一起看看冬天喝普洱茶的好处

2018-03-07 访问量: 189 茶礼仪网

早期经典普洱茶简述

　　关于市场流通的普洱茶年代划分，前几年习惯把它简单分为五大阶段：

 

　　一是解放前的私人经营的茶叶商号生产的普洱，俗称“号级茶”，这个系列延续到解放初期。

 

　　二为建国初期公私合并到文革前后，以国营两大茶厂勐海茶厂和下关茶厂为主要代表。这期间所生产的茶品市场习惯称这系列的茶品为‘印级茶”。

 

　　三文革前后两大国营茶厂开始生产包装印有“七子饼茶”的茶品，当然“七子饼茶”名称一直沿用到现今，这里指的是90年代之前的“七子饼茶”系列

 

　　四是1999年之后，一些新茶厂陆续建立和投产，如以昌泰茶行生产的九九易昌为代表的，当然这其中包括勐海茶厂，下关茶厂生产的茶品和新生茶厂生产的茶品。

 

　　五是以2004年下关茶厂正式改为民营和勐海茶厂2005年改制以后的茶品，俗称改制后茶品，再加上正是这两年之后，大量新茶厂建立，产品也开始多样化。

 

　　普洱茶经过这十几年的高速发展和时间的推移，可以说很多中期茶品的价值得到充分的体现，

 

　　如当时代表新生普洱开始的1999年易昌号，前几年还是新茶，现今已是不折不扣的中期茶，价值也得到充分体现。80年代当时还是属于中期茶品，现今已是老茶中的顶梁柱，再早期的茶品更是拍卖中的常客，是步入收藏级别是茶品。

 

　　随着时间的推移，普洱的年代划分，也出现不同的断定。由于流通量的锐减，在市场也就自然而然地把1999年之前生产的茶品算为早期普洱茶。所以本文只针对早期普洱的经典品种作简单的表述，希望对喜欢品藏老普洱的茶友们能起到启蒙的作用。当然我们这里说的全部都是真正的年份，真正的茶厂出品，而不是坊间一些仿冒，伪造，臆造之作。本人十五年来从事各年代普洱的交易，可以说经手过所有存世下来的各年代茶品，由此更加深知老普洱的珍贵稀少。如现今1997年勐海茶厂生产的7542水蓝印，好仓储的一饼同行玩家收购都是上万元，随随便便一饼正宗2001年左右新生茶厂生产的生茶，都要在数百元以上，更不用说正勐海，下关等大厂的知名茶品。可以说，真正有年份的普洱并不是通街都是，一直都不是便宜货，所以当有人动不动就是拿出20年30年，而且还低价销售，那就很可疑了。因为老普洱一直都不愁没买家，同行里大把藏家等着回收。当然这只是常理，市场作假售假穷出不尽，如拿仿品当真品卖，多说年份，篇故事臆造老茶等“招数”无孔不入。关于仿品假货方面更是可以写长长的一篇，有机会单独论述，这里只简单谈谈1999年之前经典茶品。

 

　　在解放前和解放初期，虽然国营中茶公司已经在1939年成立，但普洱茶生产一直都是以商号形式分布在易武茶山和勐海等地区。这段时间所生产的普洱茶品，都已商号名称销往香港和南洋，新疆西藏等地。经过这几十年的市场消耗和早年对普洱本不十分重视，所以存世量已经少之又少，很多史料有记载的商号并没有茶品存世。在市场流通的“号级茶”，易武茶山比较出名的茶品有福元昌，宋聘乾利贞，陈云号，车顺号，同兴号，同昌号，同庆号，吉昌号等十几家商号有茶品存世，勐海地区的有可以兴，鼎兴号，勐景号，云生祥等几家商号有茶品存世。

 

　　“号级茶”系列茶品主要生产年代可以分为抗战前，也就是1937年之前到民国初年（1911年），这段时间是普洱茶续康乾盛世后普洱茶的中兴年代，各商号在易武茶山开办，也由此这段时间留存下来的茶品最多，制作也是最为精良。抗日战争爆发后，香港，南洋等传统普洱茶消费地的沦陷，和运输通道的封锁，大部分商号由此停业。

 

　　直到抗战胜利，才部分商号从新复业，只是光景不长，解放战争建立新中国，其后公私合营，商号经营模式从此退出历史舞台。抗战胜利到公司合并这段时间留存下来的普洱，如同昌黄记，江城号，乃至解放初期利用云南茶青在泰国压制的福禄贡茶，虽然制作已没有抗战前号级茶的精良，但结果五十年以上的陈化，同样珍贵无比，也同样归入“号级茶”系列。不管是抗战前还是抗战后生产的“号级茶”，现在已经是普洱茶中的最具经典茶品，有很多茶品的存世估计只有几十饼乃至寥寥无几了，更多时候这些茶品只能在再拍卖会或博物馆和少部分超级玩家处可以一睹风采高。

 

　　其价值高者已近两百万，低的也要数十万，也许有人问，它真有这个价值吗？其实当一种物品达到物以稀为贵，而且具备越陈越香，也就没有值不值的了，更多的是有没有买到真的，比较它已经不仅仅只是品饮价值，还具有文物价值。如现今存世的同庆号饼茶有三种内票，五色旗双狮图，青天白日旗双狮图和龙马图，代表的是不同时代的产物，也烙下那个时代的印记。五色旗是中华民国建国之初北洋政府的国旗，旗面按顺序为红、黄、蓝、白、黑的五色横条，分别表示汉、满、蒙、回、藏五族共和。直到1921年孙中山明令废止五色旗，开始改用青天白日旗为国旗。由此推断，五色旗双狮图的同庆号饼茶为1921年之前产品，而青天白日旗内票的饼茶当然是1921以后生产的茶品。再加上具有史料记载和易武茶山的旧址可考证的著名商号还有，福元昌号，宋聘乾利贞，陈云号，车顺号，敬昌号等存世下来的饼茶都是号级茶中的经典茶品。勐海地区的商号存世下来普洱茶品虽然没有易武茶山的辉煌，但同样别具特色，如可以兴号不但有饼茶，还有茶砖存世，这是“号级茶”中唯一的砖茶，也是目前发现最早的砖茶。同样勐景号和鼎兴号不但有饼茶，还存留下当时主要用于边销的紧茶，被藏家冠以“末代紧茶”。

 

　　新中国成立，1952年中國茶业公司所属的勐海茶厂和下关茶厂生統一使用『中茶牌』商标。

 

　　勐海茶厂前身属于1940年创建的佛海试验茶厂，几经改名，1952年恢复生产，开始生产“中茶牌圆茶”。从50年代初中期到文革前，这段时间的茶品比较单一，由于这段时间生产的饼茶开始包上印有“中茶牌圆茶”和“八中”商标，市场习惯称之为“印级茶”。包装的“八中”商标中间的茶字有红色和绿色（由于不同时期的颜色有偏差，有时茶字呈蓝色，所以“蓝印”“绿印”称呼，实指同一系列之茶品）两种，所以就有“红印”“蓝印”两大系列“印级茶”。这里要指出的是，在存世的“号级茶”中所有茶品都是没有外包装纸的，一般都是整筒外有竹壳包扎，整筒内有筒票（内票，说明书）一张，每饼压有内飞。只有从“印级茶”开始，普洱饼茶每饼才有外包装纸，当然这段时间同样有无外包装的饼茶存世，从其配茶风格结合同期有纸饼茶的配茶风格，可以分为“无纸红印”和“无纸蓝印”。

 

　　因为个人喜好集邮，研究邮政历史和民国印花税票，所以对那时代的印刷有比较深的了解，所以个人推断无纸的“印级茶”应该是生产于1959年至1961年左右。由于这三年的自然灾害，纸张的匮乏，很多杂志停刊，连国家的有价凭证邮票那三年都是用最差的纸张来印刷，可见当年的困难。所以推断无纸“印级茶”应该就是在这个困难时期生产的，当然这是个人之见，由于茶叶属于农产品，当时生产没有资料记载，现今以无从考证。“印级茶”留存下来的品种大概可分红印，蓝印，无纸红印，无纸蓝印，红印铁饼和蓝印铁饼六个不同系列，每个系列虽有细节不同，但已大同小异。其中红印铁饼和蓝印铁饼的饼形有别于其他四个，茶饼背面为平板有钉，呈现铁模压制的特点，由此据说为下关茶厂压制的饼茶。现在这些具有六十年左右陈期的茶品可以说的普洱老茶中的典藏级茶品，饼饼都代表那个红色时代的烙印，弥足珍贵。如果说普洱的陈期是有时间的极限，那按照品印价值来说，已经有六十年左右的陈化周期的“印级茶”是最佳时期。

 

　　文革十年冲击对普洱茶同样是致命的，文革期间基本不生产销售茶品到传统市场香港“时称香港为“驱帝城”。由此这段时间香港本地茶商为了供应市场需求，利用进口至泰国，越南等边境茶在本地压制普洱饼茶，这种现象甚至一直延续到90年代。如60年代出现的福华号宋聘，鸿泰昌和很多仿号级茶的茶品，如前几年闹得很大的“百万普洱”事件，茶主想买的是民国时期的号级茶宋聘号饼茶，但实际拿到货就是60年代来自香港仿制的后期宋聘号。其实稍有常识的人一眼就可知道那筒茶有问题，因为正宗的号级茶所有品种都是没有外包装的，而那筒茶包有白色空白纸的外包装，正是后仿的画蛇添足之作。60年代香港压制的那些茶品，虽然到现今也有四五十年的陈期，有一定的饮用价值和时代感，但由于原料的先天不足，制做也无法和云南当地茶厂相比拟，虽有年份，但并不被认可，市场价值也就是几千到三两万不等。当然，这些茶数量也越来越少，很多都当珍贵的老茶销售给不明事故的茶人当宝贝收藏或品饮了。

 

　　文革结束后，为了尽快恢复生产和方便普洱茶出口，中茶公司制定了几种标准化生产的茶品，

 

　　如主要负责生产普洱饼茶的勐海茶厂有754275727582，昆明茶厂有7581等有利于标准化生产的茶品代号，这其中每个茶号都有其不同是生产工艺和拼配比例。代号前两位数字代表的是制定标准的年份，第三位指的是第几号标准，第四位是生产厂家的编号，“1”为昆明茶厂，“2”为勐海茶厂，“3”为下关茶厂。这些生产标准制定出来的茶品代号，一直用到现在两大厂还在使用，可以说这些生产标准是计划经济下的产物。因其等级标准是按绿茶的标准来生产，越细越高级，这样的标准对普洱的品质绝对是致命的打击，因为普洱茶不同绿茶，不是越细品质越佳。当然生产标准化也确实推动普洱茶产业化，市场化起到关键的作用，标准化，规模化生产为国家创汇立下汗马功劳。也就是在标准化生产出来的茶才具备有相对稳定的品质和满足巨大的市场需求。

 

　　由于这段时间生产出来的饼茶包装开始印上“七子饼茶”，有别文革前生产印级茶的“中茶牌圆茶”包装，而且“七子饼茶”沿用到现在还在使用。所以影响力是非常大的。在70年代中后期到本文所划定的1999年，这20多年，也出现不少批次的经典茶品。如在标准化之前试验性生产的七子饼茶包装的黄印系列茶品，还有下关茶厂，昆明茶厂生产的“中茶牌”简体字七子饼都是精品。还有就是不同年份生产的7542，有几个比较出名的时间段，如70末到80初期生产的7542，由于包装有明显的特点，就有“手工盖印小绿印七三青饼”经典茶品。80年代末期生产的7542，由于一些批次经过香港某茶商的干仓存放，并冠以“88青”而成为热门茶品，市值已达数万。1997的7542由于包装中的“茶”字是水蓝色的，所以就有了“97水蓝印7542”经典茶品。当然7542基本每年都生产十几二十批不等，有很多年份都有它的存在，如92青饼，93青饼，94青饼等等，只是相对来说市场认可度不如上述经典茶品。勐海茶厂这二十多年中，生产的茶品很多，除了最具影响力的7542系列，还有80年初期生产的7532，由于内飞红色红如血，台湾茶商称之为“雪印”，80年代中期开始为香港南天公司定制的茶8582都是经典茶品。1992由于国家规定食品要有生产日期和保质期，所以当年生产以出口为目的普洱方砖都贴有生产日期标签，这就是“92小方砖”。大概是对销售环节有影响，茶品的标签的生产日期只到1992年11月份，后期生产的产品又没有盖有生产日期的标签了。1995年勐海茶厂部分茶品包装开始使用茶厂自己注册的“大益”商标，沿用到现在“大益”商标成了普洱茶的最大品牌。在1995年到1999年这四年生产的“大益”商标由于受传统“八中”商标的压制，所以并不被市场认可，所以这段时间生产的“大益”商标的饼茶并不多，这其中又以“96年紫大益青饼”最出名。

 

　　当然还不得不提下勐海茶厂生产的熟茶，熟茶不但有散茶大量供应香港市场，还有饼茶，这就是“7572”“7592”等常规熟茶，还有香港南天公司定制8592熟饼。特别是7572熟饼，可以说从70年代试验成功发酵熟茶直至现今每年都有生产，产量之大乃熟茶之最。8592熟饼从80年代中开始生产，虽然从1997年以后不再是南天公司的定制茶，但作为茶厂的常规一直到现在还有生产，证明了它的实力。80年代末期的8592还出现为了区别市场不同经销商，在包装纸上盖紫色“天”字，就成了出名的“紫天8592”熟饼。

 

　　下关茶厂的前身是1941年成立的康藏茶厂，解放后作为中茶公司云南分公司旗下茶厂，负责生产边销茶和主要用于四川市场的沱茶和销往法国的熟沱茶，特别是甲级沱茶，从50年代到现在还在生产，不但有5个一条的便装还有一个一盒的精装。从市场存世茶品有70年代的红色三角标，80年代黑色商检标，和90年代红色商检标都是非常出名的茶品，70年代80年的沱茶已是一沱难求，92年后开始由于标注有生产年份一直到现在，更是被收藏一年一个成“一条龙”，趣味十足。下关茶厂除了70年代的生产的简体“中茶牌"，在80年代中应中茶定单，开始生产“8653”饼茶成为下关茶厂饼茶中的一枝独秀。从80年代中到现在，不管茶厂增加都少新品种，8653几乎不间断生产，而且产量是最大。由于茶的原料和压得很紧的原因，所以经过陈化的8653饼茶独特的茶香，而1999年之前的最出名的8653当然就是80年代中到90初生产的茶品，。只是8653的包装二三十年来没有大的变化，所以能辨别买到真正早期的8653饼茶，那是非常难得可贵的。

 

　　昆明茶厂前身是1938年创建的复兴茶厂，早期由于多方原因很少生产茶品，文革后主要作为省公司的中转仓库，拼配散茶出口和边销。其后熟茶发酵研究成功，昆明茶厂从70中后期开始生产7581熟砖一直延续到90年代中期昆明茶厂停产，7581熟砖也就成了昆明茶厂的绝唱。

 

　　品种虽不多，但7581熟砖前后二十年产量之大，现今是老熟茶中的经典茶品，茶汤陈香四溢，化感，气感是熟茶中最好的。只是昆明茶厂停业后，大量茶厂仿作，真品已不可多得。

 

　　只有独具眼光和7581砖的各方面充分了解才能在市场泛滥的“普洱砖茶”中找到一砖真正昆明茶厂生产的7581老熟砖。

 

　　上述即为早期经典普洱茶的简单概括，希望给新入门的茶友对老普洱有简单的了解。普洱经过这十几年的发展，虽然市场更多的还热衷于新茶的炒作，潮起潮落，但那并不能真正代表普洱茶的魅力所在，只有老茶这几年真正步入艺术之品，收藏之品。当然，我们现今所做的每饼茶将来都有可能变成一饼真正的老茶供世人品论，所以新茶是老茶之源，用心去做好吧。

如何正确划分普洱茶新旧（老）茶的时间

邹记普洱茶招商加盟信息

“邹记”是蜚声世界的著名大叶茶专家邹家驹先生的专署注册商标。旗下产品具有种类多，质量好，信誉高的特点，深受国内外茶友的喜爱。

“邹记”普洱茶是云南众多普洱茶中的明星产品，是茶叶大省云南省“政府礼茶”的指定品牌。产品具有专业仓储和双重检测两大特点，是符合中国和欧盟卫生标准的“老普洱”，值得一饮。

邹记茶业优势

“邹记”是蜚声世界的著名大叶茶专家邹家驹先生的专署注册商标。旗下产品具有种类多，质量好，信誉高的特点，深受国内外茶友的喜爱。

“邹记”普洱茶是云南众多普洱茶中的明星产品，是茶叶大省云南省“政府礼茶”的指定品牌。产品具有专业仓储和双重检测两大特点，是符合中国和欧盟卫生标准的“老普洱”，值得一饮。

在云南省，“邹记”不仅是一个优质茶叶的品牌，更是一个著名的文化品牌。“邹记”的茶艺用品，黑陶制品都是精美的工艺品。邹家驹先生根据亲身经历和调查研究写成的《金戈铁马大叶茶》和《普洱茶辨伪》两部著作，前者填补了云南省在“茶业发展与历史发展”这一领域研究的空白，后者更是关于普洱茶的集大成之作。这两部书既有学术价值又不乏阅读趣味，在茶叶圈内外都引起了极大的阅读热潮，为云南省普洱茶文化的传播作出了重要贡献。

同时，邹家驹先生以茶会友，张国立、杨丽萍、于荣光、邹静之、黄磊、吴合对、蒋晓荣和罗旭等著名艺术家、社会知名人士都对“邹记”茗茶情有独钟，张国立先生更是亲手为“邹记”篆刻了一枚印章。2006年，当代书画大师范增先生迎来七十岁寿辰，“邹记”特制纪念茶饼，而范增先生欣然提笔为“邹记”写下了“一杯情怀”四个字，高度概括了“邹记”茗茶的境界。

2009年，在云南茶叶产业复苏之际，“邹记”响亮地喊出“饮邹记茗茶，品滇商情怀”的口号，“邹记”将继承传统、开拓创新，以新一代滇商的形象出现，带领云南省茶叶产业向健康方向发展。

邹记普洱茶加盟条件

1、遵守国家法律法规的相关规定，具有独立合法的法人或自然人资格；

2、没有犯罪及破产的纪录；

3、认同并接受中茶特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念，接受和遵守邹记茶业系统运营规范；

4、具有较强的品牌意识和健康、坦诚的合作心态并自愿接受总部的管理和培训；

5、加盟者本人亲自运作或另有适合的经营管理者人选；

6、具有足够投资实力，且有投身茶叶行业的创业热情；

7、加盟者本人健康状况良好，且家属亲友都支持加盟开店；

8、具有（自购或租用）符合开店要求的经营场所；

9、具有良好的现代服务意识、较强的人际关系和沟通能力；

10、具有持之以恒、吃苦耐劳的工作精神，并有较强的财务管理能力与客户开拓能力；

11、具有理性的投资心态，能够客观地看待投资与回报的关系，没有暴力期求，并有一定的承担风险的能力；

12、与邹记普洱茶品牌没有利益冲突。

邹记普洱茶公司简介

一、公司简介

云南涌鑫茶业有限责任公司（以下简称“涌鑫茶业”）于2006年在云南省工商行政管理局注册登记。公司位于云南省昆明市，由自然人出资一千万元注册。

涌鑫茶业是云南省政府礼茶唯一指定供应商，经营范围是茶叶生产销售；茶艺用品销售；茶艺培训；仓储服务；货物进出口、技术进出口。主要生产加工Yunnan Tuocha系列袋泡茶（专供国际市场）、“邹记”系列袋泡茶（红茶、绿茶、普洱茶）同时还为各知名茶叶企业加工袋泡茶；销售Yunnan Tuocha销法沱茶（7663），“邹记”迷你型小沱茶、紧压茶（普洱茶、生茶）和各式礼茶。

公司现有固定资产七百万元，其中机器设备六百万元，仓储设备一百万元。是一家集茶叶生产加工、销售和仓储服务等多项经营业务的茶叶专营企业。

二、IMA-C21与Yunnan Tuocha系列袋泡茶简介

IMA-C21是由意大利IMA公司生产的一种高品质袋泡茶全自动加工机，是Yunnan Tuocha经销商指定的加工机。2006年，公司斥巨资购买了两台IMA-C21，并按相关部门（食品药品监督、海关、商检等）的最高要求配置加工车间，使公司成为云南省乃至全国的袋泡茶加工优秀企业，多次得到业内人士和外商的称赞。

Yunnan Tuocha系列袋泡茶是云南省最重要的外销茶叶产品之一，在欧洲和澳大利亚都享有很高的知名度。经过许多年的研发和经营，该系列袋泡茶已有原味普洱茶（7633）、莲芯普洱茶、人参普洱茶、原味绿茶、金桔绿茶和玫瑰茉莉绿茶六个品种。其中，原味茶品，滋味纯正；调味茶品，气息和谐，深受外国朋友的喜爱。同时，精良的原料，先进的工艺使得该系列袋泡茶与其他国际品牌的产品相比，口味更佳亲切自然。

邹记茶业加盟流程

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

邹记茶业加盟费参考

品牌名称：南涌鑫茶业有限责任公司

适合人群：自由创业在岗投资现有公司增项

投资金额：1~5万

区域授权：云南

创立时间：2006年

发展模式：经销区域代理自由代理

邹记茶业招商加盟电话：

电话：联系我！

招商地址：https://www.xincha.com/jiameng/