绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶说起御尚品西湖龙井很多人都非常熟悉，但是说起这种茶叶的泡法相信大家都不太了解。因为这是一种非常昂贵的茶叶，所以正确的泡法是极其关键的，并不像普通茶叶那么简单，否则会影响到这种茶叶的口感。为了让我们品尝到真正的西湖龙井，掌握正确泡法极其关键。
一弄龙井：上投法。龙井茶叶，扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，置入适量适温的开水后，投入约5公克龙井茶叶。静待御尚品西湖龙井一片一片下沉，欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。茶叶在杯中逐渐伸展，一旗一枪，上下沉浮，汤明色绿，历历在目。
二弄龙井：中投法。准备透明玻璃杯，先置入适温开水约三分之一，投入约5公克龙井茶叶，静待茶叶慢慢舒展。待茶叶舒展后，加满开水，可以喝了!三弄龙井：下投法。准备瓷盖杯，温杯，投入适量御尚品西湖龙井。加入少许适温开水，拿起冲泡杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。待茶叶稍为舒展后，加入九分满开水，等待茶叶溶出茶汤。用杯盖稍微拨动茶汤，使茶叶溶出的茶汤更平均，倒入小茶杯中品饮。
可见御尚品西湖龙井的泡法和普通的茶叶还是有着极大的区别的，如果我们按照普通的方法去冲泡这种茶叶的话，那么就会让这种茶叶的口感显著的降低，影响到茶叶带给我们的实际意义，所以为了让我们买完御尚品西湖龙井的时候不出现后悔的情况，我们必须要正确对待茶叶的泡法。
西湖龙井茶叶品质的好坏如何区分？
中国是一个拥有浓厚茶文化的名族，随着人民生活水平的提高，茶渐渐走入了人们的生活世界，以茶待客，以茶养生，让茶成为了必须品。而作为名茶之首的西湖龙井茶，自古以来都是享誉中外的茶品。因此，投资西湖龙井的商家自然很多，销售的龙井茶品聆郎满目，价格更是参差不齐，很多消费者根本无法辨别茶品是好是坏。今天，龙牌小编为各位茶友支招，如何区分西湖龙井茶叶品质的好坏。
素有“绿茶皇后”美誉的西湖龙井茶，形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味，一直深受广大茶叶爱好者的追捧和关注。一直深受茶友的喜爱。判断西湖龙井茶品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因素进行，其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等，是审评的重点。
西湖龙井茶叶品质的好坏如何区分？龙牌小编总结主要有以下几点：
一、西湖龙井茶的品质特点
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿，尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄→青绿→黄褐。西湖龙井相对耐泡，有时第四泡都能喝出香味，当然有茶农解释说，明前茶一般茶味较淡。
好茶未必漂亮，不以色相论英雄。夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。西湖龙井黄中带绿，外形大小不甚均匀，当地人称其为“土茶”，拥有兰香味、豆香味，香高持久，茶叶多则茶汤清苦爽口，不涩，且回甘生津，香高持久。而浙江龙井颜色均匀，大小均匀，香气较淡，且冲泡可能伴有土腥味，味道较为苦涩。
二、西湖龙井茶的级别标准
以往，西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级，其中特级又分为特一、特二和特三，其余每个级再分为5个等，每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化，改为特级和一至八级，共分43个等。到1995年，进一步简化了西湖龙井茶的级别，只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。
西湖龙井一级产区简称“狮、龙、云、虎、梅”，颜色绿中带黄，色泽不均，芽叶肥壮，芽毫毕现，身骨略重，头采大小不均匀，兰香醇厚，香高持久，可3-4泡，依然可闻其香。西湖产区除狮、龙、云、虎、梅以外的茶区，主产地龙坞。二级产区群体种，色泽绿中带黄，芽毫毕现，芽叶不若一级产区厚实，香气介于一级产区群体种与龙井43之间。龙井43国家唯一认可新品种，由群体种优选培育而来。色泽均匀，绿中略带黄，根部显红。扁平挺秀，芽毫显露，兰香馥郁，早发芽，耐泡度略逊群体种。
机制龙井茶，现在有全用多功能机炒制的，也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形，欠完整，色泽暗绿，在同等条件下总体品质比手工炒制的差。
以上就是龙牌小编给大家分享的西湖龙井茶叶品质的好坏如何区分，各位茶友看完应该有一定的了解吧。在日常购买西湖龙井茶时，可以按照小编介绍的以上几点，来鉴别正宗西湖龙井。
更多西湖龙井茶相关知识推荐：
《2015西湖龙井明前茶怎么样？》
《明前龙井茶和雨前龙井茶有什么区别？》
西湖龙井保质期有多久
西湖龙井的保质期一般是在18个月左右，通常绿茶的保质期是不超过一年半的，如果保存不当，受潮造成含水量高了，就会过期。
西湖龙井茶的保质期，根据包装的不同，保质期也是不一样，一半密封包装的茶叶保质期是在12到24个月左右，散装的茶叶保质期是比较短的。
西湖龙井茶保存方法：
1、石灰保存，
炒制好的龙井茶容易受潮变质，用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏，保存半个月到1个月后，龙井茶的有清香香气，味道爽口，保持干燥的龙井茶保存一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。
2、塑料袋、铝箔袋保存，
选择有封口、材料厚实、密度好，是装食品用塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。茶叶装袋后把空气挤出，如能用第二个塑料袋反向套上效果好，让装好的茶叶不要被阳光照射。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后放进冰箱内，分开冲泡，可减少茶叶开封后与空气接触的机会，避免茶叶变质。
3、金属罐保存法，
用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐，装有茶叶的金属罐应置于阴凉处，不要放在潮湿、有热源、阳光直射、有异味的地方，这样铁罐才不易生锈，减慢茶叶陈化、变质的速度。采用锡罐材料致密，对防潮、防氧化、阻光、防异味有很好的效果。
4、炭保存，
这是和生石灰储藏法相似，不一样的是用木炭代替生石灰为干燥剂，即将1千克木炭装入布袋中，以后每隔一两个月更换一次就可以。如果木炭吸潮，要先将木炭烧红，冷却后装入布袋，每袋重约1千克，每一两个月，要把木炭取出烧干再用。
正宗杭州西湖龙井茶的制作工艺
历史
西湖龙井产于浙江省杭州市的西湖区，其历史可以追溯到明末清初，1644年前后，是龙井扁茶的形成期。明代人黄一飞和徐渭，先后将龙井茶收入全国名茶、贡茶名录。到了清代，龙井茶已经在全国的名优茶中名列前茅。
自清朝以来，茶叶商家们将西湖龙井分为狮、龙、云、虎四个字号。1949年以后，原来的四个字号被归并为三个品类：狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井。
环境
西湖区气候温暖、湿润、多雾，茶园的土壤主要有黄泥土、白砂土、黄筋泥土和油红泥土四种，土壤通透性良好，pH值为4.6~5.0，适合龙井茶树的生长。
分级
西湖龙井的主要品种有龙井群体品种、龙井43和龙井长叶等，西湖龙井茶鲜叶分为特级，一、二级，三、四级，五、六级。
（1）特级：一芽一叶或一芽二叶初展，且芽长于叶，长度为2~2.8厘米；
（2）一、二级：一芽二三叶（初展叶），芽和叶长度基本相等，长度为2.5~3.5厘米；
（3）三、四级：一芽二三叶（三叶初展），叶长于芽，长度为3~3.9厘米；
（4）五、六级：一芽二三叶（有部分嫩的对夹叶），长度为3.9~5厘米。
制作
龙井茶的初制工艺细分有10道：鲜叶采摘、摊放、炒青锅（杀青）、回潮、二青分筛、煇锅、干茶分筛、挺长头、归堆、贮藏收灰等。
（1）鲜叶采摘：根据前文分级标准采摘不同等级的鲜叶原料。
（2）摊放：将鲜叶摊放在阴凉、洁净、通风的室内，厚度约3厘米，时间6~12小时，摊放后鲜叶减重15%~20%，含水量约70%。
（3）炒青锅（杀青）：在特制的光滑铁锅中不断变化手法炒制，炒制手法有：抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、扣、压、磨。号称“十大手法”。具体过程是：待锅温升至90~100℃时，在锅面上涂抹专用油，使炒锅光滑，投入适量摊放的鲜叶，开始以抓、抖为主；均匀受热、水分散发，反复多次后，改用搭、抖、捺的手法进行初步造型；压力由轻而重，使茶叶理直成条，压扁成型，炒至七八成干时起锅，耗时12~15分钟。
（4）回潮：青锅叶起锅后薄摊回潮，耗时40~60分钟。
（5）二青分筛：摊凉后进行分筛，筛底筛面茶分别煇锅。
（6）煇锅：进一步整形和炒干，开始以理条为主，多抖少搭，以便于散发水汽，然后逐步转入抓、搭、拓、捺、推、磨等手法，手不离茶，茶不离锅是要领。炒至茸毛脱落，扁平光滑，茶香透发，折之即断，即可起锅。
（7）干茶分筛：去除黄片，筛去茶末。
（8）挺长头：将筛出的大一点的茶叶再一次放入锅中（复锅），将其挺直。
（9）归堆：将成品茶分成0.5公斤一包，分开保存。
（10）贮藏收灰：刚炒好的茶叶火气较重，装入专用的棉布袋，放在装有生石灰的灰缸（专用的贮存缸）中贮藏，干燥静置，褪去火气，稳定茶叶的湿度与香气口感，这样的龙井茶更加香气馥郁，更加鲜醇爽口。
特点
经过以上工艺制成的西湖龙井，外形扁平光滑、挺直、绿润、匀整，香气清香持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵、嫩绿明亮。在干燥的环境中保存一年仍能“色翠、香郁、味甘、形美”。
西湖龙井为何得名绿茶之首
西湖龙井价格
龙井属于什么茶？
西湖龙井茶图片
西湖龙井茶与普洱茶能一起喝
