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熟普洱茶怎么冲泡

2018-03-06 访问量: 173 茶礼仪网

  熟普洱茶怎么冲泡?冲泡普洱熟茶大多也采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式,水湿要求达到100度为佳,用微电子称精确测量取3-5克干茶配于100-150毫升水为宜。因为经过渥堆工艺,茶质破损较大茶表层易形成一些不易溶于水的成份影响茶汤的真实性,因此一般头两道的茶汤冲掉不要,之后几道的出水时间较比冲泡生茶要短,而且注意注水入壶(碗)的力度不宜过重、不宜搅翻,不宜摇晃,不宜静置较长时间后再次冲泡,以免使茶汤浑浊、茶味失真。

  普洱茶冲泡基本步骤:

  1.备具准备好茶具及普洱茶。

  2.温壶涤具茶具中置入烧开的清水,主要起到温壶温杯的作用,同时可以涤具。

  3.投茶将普洱茶小心置入壶中。

  4.润茶沸水置入壶中,快速倒去以唤醒茶叶

  5.冲茶浸润根据实际情况掌握冲泡时间。

  6.分茶壶中的茶叶先过滤于公道杯中,同时保持普洱茶茶汤均匀,再分别均匀的分入小杯中。

熟普洱茶怎么冲泡

  普洱茶冲泡水温:100℃沸水。

  置茶量:茶水比例为(1克:50克),或置茶量为容器容量的2/5左右。

  冲泡器具选择:

  紫砂壶普洱茶(最佳)由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶普洱茶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶普洱茶冲泡为最佳。

  盖碗杯(最常用)由于盖碗清雅的风格最能反映出普洱茶色彩的美,可以自由的欣赏普洱茶汤的色泽变化,故盖碗杯为现代茶艺最常用的冲泡器皿。

  品茶:普洱茶茶汤入口,稍停片刻,细细感受茶的醇度;滚动舌头,使普洱茶茶汤游过口腔中的每一个部位,浸润所有的味蕾(不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的),体会普洱茶的润滑和甘厚;入喉时可领悟普洱茶的顺柔和陈韵。

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熟普好坏知多少

从渥堆发酵、压制、包装、到茶饼陈放、开汤品鉴等系列解说:

中茶红中红陈年普洱熟茶品鉴

红中红陈年普洱熟茶是云南省中茶公司早期出品的大树普洱熟茶!

原料臻选自云南西双版纳地区密林深处的的大树茶菁,传统工艺渥堆发酵,发酵程度较轻,因此更多地保留了大树茶丰富,独特的内含物质。茶只是一种生活方式,懂不懂茶不重要,每天喝茶才重要!

常会遇到一些朋友,提及茶总是小心地说:自己不懂,即便是喝茶,也是随便喝喝。不管这谨慎的态度是不是谦虚,其实懂不懂茶对大多数人来说不那么重要。如果喝了某个茶感觉还不错,能接着喝下去就足够了。

注水冲泡,陈香纯正,汤色红艳明亮,滋味浓醇甘甜,入口顺滑绵软,叶底红褐柔嫩。

普洱熟茶价格白露茶多少钱一斤-黄山毛峰和雀舌的区别

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黄山毛峰和雀舌的区别黄山毛峰和雀舌的区别是:

产地不同

黄山毛峰:

黄山毛峰产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶。黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带,其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥白露茶多少钱一斤庵、岗村、充川等。



黄山风景区境内海拨700~800米的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。风景区外周的汤口、岗村、杨村、芳村也是黄山毛峰的重要产区,历史上曾称之为黄山“四大名家”。

雀舌:

宜宾雀舌——四川省是我国产茶大省,宜宾市位于四川省中南部,是我国特早茶之乡,每年的第一批春茶,即宜宾雀舌。

蒲江雀舌——产自四川蒲江县境内,蒲江县独特温暖气候使蒲江雀舌成为“早市名茶”。

武夷雀舌——雀舌,武夷山古茗,因形状小巧似雀舌而得名,其香气极独特浓郁,为古时贡茶中的极品。

贵州雀舌(湄潭翠芽)——产于贵州省湄潭县万里茶海茶园,湄潭县万里茶海是中国面积最大、产量最高的茶园。

金坛雀舌——产于江苏省金坛市方麓茶场。

浙江雀舌——产于浙江省杭州花茶的种类西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。

制作工艺不同

黄山毛峰:黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序。

雀舌:

宜宾雀舌

鲜嫩的芽头采下之后,及时附制,大致的工序分为杀青、理条、做形、干燥四步。

金坛雀舌

在炒制工艺上,金坛雀舌茶分杀青、摊凉、整形、干燥等工序。

浙江雀舌

鲜叶选用优良品种龙井43号,采摘标准为单芽,其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放、杀青、抖筛、风选等工序加工而成。

品质特征不同

黄山毛峰:该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

雀舌:

柠檬绿茶服饰

1、宜宾雀舌

干茶扁平整齐,嫩绿、润泽,微微清香;冲泡时,用玻璃杯是最好的,雀舌在水的作用下,在杯中旋转,慢慢舒展,一颗颗芽头如刀剑林立,美不胜收;茶香清香,香高持久,茶汤黄绿明亮,茶毫漂浮茶汤之中;品味雀舌,鲜爽、回甘,轻滑滋润,满口生津,吞下之后,齿颊留香,余韵悠长。叶底黄绿明亮、整齐匀称,肥嫩成朵,柔软厚实。可见品质上乘。

2、蒲江雀舌

“蒲江雀舌”系产自四川蒲江县境内,采摘早春鲜嫩茶芽为原料,茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林,还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成,茶叶扁平挺直,形似鸟雀之舌,具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。

3、武夷雀舌

外形巧若鹊舌,色泽褐绿接近黑色,果香味浓厚,汤色橙黄澈亮,茶汤入口顺滑,随着冲泡的次数的不同茶汤各有不同的层次,回喉岩韵浓厚。

“雀舌”青做的不错,3红7绿,透亮有光泽,不过感觉是不是青叶采的有点老好的雀舌和白鸡冠在名丛里面是比较贵的茶了。

4、贵州雀舌(湄潭翠芽)

湄潭翠芽,外形扁平光滑,形似葵花籽,隐毫稀见,色泽绿翠,香气清芬悦鼻,粟香浓并伴有新鲜花香,滋味醇厚爽口,回味甘甜,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿匀整。

5、金坛雀舌

金坛雀舌成品有着明显的特征:其外形扁平挺秀、状如雀舌;茶条匀整、色泽绿润;内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀;并且在质量品质上也有着优于一般茶叶的理化指标。内含成份丰富,水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素含量较高。

6、浙江雀舌

产于浙江省杭州西湖龙井茶区境内地中国农科院茶叶研究所茶叶试验场。1980年开始研制1984年正式投产。鲜叶选用优良品种龙井43号,采摘标准为单芽,其每个芽长短、轻重、大小要求均匀一致。经摊放杀青抖筛风选等工序加工而铁观音直销成。成品形似雀舌,扁平挺直微毫,色泽绿润;香高鲜爽,汤色嫩汤清澈,滋味醇和;叶底成朵、嫩绿明亮。

包含的品种不同

黄山毛峰:没有品种,只有等级:黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。

雀舌:比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。另一类为雀舌茶,又名(白毛尖)色泽绿中带黄,白毫特多,茶水甘爽、清香。

以上就是对黄山毛峰和雀舌的区别的介绍了,希望能对您有所帮助。