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白茶的种类都有哪些

2018-03-07 访问量: 660 茶礼仪网

长期都有在选购白茶的茶友,你们去市场上选购白茶的时候有没有遇到过比较懊恼的问题呢?白茶的种类也是比较的多样,种类的不同它的价值肯定也就不同了,大家去选购白茶肯定都想选择到最让自己满意的类型吧,下面小编就给大家讲讲白茶的种类都有哪些。

白茶的种类都有哪些

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 属轻微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。

因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青,晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

种类:

  白毫

银针白毫银针,简称银针,又叫白毫,因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名,其香气清新,汤色淡黄,滋味鲜爽,是白茶中的极品,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

白牡丹

白牡丹因其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。

  贡眉

贡眉,有时又被称为寿眉,是白茶中产量最高的一个品种,其产量约占到了白茶总产量的一半以上。它是以菜茶茶树的芽叶制成,这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种,但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹,而小白就用来制造贡眉了。

寿眉

寿眉是用采自菜茶(福建茶区对一般灌木茶树之别称)品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶。通常,“贡眉”是表示上品的,其质量优于寿眉,一般只称贡眉,而不再有寿眉。贡眉的产区主要位于福建省的建阳县,在建鸥、浦城等也有生产。制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶,采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制,其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。

以上内容就是小编普及的白茶的种类都有哪些,长期有选购白茶的茶友,看完文章之后的你们对白茶的了解是不是更加的深入了。白茶的种类的确比较的多样,种类的不同它的价值肯定也就是不同的,希望小编带来的知识点讲解能给爱茶的你们带来帮助。

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白茶中黄酮的神奇功效

对中国人来说,喝茶养生是流传了几千年的传统。中国茶叶形态万千,按照加工工艺的不同,可分为红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和青茶六类。那么茶叶有哪些功能性作用呢?

白茶加工中的黄酮
黄酮类物质及其氧化产物对白茶茶汤的色泽与滋味都有一定的影响,对白茶的抗氧化能力有较大影响,用相同原料生产六大茶类,其中黄酮的含量呈现白茶,青茶,红茶,绿茶,黄茶,黑茶依次递减的变化规律。明显可见,采用萎凋工艺的三类茶的黄酮含量均高于采用杀青的三类茶,恰好与茶多酚含量变化方向相反,其中白茶的黄酮含量最高,是鲜叶的17.2倍,这可能是黄酮苷类在长时间萎凋过程中水解的结果。

福鼎白茶中的黄酮含量高达2.025%是所有茶类中最高的,黄酮是天然的抗氧化剂,具有极强的抗氧化效果,能有效中和紫外线和环境污染所生成的活性自由基,一杯福鼎白茶茶叶的功效与作用等于12杯橙汁。

白茶陈化过程中的黄酮
随着时间的推移,白茶中的黄酮含量在逐年递增。

黄酮的神奇功效
黄酮是很强的抗氧剂
黄酮的功效是多方面的,它是一种很强的抗氧剂,可有效清除体内的氧自由基,如花青素可以抑制油脂性过氧化物的全阶段溢出,这种阻止氧化的能力是维生素E的十倍以上,这种抗氧化作用可以阻止细胞的退化、衰老,也可阻止癌症的发生。白茶中具有抗氧化活性的黄酮类的含量是其它茶类的14.2~21.4倍。因此,白茶及其提取物可做为抗氧化剂来提供抗衰老的作用。白茶的抗氧化效果甚至强于麦芽汁、诺丽果汁和发酵木瓜等常见的抗氧化剂。

黄酮可以改善血液循环
黄酮可以改善血液循环,可以降低胆固醇,向天果中的黄酮还含有一种PAF抗凝因子,这些作用大大降低了心脑血管疾病的发病率,也可改善心脑血管疾病的症状。被称为花色苷酸的黄酮化合物在动物实验中被证明可以降低26%的血糖和39%的三元脂肪酸丙酯,这种降低血糖的功效是很神奇的,但更重要的是它对稳定胶原质的作用,因此它对糖尿病引起的视网膜病及毛细血管脆化有很好的作用。

黄酮可增进伤口愈合和止痛
黄酮可以抑制炎性生物酶的渗出,可以增进伤口愈合和止痛,栎素由于具有强抗组织胺性,可以用于各类敏感症。

福建白茶功效,春天喝白茶提高免疫力!

立春之后,身体容易出现急躁、上火等春燥反应。同时,春季也是各种病毒和细菌活跃的季节。2020年充满艰辛,在这个非常时期,建议大家多喝白茶,这是目前经科学验证有效的一种保健养生手段之一。下面就来了解下春天喝白茶的功效!

春天喝福建白茶的功效

1、提高免疫力

如今,除了响应勤洗手、多消毒、戴口罩、不聚会的号召外,还应该切实提高个人的免疫力,因为免疫力是当前战胜病毒的强大“武器”。

哈佛大学医学院博士研究发现,喝茶可以使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍,有效提高人体免疫力。这源于茶叶中的特有物质——茶氨酸。茶氨酸的作用是调动人体免疫细胞抵御病毒、细菌以及真菌。

在2018年发表的《茶氨酸药理活性研究进展》学术论文中,详细说明了“茶氨酸可以增强人体免疫力,降低疾病的发生”。白茶滋味纯爽,也正是源于茶氨酸。

经科学实验证明,六大茶类中,白茶的茶氨酸含量极为丰富。由此可见,喝白茶不仅能享受甘甜好滋味,养成常喝的好习惯,还可以大大提高自身免疫力。

2、解春困

春风复苏,阳气生发,给万物带来了生机,但这时人们却普遍感到困倦乏力,表现为春困现象。多喝一些茶提神,能缓解春困带来的不良影响。春天的白茶,可以提神,令人神清气爽。

3、降肝火

春季人体新陈代谢旺盛,肝火旺盛,使人做事急躁,容易发火。研究表明,白茶中含有的黄酮类天然物质,有着很好的保护肝脏的功效。

这些黄酮类物质成分,能加速乙醇代谢产物迅速分解,变成无毒物质,从而降低对肝细胞的损害。同时还能促使特别的毒素及时排出,大大减少有害物质对肝脏造成的伤害。

4、立正气

春天正气也是很好的时候,喝白茶可以暖胃,可以促进体内气行走,使体内之气流畅。

春天时节养生,还应该着重强调“调养脾胃”。中医认为,脾胃为“后天之本”,“气血生化之源”,雨水节气前后应尽量喝些茶水,很多人在春天容易出现上火症状。

一年之计在于春,春季养生,多喝白茶,提升免疫力,养出好身体。这场战“疫”终将会过去,胜利终将属于我们每一个人!

致白茶的一封情书

摘要

请原谅我,在我遇见你之前,是一个很花心的人;绿茶、红茶、黑茶…..简直是见一个爱一个;而你,就在我感叹“茶之一道不过如此”的时候出现;

亲爱的白茶:

从遇见你的第一面起,再也未曾放下。

此刻,你正走来,从太姥山飘渺的云雾间走来,从翠郊的碧山绿水走来;风尘仆仆且步伐坚定,你越来越清晰的面容,跌落了我忐忑的张望中,瞬间濡湿我的目光。

有人说你粗鄙,我笑而不语,是的,你从山野出发的每一步,都不离草叶纷乱,林木杂陈,虫飞禽行,踏泥扬尘,老箕旧篓、粗手粗脚的鲁莽遭遇,直至变老。

致白茶的一封情书

但你,从不猛烈讨好,也不刻意回避,始终保持着自身原有的生命形态和特有内含;只是静静的、慢慢的.......直至将自己凝固为一个美丽的姿态,出现在我的世界里,曾经逢头垢面的你却越来越耐看夺目。

你,虽没有绿茶的清香,没有普洱的醇厚,没有观音的高扬;但柔和静谧,如银似雪,将素、雅、韵演绎到了极致,时光能将万物碾做尘土,唯有你,百年、千年仍紧固舒朗,容光焕发。

这个冬日,在你的芬芳中,我们再一次相遇,壶里一层层白色的眷恋,与众不同,总有人为你钟情,我只是万千人之一,最爱那股馨香,如药般能治愈不一样的忧愁,如花香般能绽放出不一样的笑脸,如果香般能让人念念不忘。

致白茶的一封情书

你,停驻于我的唇齿之间,甜蜜如斯,情深意浓,焕着红晕带着甜香,浓浓的温暖与滋润,仿佛带着手的温度,让我有了依赖,恍然之间才明白,原来陪伴才是最长情的告白。

你是那么轻那么飘,却总能找到我的疼处;

用那么平淡的语气,隐藏着体贴厚重;

用那么淡的名字,藏那么浓的情;

不用走进,从没远离。

岁月静好,只因在最好的年华里遇见了你;

原来,白茶之爱,便是如此简单,简单且永恒;

此生,我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老;百年前如此,百年后亦然!