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其他茶大家一定很少听说绿茶中有叫六安瓜片的绿茶。六安瓜片绿茶的特征是翠绿有光、香气清高、滋味鲜醇。一杯清茶在手，享受着风雅之时，又慢慢地从中感悟许多。那六安瓜片绿茶的出处是哪里呢?下面小编就来详细介绍下六安瓜片绿茶。
六安瓜片是一款从古至今都深受人们喜爱的茶叶。在明代科学家徐光启著作的《农政全书》中就称“六安州之片茶，为茶之极品”。六安瓜片茶在清朝时被列为“贡品”，慈溪太后就特别喜爱喝六安瓜片茶，曾月奉十四两。在四大名著之一的《红楼梦》中有八十多处提及普洱茶，特别是“妙玉品茶(六安瓜片)”一段，读来令人荡气回肠。百余年来，六安瓜片以其特有的氤氲醇香，像世界展示着古老东方中国茶叶的魅力，以其独有的浓郁滋味，送给世界最特别的中国茶礼。
六安瓜片产地主要位于安徽的大别山地区，其中尤以六安市裕安区和金寨所产的品质最佳。六安地处北纬31度，是我国最北的茶区，昼夜温差大，茶叶生长期长，光合作用充分，茶多酚、氨基酸等营养物质的含量高。大别山独特的神态环境铸就了享誉海内外的六安瓜片茶。六安瓜片是特种绿茶，踩在周期短，仅限为谷雨前后的十余天，是世界上唯一的无芽无梗的绿茶。六安瓜片完全有单片生茶制作而成，加工工艺极为复杂，需要经历长达一周的时间，尤其对烘焙火工的拿捏非常讲究，老一分则苦，嫩一分则涩。在茶叶的外形塑造上，更是极尽雕琢之能事，以至冲泡出来如同翠绿的瓜子片，并以此得名。
目前，六安市瓜片茶园的总面积达到了51.4万亩，无公害、绿色、有机“三品”认证茶园面积41.8万亩，全年茶叶总产量1.5万吨，产业综合产值36.2亿元。现有茶农61.5万，2013年人均茶叶收入2600多元。六安瓜片目前的总体发展态势很好，但由于品牌影响力的欠缺没有再全国范围内产生影响，不管是产茶企业还是政府都不应该只将眼光放在区域推广上，要“走出去”，加快扩展全国范围的市场，进一步提高六安瓜片的品牌知名度，让六安茶叶真正的走向全国。
六安瓜片绿茶在中国的茶叶史上一直有着显著位置，被世人赞美。绿茶总给人们带来许多的福音。人生，不是忍耐，就是等待。不如以茶尽心，活得纯粹。每天喝上几杯亦是有助于身心健康，心情舒畅。
六安瓜片详细介绍六安瓜片属于哪一种茶
在对于茶叶的众多名词里面，让我觉得最为有趣的就是“六安瓜片”。就在我第一眼瞧见这名字的时候，我真的以为它跟西瓜、木瓜什么的有那么一点的联系，但事实上这只是证明我无知的表现。那话说回来，这六安瓜片是什么茶?
六安瓜片是什么茶?六安瓜片，中华传统历史名茶，中国十大名茶之一，简称瓜片、片茶，产自安徽省六安市大别山一带，唐称“庐州六安茶”;明始称“六安瓜片”，为上品、极品茶;清为朝廷贡茶，为绿茶特种茶类。
六安瓜片是什么茶?你要真的让我介绍得非常的仔细和认真，恐怕我跟你讲一整宿都是未能讲完的，我觉得我还是长话短说为妙。六安瓜茶具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。在世界所有茶叶中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”不求“嫩。
六安瓜片是什么茶?想要了解一件事物的所有，就必须要从多方面着手下功夫，才能够做到面面俱到，不失一点。六安瓜片于清代中叶从六安茶中的“齐山云雾”演变而来，当地人流传“齐山云雾，东起蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连水晶庵”的说法。六安瓜片原产地在齐头山周围山区，清朝列为名品入贡，并畅销江淮之间和长江中下游一带，京津地区，曾远销港、澳、台地区及东南亚、欧、美市场。
六安瓜片是什么茶?听完了解后是不是觉得六安瓜片跟我起初懵懂无知的了解有很大的差异呢?说起来这六安瓜片还真的是有那么一番贵族气息呢，让人望而生畏的气概。值得一提的是，建国后初期，他还被作为是中央军委的特工茶。
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谷雨前夜夜访齐头山只为那一瓣六安瓜片香
虽是谷雨前夜的皖西丘陵地带，清寒仍未褪尽，习习的晚风带来乡野的青草气息。车子从独山镇向齐头山驶出已是晚上八点半，但我们兴致高昂，愉悦而轻松地谈论刚才在小镇上吃到的竹笋、田螺、香椿以及河鱼。车窗外快速隐去的是幽幽无语的山影、树影和偶尔一闪而过的灯光。正在这暗夜里穿行，拐过一个弯，冷不丁前方跳出一轮明月，才刚升出地平线。山头、树梢似乎染上了一层光晕，朦胧而安静。我们便不说话，月亮远远的，但就在前面，我们迎着她去。今夜，我们需一路逶迤而入直达鲜花岭，再乘小船漂过响洪甸水库的浩瀚，那里便是金寨县齐头山——六安瓜片的核心产区。
继续期待寻六安瓜片
对于六安瓜片的钟爱源于她的质朴醇美。她不用姣巧可爱的嫩芽逗你，没有让人眼前一亮的外形，更没有皇帝专宠的尊贵，她却醇厚，她就一片片舒展着自己，在皖西同样质朴无华的大山里。车子所穿行的山地两边应该都有她们默然的身影，我摇下车窗大口呼吸。我想只有身处她们所扎根的山地，呼吸她们呼吸的空气，你才能真正懂得她的脾性。
待车子在鲜花岭的小街边停下，那山间更为清冷的空气里弥漫着的竟全是六安瓜片的香气！我们看不到茶叶在哪里，只享受她让人心醉的气息。鲜花岭靠着响洪甸，齐山还在水的那边。租上一条铁皮小船，“嘟嘟嘟”，驶入宽阔的水域。两岸连绵的山在缓缓后退，一个山头退去月亮露出她的脸，不甚圆，却美。月的清辉撒在水面，拉成一到光影，光影荡漾，小船荡漾，连绵的山也似乎轻轻地摇。一会儿，一座小山过来又把月光遮了去，四面的水便黑压压的暗然，乃至幽深。但我不怕，我耐不住船舱的封闭，站在船头，心向幽深处游弋。小船上没有照明，只船夫的一支电筒偶尔滑过水面寻找方向，远处更为广阔的水面上也只三两点渔火，和它呼应的是山坡上丛林里偶尔闪出的灯光以及苍茫天幕上几颗清亮的星。水面的风更冷了，我们裹紧单薄的外套，遥望前方的齐头山。它的一半身躯浸泡在拥有二十八亿立方米蓄水量的水库里。
梁家四哥的传统六安瓜片
这里有神秘的蝙蝠洞，有吸纳山水之灵秀的六安瓜片，听茶友说那里还有安安静静、浑朴自在的茶农梁四哥。梁四哥，种茶制茶，一切的一切沿袭着手工的技艺。他的茶海拔高，采得晚，他不跟别人赶这个早，他悠悠地等，等茶芽儿饱食了云雾清风、看懂了春花秋月、见惯了眼前这一汪浩淼的湖水，他便采下她们。她们便如大山一般醇厚，如湖水一般平静，如清风一般鲜爽。茶有时要赶早，有时却得沉住气，着急不是茶的性格，制茶的人喝茶的人都得悠悠地去访去采去制去品。所以，我们不去打扰梁四哥，这样的夜晚，他该早已在他的茶梦里睡去。
四十分钟过去，岸越来越近，隐隐从水面飘来机器的声音。前方两边是黢黑的大山，山坳里有一小片灯火。我们的船驶入港湾，靠岸、抛锚，迫不及待地跳上岸边。岸边也是山坡，手电筒照出一条小路通向光明处，那里是一家茶厂。说是厂子其实不过是个制茶作坊，几口炒锅、几台机器，十几个男女茶农个个忙碌。屋子里的一切都热腾腾的，锅里有拣出的黄叶，理条机在隆隆地摇晃，烘干机上升腾出茶叶的清香，篓子里已经有加工好的毛茶，这家的十斤，那家的八斤，都是今儿早上在云雾里现采的。我看到茶们墨绿墨绿的，乖乖地享受着生命的洗礼，欢喜着一生里最为辉煌的升华。大家则在激烈地讨论茶叶的品质、来回地查看制作的程度，脸上都写满了喜悦和期待。我们也兴奋，茶叶品牌农兄弟们询问今年茶叶的采摘情况，了解茶叶的品质。他们自信满满：
“齐头山蝙蝠洞的六安瓜片还有的说吗？相信好了。”
“今年的品质不错呢，比往年还好！”
“我家这几斤，大小、颜色、滋味都是最好的了。”
不错的，只需闻一闻满山坳的茶香、看一看大家的喜悦便知。茶叶欢喜，茶农欢喜，我们这几位访客也欢喜。
夜渐渐深了，十一点多，制成了今夜最后一批毛茶。周围顿时安静下来，有些茶农驾着自家小船散去，住在码头边的人家也来喊辛劳一天的男人们回家休息。我走出厂房面朝湖面，深深吸一口混合着茶香的新鲜空气，感到前所未有的惬意。
六安：叫响六安瓜片品牌裕安区茶产业势头猛_裕安区茶产业
近年来，六安市裕安区按照“振兴茶叶产业、促进农民增收”的总体思路，在建设标准化茶园基地、培育茶叶龙头企业、提供良好信息服务、宣传推介“六安瓜片”品牌、加强质量安全管理等方面做了大量的工作，全区茶叶产业呈现出稳步发展的良好势头。
数据显示，2013年，裕安区茶园总面积达到12.9万亩，其中有机茶园认证0.5万亩，无公害茶园认证9.6万亩；春夏茶干茶总产量2840吨，比上年增加9.2%；茶叶总产值3.25亿元，比上年增加17.8%；名优茶产量2260吨，占茶叶总产量的79.6%，产值2.86亿元，占总产值的88%；茶农人均茶叶收入4600元。2014年春茶产量特别是名优茶产量有明显增加。
2008年“六安瓜片”进入国家非物质文化遗产保护名录；2011年获得中华老字号称号，同年获批地理标志保护产品；2012年裕安区参与安徽省产茶十强县评比活动名列全省第三位，并进入全国重点产茶百强县之列。
目前全区拥有以安徽省六安瓜片茶业股份有限公司和皖云茶业有限公司2家省级龙头企业，13家市级龙头企业。“六安瓜片”茶叶专业合作社32家，以光彩茶叶大市场为代表的市内及乡镇大中型茶叶市场5家。全区从事六安瓜片生产加工营销人员达20万人。“六安瓜片”茶产业已成为山区农民增收致富的支柱产业，成为裕安乃至六安市对外宣传的名片。
政策与资金倾力产业发展
裕安区政府高度重视茶产业发展，通过努力争取将“六安瓜片”列入省政府[2012]23号文件确定的重点支持的四大品牌之一，是长江以北唯一的一个茶叶知名品牌。近年来区政府主要领导多次向省市政府争取国家现代农业发展资金，2011年和2012年每年争取中央资金500万元用于基地建设，在核心区域建立标准化茶园4000亩，辐射带动2万亩。2013年8月，裕安区成功申报现代农业生产发展资金（茶叶）项目，该项目中央资金700万元，地方配套140万元，用于发展4000亩无性系新茶园、良种繁育及病虫害绿色防控技术，3年项目实施为裕安区茶产业发展打下了坚实的基础，取得了良好的社会、经济和生态效益。
“区政府每年财政预算安排不低于100万元作为茶产业发展专项资金，主要用于奖补基地建设、营销网络建设、产品认证、品牌宣传、市场管理、技术研发推广、茶叶协会和专业合作社建设等。2013年政府奖补资金已兑现到各企业。”政府有关人员告诉记者。
注重品牌保护，树立产业形象
由于“六安瓜片”良好的产地环境条件和内在品质及独特的加工工艺而深受消费者喜爱，但是个别商贩为了谋取利益，以次充好、掺杂兑假，欺骗坑害消费者。为了维护广大“六安瓜片”茶生产者和经营者的合法权益，保障消费者利益，保护“六安瓜片”公共品牌，从2012年开始，区政府牵头，区农委、工商、质监部门联合执法，多次深入茶叶加工厂和茶叶市场宣传和检查指导。2014年以来，区市场监督管理局和区农业执法队多次抽调专门人员成立联合执法队，对茶叶生产、加工、销售全过程进行质量安全监管，加强了对基地、生产加工、市场销售等环节的质量监管。
培育和壮大茶叶龙头企业是实现茶叶产业化的关键所在。为此，该区以服务企业、壮强龙头为宗旨，积极扶持茶企发展。2012年“皖云”获批省级龙头企业，“黄府”“六尖”“咏徽”三家茶叶企业成功获批市级龙头企业。2013年“百家冲”“鸿兴”2家茶叶企业获批市级龙头企业，今年将又有一批茶企申报省市级龙头企业，全区已形成以徽六、皖云茶业为代表的茶企梯队，在带动茶农增收，拓展营销市场等方面起到了极大作用。
裕安区是“六安瓜片”的主产区，“六安瓜片”的产量、产值占全市70%左右。为提高“六安瓜片”茶叶产品质量，该区从茶园管理、茶叶生产加工、茶叶销售等环节加强管理。一是对茶园实施标准化生产管理，对茶园投入品从源头控制，建立《裕安区农业投入品生产经营档案》台账，重点防范违禁农药、除草剂在茶园中的使用，加大有机、绿色、无公害茶园认证力度。皖云茶业建立了全省第一家茶叶物联网工程，建立质量追溯体系，让消费者可见、可信。二是对生产加工实施清洁化管理。联合工商、质监等部门对全区茶叶加工厂进行巡回检查，确保中小企业茶叶加工生产清洁化。三是加强流通环节管理，以“六安瓜片”证明商标管理为抓手，通过市场专项检查等方式，加强茶叶流通环节的管理。
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