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祁门红茶的功效与作用详解

2015-10-20 访问量: 311 茶礼仪网

  目前我们国家红茶的种类比较多,而且分布也比较广,所以很多喜欢喝红茶的朋友,如果你想选择祁门红茶,那么必须要选择正宗的祁门红茶,而且要选择制作工艺比较精良的,这样才能真正体现出它的功效和作用?那么祁门红茶的功效作用都有哪些?为了你对祁门红茶的功效和作用了解更全面,就来一起看看下面内容的功效和作用介绍。

  祁门红茶的功效与作用

  1、养胃

  红茶它是经过发酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,含量减少,对胃部的刺激性就随之减小了。另外,这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,因此红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

红茶茶叶

  2、促进血液循环

  祁门红茶具有抗癌促进血液循环的作用,茶叶中的儿茶素不仅可以杀菌,对溶解脂肪、降低血液中的胆固醇及脂肪也同样有效。

  3、消炎杀菌

  红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

  4、生津清热

  夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。

  祁门红茶的功效与作用,本文内容就做了具体的介绍,相信你已经了解,祁门红茶的功效作用是比较全面的,比如它能起到消炎杀菌的作用,能促进血液循环的作用,而且对于养胃保胃起到的作用也很大,所以对身体健康特别重视的朋友,可以通过经常喝祁门红茶,就能让自己的身体通过和祁门红茶,能提高免疫力,远离更多的疾病。

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祁瑞牌祁门红茶—黄山祁瑞食品有限公司

“祁瑞”牌茶叶是黄山祁瑞食品有限公司生产经营的茶叶品牌,该品牌不只有祁门红茶红茶、还有黄山毛峰(绿茶)!

黄山祁瑞食品有限公司位于安徽省黄山市祁门县农贸市场中心——金东大市场,地处过境公路旁,距祁门火车站200米,交通便利,人口密度比较集中繁华地带。该公司创建于2005年4月,拥有自营进出口权,现有员工100余人,现代化的钢构厂房建筑3000㎡,占地20余亩。
祁瑞牌祁门红茶—黄山祁瑞食品有限公司

主导系列产品有:山茶籽油、葛粉、山竹笋、竹笋、山蕨、水蕨、灵芝为代表的,保持原汁原味的“祁瑞”野生菜列:以祁门红茶、黄山毛峰(绿茶)为代表的“祁瑞”茶叶系列产品;以香菇、黑木耳为主体的食用菌类“祁瑞”农副土特系列产品,产品主销国内各大市场,出口日本、东南亚、韩国、美国、西欧、香港等发达国家和地区。深受国内外客商和消费者的青睐。年销售量达三百余吨。是一家集管理、生产、加工、销售一体化的股份制贸易公司。

公司现拥有生产基地近千亩,并采取多种方式与相关生产基地相结合、与农户建立密切的联系相结合、与同行建立密切的协作关系相结合,充分保证了公司所有经营产品的货源。公司以“诚信为本、质量第一、服务至上”为宗旨;以“公司+市场;基地+农户”为经营理念;以“开发新产品”为重点,实行正规化、优质化企业管理。公司全体员工将以严谨的作风、规范的行为、求实的精神迎接国内外客商和消费者。(注:资料采编于网络)

祁门红茶是怎么做的

祁门红茶的制作工艺精细,采摘一芽二、三叶的芽叶作原料,经过萎凋、揉捻、发酵,使芽叶由绿色变成紫铜红色,香气透发,然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后,还须进行精制,精制工序复杂花工夫,经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

祁门红茶是怎么做的

祁门红茶的制作工艺:

1、采摘:祁门红茶现采现制,以保持鲜叶的有效成分。祁门红茶采摘标准十分严格,高档茶以一芽一叶、一芽二叶原料为主,分批多次留叶采,春茶采摘6-7批,夏茶采6批,秋茶少采或不采。

2、初制:包括萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。使芽叶由绿色变成紫铜红色,茶身成条,香气透发,文火烘焙至干。发酵是红茶制作的独特阶段,是决定祁红茶品质的关键,发酵室温控制在30度以下,经过发酵叶色转红,形成祁门红茶红叶红汤的品质特点,初制成品称为红毛茶。

3、精制:红毛茶制成后,还须进行精制,分清长短、粗细、轻重,剔除杂质。祁红精制很费工夫,所以精制后的祁红茶又称为工夫茶。精制工序繁复,祁红茶成品经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。

4精制加工后的祁门红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润,茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做祁门香,茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

祁门红茶的冲泡方法:

简单泡法:

将水烧至90-95℃,茶具最宜景瓷,装上大约占壶容量百分之五的茶叶,冲入已烧好的热水,冲泡后香气高锐持久,隔45秒左右倒入小杯,先闻香,再品味,满口生香,回味甘美。

功夫泡法:

祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气,冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1:50左右,泡茶的水温在90-95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法,首先将茶叶按比例放入茶壶中,加水冲泡,冲泡时间在2-3分钟,然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮,好的工夫红茶一般可以冲泡2-3次。

祁门红茶和滇红比较,有5点不同!

祁红与滇红都属于我国著名的红茶,很多喜欢红茶的朋友却对这两种茶的特点一知半解。今天我们就来扒一扒祁红和滇红到底有哪些方面的区别。

祁门红茶和滇红茶区别

一、选料不同

1、祁门红茶鲜叶选料为“槠叶种”茶叶。槠叶种茶叶,叶形为椭圆或长椭圆形,叶质柔软。

2、滇红茶鲜叶选料为“云南大叶种”茶叶。滇红主产区位于滇西南澜沧江以西,怒江以东的高山峡谷区,包括临沧的凤庆县、版纳的勐海县、双江、保山的昌宁县等这些地区的茶树生长环境土壤多以砖红壤和赤红壤为主,土质疏松、腐质土深厚,故茶叶内含物质丰富。

二、干茶特点不同

1、祁门红茶是我国的历史名茶,属于著名红茶的精品,它的外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”。

2、滇红茶称之为云南红茶,它的外形条索紧结、肥硕雄壮、干茶色泽乌润、金毫特显、内质汤色艳亮、香气鲜郁高长、滋味浓厚鲜爽、富有刺激性、叶底红匀嫩亮的品质而闻名。

三、香气不同

1、滇红茶的香气高扬清劲,花果香显著,浓而不艳,有种沁人心脾的感觉。

2、祁门红茶的香气较馥郁,其中以蜜糖香、果香为主,上品祁红略显兰花香,此种香气被茶业界称为“祁门香”。

四、滋味不同

1、滇红茶的茶汤红透明亮,金圈突出。其滋味丰润饱满,刺激性强,回味鲜爽。此外,滇红茶适合制作调饮茶,其滋味特色为:浓、强、鲜。如,加牛奶后仍有较强茶味,奶香与茶香相得益彰。

2、祁门红茶汤色似琥珀色,鲜艳明亮,金圈厚而艳。其滋味醇厚,甘鲜且回味绵长。

五、叶底不同

1、祁门红茶叶底叶芽色泽红艳,细嫩柔软。

2、滇红茶叶底肥厚红润。

祁门红茶、滇红茶都属于是红茶,虽然加工工艺相差不大,唯一最大区别就是产地不同、茶树原料不同。就名气来说的话,那么还属祁门红茶要比较出名一些,因为祁门红茶是中国四大红茶之首!