恩施玉露历史的追溯-茶礼仪网

　　恩施玉露的出现对整个恩施县来说都是值得可喜可贺的事，它带领恩施县脱贫致富，县城内也流传着两个传说，有说魏荫梦见玉露菩萨的说词，也有说乾隆皇帝给茶叶赐名的故事，无论哪一个，都是为了寄托美好的愿景，希望在产量上和销量上取得双丰收。恩施玉露在最初也不过是一颗低矮野树，正是恩施土地和人民的培养与栽培，才让它走向世界。

恩施玉露历史的追溯

　　追本溯源，恩施玉露最早出产于中国恩施，既汇流于中国六大茶叶种类，又角逐于世界饮料市场常名列前茅，应是因为中国茶叶之丰富而古老，中国茶叶文化之深厚而博大。《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶叶在中国最先以草药面目出现。陆羽《茶经》记载：“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人。”格物致知，饮茶在中国被上升至道德层面。《宋录》记载：“道人设茶茗，子尚味之曰：此甘露也，何言茶茗。”天长日久，茶叶这种寻常植物，在中国非但成了老少皆宜的日常饮料，而且成了无数茶客的嗜好与挚爱。

　　湖北是中国茶叶发源地之一。湖北泉州莲花峰有摩崖石刻“莲花茶襟”四字，其上注明刻记时间为“太元丙子”，即公元376年。这说明，早在东晋时期，湖北就有了规模性的产茶。古人谓茶叶乃“天涵之，地栽之，人育之”，隶属于泉州的恩施，其地理特点是山多、泉甘、土赤，气候温和湿润，且茶树良种繁多，制茶技艺精湛，茶叶品质优良，是“天、地、人、种”四者兼得的古老茶区。

　　恩施境内有十余处高热温泉，属极软水;更有蓝溪、清溪切割山岭，穿行盆地，其“溪流清莹，顺下如驶”，以蓝溪水所制官桥豆干，以清溪水所制湖头米粉，均口感甚佳，历来为恩施著名土产。以管窥豹，可见恩施水质之好，于种茶、沏茶，乃得天独厚。

　　早在一千余年前，恩施首任县令詹敦仁，就有“活火新烹涧底泉，与君竟日款谈玄”品茗诗句留存于世;詹敦仁在任期间“为政德惠于民”，去世后因“民思之不忘，寇旱灾疠，禳祈响答”，宋度宗于咸淳八年(公元1272年)封其为靖惠侯，敕赐“灵惠”庙号，祥华乡美西村有灵惠庙至今香火不断。

　　天地有钟灵毓秀之德，恩施有才子佳茗之胜。古谶“水流北地湾，恩施出状元”流传已久，果然到了清光绪六年(公元1880年)，恩施兴二里有黄培松殿试一甲一名，状元及第;而在此之前，有湖头人邓启元殿试榜眼及第，授翰林院编修;有湖头人李光地殿试得第五名，官至文渊阁大学士兼吏部尚书。

　　明朝曾有一本书叫做《恩施县志》，在这本书中有这样的相关记载：“茶名于清水，又名于圣泉。”前面说的是北宋的一位叫做普足大师的高僧在恩施蓬莱山植清水禅茶树，因而出名，后面说的是北宋裴姓高僧在恩施驷马山种植圣泉岩茶树也出了名。这仿佛从侧面说明了恩施地带人杰地灵，知道如何种茶，制茶、品茶，悟性极高，似乎出自本能。(编辑：liyicheng)

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掌握冲泡恩施玉露茶的特点

　　掌握冲泡恩施玉露茶的特点!冲泡茶，是非常有技术含量的，对于用对了方式和技巧，冲泡出来的茶香、茶味道都是不一样的。那么，冲泡恩施玉露茶的时候，一定要注意起来，掌握冲泡的方法，喝到好喝的茶，备有一番感触。下面就让小编介绍一下，冲泡恩施玉露茶的特点。

掌握冲泡恩施玉露茶的特点

　　冲泡恩施玉露茶一定要掌握其特点，通过好的手法把其特点表现出来，因恩施玉露茶不经发酵，保持茶叶本身的鲜嫩，冲泡时略有偏差，易使茶叶泡老闷熟，茶汤混浊香气黯淡。极品茶叶用凉水都很容易泡出茶的滋味，所以恩施玉露茶用凉水泡好也适宜。

　　冲泡茶叶时，第一次注水入壶随即又倒掉，这短暂的过程被称为“温润泡”。第一道水浇下去，为的是让紧压卷曲的茶舒展开来，算是热身了。而茶叶在制作、运输环节上难免沾染尘垢，混有杂质，通过温润泡，也洗去了这些尘埃。温润泡，茶由此会变得柔和。初之生涩，刚烈，如风霜，被温热之水激发后，茶显露出温润样貌。

　　冲泡后的恩施玉露复展如生，婷婷地悬浮杯中，继而沉降杯底，如玉下落，这和茶道精神是多么的契合呀，静中含动，弱中有强，贫乏而富有，不足而圆满，让我们在平淡宁静的心境下去品一杯恩施玉露茶，去追寻那简单、纯朴、本真、自然的味道。

　　掌握冲泡恩施玉露茶的特点，经过详细的了解后，对于冲泡恩施玉露茶的是人们要重视，掌握特点，对对冲泡出来的茶会不一样的。另外，要提醒人们，在饮用茶的时候要注意，避免盲目的饮用，适量的饮用对身体是有很多好处的。所以，人们要谨记哟!(编辑：chenyu)

恩施玉露冲泡方法，热泡冷泡都可以！

恩施玉露，一个动听的名词，有人赋予她清香，有人赋予她鲜爽，还有人双手画下她针针似松针的风骨，不管是历史还是现在，她的名字在每个人心中都写上了一段佳话，而这样，这个动听的名词，有了生长的痕迹。恩施玉露味道“美丽”，冲泡方法也很简单！

恩施玉露的冲泡方法

恩施玉露的冲泡，相比乌龙茶，程序相对简单一些，但第一步都需要温杯，也叫烫杯，这一程序既是为了卫生，也是为了让茶叶在温暖的环境中苏醒过来，以利于茶叶色香味的发挥。烫杯之后，再将合适温度的水冲入杯中，玉露茶一般需要80度-85度的水温，先入水三分于杯中，然后投入茶叶，浸泡20-40秒，使干茶吸涨松弛并提香，最后提壶续冲，将水环杯缓缓注入至七分满。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，芽似枪叶如旗，汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚，鲜嫩如生。

恩施玉露还合适另一种冲泡她的方法：冰矿泉水，冷泡绿茶。在大多数小卖部或超市都能买得到的纯净水或冰矿泉水，揭开瓶盖，喝掉一小口，慢慢投入2-3g恩施玉露，盖上盖子后摇一摇，静静等待3-5分钟。当，再次揭开瓶盖的刹那，丝丝缕缕的清香，透过夏天的燥热，随风拂来，沁入心脾！

恩施玉露的饮用禁忌

1、忌喝头遍茶

很多人可能在喝茶的时候都会有个洗茶的习惯，这个叫头遍茶，一般来说不建议饮用。因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

2、不宜空腹喝茶

饮茶必须要选对时间去饮用，像空腹的时候就不要喝了，对胃是不好的。这是由于空腹喝茶会稀释胃液，降低消化功能，加上水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、喜喝新茶

如果喜欢饮用恩施玉露新茶的话，建议还是少喝一点，这样其实不太好。因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮

恩施玉露茶对于胃寒的人群要注意不能过多的去饮用，否则会容易引起肠胃不适。另外，神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，这是由于茶对乳汁有收敛作用。

5、忌用茶服药

在饮用恩施玉露茶的时候，还要注意不要用它来服药。因为茶叶中的鞣酸会与很多药物结合产生沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。

6、忌喝隔夜茶

如果是一下泡了较多的恩施玉露茶没喝完，然后已经隔夜了的情况，那么建议第二天也不要去喝了。因为隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。

总的来说，恩施玉露茶是绿色健康的茶饮，并且内含有益人体所需的元素，饮用对身体健康是有好处的，但也要注意恩施玉露的饮用禁忌！

恩施玉露的作用，有清除体内垃圾等作用!

恩施位于湖北省西南部，在巴蜀与汉江之间，北面有长江三峡为屏，南面与张家界相呼应。这里气候温和，雨量充沛，朝夕云雾缭绕，山上所栽种的茶树，内含物质特别地丰富，是制作玉露茶的上好原料。恩施境内土壤的含硒量，是世界上最高的地区之一，再加上富硒的山泉水；因此，在这里生长的茶叶，也富含硒，且含硒量比较适中，符合人们对于茶叶含硒量的要求，饮用此茶对人体大有好处。

恩施玉露的作用

1、清除体内垃圾，减轻心脑血管负担：通过防止器官老化、有效分解和清除体内垃圾;延缓器官衰老，使中老年人心脑血管年轻化。

2、解毒排毒，健康清道夫：硒之所以被称为体内垃圾，在于它能够充分调动人体内在能量，通过加强人体免疫力，启动人体自我保健系统，更加充分有效地清除体内垃圾，解毒排毒。

3、天然解毒剂：硒能大幅度降低、解除环环境中有害因素诱发的臻畸、致癌毒性。硒对体外辐射有保护作用，所经经常接触电视、手机、电脑等各种辐干扰的人补硒。

4、胰腺卫士：补硒可有效恢复胰腺功能。

5、补硒可以保护胰腺不受伤害：补硒后血清和胰腺的淀粉酶、脂肪酶的活性都能明显提高，特别是同时补硒和VE的提高幅度最大。补硒可保护胰腺，进而保护营养物质的消化吸收和消化道的正常生理机能。

6、补硒可以促进胰岛B细胞的分泌功能：胰腺的无管腺属于内分泌系统，腺体细胞象岛一样游离在有管腺腺泡的间隙中，称为胰岛。专家发现，缺少硒对胰岛的伤害很大，缺硒直接减少胰岛素等多肽类激素的合成与分泌，引起血清中胰岛素、C肽水平显著下降。

恩施玉露茶的饮用禁忌

1、忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有一定的残留，所以，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

2、不易空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引发头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

3、喜喝新茶：因为新茶存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

4、胃寒的人不宜过多饮，过量会引起肠胃不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，由于茶对乳汁有收敛作用。