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怎样泡生普洱茶

2018-03-06 访问量: 231 茶礼仪网

  怎样泡生普洱茶呢?泡茶您用水的水至要稳定、水温要稳定,投茶量要稳定,浸泡时间要掌握好这样泡出来的普洱茶口味才会比较稳定。给您介绍一个冲泡普洱茶的简易方法:是想泡一杯非常好的普洱茶?没关系,不用担心,普洱茶是所有茶叶种类中冲泡方法最多,也是最容易操作的一种。那么,今天我们就从这许多中冲泡方法中选一种最容易掌握的教给大家。

怎样泡生普洱茶

  首先,要知道泡好一杯茶只有两个基本要素:水温 和 茶叶浸泡时间水温?普洱茶的水温是最好掌握的:100度;是不是很容易?不象龙井要85度,碧螺春要75度,很难控制,而普洱茶只要水完全煮沸即可。茶叶浸泡时间?第一道茶水可以弃去,第二道起作饮用,但第二道的茶叶浸泡时间可以短些如10-20秒,第三道浸泡时间略为第二道长些如30-40秒,以此类推,越泡茶水浓度越淡,则浸泡时间也就可以越长。看以下示范:

  将普洱茶叶置入滤杯中,约10克(铺满杯底,略高)。 将才煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶。 片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水。 再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,至于杯盖内。 好了,一杯香浓醇和的普洱茶就泡好了。 在享用之余可别忘了滤杯中的茶叶,千万别将他弃了,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,您可以将滤杯放回茶杯中,同样再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯普洱又泡好了。

  冲泡普洱茶大多采取功夫茶的冲泡茶具和冲泡方式,要是饼茶取饼的上中下层均匀等量,碎未应筛掉不好,尽量保持全叶状态,每100毫升水冲泡3-5克干茶,最好用微电子称精确测量,普洱生茶冲泡时水温最好在90-96度以上为佳。用现烧开的纯净水冲泡,普洱生茶冲泡时要先用开水醒茶一次,新生茶品较苦涩,一般前几泡冲泡时间要短几十秒钟即可,(要是砖沱茶可能头一两泡需闷泡使茶结散开后再可用饼茶冲泡方法)后几泡依茶的变化而推迟冲泡时间,3-5年生茶品投放量较新生茶品要少些、水温要较高些,出水也要循序渐近加长时间,达到每泡之间有节奏。

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请问普洱生茶放在怎么地方保存最为合适?

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想要自己收藏普洱生茶要注意的细节有很多,今天普洱茶吧网就为大家介绍普洱生茶存放地的选择。

如果您真的自己有兴趣存放普洱生茶,来体会一下普洱茶品质的改变过程和奇特风格的形成经历也是很有意义的。建议您储存紧压茶:由于紧压茶体积小,具有规则,易于存放。由于紧压茶耐储藏,不易变质,紧压在内部的茶所处的环境较好,利用后发酵。通常需要10年优质的自然陈化才能获得普洱茶的自然风味。

一般来说普洱生茶存放并不困难,只要不受阳光直射或雨淋,环境清洁卫生,通风无其他杂味异味。

普洱茶和其他绿茶、乌龙茶不同,普洱茶不需要隔绝空气,相反普洱喜好通风干燥的环境,所以一般建议将普洱茶置于陶瓷缸中存放。在家可即将要喝的普洱茶拆去包装,整块或用普洱刀小心将其开松成小片,用宣纸或无味吸潮的纸张包好后放入小型的陶瓷茶罐存放。

总之,因为爱普洱茶,而收藏普洱茶。而在收藏普洱茶的过程中,我们既能加深自己对普洱茶的爱,也能增加自己的财富。普洱茶,是投资增值的好选择,但对于真正爱普洱茶的朋友们来说,其实在收藏过程中的那种兴奋和成熟感,才是最重要,最有价值的。

通过以上的介绍后,我们可知普洱生茶存放地方是与其他茶类不同,有着自己特有的存放方式。

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茶在堂远年竹筒普洱生茶冲泡

品茶筆記:

一個溫暖的有斜斜的陽光緩緩照進來的午後,

几个人围坐,

慢慢的品飲一泡這款遠年竹筒茶。

时间:1月7日

器具:紫砂壺,140毫升容量

茶叶:8克远年竹筒茶

第一泡醒茶:1分钟;第二泡淨茶:入水既出

茶汤泡数:

第一泡:10秒/第二泡:14秒/第三泡:15秒

第四泡:16秒/第五泡:20秒/第六泡:25秒

第七泡:30秒/第八泡:35秒/第九泡:45秒

第十泡:55秒/第十一泡:1分10秒/第十二泡:1分30秒

第十三泡:1分50秒/第十四泡:2分10秒/

第十五泡:2分30秒

汤感:

1-5泡以香、醇厚、滋润生津為主

6-10以清甜、甘冽为主

13泡以后,冰糖甜明显,尾水甜润。

为您介绍普洱生茶和熟茶的喝法

普洱茶的核心价值在于越陈越香,随着年份的增长,每个阶段的普洱茶常常会呈现出不同的风格,而想要体会到其中那些微妙的变化,就不得不注重冲泡方法。普洱茶按照年份,一般分为新茶(3-5年),中期茶(7、8-10年)、老茶(10年以上),笔者将据此分类和自身经验与茶友们聊聊具体冲泡方法。

不管是冲泡哪个年份的普洱茶,都要把握好三个要素:投茶量、水温、时间。

投茶量:投茶量需要根据所用冲泡盖碗或者紫砂壶来确定,常规的茶水比为1:50,也就是说冲泡1克茶叶需要50ml的水,然而我们平时冲泡不需要太过于苛求。

对于盖碗来说,其规格从80ml-300ml不等,2-4人品茶选择150ml或者180ml刚刚合适,建议投茶7-8克,同理,紫砂壶选择200-300ml的即可,投茶10-15克。当然,茶友们也可以根据自己喜好的茶汤浓淡来调节投茶量。

水温:水温与普洱茶的年份和原料老嫩关系比较密切。对于普洱茶新茶和春茶来说冲泡温度92-95℃即可,中期茶和老茶用95-100℃沸水冲泡,然而不同地区的海拔和气压对沸水的温度也有影响,例如云南大部分地区属于高原,沸水温度低于平原、沿海地区,这里的沸水温度一般在94℃左右,平原地区也有一定海拔,根据天气的不同,沸水温度在96℃—98℃之间。

冲泡时,水温由低到高,前期水温略低,后期适当提高。比如我们冲泡春茶时,水温在92-95℃,也就是说一开始冲泡水温为92℃,到第7、8泡的时候提高水温,用95℃的水冲泡,因为随着泡数的增加,茶叶内含物质含量下降,后期提高水温有利于滋味和香气物质浸出。

时间:冲泡第三要素即时间,前期冲泡即入即出,后期至尾水适当闷泡,普洱茶大多比较耐泡,7、8泡开始可以视具体情况闷泡20-40S,尾水阶段延长闷泡时间。

普洱茶冲泡看似简单,但是想要泡出一杯香甜好喝的普洱茶我们就得注重更多细节的地方,以上“三要素”要求我们熟悉所冲泡的普洱茶具体信息,如年份、春茶与否等,以及水温的把握。此外,注水方式对茶汤品质也有很大影响,俊仲号将会持续更新一系列与普洱茶有关的学习性文章,后期将会和茶友们分享普洱茶冲泡的注水方式。