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茶叶铁观音是绿茶吗?

发布时间:2016-06-02 09:22 来源:茶叶网 访问:291 推荐访问:铁观音铁观音是绿茶吗

  铁观音是绿茶吗?对于茶客来说这自然是个误解,但是因为铁观音茶底青绿中略带黄色,很多人都将之误解为是绿茶。茶叶铁观茶叶音是绿茶吗?既然小编这样的说法,自然就不是了,。铁观音是乌龙茶,也就是青茶

  茶叶铁观音是绿茶吗?不是的,从工艺上来说,铁观音属于半发醇茶,而绿茶是完全不经过发酵的茶叶,另外铁观音的制茶工序不同,铁观音是经过萎凋(生晒)做青,揉捻,发醇,干燥(大多数是煎焙)这几个过程.它重于做青就是轻轻摇动鲜叶和摊晒鲜叶多次交替的过程。

茶叶铁观音

  铁观音是以铁观音茶的特定制法制成,但原料不一定纯正,鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种,如白样、白心、薄叶、竹叶等,其香型有花果香、千里香等,茶价每500克在30元以上。从整体表现来说,以铁观音茶等品种茶树为原材,用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香,滋味有特殊的甘露味,即俗称的“观音韵”。其所特有的花香、果香,并非茉莉、玉兰的鲜花窑制而成,而是由铁观音的茶树品种、气候、季节及独特工艺引发出来的天然香味。

  茶叶铁观音是绿茶吗?铁观音只是汤底色泽与绿茶有些相似,所以被误解为绿茶,铁观音是青茶,也是闽南一带最喜欢的乌龙茶。

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