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大昌号普洱茶知识普及

2018-03-08 访问量: 145 茶礼仪网

  有关大昌号普洱茶介绍,大昌号普洱茶知识普及,大昌号普洱源自云南大昌号茶叶有限公司,2006年注册于云南昆明市工商局,法人代表由多年在科研单位、广告界、保健食品、药品、红酒白酒业、图书业、连锁药店业的营销总监、市场总监担当。拥有自己的茶叶加工厂和精制厂,签约茶山、茶园上万亩。

  作为西双版纳勐海大昌号普洱茶业有限公司的非常紧密合作伙伴,共同在普洱茶快速演进的行业里追求发展,为广大消费者提供优质的普洱茶终端产品,满足中国、乃至世界各国在普洱茶方面的消费需求。与勐海大昌号普洱茶业有限公司紧密配合,对原料品质、商品品质开展多重控制,专注于对消费市场的研究,时刻把握消费者的消费心理变迁脉络,开发、设计为消费者所最容易接受的产品。

大昌号普洱茶

  秉承“茶品为先,大昌四海”的企业理念和宗旨,着力打造“大昌号”品牌价值,提升品牌亲和力、品牌知名度和品牌美誉度,计划用三年时间,使“大昌号”成为中国普洱茶第一文化品牌。

  弘扬普洱文化,传播中华美德。通过对普洱茶商品和文化的传播,使中华历史宝库里的优良文化结晶得以保留和发扬,为中华民族精神财富的保留做出努力。

  在普洱茶的营销上,注入现代营销理念,倡导与客户“至诚合作,和谐共存”的经营理念,充分分析市场、尊重市场、顺应市场,开展对顾客有益的促销活动,使顾客能够在充分了解普洱茶的基础上选择自己喜爱的普洱茶产品。

  销售模式上,通过发展独家代理商的方式来开发市场,采用“代理商+连锁专卖店+形象专柜”的方式建立销售主渠道,“商超+茶馆+批发市场”为辅助渠道。

  计划在2006年,招募20家连锁专卖店,至2007年末,招募100家连锁专卖店,至2008年末,招募300家连锁专卖店。

  同时,为股东投资负责,引进最新科技和管理技术,提高劳动生产率,良性经营,追求行业较高回报。

  云南大昌号茶业有限公司,以人为本,尊重员工,培养员工,为员工的成长承担责任。

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怎样的普洱茶才能说是普洱老茶

  普洱茶被称为能喝的古董,以陈为贵,新茶便宜陈茶贵。如果将新茶比喻作仪态万千、风情万种的青春女子,那么老茶(陈茶),则如历经磨炼、神通广大之得道高人,如人有百岁,必称寿星。自上世纪九十年代开始,喝老茶品老茶的风气逐渐盛行。普洱茶特殊的陈香韵味和独特的保健功效一直以来受到人们的追棒。很多人都说,喝茶就喝老茶,那什么样的茶算是老茶呢?是时间久还是炒茶颜色深呢?

  普洱茶分生茶和熟茶,老熟茶须陈放5年以上,渥堆味转化或下降,滋味得以醇化,口感协调性转好;老生茶从压制好的那天开始就像婴儿般出生一天一天的成长,要陈放20年以上醇化直至成熟。另外,普洱存放的环境对其品质有重大影响,俗称“仓味”,讲究茶香的纯净度和茶汤的陈醇感。经过漫长岁月陈化的普洱老茶,除了普洱茶共同的保健作用之外,最大的特点是有一定的药用功效,而且收藏时间越长,功效越强劲。许多资料显示:普洱老茶在长期存放后,其内含物质起了变化,茶汤有一定的止痛、祛病、消暑、暖胃、解乏等功效。还可活血通络去胀气,防治动脉粥样硬化,降血脂、降血压、降血糖、抗癌防癌等多种功效。

  普洱老茶是普洱茶中最具魅力的,这个阶段的普洱茶能不断变化出不同风格,品质和口感都在提升,普洱老茶的功效也愈发凸显:普洱老茶有红茶素、黄茶素、茶褐素、没食子酸和维生素C等,这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用,对提高人体免疫力有很大的作用。普洱老茶还含有丰富的有益菌群,在进入人体后不会对胃产生刺激,而且能够在胃的表层形成附着膜。

  一杯好的老茶,强烈而刚猛的茶气、丰富而愉悦的滋味、持久而绵长的香气。对于倾情于普洱茶的龙园君而言,陈年普洱老茶是一种带记忆的茶品,因为它是由时间累积起来的,口感醇厚,没有一点单薄的水感,喝普洱老茶是要嚼着喝的,茶汤入口每嚼一下陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑、绵软,还有淡淡的陈韵,越喝越浓,回味无穷。

普洱茶熟茶形状和制作方法

普洱茶熟茶和生茶还是有区别的哦,下面一起来了解下普洱茶熟茶的知识。普洱茶熟茶形状和制作方法

普洱茶熟茶

是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料,采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为;外形色泽红褐,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底红褐。熟茶:由于普洱熟茶茶性温和,保健功能较好,很受大众喜爱。

正式出现熟茶应该从1973年始,1975年年人工渥堆技术在昆明茶厂正式试制成功,从此揭开了普洱茶生产的新篇章。人工发酵技术研制的原因是为了解决普洱茶自然后发酵时间过长(往往十几数十年)的问题,所以人工模仿自然发酵的

之所以说熟茶是难点,是因为它的认知比较难。信息的不对称是目前熟茶面临的最大的问题。

客观上,茶区以外的客商和发烧友难得到现场完整的观察一次渥堆发酵的全过程。时间和空间上的隔阂造成了很多包括论坛的一些言论领袖在内人士对熟茶认知的片面。我看到的很多对熟茶议论,都停留在猜测、推论、臆断的层面上。

普洱茶熟茶的知识介绍

对熟茶要有一个深刻而且客观的认识,需要大量的实践经验,从业3~5年的经验是不够的。

而实际参与发酵的师傅和伙计,大多不具备网络沟通的能力。发熟茶是个非常辛苦的工作,翻堆的时候,工作环境的温度趋近摄氏60度,参与这项艰苦工作的,往往是一些文化水品不高的工人。

主观上,生产商和资本的对立也造成了熟茶信息的不对称。生产商这边,绝大多数厂家的发酵车间是谢绝参观的,对熟茶的讨论,也基本停留在掌握渥堆技术的小圈子里面;而在掌握话语权的资本这方,因得不到熟茶生产的掌控权干脆就有意无意的诋毁熟茶,熟茶的认知得不到正确的引导。

之所以说熟茶是重点,一个是熟茶的产量要比生茶小,熟茶最少需要60的发酵;再一个熟茶在用户端的实际消耗量也要比生茶大。在以往得到的一些关于普洱茶保健功能的临床试验结果,绝大多数专指熟茶。

从消费人群来讲,熟茶的潜在消费人群要大于生茶,从个人消费的角度看,每天当中适于饮熟茶的时段也比适于生茶的时段要长。

普洱茶品鉴之开汤观色

普洱茶品鉴:开汤观色

熟茶红褐色,全发酵的产物。普洱生茶依陈期变化繁复,观之养眼。

1.色泽黄绿→酒红1~2年汤色黄绿,如儿童稚气未消→3年左右汤色金黄→3~5年汤色橙黄→5~8年汤色橙红→8~15年汤色石榴红→15~30年汤色宝石红→30年以上是为酒红,有如佳偶天成。

2.透明度浑浊→晶莹剔透浑浊(汤体犹如山洪之水,悬浮物明显可见,台地茶多如此)→不清晰(汤体有如黄河之水,悬浮物不明显)→清晰(汤体有如6月长江之水,1米可见游鱼嬉戏)→透明(汤体犹如滇池之水,水生万物一览无余)→透明发亮(汤体有如云南墨江双胞井之水,凛冽且身着光彩)→晶莹剔透(汤体犹如九寨溪流之水,精致之极巧夺天工)

3.稠度流水→粘稠流水(就是自来水样)→油状(有丝滑感觉)→粘稠(稠密极富质感)