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分享喝普洱茶的好处

2018-03-07 访问量: 169 茶礼仪网

  相信爱喝茶的朋友都喜欢喝普洱茶吧。很多朋友都只是喜欢喝而已,那么喝普洱茶都有哪些好处呢?什么样的人适合喝普洱茶呢?下面就是小编给各位爱喝茶的朋友分享的喝普洱茶的好处。一起去看看吧。

  一、 普洱茶茶性温和,不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式,胃疾普遍,气血偏虚,食不正常,一般轻发酵茶对爱茶之人而言,确有“不可承受之轻”的顾忌。

  二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。

  三、 普洱茶易冲耐泡,操作平易随和。陈化得宜的普洱茶,不苦不涩,即使久浸亦能入喉,既不需像高山茶分钞必较,却乃有茶事的乐趣,甚至不失茶包便利性。

  四、 普洱茶保存容易,茶性转换富变化。从某个定义来说,普洱茶是“活的有机体”,其主要特点在于茶体完成后,所持续进行的“后发酵作用”(或称后熟作用、陈化作用),随着时间的延长,它的风味转换越趋稳定内敛,不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同,这也是品茶茗,藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”,其实,一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久,因为打从茶叶离树起,直到热水冲入壶中,它都在处于“现代进行式”。

  知道了这么多关于喝普洱茶的好处之后,让爱喝普洱茶的您更加的爱上普洱茶了吧。长期坚持喝普洱茶不仅仅能够降低血脂,而且还能健康养生呢,但是一定要坚持喝。喝普洱茶的好处还有很多很多,爱生活,更爱喝普洱茶。

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收藏普洱茶主要看些什么?

  普洱茶是“可以喝的古董”,“越陈越香”是普洱茶的核心价值,所以通常来讲普洱茶是具有收藏潜质的。但是不是所有的普洱茶都可以收藏呢?或者说什么样的普洱茶才具有收藏价值呢?

 

  一般来讲收藏普洱茶主要有三个目的:第一是现在可以以较低的价格购买自己喜欢的普洱茶为了以后能够喝到更高品质的普洱老茶(如果直接购买普洱老茶价格昂贵而且对普洱老茶的鉴别能力需要非常高的专业知识),我们称之为品饮性收藏;另一个目的是以相对较低的价格购买普洱茶未来可以以相对较高的价格卖出去以获得收益,我们称之为投资性收藏;还有一种就是二者兼而有之,我们称之为品饮投资性收藏或者投资品饮性收藏。


 

  普洱茶的品质主要由三方面因素来决定:原料、工艺和仓储。原料是基础,只有好的普洱茶原料才能做出好的普洱茶;工艺是核心,正确的普洱茶工艺才是“普洱茶”成为“ 普洱茶”的核心所在;仓储是保障,仓储是普洱茶加工制作的延续,是普洱茶品质转化提升的重要环节,科学的仓储才能实现普洱茶的“ 越陈越香”。所以我们要收藏的“普洱茶”应该是以好的云南大叶种茶树为原料(低纬度、高海拔的云南大叶种茶树原料含有丰富的内含物质,是普洱茶后期转化的物质基础),采用正确的普洱茶工艺(能够越陈越香的普洱茶制作工艺非常重要的是两个干燥,毛茶的日光晒干和饼茶的自然晾干,也基本不采取高温提香,低温长炒,渥黄、烘干等新工艺。所以正确的普洱茶工艺是普洱茶后期转化的工艺基础),科学的仓储(个人倾向在一定的温湿度环境下的少人工干预的原产地仓储,让普洱茶按照自己的生命周期自然转化,科学的仓储是普洱茶后期转化的环境保障。)转化而来的真正好的普洱茶。

 

  从收藏市场的特性来讲,只有少而精的物品才具有收藏价值。比如齐白石的虾,徐悲鸿的马,于右任的书法作品等等。特别是以和普洱茶相似的葡萄酒行业为例,没有人去收藏餐酒和普通法定产区酒,而真正值得收藏的主要是波尔多产区的列级名庄和其他产区的顶级名酒。所以只有好的产区的精品普洱茶才具有收藏潜质。

 

  从经济学角度来看,供求关系决定价格,稀缺资源符合收藏属性,比如存世比较少的中国大家艺术品,西方名家油画。特别是世界酒王罗曼尼康帝每年只有5500~6000 瓶的产量,成为葡萄酒界趋之若鹜的收藏佳品,被誉为:百万富翁买得起,千万富翁喝得起的酒中极品。所以产量比较少的精品普洱茶值得收藏。比如冰岛、老班章、曼松、困鹿山、刮风寨等产量比较少的古树茶值得收藏。

 

  从商品属性来看,只有商品使用价值的提升才具有升值的潜力。“越陈越香”是普洱茶的核心价值和理论基础,“陈”是时间概念,“香”是品质概念。普洱茶随着时间的推移内含物质经过一系列的转化,口感也变得越来越醇和,品质得到了较大提升,相应的商品价值也会越来越高。好的古树茶在新茶时期已经具有较高的品饮价值,在新茶时期就已经被大量消费掉,有一定年份的精品古树茶在市场上的存量就很少;另外,好的古树茶转化更快,随着时间的推移,品饮价值显著提升。数量的减少和品质的提升二者价值效应叠加造就好的古树老茶价格急速攀升。

 

  从品牌价值方面来讲,具有较高知名度和产品追溯性的品牌茶品收藏价值更高。知名度、美誉度高的品牌也是茶品品质的保障,交易才能体现价值,好的品牌茶品接受度会更高,未来交易更顺畅,也更容易实现茶品的收藏价值。

 

  普洱茶是健康饮品,只要是饮品那就有最佳品饮期,而普洱茶的最佳品饮期因为原料质量,制作工艺,仓储环境的不同而有一定的区别,有的普洱茶最佳品饮期是10~20 年,而有的普洱茶可能要20~30年或者更长,过了最佳品饮期普洱茶的品饮价值就会不断下降,那么收藏价值也会相应降低。普洱熟茶已经经过渥堆发酵,未来的转化空间不大,商品本身的价值不会有太大提升,只能是未来相对长一点的时间数量变得越来越少,物以稀为贵,但总体收藏价值不是很高。

  综上所述,具有较高品牌追溯性的数量较少的高品质精品普洱茶可以作为收藏普洱茶的首要选择。普洱茶收藏的时间也是有一定年限的,当然如果不是以品饮和交易收益为主要收藏目的话,可以相对长时间的收藏以体现普洱茶品的文化和研究价值。

关于新手最想了解那些普洱茶问题的解答!

关于新手最想了解那些普洱茶问题的解答!

作为一个普洱茶新手一定有着非常多想要了解的问题,今天笔者就来为普洱茶新手们一一解答吧!

1.普洱茶生茶与熟茶到底有什么区别?

普洱茶分为生茶和熟茶,两者区别还是挺大的:

从工艺上来说:生茶是没有经过发酵的普洱茶,而熟茶是经过人工渥堆工艺发酵的。简单来说就是——生茶是少女,熟茶是人的妻。

从陈化上来说:生茶有更大的陈放价值,合理仓储条件下,时间可以长达几十年,而熟茶陈期则更短一些,市场上提到的老茶多指生茶。

从饮用历史上来说:生茶饮用历史悠久,而熟茶是上世纪70年代才创制的茶叶,它的出现是为了模拟生茶的陈化口感。

从茶汤和滋味上来说:熟茶汤色为红褐色,生茶汤色较浅,呈黄绿色(不包含老茶);生茶口感较绿茶来得浓强,易出苦味,熟茶口感似红茶般醇厚、浓郁、温和。

2.普洱饼茶为什么又叫七子饼?一饼357克的重量是怎么确立的呢?

旧时,清政府规定“云南商贩茶,系每七圆为一筒……”按当时的重量计算,1饼普洱茶357克,7饼普洱饼茶为1筒,1筒就有约2.5公斤,而12筒为一件,一件约30公斤,马帮运输时一匹马驮2件,就刚好60公斤,无论是按量交税还是交易都非常方便,因而沿用到了现在。

还有另一个说法:当年中国土产畜产进出口公司为了配合出口每件30公斤的普洱茶,每件按国际惯例包装为一打12筒,每筒7饼,每饼就是357克。

上个世纪70年代初,云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称,他们称普洱茶为“七子饼茶”,七子饼茶的称谓也随之被传称。

3.普洱茶有哪些形状?

常见的普洱茶形状除了散茶、饼茶、砖茶之外,还有沱茶、迷你沱茶、柱茶和金瓜茶等形状。

4.称呼普洱茶时常用的7572、7542等编号是指什么呢?

这些号码其实是唛号,“唛”字是音译自英语“mark”,也就是标记号码的意思。

普洱茶的唛号是这么来标示的——前两位数字说明这款茶使用什么年份的拼配方法,第三位数字是原料的主要毛茶等级(数字越大等级越低),第四位数字为生产茶厂编号(昆明茶厂是1,勐海茶厂是2,下关茶厂是3,普洱茶厂是4)。

举个例子来说明:如7572,说明用的75年的配方、原料的主要毛茶等级为7等、生产茶厂是勐海茶厂。

散茶其实也有唛号,不过与饼茶不同的是5位数,毛茶等级有两位数来表示。

5.在家里应该如何存放普洱茶?

普洱茶的存放并不难,只要注意避光和透气,还有适宜稳定的温度和湿度就可以了,像家里的干燥柜子,有条件的还可以放在专门的紫砂缸或瓷罐、锡罐中。

不过存放前要检查外包装符不符合存放标准,比如包装严不严密、是否是塑料包装(塑料包装不利于普洱茶的存放)等情况,如果不符合仓储条件的需要重新包装,此外,要隔绝有异味的物品,防止茶叶“吸味”。

6.什么是干仓、湿仓?为什么最好不要购买湿仓茶?

干仓指的是较干燥、避光、透气的仓储环境;湿仓指的高温、潮湿的仓储环境。

由于干仓茶的陈化需要很长的时间,为了快速地让茶叶发酵,人们便研发出湿仓存放技术,以求加速普洱茶的熟化。但由于对湿度和温度控制力不足,许多湿仓茶都易霉变和腐坏,对人体会带来一定的危害,所以买茶时最好不要购买湿仓茶。

那干仓和湿仓两者改怎么区分呢?买茶时可以仔细观察一下干茶的样子——干仓茶的干茶色泽油润、叶梗清晰,湿仓茶的干茶颜色暗淡、条索有凝结现象。除此之外,最重要的还是品尝,干仓茶茶汤自然,最多会带一点仓味(类似灰尘般闷闷的味道,合理退仓后仓味就会消失),湿仓茶味道带着霉味、腐味,有的还会产生令人不适的锁喉(喉咙似有异物)现象。

7.什么是古树茶?

在市面上,我们常常会看到“古树茶”三个字,那么什么是古树?是不是年龄够老的茶树就可以称作古树呢?

当然不是。被称作古树必须满足三个条件:一是乔木茶,像树一样而非灌木一般的茶树种类;二是种子种植,且要自然生长、人工干预少、靠共生环境生长的茶树;再者是上了一定树龄才能叫做古树。

7道普洱茶点瘦身有妙招

普洱茶是许多爱美女性熟悉的瘦身茶饮,不仅美容肌肤还有排毒瘦身的效果,对便秘也能有很好的改善。然而用普洱做菜的话你肯定没有听说过,下面这些菜式,不仅美味又有食疗效果,快一起过来学一学吧。

  普洱仔鸡做法:准备仔鸡500克,鲜莲子100克,鲜百合50克,枸杞子10克,鲜荷花2朵,普洱茶5克,麦芽粉、调味品适量。将仔鸡洗净,斩块,用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时,放入蒸蒸至九成熟,取出放入沙煲内。莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲  内,加清水、高汤适量煮沸,加入普洱茶,加盖,置于蒸笼蒸熟即成。

  消食茶粥做法:准备麦芽30克,鸡内金10克,粳米50克。普洱茶叶5克。麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣(可重复1次)取汁,加大米煮粥服食,每日2次。

  普洱C+C做法:准备普洱茶叶10克,柠檬1只,苹果半只。先把苹果去皮切成片,然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮。2分钟后,把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里(根据个人喜好,添加蜂蜜或冰块),一杯减肥又防便秘的“普洱C+C”就做好了。

  普洱蜜柚茶做法:准备普洱茶叶20克,新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。用开水冲泡普洱茶,然后将普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王,性微寒,多吃不上火,和性微热的普洱熟茶同煮,弥补了各自的弱点。

  鹌鹑茶鸭汤做法:准备普洱茶5克,鹌鹑1只。老鸭1只,生姜、调味品适量。普洱茶用沸水冲泡数次取汁。鹌鹑、老鸭去毛杂,洗净,与茶汁、生姜同放煲内,先用武火煲沸后,改为文火煲熟,调入适量食盐、味精等即成。

  普瓜瓜碰做法:准备普洱茶叶10克,木瓜20克,哈密瓜20克。用开水冲泡普洱茶,木瓜和哈密瓜去皮,切丁,然后,把木瓜与哈密瓜一起投入普洱茶汤中,小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起,无论颜色还是味道都真的很好。

  普洱茶排做法:准备猪排骨500克,普洱茶叶10克,调味品适量。排骨清洗干净,切成小块,放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2厘米的小段,姜切片,大蒜去皮,用刀拍散。排骨放入锅中,加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水适量,文火炖制猪排熟后,加入食盐、味精调味即成。