绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶普洱茶有生茶及熟茶之分，而普洱茶熟茶汤色又可分为7种不同的种类。尽管同为普洱熟茶，但普洱茶熟茶汤色却多种多样，我们可以根据普洱熟茶的制作工艺，一般要结合叶底来观察汤色，从而判断茶品质好坏与否。那普洱熟茶常见汤色有：
红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。
红浓：汤色红而暗，略呈黑色，欠亮。观察叶底，多呈红褐柔软，滋味较醇和。
红褐：汤色红浓，红中透紫黑，匀而亮，有鲜活感。观察叶底，多呈褐色欠柔软，滋味较醇和。
红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶底，多呈暗红微黄 ，滋味较“酽”。
黑褐：茶汤呈暗黑色，有鲜活感。观察叶底，色多呈黑褐质硬，滋味较醇和。
褐色：茶汤黑中秀紫，红而亮，有鲜活感。观察叶底，色多呈暗褐而硬，滋味较醇和。
黄白：茶汤微黄，几乎接近无色。观察叶底，色黑而硬脆似“碳条”，滋味平淡，是发酵过度，已经“烧心”的普洱茶 。
好的茶汤也是有共性的，具体什么颜色我们从以上所讲解的普洱茶熟茶汤色便可以看出，好的茶汤令人赏心悦目的;所对应不好的茶汤令人恶心难看。不过这些都跟茶汤颜色和深浅没有关系，只跟茶叶的优劣有关。
什么是熟普洱茶呢？
普洱茶以发酵不同分为生普洱茶和熟普洱茶两种。那什么是熟普洱茶?可能很多朋友都对什么是熟普洱茶和什么是生普洱茶不清楚，下面就和小编一起看看什么是熟普洱茶吧。
熟普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。
熟普洱茶先首在于普洱茶茶性温和,养胃，护胃，暖胃.这点对熟普洱茶尤为明显.一般轻发酵茶对爱茶人来说,确有"不可承受之轻"的顾忌,尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人,在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下,常有搜肠刮胃之苦,相信很多人都有切身体会.
熟普洱茶主要的活性作用成分是红茶素(TR)、黄茶素(TF)、茶褐素(TB)、没食子酸和维生素C等。发酵熟制的普洱茶由于加工过程中微生物的作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖，发酵中，维生素C也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用。
以上便是小编对熟普洱茶的相关介绍，现在你知道什么是熟普洱茶了吗？还会将熟普洱茶和生普洱茶搞混淆吗？希望本文对您了解什么是熟普洱茶有所帮助！
生熟普洱茶的区别
生熟普洱茶都不属于绿茶，只是生茶接近绿茶，仅仅是接近绿茶，和绿茶的区别还是很大的。那生熟普洱茶的区别是什么呢?简单来说生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制。下面就和小编一起看看生熟普洱茶的区别。
一、从颜色上区分：生茶通常是黄绿色，老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色，甚至是黑色，这主要是受渥堆发酵程度的影响，并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行，出现叶边、茶梗发红、发紫，然后逐步变红，黄绿色逐步消失，最后变为板栗色或红褐色，并有油亮的感觉。
二、从茶汤颜色区分：生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色，甚至到近似黑色，如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深，茶汤的黄色变淡，红色加深，最后变得红浓明亮，茶汤表面还会有油气。
三、从气味上区分：生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
四、从口感区分：生茶的味道和绿茶很相似，有苦涩味;熟茶的滋味是甘滑柔顺，绵甜爽口，有明显回甘。
五、从营养、功效区分：生茶富含茶多酚，抗辐射，防癌，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。
生熟普洱茶的区别是什么您都了解了吗？这篇文章就是帮助您去吧生熟普洱茶的。以上便是小编为你介绍的生熟普洱茶的区别，希望对你区别生熟普洱茶有所帮助。
熟普洱茶的发明人：吴启英
熟普洱茶的发明人：吴启英，被普洱茶界誉为“普洱熟茶渥堆技术的创始人”。 吴启英怎么成为熟普洱茶的发明人?作为熟普洱茶的发明人的吴启英又对普洱茶做出哪些杰出贡献呢?
吴启英，女，1938年12月出生于安徽省庐江县。1963年从安徽农学院茶叶系毕业后，响应支援祖国边疆的号召来到云南，在昆明茶厂工作，被评为茶叶高级工程师，退休前长期担任昆明茶厂厂长。2005年8月19日逝世。
唯一获得普洱茶生产技术领域的省级科技成果奖
唯一被中国农业博物馆收藏的茶品
荣获中国普洱茶终身成就大师荣誉称号
1974年吴启英发明了“普洱熟茶渥堆技术”，极大的改善了普洱茶的品饮品质，将传统普洱茶漫长的自然发酵时间缩短为45天左右，并为云南省的现代普洱茶生产提供了科学的理论依据和生产工艺提出了规范的品质要求，使普洱茶得以实现工业化、标准化、产业生产，从而走向全国，走向全世界。
1983年，吴启英先生联合云大生物所，主持了“普洱茶发酵工艺原理研究”项目，负责对工艺及各种技术参数和试验茶叶的审评鉴定，并得出了研究结果：普洱茶后发酵的机理是微生物在起主导作用。这一开创性的研究成果，荣获云南省政府1984年科技成果四等奖，是迄今为止云南普洱茶生产科技领域获得唯一的省级科技成果奖，吴启英成为该领域第一个获得省级嘉奖的茶叶科技工作者。
2007年1月10日上午，昆明市政府、中国国际文化传播中心组织的首届中国普洱茶商务大会在北京人民大会堂拉开帷幕。在这次旨在弘扬云南普洱茶文化，促进普洱茶茶品牌建设和商务发展高端会议上，普洱茶渥堆技术发明人吴启英获得中国普洱茶终生成就大师荣誉称号
在吴启英漫长的茶叶生涯中，创造性地发明了“普洱熟茶渥堆技术”，使普洱熟茶的大规模、工业划生产成为可能;主持制定的《云南普洱茶制造工艺要求(试行办法)》，为现代普洱茶生产提供了科学的生产工艺和规范的质量标准。吴启英的一生，为普洱茶的蓬勃发展做出了巨大的贡献，在中国茶叶界享有极高的声誉，被誉为“现代普洱茶之母”。
吴启英普洱熟茶渥堆技术的传承和发展
1974年吴启英率先在昆明茶厂试制成功普洱熟茶渥堆发酵工艺，于1975年昆明茶厂试制成功普洱熟茶后，开始了普洱熟茶的批量生产。与此同时吴启英将她的技术逐渐推广到勐海茶厂、下关茶厂。
1979年在全云南省的茶厂推广。从此，云南的普洱熟茶进入市场，由于吴启英渥堆技术的科技性、安全性，产品受到港澳市场的欢迎，并逐步取代了广东的“发水茶”。云南普洱茶的发展因此进入了一个划时代的历史阶段——现代普洱茶。
在2008年5月，“吴启英”牌的黄金芽和玉露尖被选为国礼赠予俄罗斯总统梅德韦杰夫，是普洱茶界的最高荣誉和巅峰之作，被载入史册(共提供三套用青花瓷陈放熟茶、生茶各一罐装与酸枝木礼盒中，因为一套赠送，一套存档，一套博物馆留底)。
每个成功的背后都是默默的付出，普洱茶拥有今天的地位也是广大的人民群众努力出来的。向像吴启英这样的英雄人物学习。熟普洱茶的今天少不了吴启英这样的人无悔付出。
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