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熟普洱茶怎么喝

2018-03-06 访问量: 172 茶礼仪网

  熟普洱茶怎么喝?喝普洱茶有什么好处,都是大家所知道的,普洱熟茶,这样的茶叶属于温性,所以对胃刺激并不会很大。前2道茶水最好别喝,得先洗2遍茶,然后再饮用。这样更卫生。还想了解点茶知识,或者需要点茶叶可以到引茶网看看。。。喝茶其实很简单,只要茶是好的,每天多喝点都没问题的。但是记住一定不要空腹喝茶,还有喝茶时注意不要大口猛喝,要不然胃会受不了的!

  普洱茶除了和其他茶类一样的功能外,现代研究证实在以下几个方面疗效更为突出,跟着小编一起来看看

  1、降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔?卡罗比医生用云南普洱沱茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化含物、胆固醇含量有良好效果”。中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病作了55例临床试验,并与降脂效果较好的药物安妥明治疗的31例对比,普洱茶的疗效高于安妥明。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油脂减少,所以长期饮用普洱茶有治疗肥胖症的功用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。

  2、防癌、抗癌。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子显微镜方法,对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究,发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈,甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用。饮普洱茶能防癌。

熟普洱茶怎么喝

  3、养胃、护胃。在适宜的浓度下,饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护层,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

  4、健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,具有杀菌消毒的作用,湖南医科大学曹进教授用普洱健齿茶进行抑制变形球菌附着能力试验,发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成的作用,浓度为1%时效果最佳。

  5、消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,云南普洱茶有抑菌作用,浓茶汁日服十次,可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。

  6、抗衰老。茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,云南普洱茶大叶种茶所含儿茶素,总量高于其他茶树品种,抗衰老作用优于其他茶类。同时,普洱茶在加工过程中,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,维生素C成倍增加,这些物质对提高人体免疫系统的功能发挥着重要作用,起到了养生健体、延年益寿的功效。

  在我们了解熟普洱茶怎么喝时,我们同时也了解了普洱茶与其他茶类不同的功能。

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普洱熟茶有什么功效和特点

喝茶是很多人日常生活中每天必须的课程,普洱茶的保健功能众多,被大多数人所认可。普洱茶有生茶和熟茶的区别,它们的功效也大不相同,那么今天小编就来为大家讲解一下普洱熟茶有什么功效和特点。

熟茶是云南大叶种晒青毛茶经渥堆发酵而成的,这种发酵是由有益菌参与的一种包括氧化、降解、聚合等一系列的复杂剧烈的生化反应,发酵生成的物质具备独特的养生功效。所以熟茶除了具备一般茶叶的养生功效之外,还具备其它茶叶所不具备的独特的养生功效。

1、降血脂

普洱熟茶降血脂是熟茶中多类物质共同作用的结果。熟茶既可以降低血浆总胆固醇、三酸甘油酯及游离脂肪酸,又可以增加胆固醇在粪便中的排出,还可以抑制肝中胆固醇的合成。所以降血脂的功效非常显著。1978年,法国巴黎安东尼医学系临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用普洱熟茶临床试验证明:“云南普洱茶对减少类脂化合物,胆固醇含量有良好效果。”中国昆明医学院对普洱熟茶治疗高血脂病的疗效作了55例临床试验,并与降脂较好的药物安妥明治疗的31例作对比,结果证明普洱茶的疗效高于安妥明,且长期饮用无副作用。普洱熟茶临床试验表明,普洱熟茶还可降血脂。

普洱熟茶有什么功效

2、养胃护胃

发酵使得熟茶的茶性由寒转温,所以饮用平和的普洱熟茶对胃肠不产生刺激作用。粘稠、甘滑、醇厚的熟茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层,对胃产生有益的保护作用,长期饮用熟茶可以起到养胃、护胃的作用。普洱熟茶对人的消化系统有双向调节的功效。一方面,达到一定浓度的茶汤有止痢作用,其疗效的产生,主要是熟茶中的儿茶素类化合物,对病原菌有明显的抑制作用。另一方面,由于熟茶中的茶多酚的作用,可以使肠管蠕动能力增强,故又有治疗、预防便秘的效果。

此外熟茶茶汤进入消化道之后,有益菌群还会继续繁衍,菌群繁衍过程中会自动调节消化道的酸碱度来适应菌群繁衍的需要,从而使消化道处于一种更为舒适的酸碱平衡状态。 熟茶还有很强的解酒的功效,一方面,熟茶有利于酒精在肝脏内的解毒,另一方面,熟茶中的咖啡碱有利尿的作用,使酒精迅速排出体外。

由此看来熟茶不光具备了一般茶叶的功效,还有很多独有的保健功能。对肠胃不和、气血偏虚、血脂高等都有一定的疗效,品性温和,是养胃、补气的良药。了解了普洱熟茶的特点,才能更好的利用起来为自己的健康加分。

初喝普洱熟茶的心得

初喝普洱茶的人,建议是喝熟茶,因为它味道醇滑,接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈,野性未驯,建议先保存。既可以升值,也可以使之缓慢发酵后味道醇化。

普洱茶产于云南,是采用绿茶或黑茶经发酵蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现在它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,很多人常将普洱茶当作养生妙品。

刚开始喝普洱熟茶的时候觉得有点像中药,很不适应,喝了几次后就发现它独特的魅力,甘、滑、醇、厚、顺、柔、甜、洁、亮、稠。不似绿茶的涩,不似红茶的苦,有一种意想不到的温存,喝下去回味无穷。喝一般的茶可能出现的问题,如伤胃、失眠、多尿等,喝普洱茶不但不会出现,反而有养胃、促睡眠之效,可谓神奇。

在购买茶叶的时候,一定要找可靠的商家购买,并学习一些基本的鉴别方法。做旧茶往往色泽陈旧,还能看到白色的霉斑,冲泡后汤涩浑浊甚至呈黑色。好的茶,生茶则茶汤清澈,叶底柔软有弹性;熟茶冲泡后叶底干瘦像柴枝。

初喝普洱茶的人,建议是喝熟茶,因为它味道醇滑,接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈,野性未驯,建议先保存。既可以升值,也可以使之缓慢发酵后味道醇化。

掌握以下四招,让您轻易能辨别普洱茶的好坏:

第一招:看茶渣,熟茶的颜色呈红褐色,很柔软,能捏成泥团状,劣质的普洱茶茶渣,摸起来则很硬,像粗纤维的感觉。

第二招:看茶饼,好的普洱茶饼整洁干净,极有光泽;

第三招:闻茶,好的普洱茶闻起来有一种木香味,而不是霉味;

第四招:品茶,好的普洱茶泡出来的茶水明亮清透,喝起来口中生津,没有麻舌或喉咙干燥的感觉,喝后还能感觉一股茶香味,而不是霉味。

泡普洱茶普洱茶品牌-人工发酵普洱熟茶的味道和品质优劣的关系

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人工发酵普洱熟茶的味道和品质优劣的关系

我和我的祖辈都是北京人,从小和老爸老妈喝花茶长大,上大学之后附庸风雅开始喝绿茶,逐渐了解我国茶文化博大精深,对龙井/黄山毛峰/碧螺春/太平猴魁/狗牯脑/庐山云雾情有独钟,毕业之后在医疗工作中更开始看重不同种类的茶对身体保健的差别,开始喝工夫红茶,如祁门红/滇红/宁红,小种红茶也很好喝,因为使用松树枝子熏烤而带有独特松香味道。在后来接触了乌龙茶,特别是武夷岩茶大红袍,感到进入新的境界。近两年来很有幸得到朋友引荐跟从普洱茶大厂的专家们(普洱茶厂老总赵华琼/勐海茶厂董事赵建军/普洱茶集团公司蒋经理/傣家鼎昂普洱茶公司经理周欣等)混入了普洱茶王国,一下子好象掉进了一个宇宙之中,普洱茶因历史和工艺复杂,其文化内涵更丰富!在专家的指点下,我喝到了真正的优质好茶,也喝到了私藏最多30年的老茶,同时也接触到了形形色色的劣质普洱茶和假普洱茶。再者两年的学习和实践经历中,随着每天喝好的普洱茶,我的身体得到了许多益处,我的消化功能不好,一喝好的普洱茶就会打嗝甚至排气,此外如果一天很累,喝下一道好普洱茶周身的酸痛一扫而光,而那些比较差的普洱茶就没有这种效果。对了,要声明一点,这些益处都是熟茶带来的,我喝生茶(尚未自然淳化多年的)感觉一般,目前没亲身体会到生茶的好处,也就是一次咽炎喝的大益8542,好像舒服一点而已。言归正传,普洱茶的口味究竟是什么的呢?我这里介绍一些人工发酵的熟茶口味和品质的关系,对于生茶有些是共通的,有些更为微妙,生茶的口味下次再介绍吧。



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好的普洱熟茶(不是指高档极品,而是指正宗的优质的产品)应当有:1,鼻翼之香,热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香;2,口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;3,舌颊之香,茶汤滚过舌面留下甜香不退;4,咽喉之香,茶汤流淌入食管,喉头翻上来的热且浓的芳醇,称为喉韵,有的是荷香(勐海大益金针白莲),有的是樟香(傣家古乔木鼎昂牌)等。

更好的普洱茶应当有厚度,即好像喝的不是茶水,而是粘稠浓重的茶汤,就如同家里炒菜后做一个汤,往锅里放一些淀粉,出来的汤就是粘稠的。我品了那么多普洱茶,只有勐海茶厂大益牌普洱茶新茶就能达到这样的厚度,这一点是其他厂家都叹服的!

那么差一点的普洱茶是什么样的呢?一言以蔽之,从开始鼻子闻到入口到咽下,只要出现如下几种口味都是欠佳或差的标志:第一,有一种极浓重的腥味,业内人士称为渥堆的堆味,一般而言,多数人工发酵的熟茶刚刚出厂时都会有这种味道,长短不一,如果出厂后3个月仍然明显,说明发酵技术不过关,个人感到这种情况的典型代表就是勐海福海茶厂的茶,这类茶需要再存放一段时间,一般是半年以上。但是,勐海茶厂大益牌/普洱茶厂濮女牌/普洱茶集团公司普秀牌/傣家鼎昂牌/王霞厂的新茶都没有这种堆味,从这看出,好茶是可以做到没有堆味的。第二,霉味,好像下过雨后走进一间老平房里闻到的那种潮气浓重的好象发霉了一样的味道,或者在梅雨季节,到一趟南方的城市,也有类似的味道,这种味道就是湿仓不当的典型。如果出现这种味道,基本上属于不要去喝的茶。第三,水味和金属味,喝到嘴里好像有种喝了一点自来水似的,或者在舌头表面(通常是舌头的侧面和舌根处)出现麻麻的辣辣的味道,可以明形似花朵显也可以轻微,这叫金属味,水味和金属味都是发酵技术和压制技术的缺陷造成的,虽然没有大的危害,但肯定是品质不高。第四是臭味,不用说了,这肯定是不能喝的。除了品茶汤之外,最好要闻一下叶底,就是杯子里所泡的茶叶,分为热嗅和冷嗅之分,许多品质比较差的茶在洗茶之后从叶底就泛出臭味,有的茶黑茶隐蔽性高,要放冷了之后才能闻出来,无论哪种,都说明不是一款好茶,虽然也凑合喝,但价值一定是最低的。

除了茶叶品质会造成口感的优劣外,泡茶的方法是否得当也很重要。比如一款很好的茶也可以泡的又苦又涩,但无论怎么泡,记住,好茶是不会出现堆味/水味/金属味/霉味/臭味的!那么如何避免苦涩的味道呢?要讲究冲泡的正确方法。首先不要投茶过多,初喝普洱茶的用量大约在一块钱硬币就足够了,我现在和普洱比较费是因为逐步口重的缘故;其次如果把所投的茶块掰的比较碎,冲泡时浸出来的成分就会多而且快;要用100度的开水,不要用饮水机的80多度的水,否则冲不开;要掌握好冲泡的时间,一般的2秒钟左右就要出汤,3-4泡的时候可能还要更快,再往后可以逐渐增加时间,关键看汤色,当透过杯子看到汤色和茶的颜色就快分不出来的时候,是必须出汤的极限,再如果耽搁就会苦涩。一般的透过透明杯子看到的汤色比实际上冲出来的汤色要浅。有一次看到别的论坛上一个帖子问为什么第一泡黑、第二泡褐色、第三泡就淡了,再仔细一看原来他每一泡竟然泡了5分钟!还有的朋友更糟糕,把普洱茶扔到杯子里加上水像喝花茶一样闷着,这样再好的茶也糟蹋了。我当初还犯了这样一个笑话说出来与大家共勉:2年前我对我的女朋友显示我懂普洱茶,拿出竹筒普洱一块掰碎了放入紫砂壶中加满水放在微波炉里煮了5分钟...可想而知当时我为了在女友面前保持茶文化的权威是怎样捏着鼻子把这碗比我所喝过的最他妈难喝的中药还难喝一万倍的普洱茶喝下去的!一般的,最省事的办法是用飘逸杯喝普洱茶,内杯里投茶,开水冲入内杯,数秒后按下盖子上的按钮,茶汤就从内杯流到外杯中就可以喝了。如果讲究一点可以用盖碗或紫砂泡花茶壶来泡。关于煮茶我的技术还不过硬,暂时就不多说了。

上述这些都不是随便的转帖或是人云亦云的说法的罗列,都是我在专家的指导下亲身的经验和教训,应当说是可操作性强,可重复性强的参考。当然囿于经验有限,许多也未必正确,希望广大网友指正!