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喝普洱茶好处有哪些?

2018-03-07 访问量: 196 茶礼仪网

  喝普洱茶好处有哪些?普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品分为散茶和紧压茶两类。那喝普洱茶好处多吗?下面就和小编一起看看喝普洱茶好处吧。

  一、都市生活工作紧张,压力大,饮食不规律,胃病普遍,气血偏虚。普洱茶是养胃、补气的良药。其中的咖啡因已经多年陈放发酵了,喝后不会兴奋。

普洱茶好处

  二、普洱茶茶性较中和、正气、不寒、不热、不分四季、老少皆宜、常饮可保健康。普洱茶具有促进血液循环,使身体温暖的功用,可在茶中放几片干姜,效果更佳。

  三、普洱生茶茶气重、去油腻效果好,但要注意过浓的普洱茶会对胃产生一定的刺激,因此它适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;普洱熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,常饮有益健康。

  四、因普洱茶内的普洱单宁有收敛作用,可使肠的活动更活泼,普洱茶亦可强力促进胃液分泌,帮助消化及通顺,故在餐前餐后喝普洱茶,可改善通便,减低便秘所带来的威胁。

  喝普洱茶好处有哪些?普洱茶茶性温和,不伤胃还能养护补气,在适宜的浓度下,饮用普洱茶对肠胃不产生刺激作用,甘滑醇厚的普洱茶进入人体肠胃后,能形成保护膜附着于胃的表层,因此,长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃的作用。

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烘青普洱茶是否具有存放价值?为何烘青的茶饼不要存?

  烘青与晒青,区别在干燥的方式。

  晒青

 

  特点:初制茶(毛茶),在杀青、揉捻后,以阳光晒干(八、九成)。

 

  后期:保留了酶的活性,有利于后期转化。

 

  烘青

 

  特点:烘干机内温高80℃—130℃以上,只6-7分钟,便结束干燥。

 

  后期:高温杀死茶叶内残余的活性酶,中断了继续转化的条件。

 

  半烘半晒

 

  特点:揉捻后用烘干设备短时间烘掉一部分水份(3成到5成),再拿去晒干。一般会在阳光不充足情况下用这种办法。

 

  后期:高温杀死茶叶内残余的活性酶,中断了继续转化的条件。

 

  新茶辨别

 

  外观区别

 

  晒干:墨绿,两三年后茶菁开始油润发亮,饼面紧结;

 

  烘干:青绿,两三年后光泽度下降明显,饼面变松散;

 

  半烘半晒:青绿偏灰。

 

  汤色区别

 

  晒青:浅绿黄色;

 

  烘青:青绿中带黄色;

 

  半烘半晒:金黄色带青。

 

  香气口感区别

 

  晒干:短期有些太阳味,淡青草香或花香,香气沉软,两三年后茶香明显,汤水较稠,有胶质,很耐泡,越喝越甜;

 

  烘干:有豆类香,入口清甜,香气细锐而飘,两三年后香气下降很快且出现闷味,汤色浊,叶底韧性差;

 

  半烘半晒:有豆类香,介于晒青与烘青之间。

 

  三者新茶区分,主要在豆香气或板栗香。通过是否有豆香、板栗香,来判断是否进行了烘青;半烘半晒的,有微量的豆香或栗香;晒青的略带青味,没有豆香味、板栗香。

 

  三者苦涩度,如用同一地区小树茶制作的烘青和晒青毛茶对比,烘青毛茶苦涩度低。不能拿不同地区的茶比较,那样不具对比性。

 

  按“普洱茶国标”,只有用“云南的大叶种晒青毛茶”为原料,才能叫普洱茶。因此,烘青原料做的不能归属为后发酵的普洱茶,确切地说,应该定义为烘青绿茶。

 

  由此,它们更不具备“越陈越香”的特点,只能作为绿茶短期内喝掉。

普洱七子饼茶冲泡及其喝法

  七子饼茶,又称圆茶,产于云南,属于紧压茶,其外形美观,熟饼色泽红褐油润(俗称猪肝色),汤色红浓明亮,滋味浓厚回甘,带有特殊陈香或桂圆香。其普洱七子饼茶喝法及冲泡程序及其讲究的。

 

  普洱七子饼茶冲泡程序:

 

  1、将切开的茶饼置入滤杯中,约10克,再煮开的沸水注入约茶具容量1/4的位置,盖末茶叶。

 

  2、等待片刻,拿出滤杯,弃去第一道茶水;再次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。

 

  3、打开杯盖倒置,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,置于杯盖内;第一杯香浓醇和的七子茶就泡好了。

 

  4、在品茶之余可别忘了滤杯中的茶叶,不用弃掉,普洱是非常耐泡的,在将喝完第一道时,可以将滤杯放回茶杯中,再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯七子茶又泡好了。

 

  5、二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。

 

  6、第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此往后推。

 

  普洱七子饼茶喝法:

 

  1、先观其汤色,泡出的七子饼茶汤色红黄鲜亮。

 

  2、其次闻其香,茶汤清香,有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。

 

  3、最后品其味,啜饮入口,茶汤入口略感苦涩,让茶汤于喉舌间略作停留一下,边吸气边在舌尖打转,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,满口芳香,甘“生津”,令人神清气爽。

 

普洱茶膏的饮用方法普洱茶膏怎么饮用

普洱茶膏的饮用相比传统茶叶的冲泡具有方便性的特点。但是这种方便性有别于速溶茶粉的快捷与简便,是“简单的艺术”。普洱茶膏的饮用分为纯饮与调饮两种。所谓纯饮是不加任何佐料的冲泡与饮用。是目前流行最广的一种方法。它对冲泡茶具的要求不似传统茶冲泡工具那么复杂,说法之多。但它也强调感官色彩,强调视觉的“动感”。因此,要求冲泡茶具以玻璃器皿为主,而且必须是玻璃体通透性较好的器皿。如果是水晶杯,观赏效果更佳。

所谓调饮是依照人体需求,将牛奶、蜂蜜、姜片、枸杞、坚果类的一些营养品与普洱茶膏一起调配饮用,以达到更高的养生效果。实际上,纯饮满足了人体日常对茶叶营养的需求,而调饮则满足了人体对所需营养的更高要求。水,一直是茶叶冲泡中大家津津乐道的话题。的确,不同的水冲泡出来的茶叶滋味与香气不同,茶汤的颜色也略显不同。普洱茶膏同样也面临这个问题。

我们曾用蒙顿企业出品的普洱茶膏做过试验,先后用自来水、桶装纯净水、桶装矿泉水、屈臣氏蒸馏水进行冲泡比对发现:自来水由于含氯成分偏高,造成与茶膏内丹宁酸产生化学反应,形成一种较淡的“异味”,不被饮茶人接受,且汤色显现偏暗。桶装纯净水由于将水中杂质过滤,对茶膏的干扰较少,汤色与口感都不错。桶装矿泉水由于内含多种矿物成分,与茶膏内多种成分产生化学反应,其口感与香气都增强了,但汤色也呈现偏暗的特点。

屈臣氏蒸馏水应当是水中最纯净的,所以对茶膏影响最小,口感与汤色也是最佳。上述的实验证明,无论哪一种水,纯净度比例愈高愈好。这是为什么?因为茶叶冲泡的水相对茶叶而言是一种溶剂,这种溶剂,主要任务是将茶叶内含物质提出并溶于水中,使人们品饮到真实的茶叶滋味与香气。因此,我们对冲泡茶叶水的要求,应以这种水不改变或破坏茶叶物质为第一标准。

从古至今,人们围绕茶叶冲泡的水做过很多研究,但基本都是感性的,缺少理化分析为证据。但有一条是相通的,即人们始终认为具备“洁且轻”的水质与现代的蒸馏水有相似的地方。至于当今很多人提出“软水”的概念,都与蒸馏水如出一辙。换句话说,蒸馏水也是软化水的一种。