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有关陈香普洱茶的知识

2018-03-08 访问量: 214 茶礼仪网

  有关陈香普洱茶的知识你了解吗?陈香普洱茶被誉为“可以喝的古董”,具有巨大的收藏价值和增值空间。“陈”是普洱茶的核心,因此很多人选择具有收藏价值的陈香普洱茶做为日常健康茶饮,或有的人对其进行收藏以达到一定的升值空间。有关陈香普洱茶的知识但也有人对陈香普洱不太了解,今天小编从其特点、功效、制作方法、储藏方法进行全面讲解,希望你对有关陈香普洱茶的知识有更进一步的了解。

  一、陈香普洱茶的特点

  陈皮普洱茶精选陈柑桔与陈年普洱茶精制而成,茶叶清香甘爽,维生素含量丰富,是润肺、健胃、降脂、解酒、解烟毒、美容的首选佳品。茶性温和不失眠,老少皆宜,特别适合中老年人养生常饮,是孝敬长辈的好茶品。陈皮普洱茶综合了陈皮独有的果味清香和云南普洱特有的甘醇爽甜,配搭成了风味一绝的清甜甘美。茶汤为透亮的棕褐色,陈香浓郁,沁人心脾,入口细腻滑爽,回味甘甜。冲泡时加入果皮口感更佳。

  二、陈香普洱茶的主要功效

  顺气理中,健脾,燥湿,化痰治咳、能散、能泻、能温、能补、能和、调脾快膈、通五淋,疏肝润肺、消积化滞、宜通五脏,疗酒病。

  1、普洱:暖胃、减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、抗衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟煤毒、减轻重金属毒、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒等。

  2、陈皮:理气健脾、燥湿化痰、疏肝润肺、消积化滞、健胃止咳、宜通五脏、疗酒病、皮中的胡萝卜素,维生素C、维生素P比果肉的含量都要高。

  陈香普洱茶的制作过程

  将优质柑桔底部割开一圆洞,把里面桔肉掏空,然后将优质普洱灌入其中,最后利用炉温暗火烘烤26小时,让干茶叶与鲜桔皮相互吸取精华。制作陈皮普洱茶时,不添加任何添加剂以增加茶叶的陈味,使其在相互发酵中形成风味独特的陈皮普洱茶。

  三、陈香普洱茶的冲泡方法

  每个柑桔普洱茶可分5次左右冲泡,果皮与茶同时冲泡饮用(茶叶在发酵过程中已吸收有柑皮香味,如个人比较注重陈皮的功效,可适量增加)。多余的柑皮还可以作为上好的烹饪配料使用,可除腥杂味。

  陈香普洱茶的储藏方法

  柑桔皮与普洱茶以贮藏时间越久越好,柑桔普洱茶越放越香,功效越好!应注意存放的环境是否理想,远离高湿度、高温度、杂味多的地方,置于阴凉干燥通风处。好的贮藏才有好的陈化,方能品饮极佳的好茶。

  有关陈香普洱茶的知识识就介绍到这,其实喝茶只要选择适合自己品味、口感、习惯、体质的茶叶就是好茶。胃不好的朋友较好选择具有养胃、暖胃的熟茶,不要喝或少喝刺激性的生茶。云南普洱茶是选用云南大叶种晒青毛茶为原料,所以在购买时要认清普洱茶的真假、好坏,以免买到次品。

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浅谈普洱茶的日常冲泡法

浅谈普洱茶的日常冲泡法

  每个人都可以冲泡一杯属于自己的普洱茶。普洱茶的冲泡受到茶性、海拔、投茶量、水温等不同因素的影响。产生不同的冲泡效果。下面我们来聊聊大家如何冲泡一杯属于自己的普洱茶。

  润茶20~30秒之后再开始冲泡。10年以上的老生茶比较特别,前lO泡基本都需要浸泡10秒以上,甚至30—40秒都有可能,要视不同茶款而定。

  发酵较重、释放较快的熟茶,适宜快进快出。洗茶一次或两次,视个人口味而定。但这样的熟茶就不必要润茶,可以直接开始冲泡。如果一、两年的熟茶,认为酵昧或水昧还重,可以再洗茶一次,不过第二次洗茶适宜快进快出。5年以上的熟茶,可以快进快出洗茶两次,润茶15秒左右开始冲泡。年头越长的润茶时间可以再适当延长。冲饮熟茶时,茶汤呈褐红色,表明茶叶浸于水中的时间过长或投茶量过大,宜缩短浸茶时间,或减少投茶量。

  冲泡次数

  普洱茶比一般茶叶耐泡,一般可以连续冲泡10次以上,直到汤味很淡为止。普洱茶一般用95~100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾,避免水中的氧气过少,影响茶叶的活性。

  为了使香味更加纯正,有必要先行第一道的“水洗仙颜”,即第一次冲下去的沸水要立即倒出。普洱茶正式冲泡前一般须温茶,可进行2—3次,不仅可以去除普洱茶的杂味,清洁茶叶,还能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快,以免影响茶汤滋味。第二道起作饮用,冲泡时间掌握在10~20秒。第三道的冲泡时间比第二道长,可以延长为30~40秒。从第四道冲泡开始,我们需要通过细心观察汤色,把握溶出物质的多寡,控制冲泡时间。冲泡次数越多茶水浓度越淡,则冲泡时间也就可以越长。

  就饮茶习惯来说,港台、福建、两广等地的人习惯饮酽茶,云南以饮浓茶为主,只是投茶量略低于前者。江浙和北方的人喜欢饮谈茶。就浓饮的习惯而言,采用留根焖泡法时,冲泡品质正常的茶叶,投茶量和水的比例应该是1:50到1:30(两人用小壶,一般以3至5克茶叶、150毫升的水为宜)。对于其它地区的茶友,可以此为参照,通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。

看叶底辨普洱茶品质

  你们知道吗?浸泡后的茶叶,能真实反映出普洱茶的真实品质。那么如何看普洱茶叶底呢?下面就教大家看叶底辨普洱茶品质。

 

  评定叶底一是靠嗅觉辨别香气,二是靠眼睛判别底的老嫩、匀整度、色泽和开展与否,同时还观察有无其它杂物掺入。

 

  其方法是将冲泡过的普洱茶叶倒入专用的叶底盘(也可以是杯盖等平面物体)里,倒的时候要注意把细碎的、粘在杯壁、杯底和杯盖的茶叶倒干净。注意拌匀、铺开、揿平,观察茶叶的老嫩程度、是否均匀整齐、色泽状况、揿按普洱茶叶底感觉茶叶的软硬等。

 

  以上就是对看叶底辨普洱茶品质的介绍,希望对大家了解普洱茶有所帮助。

 

为什么同一款普洱茶,你泡的就是没有别人泡的好喝?

茶虽说很简单,可是同一款普洱茶每个人泡出来的口感都不同。有些时分泡出来的茶水味很重,这其间除了自己的经历技巧外,也有可能是以下原因:

为什么同一款普洱茶,你泡的就是没有别人泡的好喝?

1.水质过硬:水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高,茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质,导致溶解度低,故茶味淡。因此我们应尽量选择软水,尽量避免运用井水等高硬度水泡茶。平常我自己所用的是“山泉水”。

2.茶叶受潮:茶在制造进程中单调不可彻底、雨天及储存环境湿润也会导致水味重。这种情况在单调环境中放置一段时间后就好很多了。

3.水温过低:茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低,则茶的内含物溶解量小,导致茶味缺少、水味重。其实没有必要过火忧虑水温高会损坏茶中的维生素,由于茶中的维生素稳定性较高,高温下丢掉程度其实很有限。

为什么同一款普洱茶,你泡的就是没有别人泡的好喝?

4.时节不同:茶叶有春夏秋三个时节,众所周知春茶最好,由于夏茶处在旱季,所以水味会比较明显。

5.醒茶不够:醒茶是让熟睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的触摸苏醒过来,吸收六合人气,从头焕宣告茶叶的本质以便于冲泡饮用,此进程称为“醒茶”。各种茶种醒茶的办法也不尽相同,冲泡黑茶、青茶、红茶的时分,其办法是从保存情况取出,放入冲泡器皿中,用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶办法是冷藏保存取出,放入高温烫过的冲泡器皿中,再用85℃左右的开水醒茶。醒茶结束程度的掌握,在整个冲泡进程中,茶叶内在质量的表现有着决定性的作用,对后边的冲泡有著直接的影响。如果醒茶缺少,则会在前几泡出现水味重的情况。

为什么同一款普洱茶,你泡的就是没有别人泡的好喝?