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普洱茶
花茶
其他茶普洱熟茶的味道和品质优劣的关系。普洱茶因历史和工艺复杂，其文化内涵更丰富!在专家的指点下，我喝到了真正的优质好茶，也喝到了私藏最多30年的老茶，同时也接触到了形形色色的劣质普洱茶和假普洱茶。
好的普洱熟茶(不是指高档极品，而是指正宗的优质的产品)应当有：1，鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香;2，口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥;3，舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退;4，咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是荷香(勐海大益金针白莲)，有的是樟香(傣家古乔木鼎昂牌)等。
更好的普洱茶应当有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠浓重的茶汤，就如同家里炒菜后做一个汤，往锅里放一些淀粉，出来的汤就是粘稠的。我品了那么多普洱茶，只有勐海茶厂大益牌普洱茶新茶就能达到这样的厚度，这一点是其他厂家都叹服的!
那么差一点的普洱茶是什么样的呢?一言以蔽之，从开始鼻子闻到入口到咽下，只要出现如下几种口味都是欠佳或差的标志：第一，有一种极浓重的腥味，业内人士称为渥堆的堆味，一般而言，多数人工发酵的熟茶刚刚出厂时都会有这种味道，长短不一，如果出厂后3个月仍然明显，说明发酵技术不过关，个人感到这种情况的典型代表就是勐海福海茶厂的茶，这类茶需要再存放一段时间，一般是半年以上。但是，勐海茶厂大益牌/普洱茶厂濮女牌/普洱茶集团公司普秀牌/傣家鼎昂牌/王霞厂的新茶都没有这种堆味，从这看出，好茶是可以做到没有堆味的。第二，霉味，好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道，或者在梅雨季节，到一趟南方的城市，也有类似的味道，这种味道就是湿仓不当的典型。如果出现这种味道，基本上属于不要去喝的茶。第三，水味和金属味，喝到嘴里好像有种喝了一点自来水似的，或者在舌头表面(通常是舌头的侧面和舌根处)出现麻麻的辣辣的味道，可以明显也可以轻微，这叫金属味，水味和金属味都是发酵技术和压制技术的缺陷造成的，虽然没有大的危害，但肯定是品质不高。第四是臭味，不用说了，这肯定是不能喝的。
夏天适合喝普洱熟茶吗夏天喝普洱熟茶会上火吗
五月这一春天尾巴的到来，也让很多人感受到炎热又潮湿的夏季也将到来。在夏季喝一杯茶，既养生又解暑。但是像普洱熟茶这样的温性茶适合夏天喝吗?夏天喝普洱熟茶会不会上火呢?
从视觉上看，普洱熟茶的颜色偏酒红，感官上就让人觉得很热，但是事实上并不那么直观。虽然普洱熟茶是温性的，但是并不代表普洱熟茶是热性的。通过发酵，普洱熟茶只是不寒了而已，所以夏天喝普洱茶也不会导致上火。
另外，上火并不见得就是坏事。上火、长泡、起个小疮说明身体内的毒素表现出来了，这本身就是一个理疗的过程。这并不代表你就不适合喝熟茶，等毒素排完，自然就不会上火了。
夏天人的衣着单薄，但很多人的家里、办公室、餐厅、汽车里面都普遍装有空调，环境温度很低，这个时候其实更不应该喝那些比较寒的茶。至于夏天适不适合喝熟茶，这还要依据人的体质以及工作环境来定。
2013年勐海茶厂大益醇品普洱熟茶
【品名】2013年勐海茶厂大益醇品普洱熟茶
【生产工艺】普洱饼茶熟茶
【规格】357g/饼7饼/提42饼/件
【生产日期】2013年（备注：普洱茶无保质期，越陈越香）
【出品商】大益(云南勐海茶厂)
【储藏方式】在通风、干燥无异味、清洁、常温环境下存储
介绍：此茶精选勐海高山茶区粗壮陈年茶菁为原料，经独特的发酵技术，成熟的拼配方法，精心加工而成。
外形:饼形尚周正,稍紧,撒面均匀
汤色:红明透亮（色度，亮度、透视度）
香气:以陈香为主
滋味:滋味稍醇，口感滑粘、甘甜
叶底:红褐色或褐色，富有弹性
普洱熟茶中的金花砖，就长这个样。
金花砖外形
云南茶马司茶叶有限公司生产的1公斤古树金花熟茶，鲜叶原料精选自于临沧、普洱等地古茶山100年以上古茶树，经传统杀青、揉捻、晒干等工艺加工为晒青毛茶，在经行业领先一代云南景谷茶厂
熟茶加工
成熟稳定的发酵技术进行发酵，发酵过程有电子设备控制温湿度，能够更加均衡稳定的控制发酵茶的变化，形成无堆味、品质稳定统一的熟茶产品，后期仓储同样是采用电子侦测（温度、湿度、光照）、远程网络控制技术实时监控的方式来控制仓储条件，并有国家级微生物专家进行指导，定期的结合人工检查、评审等方式以确保仓储过程中万无一失，人工控制生长金花。
金花（肉眼可见茶叶上的淡黄色物体）
1公斤古树金花熟茶品质优越，收到国内外各界人士的喜爱，其品质条索紧实，色泽乌褐，陈香浓郁，持久；汤色红浓明亮；滋味醇厚回甘；叶底肥厚，乌褐油润。长期品饮就具有降低人体三高(降血脂、降血压、降血糖)、预防动脉粥样硬化、耐缺氧、抗衰老、抗疲劳、防辐射、防止骨质疏松、减肥、养颜等多种功效。
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