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传统普洱茶的知识和文化修养

2018-03-08 访问量: 265 茶礼仪网

近日,韵海之巅普洱茶山行活动正进行得如火如荼,此番茶界之盛会由韵海之巅品牌承办,旨在“韵海品茶,享其风韵”,“茶山行”活动始创于2012年,是普洱茶界邀请茶友走进普洱茶山,进行探根寻源之活动,此届“茶山行”活动是由普洱茶知名品牌韵海之巅全程承办,旨在让茶友走进茶山,品香茗,知其根源、古茶制法,众高足齐聚一堂,品味普洱文化。

普洱茶

  “听弦歌而知雅意,望素谱即识兰心”,茶友进茶山,寻访茶踪之根源,闻满腹之馨香,品普洱之文化,享闲暇时光,韵海之巅“茶山行”,秋季茶会,盛大召开!

  韵海之巅品牌是普洱茶界知名品牌,囊括多项专利以及荣誉,韵海之巅品牌历经风雨,成为普洱茶界的一颗璀璨明珠,韵海之巅品牌遵循古制茶法,传承经典,以百年古树茶为基,弘扬普洱文化,此番引诸茶友前来,便是为寻茶踪,品香茗,茶山一行乃是瞻仰文化,同时也是一趟心灵之旅。

  茶山行团队一行人到达茶山后,对韵海之巅茶品研发中心、茶山古园进行考察和体验,亲手参与制茶,体味茶人生活,此番茶山行体验活动中的爱茶人和茶友,来自五湖四海,其中更有各行业精英,在茶山,他们放下名利,追逐本心,在宁静闲适的时光中,体味茶心。

  茶山行活动的举办不仅是普洱茶界的盛会,更是茶界的美谈,韵海之巅承办茶山行体验活动,不仅仅是源于韵海之巅茶品的精益求精,每一叶每一盏俱是精品,俱是良心之作;更为难得的是,韵海之巅更希望通过举办茶山行体验活动达到弘扬普洱文化,增进茶友交流的目的。韵海之巅致力于茶文化的传播和发展,以茶为礼,以茶为心,传承中华茶文化、茶道、香道,推行弘扬茶文化,使“清心淡雅,一团和气”成为现下浮夸的社会中的一股清流,陈剑先生所推崇的也正是这种淡雅质朴的“君子文化”。

  坐茶山而啜香茶,观制茶而体其心,此番茶山行的诸位茶友在看过精心采摘的古树茶叶后,经过萎凋、手工杀青等工序和步骤,自然而然的也就能体味到普洱茶的精髓和真谛,“用心事茶,方为香茗”,韵海之巅秋季茶山行活动,便是为了弘扬普洱文化,茶山一行,顿知茶,茶山一行,顿体味茶,诸位茶友亦是在这短短几日之中,得到了心灵上的宁静。韵海之巅茶山行,寻访茶踪馨香明,体味普洱之韵,品茶以抒怀,韵海之巅茶山行,记录茶人的精湛技艺和普洱文化,韵海之巅,当世茶臻,无出其右!

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普洱茶是否能放入冰箱

  普洱茶具有收藏的价值,被称之为可以喝的古董,那么普洱茶能不能放冰箱呢?今天小编为各位茶友介绍一下普洱茶是否能放冰箱:

 

  绿茶、清香型乌龙茶以及抽湿茶。六大茶类中,绿茶最容易变质,保存时候需要额外注意,可以将茶叶装进茶叶罐里封口,用密封袋套好放入冰箱内;另外清香型铁观音以及在乌龙茶中比较火的抽湿茶,都可以放进冰箱储存。

  黑茶、普洱茶、红茶、白茶和部分乌龙茶。红茶、乌龙茶因为陈化较慢,只需避光和避免串味就好了,黑茶和普洱茶都是越陈越香的,只需通风保持干燥,避免串味便可。白茶也是一样,自然存放就可以。

 

  古树普洱茶是发酵茶,含有益菌种,普洱的口味越陈越香的特点就是拜这些酶所赐,酶要发挥作用,需要通风、阴凉、干燥的环境,所以普洱茶最好室温保存,放在通风干燥的地方,放在冰箱里反而容易霉变。

 

  古树普洱茶对存放地点并不挑剔,无论是客厅还是专有空间,只要不受阳光直射,阴凉通风,远离污染或香皂,蚊香,樟脑等气味浓厚的物品即可。需要强调的是,新茶或陈期在30年以内的茶品,其储存环境应该保持通风干爽。

  普洱茶存放三要素

 

  一、流通的空气流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

 

  二、恒定的温度普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

  三、适度的湿度现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

 

  所以综上所述,普洱茶的保存方法简单,一般不需要用冰箱冷藏。普洱茶越陈越香,其前提是要有正确的储存方法,保存普洱茶的精髓离不开流通的空气、恒定的温度、适度的湿度三个因素。这三个因素很重要,希望对各位喜欢收藏普洱茶的茶友有所帮助。

普洱茶日常存储的物理条件

  一、流通的空气云南省思茅市普洱茶文化研究会副会长何仕华说,流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化,但不能将普洱茶挂置在阳台上,这样放置的茶,茶气都给吹走、茶味都给吹散了,饮用起来感觉淡然无味。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。因此,不可以摆放于厨房中或其他有生活异味或工业异味的环境里。

  二、恒定的温度普洱茶放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20~30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,无论什么时候,普洱茶不可被太阳照射,在阴凉处为好。

  三、适度的湿度“现在好的普洱茶都讲究要‘干仓’存放,‘干仓’就是指在干爽的环境中存放,忌湿。”何仕华说,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。

碎银子普洱茶有什么作用

  碎银子普洱茶有什么作用?相信还很很多茶友很碎银子茶不是很了解,初看这个名称的时候也许真的不知道碎银子是什么。碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶,其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶,工艺流程复杂,所以成品数量稀少。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用,又因外形精致小巧酷似散碎银两,故名碎银子。

  碎银子普洱茶的制作:

 

  碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺,反复筛选后精制而成,香高、汤厚、绵滑,是普洱熟茶中的高端臻品。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的,在这个发酵的过程中,一堆茶的中间会升温,然后茶叶通过自身含有的酶发酵,慢慢变成熟茶。而其中,过一段时间,就要人工把这堆茶翻几翻,以免里面温度太高把茶给焖焦了。

 

  在发酵的过程中,通过人工翻动,茶叶会分泌出果胶来,因为果胶是比较粘稠的,所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。能结成茶块的茶叶,都必须饱含胶质和糖分,而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的,这些熟茶块再精细加工,就成了“碎银子”。

  碎银子普洱茶属熟茶,性温,温胃暖胃,消食去腻,适合煮和泡,并且具有以下几个特点:

 

  1、香气:以陈香为主,香气纯正。

 

  2、口感:滋味醇厚、糯香润滑、甘甜。

 

  3、汤色:红明透亮、耐泡性强。

 

  4、叶底:红褐色或褐色,富有弹性。

 

  碎银子普洱茶功效:碎银子普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。

  碎银子普洱茶与一般熟茶的区别:

 

  碎银子属于熟茶,发酵比普通熟普洱更为充分透彻,将这些结块的普洱茶单独拿出来存放,随着存放时间的推移,就形成了独具一格、质地更加密实臻满的茶块,茶友间广泛称之为“茶化石”。据了解,一般渥一堆熟茶10吨,能称之为茶化石的部分,仅有100-200公斤。这种茶化石,口感厚、滑,且经久耐泡,是爱好喝普洱茶朋友的上选。

 

  本文就介绍到这里,对于碎银子普洱茶的品饮而言,碎银子普洱茶在细品之下,其茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开,特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。并且它的茶质较厚极其耐泡,甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡,汤水入口清爽醇厚,粘稠饱满,喉部顺滑,淡淡的枣香四益。