普洱生茶和熟茶的功效-茶礼仪网

　　随着生活水平的提高，人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶。因此，不少的茶友对问：普洱生茶和熟茶的功效。因此今天咋们就分别介绍以上普洱生茶和熟茶的功效吧!希望对正在找寻普洱生茶和熟茶的功效的朋友有所帮助哟!

　　普洱茶熟茶对人的功效：

　　1、熟普洱茶有红茶素(TR)黄茶素(TF)茶褐素(TB)没食子酸和维生素C等，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用，所以说普洱茶熟茶对需要提高免疫力的人群有很大的作用。

　　2、熟普洱茶里含有黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质，适合中老年人，茶多酚叶绿素维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%，儿茶素总量达到18-24%，且其耐泡，茶浸出物达46-50%)

　　3、含有丰富有益菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。

　　普洱茶生茶对人的功效：

　　1、每餐后一杯普洱茶生茶能够有效的刺激你的新陈代谢，加速脂肪分解，从而达到减肥的作用。所以普洱茶熟茶对于想要减肥的MM也是很好的选择。

　　2、未转化的生茶和绿茶一样，对胃有一定的刺激作用，有较多的活性成分，能够清理肠道，对于便秘的朋友有好疗效。

　　3、普洱茶生茶没有经过人工快速发酵处理，保存了较多的晒青毛茶的品质特性：其香气表现为荷香气或清香中透着青草的气味，滋味浓郁、泡后呈金黄色茶汤，对于爱品青茶的朋友是不错的选择。

　　看了以上的信息之后，你对“普洱生茶和熟茶的功效”有所了解了吗?那么普洱生茶和熟茶那个更好呢?其实，普洱生茶和熟茶，各有各的好处，只是看适用的人群和饮茶后达到的效果或口味等而已。

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普洱生茶的简单介绍

　　普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱生茶会随着时间的陈放而独具香味，越陈越香也更多的说的是普洱生茶。今天就为大家说一说普洱茶生茶，下面就一起来看看普洱生茶介绍吧。

普洱生茶介绍

　　普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，不经过人工“发酵”、“渥堆”处理，但经过加工整理、修饰饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶)的统称。生茶茶性较烈，刺激。新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，涩味、汤色较浅或黄绿，生茶对胃刺激较大，生茶适合胃良好的人员饮用。

　　生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶多以晒青毛茶为原料，毛茶，也称毛条，是指茶树鲜叶初步加工后的初制品，一种茶叶的品质特征往往在毛茶的制作中便可基本成形。

　　生茶主要可以清理肠道，有降脂，提神，降压和减肥功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成份较多，因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。生茶和绿茶一样，性属寒凉，胃寒、肠胃不好者不宜喝!

　　以上就是普洱生茶的介绍，普洱茶特有的品质和陈香是在陈放过程中后发酵形成的，一定时间后普洱生茶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、糖类等各种物质之间发生变化，使得汤色、香味趋向于理想化，使得普洱生茶更具魅力。

如何区分普洱生茶和熟茶

要品出新鲜的普洱茶，必须先能辨别生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨别，可以从香气、汤色和叶底来找到答案。

1.从香气辨别

普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味，一般只有十年陈期以内的干仓熟茶，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。沉香是由熟味，经过长期干仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2.从汤色辨别

干仓的普洱茶生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因为普洱熟茶的汤色有关的。

3.从叶底辩别

干仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地干瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈日烧烤过，有些较老的叶子长期泡在水中那种碎灿的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。

一看二闻三品——“中茶牌”福禄寿禧普洱生茶

测试人简介：

1、代称：Yan

2、性别：女

3、测评地点和时间：佛山2018-12-1519:00

4、气温：17℃

5、品茶喜好：涩味和苦味越重越好，喜欢回甘味强迅速的生茶。

百度关于茶叶公司的介绍：

中国土产畜产云南茶叶进出口公司生产的“中茶”牌、“吉幸”牌两大品牌普洱茶系列，品质优良、加工规范、口味纯正，深受国内外广大消费者的青睐，长期从事云南普洱茶（包括大小沱茶、饼茶、砖茶、圆茶、竹筒茶、金瓜贡茶、贡品沱茶、长砖茶、方砖茶以及各种成型茶）、云南红茶、云南绿茶、云南花茶、云南中草药保健茶系列、云南系列速溶茶，在半个多世纪，云南大叶种茶造就了普洱茶，普洱茶成就了“中茶”牌，“中茶”牌推动了普洱茶发展。“中茶”牌商标是五十年代初期中国土产畜产进出口总公司注册的茶叶专用商标，“中茶”牌商标从注册至今一直由云南茶叶进出口公司使用。

这次尝试了“中茶牌”2007年生产的福禄寿禧生普，接下来说一下我的品茶过程和感受：

这款是一个茶饼，100g方砖块，大小如图（用M.A.C口红大小作对比）。品饮前观察，茶砖饱满，压制比较紧，难撬散；饼面色泽乌润油亮；干嗅有股清香，香味不太浓。放置一个月后品用。

工具：盖碗，陶瓷公道杯；iphone6s手机摄影道具（无任何特效）

广东气温17℃，晚饭后七点，投茶于盖碗，铺满碗底，无洗茶。

第一泡，100℃水定点注水茶香味较淡，2s出茶色，颜色淡褐色，闻茶香清淡醇正，让人嗅来有素雅之感。第一口【喜逢甘露】，有一点涩味和茶味，第二口【温床暖玉】，茶香味存于口中，很细微感觉有甘甜。第三口【香消玉蕴】，一口干后，回甘增强，满口茶的清香。

第二泡，98℃水定点注水，茶香味很快出，不浓，靠近才闻到。马上出茶色，颜色黄褐色。入口后，生普特有的涩味出来了，但很淡，入口带点丝滑感，回甘味增加了，存留时间长个人还是觉得挺淡。第二口，带着回甘味入口，丝滑感挺舒服，回甘味效果十足。

第三泡，95℃茶香味依然很淡，茶色即泡即出，茶色加深。舌中涩感依旧，舌尖开始回甘，带有甜味。

第四泡，90℃定点注水，茶香依旧清和淡，茶色加深。涩感增加，舌部丝甜顺滑，回甘迅速，茶香味存留时间长。

第五泡，85℃茶香减淡，茶色淡黄色，汤色始终清亮。涩味减弱，回甘味不减，茶香味存留时间依旧很长。

最后由于饭后饱腹，喝不动了，只能泡到此步。可看到泡完后叶片未完全舒展，有少量茶梗。由于个人习惯，加入的茶量并不多，泡完结束后，叶片仍未彻底舒展，可见还能继续泡多几次，很耐泡。

总结一下，此款普洱茶（生茶）比较耐泡，入口带有点涩味，回甘味很好，茶香存留口中时间长。本次泡茶量较少，所以泡后茶味不太强，喜欢浓一点的朋友建议茶量加多点。个人觉得不够好的点是干嗅和湿嗅后的茶香味都不太浓和品尝的涩感不够强（本人喜欢涩味很强的生茶）。

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