料

【存储条件】在清洁、通风、干燥、避免潮湿、无异味的环境下存储。

【保存期】符合保存条件可越存价值品质越来越高。

【口感】此款宫廷普洱,采用陈年茶料勐海茶区大叶种茶为原料。该茶发酵适度,滋味醇浓回甘,香气纯正爽滑,韵香突出纯正,其滋味醇厚,香气浓郁,饮后口感饱满,回甘生津持久。

一起来看宫廷普洱熟茶散茶开汤图片:

宫廷级普洱熟茶开汤品鉴

【冲泡】茶叶与水的比例在1:20为最佳,偏好茶气清雅或浓烈的亲请酌情增减。宫廷茶叶等级较高,水温不宜太高,在85°-90°左右为佳。

宫廷级普洱熟茶开汤品鉴

【茶具】我们使用紫砂壶,这样可以使口感更醇和,香气更外扬。

【洗茶(醒茶)】紫砂壶中加入沸水,浸泡10-15秒,之后弃掉洗茶所用的茶汤。宫廷散茶级别较高,除洗茶外,出汤时间应快,一般5-10秒左右为佳。偏好茶气清雅或浓烈的亲请酌情增减。

06年大益味最酽(601批)普洱熟茶

名称:06年大益味最酽(601批)普洱熟茶

重量(g):400

普洱茶压制形状:饼茶

茶区:勐海茶区

包装形式:常规棉纸包装

普洱生产工艺:熟茶

厂名:勐海茶厂

储藏方法:阴凉、干燥、通风的地方

配料表:云南大叶种晒青毛茶

味最酽青饼是2006年首创的配方,采自云南澜沧江两岸十二个版纳茶山的中壮茶菁(主料是4-6级)制作,兼顾鲜爽度和滋味的浓强度,入口茶气足,味道重而不烈,可谓茶之中坚。命名采自清代才子名士阮福的《普洱茶记》"普洱茶名遍天下,味最酽,京师尤重之"之名句,因翡翠玉中精品,故用玉镯的风格作为此款生茶的图案,称为"翡翠大益"。