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谈:十年野生普洱茶多少钱

2018-03-06 访问量: 171 茶礼仪网

  十年野生普洱茶多少钱?十年野生普洱茶叶价格怎么样?十年野生普洱茶价格贵吗?其实近年十年野生普洱茶叶价格上涨明显,普洱茶被茶界称之为茶业黑马,以全新的"浓、稠、厚、润"的制茶理念,征服新老茶人的嘴巴,成了一个无可匹敌普洱王国中的新国,也昭示着一个普洱古树拼配新时代的到来。

十年野生普洱茶多少钱

  十年野生普洱茶多少钱?十年野生普洱茶叶价格估计番了6000倍。在北京国际茶展上,记者见到了著名普洱茶投资专家陈国义,他给记者举了一个例子来说明投资普洱茶的收益。陈国义告诉记者,上世纪80年代末,他的店铺收购了一批生普洱,7.8元人民币/公斤,时至今日,这批普洱茶每饼的价格保守估计已经番了6000倍。“可以说,没有任何一个产品的升值空间有普洱这么大。”

  “当然,也不是所有普洱都有收藏价值”,陈国义说,值得收藏的普洱茶才有升值潜力。他介绍,这几年市面上的普洱茶品种越来越多,面对琳琅满目的普洱茶,许多刚开始接触普洱茶的人并不得懂得如何选购普洱茶。有人认为越贵越好,实际并非如此。

  陈国义告诉记者,挑选时一要看:十年野生普洱茶叶外形色泽呈褐红色,条索肥嫩,整齐紧结。二靠闻:好的普洱茶透着一股清香,陈年普洱茶有陈香,无异味;三品味:优质普洱茶的滋味醇和,爽滑,有回甘。十年野生普洱茶多少钱?另外,越陈越香被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,普洱茶是‘可入口的古董’,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在‘陈’,往往会随着时间逐渐升值。”

  十年野生普洱茶多少钱?由此可见十年野生普洱茶叶价格会越来越高,喜爱十年野生普洱茶叶的茶友快快收藏吧。十年野生普洱茶是很具有收藏价值的,想要收藏的茶友们千万不要错过哟。

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生普洱茶的副作用

  普洱茶属于黑茶,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。普洱茶外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。生普洱茶的副作用有哪些?下文揭晓。

生普洱茶的副作用

  要问生普洱茶的副作用有哪些?首先,普洱茶内含有较多的营养成分和药效成分,普洱茶保存的时间越长含有的营养成分和药效成分价值越高。在长期的保存过程中难免有杂质和细菌的侵害。科学的饮用普洱茶才能不回引起不良反应,也是常说的生普洱茶的副作用。在冲泡普洱茶之前要对茶叶进行冲洗,也就是醒茶,清洗茶叶内含有的杂质和有害物质。

  然后注意生茶和熟茶的区分。生普洱茶的副作用不适合失眠者、孕妇、感冒发热者、胃溃疡患者饮用。生茶适合年轻人饮用。普洱茶熟茶是经过人工发酵的普洱茶,茶性温和,有降血压,降血脂,抗衰老,养胃护胃,帮助睡眠、的作用。适合老年人饮用。除了这些之外还需要注意,空腹不饮茶,不饮隔夜茶,饭前,饭后不饮用普洱茶。

  生普洱茶的副作用其实就是在饮用普洱茶时造成的不良反应。普洱茶功效虽多,但是不能代替药品,长期饮用有保健的功效,增强身体的抵抗能力,普洱茶快速减肥的方法是空腹饮用隔夜茶。在茶叶的科学饮用方法里面是不允许的。具体情况因人而异。还应该注意,女性在生理周期,孕期,产期,捕鱼器,更年期,或者是动过手术需要补充营养的时候不宜饮用普洱茶。普洱茶内含有的鞣酸会减少胃肠对营养成分的吸收。

  喝茶可修身养性,又可保键养生,所谓生普洱茶的副作用是不存在的。但小编提醒初次喝普洱的茶友,要注意茶汤的浓度。

普洱生茶的后发酵:陈得香

  生茶分为紧压茶和散茶。紧压茶是将晒青毛茶用蒸汽蒸,其作用是让干茶变软,胶体物质浸出,便于压制成茶饼。这时,茶厂制作车间的原生态微生物会附着在茶饼上(高温灭菌、紫外线杀菌和辐射杀菌都是错误的,因为会把内源性的微生物杀死),用绵纸包起来,叫紧压的生茶。而将晒青毛茶直接放在罐子里存储的,叫散茶。下面就来讲讲生茶吧。

生茶

  生茶前几年的发酵是缓慢的,十年就会有明显的变化。昆明虽然比较干燥,但也是分四季的。当空气湿度超过百分之六十到百分之九十之间,温度超过15度到25度乃至以上,生茶里面的微生物黑曲霉孢子就萌发了,成为菌丝体。生茶茶叶的细胞虽然死了,微生物还是会对它进行后发酵。微生物靠茶叶作为养料,通过菌丝体繁殖产生了微生物的酶,对茶叶进行后发酵。菌丝在夏天、秋天进行无性繁殖,冬天休眠。在此过程中,会产生酸,比如黑曲霉会产生柠檬酸,(工业柠檬酸的主体霉就是黑曲霉);还会产生醇类与脂类等物质。酯类(芳香酯)是世界上芳香性物质生香的主体。普洱生茶在储藏过程中,通过一年复一年的夏秋季节的无性繁殖,冬天的休眠,产生并保留芳香性物质,这就是普洱茶能够越陈越香的原因。其实黑茶类都是能越陈越香的,不只是普洱茶。湖南黑茶、四川边茶、广西六堡茶和茯茶都和云南普洱茶同属黑茶类。

  生茶“熟”和“陈”是两码事。要做到“熟得快”容易,“陈得香”就难了。因为“陈”是需要时间的。而要茶叶“熟”,很简单,就是让茶叶的氧化加快,让茶黄素氧化,通过加温加湿的物理办法、渥堆酶催熟的生物法、乃至化学方法,比如加氧化剂和酶促剂,两三天后氧化作用就很强烈了。

  生茶“陈得香”,一定需要一定年份才能做到。陈化是在防止熟得过快的情况下,进行健康发酵。利用有益人类的益生菌进行后发酵,具有越陈越香特点的茶类,就叫黑茶。广西六堡茶、四川边茶、湖南黑茶、湖北老青茶等等都是黑茶。黑茶在蒙古、西藏这些食肉较多的地方很好销售。各种黑茶,高照教授都做过微生物培养。经过微生物的分离与鉴定得出结论,都是以真菌中对人体最有益的黑曲霉等有益真菌进行后发酵的茶。

  人工催熟生茶(潮水发酵),是通过洒水增温增湿,让毛茶里边的微生物以天文数字繁殖生长。在温度达到35度,湿度足够的情况下,会比生茶里的菌种的繁殖速度高上几百倍。“云南普洱熟茶原料是晒青毛茶,为什么用绿茶是不行的?烘青能发酵,但跟用晒青发酵出来的熟茶比,品质有天壤之别。因为附着在绿茶表面的微生物菌种是外来的,不是茶叶本身与制茶车间里的原生菌种。”

百中堂普洱生茶品鉴六字诀

说明

百中堂普洱生茶品鉴“净、香、润、厚、甘、甜”六字诀,是在二十余年制茶经验基础上,尤其是1680团队六年来深入云南古茶山茶园,精研普洱古树茶;在无数次品鉴分析不同山头、茶园、工艺、树种、树龄的毛茶及成品茶的大数据基础上,摸索出的一套包含六个核心指标的品鉴标准。

六字诀是百中堂茶人群体心血和智慧的结晶,它既为百中堂制作高品质普洱茶奠定了科学依据,也为消费者了解、品鉴普洱茶提供了一个客观清晰,可对比验证的参照体系。

净:味正不杂,至纯至净

茶为饮品,净度是首要指标,是其他指标的基础。但净度对于市场上大多数普洱茶而言,却是一个不易达到的高标准。

受生长区域和制作要求的制约,优质古树茶目前还必须依托一家一户的茶农家庭制作。若无严格监管,缺乏科学标准,制茶过程随意,则会导致烟味(未采用阳光干燥,而用柴火烘干;或晒好的原料存放在柴火旁,吸附烟味),糊味(炒制过程火温过高或时间过长),馊味(杀青揉捻后没有及时干燥)等杂味。

百中堂1680QC团队深入茶农家参与制作、监督指导,防止出现杂味,保证百中无一的原料净度!

香:山野幽香,清蕴悠远

普洱茶的香气以净度为基础,净度纯,香气正,没有杂味干扰。工艺严谨、制作精良的古树茶,具有淡淡的山野幽香(不会像绿茶香气那样奔涌浩荡、明显外扬)。香气纯正是判断普洱茶制作好坏的一个重要指标。

普洱茶的干茶香、茶汤香、挂杯香,均为含蓄内敛,嗅之,不事张扬;饮之,丝丝缕缕,沉稳遍布口腔,留香持久。

不同山头的古树茶又各有特点,如景迈、昔归、冰岛等区域香气相对高扬浓郁,陈化后会出现更迷人、独特的香味。

润:细腻润滑,不粗不涩

6年来百中堂1680QC团队蹲守古茶园,全程参与、严格把控各大名山古树春茶制作,总结出优质古树纯料的突出特点是品饮的润滑感。

优质的古树茶入口细腻润滑,不粗,不涩,不干喉!如无此特点,或者是工艺出了问题,或者是原料自身局限。

厚:气韵饱满,物质丰富

普洱古树生茶的厚度主要表现为气韵感(易武茶区弯弓为主要代表)和物质感(布朗山区域老班章为主要代表)。

气韵感是指茶气饱满,充盈整个口腔的感觉,很多老茶友都深有体会。苦涩不显,不苦而甜,萦绕丰沛,体感明显。

物质感是指从入口开始,舌面所感受到的强烈变化,起头的苦涩味瞬间转化为回甘生津,层次丰富,物质厚实。

甘:回甘生津,舌底鸣泉

回甘是普洱茶品饮中最重要的愉悦感之一,是一个由苦转甘的过程。新的古树纯料生茶,入口丝丝清凉的苦味,瞬间转化成满腔甘甜,两颊生津不断,有舌底鸣泉之感。

苦味是普洱茶的重要滋味,回甘则是苦味退去,转为甘甜的愉悦感,这是一个由苦到甘的整体过程。其苦的程度,苦转甘的速度,甘的强度,综合体现回甘的质量,是鉴别古树茶优劣的重要指标。

低劣的茶品只有单纯的苦,苦而不化、不退,持久滞留于口腔,无法产生回甘。

甜:收尾必甜,如蔗似蜜

优质的纯料古树新茶,经久耐泡,滋味稳中有变,循序渐进(茶味不会陡然寡淡,全然水味),最后出现的味道一定是丝丝清甜,或如甘蔗,或似蜂蜜,让人流连忘返。

泡至最后可再煮饮,小银壶、紫砂壶、陶壶均可,更是苦中带甜,薯香甘冽,回味无穷!