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生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么?

2018-03-06 访问量: 276 茶礼仪网

  在现代的社会由于工作压力大,很多人为了放松压力而选择了喝普洱茶,不过在对喝普洱茶这件事种有两个不一样的看法,那就是一部分人喜欢喝生普洱茶,一部分人喜欢喝熟普洱茶,因此她们想知道生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么,现在带着“生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么”中国问题我们去请教专家,看看生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么。

生普洱茶和熟普洱茶的区别

  生茶和熟茶的区别:

  生茶熟茶都不属于绿茶,只是生茶接近绿茶,仅仅是接近绿茶,和绿茶的区别还是很大的。

  简单来说,生茶是晒青毛茶直接高温蒸软了压制的,熟茶要先经过了发酵再压制!

  1、从颜色上区分:生茶通常是黄绿色,老的生茶呈墨绿色;熟茶则是红褐色,甚至是黑色,这主要是受渥堆发酵程度的影响,并且新生产的熟茶还会有点灰蒙蒙的感觉。自然发酵的生茶则随着发酵进行,出现叶边、茶梗发红、发紫,然后逐步变红,黄绿色逐步消失,最后变为板栗色或红褐色,并有油亮的感觉。

  2、从茶汤颜色区分:生茶所泡出的茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色;熟茶的茶汤则为板栗色或红褐色,甚至到近似黑色,如发酵不充分则还会有点淡黄色。生茶的陈茶随着发酵程度的加深,茶汤的黄色变淡,红色加深,最后变得红浓明亮,茶汤表面还会有油气。

  以上全文就是对生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么的分别介绍,希望还是不懂生普洱茶和熟普洱茶的区别是什么的茶友能明白,从上文我们知道了生普洱茶和熟普洱茶的区别是有很大的不同的!

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普洱熟茶的冲泡方法

  据说普洱茶有很多功效,所以导致普洱茶的热销,而生茶与熟茶都属于普洱茶的种类,那普洱熟茶的冲泡方法是怎样的呢?普洱熟茶的冲泡方法与生普洱茶的冲泡方法一样吗?下面一起来看看关于普洱熟茶的冲泡方法。

  首先取适量的普洱茶(约10克)干茶放放紫砂壶或是其它茶器具内,加入烧开的水(较好不要用自来水,因为会有漂白粉的味道,对茶汤的滋味会有影响)盖上盖子约十几秒后倒出茶水,第一道茶为洗茶也称为涤尘,茶水一般不饮用,只是用来洗烫杯子,第二次也加入适量的开水,约三十秒后再次倒出茶水。

普洱熟茶的冲泡

  第二道茶称为醒茶,如果是熟茶的话,一般也不饮用,用来烫洗杯子或是用来养紫砂壶,这样经过两次的洗茶后第三次加水(泡熟茶水一定要开,普洱熟茶的冲泡方法较好是用电磁炉烧水)后闷泡三十秒至一分钟之间(根据喝茶的浓淡或是投茶量的多少来决定闷泡时间)冲泡出来的茶就可以品饮了,这样泡出来的茶不但汤色清透,口感也很纯正,没有杂味。

  普洱茶在经过十多泡的冲泡后颜色开始逐渐变淡,这时就可以换茶了,一般普洱熟茶可以冲泡10次15次之间,也可以根据自己的口味来调整的换茶时间 ,喝完茶后,倒出来的茶渣可以用来煮一下晚上泡脚,这样可以起到帮助睡眠的作用,而且可以用茶渣来种花,由于茶渣里营养丰富,花会长得很好。

  以上便是小编对普洱熟茶的冲泡方法的相关介绍,现在您对普洱熟茶的冲泡方法了解了吗?希望本文对你了解普洱熟茶的冲泡方法有所帮助!

看:熟普洱茶的功效有哪些

  近年来大家为了养生都选择了喝熟普洱茶来养生,因为熟普洱茶的功效非常适合养生的朋友,大家都说熟普洱茶的功效非常好,可是有些人还是不知道熟普洱茶的功效都有哪些,我们现在就来解读熟普洱茶的功效有哪些吧!

  普洱茶茶性温和,暖胃不伤胃,这点对熟普洱茶尤为明显,普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。肝火旺盛的人易激动或冲动,急躁易怒,适合喝生普降火气,每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到缓解,而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除。在用普洱茶对人血压心率及脑血流图的影响研究中,何国藩、林月蝉等认为饮普洱茶后脑血管的生理状态和脑血流动力学状态都发生了变化。

熟普洱茶的功效

  数据显示饮用普洱茶可能具有降脂、改善胰岛素抗拒及预防心血管疾病的效果。由离体实验及动物实验的结果,普洱茶抽出物具有明显的抗氧化活性,清除自由基,降低LDI不饱和脂肪酸的数量及增加LDL生育酚的含量,以降低LDL的氧化敏感度。推论饮用普洱茶可预防动脉粥状硬化及心血管疾病的发生。杀死癌细胞作用强烈。实验表明,普洱茶具有多种丰富的抗痛微量成分,如Q-胡萝卜素,维生素B1,B2,C,E等。在普洱茶饮用过程中所产生的保健效果,其中,咖啡碱对人体有很多积极作用。

  以上全文就是熟普洱茶的功效,在我们生活中熟普洱茶的功效是随处可见的,比如晚上睡不着,可以喝一杯普洱茶可以帮助提高睡眠质量,熟普洱茶的功效还可以帮助通便、减肥、养肝等!

如何判断熟茶的年份以及普洱熟茶的储存方式

1-3年的熟茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。

正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。

关于新熟茶,为什么会汤浑?一个是由于厂家较为不负责任,还有一个是大概就是由于是新熟茶的缘故。

而所谓的第三代普洱茶发酵工艺:酵母发酵。

目前来看,汤色较清澈,仓味轻或者没有,可缺陷是已经没什么茶味了。

3年内的普洱熟茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把熟普当成水来喝是不会出现上火的情况的。3-7年的普洱熟茶,仓味基本可以忽略。茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。

7-15年的熟茶,这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶做的会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。而且,还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断,还需跟生产厂家的生产记录做对比。

普洱熟茶的储存方式:

当然,陈放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:最佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有"仓杂味",所以茶友们的存放方式也要万分注意。

普洱茶的科学冲泡:

好的茶冲泡不当同样是糟蹋!应选用紫砂壶或者盖碗,备一壶沸水,温杯后投入5-8克茶叶,沿杯壁注水至8分满,30秒后倒出洗茶水,沿杯壁注水多次冲泡,直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色,品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。