文章详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>有关昌达号普洱茶的知识

有关昌达号普洱茶的知识

2018-03-08 访问量: 492 茶礼仪网


  云南易武曼落茶厂位于云南西双版纳勐腊县易武乡,沿用数百年的传统工艺,加多年精心经营。以其严格选料,精细传统工艺,生产出高品质的六大茶山纯野生乔木茶。由于所产普洱茶茶底纯正,品质优秀,在同行企业中享有极高声誉。有关昌达号普洱茶的知识你了解多少呢?一起来看看吧。

  曼落茶厂生产的六大茶山乔木茶及兴海茶厂,勐海茶厂生产的优质熟茶是昌达号茶行的主要经营产品。经营和追求最高品质的普洱茶是昌达号茶行一直以来的坚持与执着。昌达号茶行诚意邀请广大的普洱茶爱好着及海内外的商家共同探讨普洱茶的最深奥秘。

  公司名称:昌达号普洱茶行

  成立时间:2001 年

  企业经济性质:股份有限公司

  公司注册地址:人民币700万

  主营产品:普洱差

  联系人:陈兴云 先生 (总经理)

  电 话 :020-84411801

  传 真 :020-84411801

  地 址 :广东 从化 广东 从化市 广州市海珠区滨江西路218号

  如果你有机会,可以直接去总公司了解有关昌达号普洱茶的知识。


有用+10
分享

喝普洱的最佳时机

 
 生活如普洱,普洱如人生。那么在何时品饮普洱才是最佳时机,何时饮普洱对我们身体有最大的效果呢?

 

  一、品饮普洱的最好时机:

 

  1、普洱茶的功效是:

 

  a:降脂、减肥、降压、抗动脉硬化。

 

  b:防癌、抗癌。

 

  c:养胃、护胃。在适宜的浓度下,

 

  d:健牙护齿。普洱茶中含有许多生理活性成分,

 

  e:消炎、杀菌、治痢。

 

  f:抗衰老。茶叶中儿茶素类化合物具有抗衰老的作用

 

  2、普洱茶最为主要的三大功效即是“消食、祛寒、解毒及止痢。

 

  3、三伏时机体内虚外实,相比较而言茶气渗透力好的陈年古树茶能达到较好的温补效果,古树新茶虽然也有茶气,但渗透力不够,效果较不明显。而台地茶则属于另外的范畴。

 

  所以从以上这些来看,我们在三伏的时节是饮普洱茶的最佳时节。

 

  二、三伏时要如何泡普洱茶才对身体更有效果?

 

  1、为达到较好的效果,投茶量可略大,兼顾口感,比正常投茶量大20%亦可,过多则不宜。

 

  2、饮茶不能求毕其功于一役。伏时可每天饮用,每次饮充分,达到缓慢而长久的发汗即可。不求一次喝过大量,以免带来其他弊端。

 

  3、虽然每人体质不同,主要针对阳虚体寒之人,但普洱陈茶性温和细腻,即使体热之人亦无不可。而且现在很多人虽然夏季燥热,但并不意味着体内没有受寒,在不明体质时,喝普洱陈茶最为安全。

普洱茶不能出现的味道有哪些

  1、烟味

 

  相信很多人在喝普洱茶时,很容易碰上具有烟味的普洱茶,这样的烟味主要是在烘焙制成过程中,因为烘焙手法处理不得当,温度过高或者是时间过长,从而造成茶叶掉落到柴火中点燃产生烟火,这些烟火很容易被茶叶吸入而产生。也有在制作烘焙普洱茶毛料时,周围环境布满其它烟味,从而影响茶叶最初的茶香。当一款已压制成型的普洱茶在品饮时出现浓重茶味,会使人感觉不到任何茶香和好的口感,那么这样的普洱茶,是喝不成也要不得的。

 

  2、异味

 

  一款普洱茶压制后会有自己独特的香气和滋味,若是还存在其它怪异难闻难入口的味道,则是属于我们常说的异味或者是串味普洱茶。那是因为我们存放普洱茶不得当,又因普洱茶是一种吸味道、吸湿特性特强,从而造成普洱茶味道变得怪异。有时候也会因为茶叶存放或者包装不周,从而使周围各种气味被茶叶吸收导致品质发生变异,令人难以接受。

 

  3、霉味

 

  具有霉味的茶叶是因为久置于空气之中,或者也是因为存放不当,加上空气中湿度过大,造成普洱茶滋生出有害菌类,也使茶叶再次腐烂发酵,使茶叶变质失去香味,从而出现霉味。还有因为人工再次回仓进行发酵,因为手法不得当,造成再次发酵的茶叶出现霉味。像这样的普洱茶也叫湿仓茶或者是出差茶。

 

 

  4、酸味

 

  部分发酵茶在杀青、揉捻、初干后,需要摊凉,让它进行后发酵,第二天进行布球揉捻及再干燥。如果在后发酵阶段,由于初干茶叶的含水量过多,致使微生物活动,茶叶将出现酸味现象。也有后期存放时候,被水淋到而使茶变坏,再加上茶叶遭受到阳光曝晒而形成酸味。

 

  5、焦味

 

  这样的味道不是我们所喝到的烤茶,烤茶是在茶叶晒青压制成饼茶之后,因为剩余一些底料,人们就用吵烤方式,让茶叶变得茶香高扬,喝起来口感黏稠醇厚。而焦味则是一种类似火炭味道,也就是茶叶在杀青过程中,因温度和时间把握不当,致使温度过高、时间过长,制造出来的成品即有焦味。

 

 

  6、苦涩味

 

  茶青放置过多或过久,幼嫩茶青因搅拌不当致使发生不良发酵或者不正常发酵,茶叶色泽红变带苦涩,茶叶苦涩味的产生,关键在于日光萎凋及静置搅拌。因此,搅拌动作要根据茶青的老嫩、日光的强弱、温度的高低以及风速的大小来实施,所谓“看青做茶”的道理就在这里。当然,台地茶是具有很浓厚的苦涩味,无论怎样制作、拼配或者是摆放上多少年,台地茶的苦涩味都是无法散开和化去的。

 

  7、闷味

 

  部分发酵茶的制作过程中,有一个以布巾包裹加以揉捻的动作,因为在揉捻过程中,叶片互相摩擦产生热量,积高温必须适时解块散热,才能香郁幽畅。否则,茶叶滋味将缺乏新鲜感,混浊不清而有闷味且色泽灰黄不具油光。

普洱茶里面出现黑杂质是什么?

普洱茶里面出现黑杂质是什么?

1、茶农采下鲜叶,摊晾这一步时间不够,鲜叶的含水量很大,一入滚筒杀青机,来回翻滚,水分随高温溢出,水分与筒内壁就很容易就产生粘黏。

  2、鲜叶和滚筒内壁产生粘黏之后,滚筒内壁必须清洗,否则焦糊点会一直存在。就好像熬汤,易产生焦糊,不清除,焦糊扩大,整锅汤都废了,这是相同的道理。

  3、清洗之后的滚筒内壁,水分较多,如果没有经过干烧,等水汽全部消失,若直接投进鲜叶进行杀青,鲜叶和滚筒的双重水分,会使杀青的过程中,加重粘黏的程度,继而就无限的产生焦糊和黑点。鲜叶在杀青时候,产生的焦糊点,是粘黏在鲜叶上,再经过之后的揉捻,晒干,很难去除。

  4、后期茶叶进场压制之前会使用风选机一定程度上可以净茶,但是粘黏在茶本身的是无法清除的。

  5、所以有黑点,大部分来说,是因为茶叶杀青时候,出了问题,并不能说明就一定是铁锅手工杀青。