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普洱熟茶新茶和陈茶的区别

2018-03-06 访问量: 206 茶礼仪网

  相比较于普洱生茶,熟茶的味道比较独特,新制成的普洱熟茶新茶和陈茶在茶性和口感都有差异。那么普洱熟茶新茶和陈茶的区别是什么呢?下面就和小编一起看看普洱熟茶新茶和陈茶的区别吧。

  一、年份:普洱熟茶新茶是指制成毛料后1——5年的茶;而普洱熟茶陈茶是指有五年以上干仓存储时间的茶。普洱熟茶新茶和陈茶外形很难看出差别,几乎一致。

普洱熟茶新茶和陈茶

  二、口感:普洱熟茶新茶和陈茶最大的区别在于渥堆味,刚刚制作好的新茶,经过渥堆这道工序会有很浓烈的渥堆腥味,味道不是很好,类似海鲜味,陈化两三年之后,渥堆味会逐渐散去,转为熟茶独特的清新甜香。

  三、色:普洱熟茶新茶和陈茶的汤色没有什么分别,十多年的熟茶干仓存储保存的比较好汤色会比较透亮,新茶陈茶汤色都是栗红酒红色,看起来粘稠浓郁。

  四、叶底:采用适度发酵工艺的熟茶,新茶叶底还比较有弹性,手指揉捻时不易捻碎,能感觉到叶片的韧性,十年以上熟茶叶底比较软,手指一捻就碎,韧性较差。

  五、茶性:普洱熟茶新茶性热,普洱熟茶陈茶性温。新做好的熟茶喝多了容易上火,陈年熟茶则比较温润舒适。

  如果是容易上火体质,在春夏季节少喝普洱熟茶新茶,熟茶暖胃驱寒,尤其适宜秋冬季节喝,普洱熟茶新茶适合体质偏寒的茶友,能起到调养作用,普洱熟茶陈茶基本没有副作用,老幼皆宜,保健功效比较强。现在您对普洱熟茶新茶和陈茶的区别了解了吗?

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如何冲泡熟普洱茶?

  在我们这个博大茶企的中国,冲泡普洱茶的很多,其中冲泡熟普洱茶的方法也有不少,那么冲泡熟普洱茶的方法有哪些呢?下面就和小编一起看看如何冲泡熟普洱茶吧。

  一、熟普洱茶冲泡用水和水温:选用矿泉水或纯净水,水温以90oC~100oC沸水为佳。

  二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。

  三、醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。

冲泡熟普洱茶

  根据茶友的介绍再教你闷泡法、煮茶法两种方法:

  闷泡法:每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底),或出六留四,或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性,留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

  煮茶法:煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮,加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普,泡到茶汤已淡,但仍不舍丢弃,继而煮之续其茶香。既然会喝茶,能喝好茶被视为“清福”,那煮茶实为惜福了。

  通过小编上文的介绍,相信您现在一定知道如何冲泡熟普洱茶了吧。在空闲之余,不妨邀三两好友以普洱做伴吧!希望本文对您了解冲泡熟普洱茶的方法有所帮助!

普洱熟茶汤色审评术语

普洱熟茶汤色审评术语:

红艳:鲜艳明亮,油面厚而艳,是茶汤中物制质丰富。普洱茶品质好的表现。

红亮:红而透明光亮。

红明:红而透明,亮度次于红亮。

深红:红较深。

浅红:泛红色,深度不足,多为陈年熟茶,发酵过重的汤色。

龙园号霞夫人碎银子茶化石糯香普洱熟茶

碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶,是传统工艺和现代工艺的完美结合,由龙园茶业研制销售。其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶,工艺流程复杂,所以成品数量稀少。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用,又因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子。那碎银子该怎么冲泡呢?
置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少以及个人口味决定取茶数量。
一般1~2人以3~5克茶叶为宜,若人多,可取普洱茶8~10克,甚至15~20克不等。

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冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏。
普洱茶冲泡的用水和水温:用水原则上应选用软水,如矿泉水或纯净水,也可用自来水(最好先沉淀一下,以减少漂白粉的气味);水温要求以100℃的沸水为佳。
先洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去,才能充分释放出普洱茶的真味。
润茶:沸水冲入壶中,快速将茶汤倒去以醒茶。
冲茶浸润:根据实际情况掌握冲泡时间。
壶中的茶汤倒入公道杯中,以保持茶汤浓淡的均匀,再分别均匀地分入小杯当中请客人分享。
茶化石是普洱熟茶工艺的创新,其茶质丰富,耐泡度高,适宜长期存储,存储时间越长品质越高,越珍贵。正品茶化石能泡30泡,叶底也很紧实,不会明显膨胀。而仿品泡10泡以上叶底就明显膨胀,仿的程度越低膨胀的越厉害。正品茶化石在冲泡时即使泡到15泡,茶汤口感依然香甜、茶香绵延。