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铁观音的泡法是什么?

发布时间:2015-10-06 19:01 来源:茶叶网 访问:116 推荐访问:铁观音铁观音的泡法

  说到铁观音,相信很多朋友都喜欢喝,特别是中老年人,但是如何喝,怎么喝之类的问题大家都知道,但是关于铁观音的泡法,大家有所不知了吧?如今的铁观音已经是最受欢迎的一种茶,技艺精巧,一年分四季采制,它的品质也有高下之分。

  在知道铁观音的泡法之前,我们首先来看看铁观音的采摘过程。铁观音的采摘时间,一年分四季采制,谷雨至立夏(4月中下旬~5月上旬)为春茶,产量占全年总产量的45~50%;夏至至小暑(6月中下旬~7月上旬)为夏茶,产量占25~30%;立秋至处暑(8月上旬~8月下旬)为暑茶,产量占15~20%;秋分至寒露(9月下旬~10月上旬)为秋茶,产量占10~15%。制茶品质以春茶为最好。秋茶次之,其香气特高,俗称秋香,但汤味较薄。

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  那么,铁观音的泡法是怎么样的呢?我们来看看,在制茶过程中,其条索不似台湾木栅铁观音经过“团揉”,茶叶外观,叶叶分明,又由于安溪制铁观音亦将轻度焙火,到了香港茶庄或外销品会利用焙茶改变铁观音的茶叶韵味。因此若想泡出安溪铁观音的花香,或泡出铁观音的“官韵”,也得考虑焙火程度。现茶香特质,宜用烧结温度较高的朱泥壶。壶形外观,宜用扁圆形,不宜选用高统直壶。这是为了让条索状的安溪铁观音茶,可以充分浸润在水汤里,更能平顺释放出铁观音的茶韵和花香!扁壶,很容易让条索形的安溪铁观音舒舒服服容身其内,并不会有任何压力或挤迫。

  关于铁观音的泡法,你是否也略知一二了呢?没错,铁观音的泡法很简单,而且以上的泡法适用于保有清香的轻焙火铁观音,如果遇到陈年铁观音,泡茶时切记要茶入壶装满些,出水时要快,才不会释出焦味!

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