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黑茶的功效都有哪些

2018-03-07 访问量: 220 茶礼仪网

  黑茶是生活当中很常见的茶类,黑茶是和碧螺春齐名的一种茶,因为黑茶的功效非常好,所以从古至今都非常受大家的喜欢,有些人喜欢喝茶是为了喝茶而喝茶并不知道黑茶的功效有哪些,现代大家更是都不了解黑茶的功效是什么,今天我们就说说黑茶的功效都有哪些!

  黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

  陈年黑茶在存放的过程中,微生物经历代繁衍与代谢,产生了一系列未知名的小分子活性物质,即次生代谢物,这些物质形成过程缓慢,而且化学性质不稳定,只有保持在原有的天然状况下才对人体产生特殊的功效,它与千年灵芝在功效上有异曲同工之妙。安化人民大多有这种经历,喝陈年黑茶治疗肠胃病效果可以说是“药到病除”。

黑茶的功效都有哪些

  黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素,研究结果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。

  黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明,黑茶的这些特殊功能显著,是其他茶类不可替代。黑茶可抑制小腹脂肪堆积。一说起肥胖,人们马上会先想到腹部脂肪,而黑茶对一直副部脂肪的增加有明显的效果。

  黑茶还是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高,烘焙等因素),与可乐以及其它茶类相比,黑茶不影响睡眠,可以一天喝到晚,坚持每天饮用效果很不错的。

  这就是黑茶的功效,千百年来人们把黑茶的功效比作仙丹一般,证明古人的想法和现在的医学有很大的相似,而现在黑茶的功效则被人们用来养生,美容养颜,而且还可以减肥的,因为黑茶的功效确实是很好的营养品养生本身就是生活的主体。

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行业透视:炒作安化黑茶是把双刃剑

 从2009年开始,湖南安化黑茶多家企业就接到过超过百万元的大单,炒作安化黑茶的苗头渐渐凸显,大笔资金注入市场,很多人抢购陈年安化黑茶。

  炒作茶叶并不是新闻。2005年,一提七子饼普洱茶创造了160万元的拍卖神话。2007年,在东盟博览会上,一公斤所谓的茶王更是标出600多万元的天价。普洱茶一夜爆红。2009年,大红袍成为普洱茶之后的投资热点。许多投资者将数十亿元甚至上百亿元资金投入到茶叶炒作中,使得原本不为众人所知的普洱茶和大红袍迅速成为中国名茶,价格炒到每公斤几千元甚至上万元。天价茶叶造就了一个又一个茶叶界的神话,也造就了一批因茶叶发家的炒作家。

  行业透视:炒作安化黑茶是把双刃剑

  2007年5月,曾被爆炒至天价的普洱茶终于折戟,曾经600万元一公斤的茶王跌到10多万元,而源头的鲜茶,更是每公斤不到一元钱。茶农们干脆不采茶叶了,任其荒芜。同样受到冲击的还有茶厂,云南省原来有3000多家普洱茶厂,到2011年只有几十家在生产,多家新建的标准化茶厂闲置。

  “山雨欲来风满楼”。目前,关于安化黑茶炒作的新闻频频出现报端,安化黑茶是否也想走普洱茶和大红袍的老路?

  黑茶有一定的升值空间,同时,黑茶有越存越香的特质,茶爱好者或藏家可以小批量收藏黑茶。

  行业透视:炒作安化黑茶是把双刃剑

  俗话说,物以稀为贵。茶叶属于可再生资源,过分炒作得不偿失。往小处说,受害的是炒家自己,往大处说,受害的是整个黑茶行业。

  笔者不赞成炒作,健康饮用才能促进产业的健康发展。黑茶茶商一定要吸取早年游资炒作普洱茶的教训,不能重蹈覆辙。

  炒作安化黑茶是把双刃剑。安化黑茶正处于全国布局的关键时期,投资资本进入黑茶市场,能提高茶叶价格,迅速扩大知名度,抢占市场。但是,一不小心就会炒过头,伤害整个黑茶产业。黑茶重蹈普洱覆辙,并不是我们想看到的。

湖南黑茶与普洱茶的内质区别

固然同属于黑茶类。但在人们的概念里,黑茶多指湖南黑茶,普洱指云南的普洱茶。两者究竟有什么差别呢?起首两者在原材料上就有着较大的分歧,普洱茶用的是云南大叶茶日晒后制成,而湖南黑茶是以产自武陵山区的云台大叶种茶炒青后制成。二者都有一些家养的茶种。二者在发酵进程上也有分歧。如普洱生茶是把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后枯燥而成。如湖南黑毛茶就是把采割上去的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、枯燥而成,黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖。分歧的地理环境,分歧的天气前提,分歧的工艺细节,都培养了当今这两大黑茶间的差别。从味道上来看,湖南黑茶更显清新,云南普洱更显滑软。

"现存于世的黑茶,有100年前的,这种老茶在实验室提取中,蛋白质、茶多酚、氨基酸都濒临消逝。氧化老茶,为何还让人趋附者众呢?"蔡正安在他的黑茶研讨中发明了一个现实:"当茶性消逝的时辰,它的药理本质却在加强。好比,糖尿病患者一个病理表示是常常口干,这种症状只要老茶才得解。这在《本草纲目》中已有记录。""咱们在研讨中还发明,黑茶在迟缓的微生物氧化进程中,咖啡因等有害物质都完整消逝。

几个能够自行考试的例子:睡前喝一杯浓茶,大多数人就会感受精力大振、睡意全无;可是连喝5杯湖南黑茶,你仍是能够该睡觉就睡觉去,一点不受影响。别说连喝几杯浓茶,就是连喝几杯开水,个把小时摆布就会感应要上厕所,可是同时喝湖南黑茶的人,就不急着上茅厕。湖南黑茶的这种’保水’感化就很受年青女孩的喜爱。别的,此刻提有降脂减肥感化的自然饮品,哪一种又不是黑茶?""黑茶寄存越久茶性越浓,当茶性转淡时又转化为药理本质。所以此刻很多人都在保藏云南生普洱茶和湖南黑茶。"

禅洱茯茶是一种全发酵茶,属黑茶珍品。采用优质山地茶叶为原料,将传统工艺结合现代科技加工而成。产品外观为砖形,色泽黑润;砖内金花(冠突散囊菌)茂盛,菌花香浓郁,经久耐泡;开汤后汤色橙亮至红亮,滋味醇厚,香气纯正。荣获第五届、第六届中国国际茶业博览会金奖,“金芽奖”黑茶杰出品牌,中国黑茶文化节金奖,是黑茶中的珍品。假以时日,品质更加,风味更醇。长期饮用,消食、暖胃、减肥、降脂效果显著。

黑茶投资界“新贵”

由湖南省茶业协会、湖南省收藏者协会等单位在长沙联合主办的一次拍卖会上,清代一块3公斤“泾阳”砖茶(距今约300年),拍卖出了22.4万的天价。老迈的黑茶,在岁月的“自然发酵”中越陈越香,摇身一变成为“能喝的古董”,在收藏界引起关注。

近年来,随着人们消费观念的改变,消费能力的提高,一些茶叶,特别是能长久保存的陈化茶,得到了收藏界的青睐,成为投资界的“新贵”。黑茶,便是其中一种。

少数民族不可或缺的日常饮品

黑茶是我国西北少数民族不可缺少的日常饮品。古时西北不产茶叶也缺少蔬菜和水果,而人们所食之物多为牛肉、羊肉和奶酪,不易消化,使人易患疾病。黑茶不仅能补充人体必需的维生素,而且能消解脂肪,祛除油腻,黑茶传至西北地区后,便成了少数民族赖以补充维生素、防病、治病的主要物质,以至“不可一日无茶”。

中国历史上有许多文献记载了黑茶在西北少数民族生活中所具有的重要地位。明朝政府认为湖南茶产量大,味浓,刺激性强,更适合加奶酪饮用,遂将湖南安化黑茶定为“官茶”,“官茶”运往陕西咸阳和泾阳一带加工成“泾阳砖”,由于都在伏天加工,因此定名茯砖茶。

10多年前,黑茶的营养价值引起了日本专家的关注,他们对黑茶中的茯砖茶进行了长达10年的跟踪研究,发现茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化,调节脂肪代谢;咖啡碱的刺激作用能提高胃液的分泌量,从而增进食欲,帮助消化。茯砖茶中分解脂肪的酵素高于多数茶类,具有极强的解油腻、消食等功能,故食肉民族特别喜欢茯砖茶。茯砖茶还可养胃、健胃、通三焦。

近年来,黑茶中茯砖茶里的金花菌冠突散囊菌的生成原理和保健功能,更引起了一些茶叶专家、微生物专家与医学专家的高度重视。湖南黑茶的功效逐渐被人们认知,在我国南方许多大都市已逐渐流行品饮黑茶。国际上,日本和韩国也成为了湖南黑茶的主要销售区。

价格提升收藏投资潜力大

由于能长久、方便保存,黑茶(俗称“老毛叶”)在历史上长期作为专供边销茶。过去,在非边疆地区的主流茶市上,也并不广为人所知。另外,南方人多喜品新茶,喝“老毛叶”因此会遭人笑话。

然而,近年来,黑茶凭借其保健功能和收藏价值逐渐得到了人们认可。2005年,央视二套《鉴定》栏目对一位陕西茶商存储的一篓1953年前产自湖南省白沙溪茶厂的天尖黑茶进行了验证鉴评。通过专家评估,价值达48万元,这一新闻顿时轰动了收藏界。黑茶的价格开始稳步上升。

另外,由于市场需求量不断扩大,黑茶价格一路攀升。以安化白沙溪茶厂上世纪70年代生产的“四合一”黑砖为例,当年最初的价格为3元左右,现售价已超过1万元。不仅陈年黑茶价格一路攀升,近些年一些优质的新黑茶,价格也在扶摇直上。益阳茶厂2005年生产的400克纪念茯砖茶(黑茶中的一种),当年售价仅80元,现在价格已在600元以上。2008年8月湖南安化富华茶厂生产一品茯砖,当年价格60元,现在价格已是200元左右。

黑茶价格稳步上涨,激活了茶叶市场,也激活了收藏市场。许多藏家和商贩也闻风而动,或到黑茶生产厂家收购,或去民间挨家挨户搜集。一时间,年代久远的老黑茶迅速变成了抢手货。从益阳金桃苑收藏文化街,到长沙清水塘古玩市场,甚至北京潘家园旧货市场,都有不少陈年黑茶的藏家与卖家。