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其他茶关于红茶的品质鉴别，不仅在干茶叶状态中可以根据茶性特征来判断，还可以根据冲泡后的茶汤、气味和湿茶来鉴别，那么冲泡后的茶叶品质该如何来鉴别呢?
冲泡后的茶叶进行品评，是一项很专业的识别方法：取3克左右的茶叶，放入杯中，按每克沏水50至60毫升的比例冲入开水，盖上杯盖，待5分钟后，打开杯盖，依下列顺序进行品评。
1. 先闻香气，茶叶经开水冲泡，如果是好的茶叶，会茶香四溢，闻香气一是鉴别香味的强弱、持久性，二是闻有无不正之味。
2. 次看汤色，汤色清亮、纯净的是好茶;汤色灰暗、浑浊的是次茶。绿茶的颜色应该是嫩绿色;红茶的颜色应该红艳明亮。
3. 再品滋味，含少量茶汤，用舌头慢慢品评鉴别出滋味的浓淡、鲜爽、醇和等味道，如果有苦涩之味，即为质次茶叶。
4. 后看叶底，就是查看留在杯底的茶叶色泽、嫩度等。综合两个方面的鉴别结果，就可以识别出茶叶的质量。
无论是干茶叶鉴别还是泡制后的茶汤鉴别，都是一门技术活，对于不常饮用茶的人来说，是特别困难的，这门技术要多看多闻多实践，练多了就自热而然轻松判断。
解密——滇红茶的功效作用和品饮价值
1、生津清热：夏天饮红茶能止渴避暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎发生化学反应，且影响唾液分泌，导致口腔觉得润泽，而且发生清凉感;一起咖啡碱操控下视丘的体温中枢，调理体温，它也影响肾脏以促进热量和污物的分泌，保持体内的生理平衡。
2、利尿效果：在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，可添加肾脏的血流量，进步肾小球过滤率，扩张肾微血管，并按捺肾小管对水的再吸收，所以促进尿量添加。如此有利于扫除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及平缓心脏病或肾炎形成的水肿。
3、解毒效果：根据试验表明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉积分化，这对饮水和食物遭到工业污染的现代人而言，不啻于是一项福音。
4、消炎灭菌效果：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由试验发现滇红茶成效与效果，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝结沉积，藉此按捺和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有利，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5、提神消疲效果：经由医学试验发现，红茶中的咖啡碱藉由影响大脑皮质来振奋神经中枢，促进提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;它也对血管体系和心脏具振奋效果，强化心搏，然后加快血液循环以利新陈代谢，一起又促进发汗和利尿，到达消除疲惫的效果。
此外，滇红茶的功能与效果还具有防龋、健胃整肠助消化、推迟老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射的功能。茶中的咖啡碱具有提神效果，能在运动进行中促进身体先焚烧脂肪供给热能而保存肝醋。
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2019年七彩云南大叶金红滇红茶：红茶要慢慢地喝，人生要一点点的过
产品品牌：2019年七彩云南大叶金红滇红茶参考价格:￥86
试用规格:100克
试用时间：2020.3.7
一、测评信息
品饮时间：2020年3月7日
品饮地点：广东省深圳市
品饮环境：室内温度25度
茶具：玻璃杯
茶样：滇红茶
水温：100℃
用水：自来净化水
二、产品展示
铝盒
简介
塑料袋密封
三、拆茶入库
四、冲泡、品饮
1、1泡，汤色红明亮，舌苔虽淡淡涩感但不影响口感，顺滑入喉。
2、2泡，口感厚重初现，舌头和喉有收敛，香甜淡涩，茶物质释放加强，汤色清澈红亮，滋味醇厚饱满。
3、3泡，色、香、口感整体全面，鼻息都能闻到高山独傲的茶香.
4、4泡口感顺喉，好喝。
5、5泡汤色不失，真是喜欢上这微微涩感，回甘未有。
这茶能持续冲十来泡，真是实料之作！
图片描述
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茶气氤氲
汤色红亮
无沉渣
叶底红匀明亮，花密香浓
五、总结
开春之时，收到2019年韵云南七彩云南大叶金红滇红试用茶，谢谢新茶网的幸运眷顾。正值疫情困扰的我们，真心希望一切美好，健康幸福！该茶铝盒金红包装，很有中国文化底蕴气息，增添了厚实感。该茶和家人三五合坐欢声笑语，都说这茶相当不错，很香。写评测已是第二次喝了。查实相关书籍介绍，滇红工夫茶创制于1939年，产于滇西南，以外形肥硕紧实、金豪显露和香高味浓的品质独树一帜，著称于世。尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量，居中国茶叶之首。其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。是中国工夫红茶的新葩，茶最大的优点是入口第一感觉让你觉得很淡很淡的涩，一点不影响口感，它没有金骏眉、正山小种那么浓香，这种适中的香让你领略到高山红茶独傲的韵骨！耐泡度毋庸置疑。而该款茶条索紧实，条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金豪多而显露，色泽乌黑，茶汤泛油。碎末几近无，用料考究，。个人意见仅供参考,如有谬误，望茶油指正！
借用上次的名言，红茶要慢慢地喝，人生要一点点的过！
作者／演员的自我修养；来源/新茶网
原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/3083/
滇红茶的功效和功能滇红茶怎么冲泡好喝
中国的西南是茶厂的发原地之一，其中云南的滇红茶是我们最喜欢的红茶之一。是一种来自帝国滇红色区域的茶，不仅味道好，而且有很高的营养价值。具体效果如下！
滇红茶的功效
1.利尿
在滇红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，它能增加肾血流量，增加肾小球滤过率，扩大肾微血管，抑制肾小管对水的再吸收，从而有助于尿量的增加。这有助于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、过量盐(与高血压有关)、有害物质等。并减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
2.消炎杀菌
滇红茶中的多酚具有抗炎作用。进一步的实验表明滇红茶具有儿茶素能与单细胞细菌结合使蛋白质凝结和沉淀，从而抑制和消除病原菌的效果和功能。因此，喝红茶对患有细菌性疾病和食物中毒的患者非常有益。
3.解毒
据实验，滇红茶中的茶多元碱能吸附重金属和生物碱，沉淀分解。
4.提神和缓解疲劳
医学实验表明滇红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，促进思维能力的更新和集中，从而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。对血管系统和心脏也有兴奋作用，加强心跳，从而加速血液循环，促进新陈代谢，同时促进发汗和利尿，从而加速乳酸和其他身体内的旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
5.生津清热
夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶中的多酚、糖类、氨基酸、果胶等与唾液产生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感到湿润凉爽。同时，咖啡因控制下丘脑的温度中心，调节体温。它还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，并维持体内的生理平衡。
6、养胃护胃
滇红茶由发酵和烘焙而成。茶多酚在单一氧化作用下发生单一氧化反应。茶多酚含量降低，对胃的刺激也相应减少。滇红茶不仅不伤胃，还能养胃。经常饮用加糖加牛奶的红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定效果。
7.其他效果
此外，滇红茶的功效和功能还具有防龋、健胃、润肠、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌和抗辐射的功能。茶中的咖啡因有提神的作用，可以促进身体燃烧脂肪提供热能，同时在运动中保存肝醋。
冲滇红茶注意事项
1.冲泡滇红茶时，您必须注意您选择的茶具。最好使用透明玻璃、水晶杯或白瓷杯。这样，喝茶的人不仅可以充分享受茶的香气，还可以欣赏其迷人的色彩。用保温杯泡红茶是不合适的，饮茶不宜过浓，切不要饮隔夜茶。
2.滇红茶是一种高档红茶，红茶最大的优点是可以混合饮用。加入适量的糖、牛奶、鲜花、蜂蜜、柠檬等。根据一个人的口味都可以达到加分的效果，而且口味会变得更加丰富。
3.滇红茶在冲泡过程中，必须要掌握好时间冲泡，因为茶叶中的茶多酚会迅速氧化，长时间放置会使茶的味道变得涩涩。如果适当控制冲泡时间，可以释放出最佳的茶香味。
4.冲泡滇红茶的水最好是山泉水。煮沸山泉水泡茶可以充分释放茶的香气，而隔夜水和二次沸水不适合冲泡滇红茶。
5.当冲泡滇红茶时，应仔细考虑倒入的茶量。建议多次冲泡少量茶叶，以充分发挥滇红茶的原味。
6.滇红茶一般分为工夫茶和碎红茶，而不同的茶实际上可以以不同的方式饮用。那么清饮法就适合喝工夫茶，重点是享受它的清香和醇香。至于碎红茶，它适合调配茶饮。
云南滇红茶的制作方法
滇红茶是用云南大叶茶树的鲜叶制成的。萎凋之后。揉捏(切)、发酵、干燥和许多其他制造过程。成品滇红茶结型紧实，色泽深沉，香气浓郁。滇红茶是销往海外的名茶。
综上所述，滇红茶可分为四类:叶茶、片茶、碎茶和抹茶。每种茶都有自己独特的规格。然而，无论什么类型的滇红茶，它都有三大特点:浓、鲜、香。当然,滇红茶有很多的功效！
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