六安瓜片泡法是什么样的？-茶礼仪网

　　六安瓜片是我们国家的极品茶叶，在平时的时候泡上一杯六安瓜片，可以达到独特的风味，而且这种茶叶味道芳香，功效齐全，所以生活中喜欢喝这种茶叶的人数量非常多。为了避免这种茶叶的口感下降，我们一定要弄清楚六安瓜片泡法，这样才能保证茶叶的内在品质。

　　润茶：先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80℃因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味。摇香是六安瓜片泡法中非常关键的一步，“摇香”能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里。

六安瓜片泡法是什么样的

　　领韵：待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵。品茶也是六安瓜片泡法种关键的，“六安三开”此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。此谓一开茶，着重品尝茶的头开鲜味与茶香。饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶。如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅。饮至三开，一般茶味已淡，续水再饮就显得淡薄无味了。

　　虽然很多人都说六安瓜片泡法是非常简单的，但是我们也一定要掌握这种茶叶的冲泡精髓，最好是在选择适合的茶具、正确的冲泡时间、茶叶的数量，这些都是影响茶叶口感的关键性因素，所以我们在冲泡的时候是万不可以将这些因素忽视的。

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绿茶六安瓜片的起源

　　六安瓜片是绿茶品类中比较出色的一类，不少初次品尝绿茶的人都爱从六安瓜片下手。关于六安瓜片这个特殊名号的传闻也是很多的，虽说没有史料考证，但是民间流传下来的六安瓜片的历史说法相当之有趣。

绿茶六安瓜片的起源

　　据说，在1905年，六安茶行一评茶师，从收购的绿茶中拣取嫩叶，剔除梗叶，作为新产品应市，获得成功。这个消息传出之后，同行的金寨麻埠茶行也闻风而动，同样雇佣了茶宫，用相同的方法来采制，取名为“峰翅”(意为峰翅)。

　　同行如敌国，在茶行的竞争也是层出不穷，随着六安茶行和金寨麻埠茶行的举动，也启发了当地另一家茶行，他们选择了在齐头山的后冲，把采回的鲜叶剔除梗芽，并将嫩叶、老叶分开炒制，没想到制成的茶品无论是色香味还是形状，都让“峰翅”相形见绌。

　　当地茶农们闻香而动，纷纷开始竞相学习，仿制之风开始盛行。因为产出的绿茶形状如同菱花子，俗名成为了“瓜子片”，当地人直接称为“瓜片”，而六安这个说法，则是因为起源是从六安茶行发起，所以人们习惯的将之称为“六安瓜片”，因为其色香味别具一格，博得了茶客们的喜爱，逐渐就发展到了今天全国名茶的地位。

安徽六安瓜片茶业股份有限公司介绍茶叶的冲泡方法？

　　六安瓜片是我们国家非常有名气的茶叶，这种茶叶在制作之后外形就好像瓜子一样，所以才叫做这个名字。在我们国家有很多出名的制作六安瓜片的公司，其中就包括了安徽六安瓜片茶业股份有限公司，这家公司的口碑非常好，所以它的名声才非常大，下面我们请这家公司的专业人员给我们详细介绍下这种茶叶的冲泡方法。

　　在安徽六安瓜片茶业股份有限公司工作的人员表示，冲泡六安瓜片时我们可以采用上投法、中投法或者下头法中的一种。在冲泡之前现在开水倒入茶杯中进行温杯，然后开始冲泡。采用上投法时要先放水后放茶叶，盖上杯盖，使茶叶慢慢舒展，香味飘出即可;中投法时，先放少许开水于杯中，然后再放入茶叶，摇动茶水，使茶叶慢慢展开，然后加满水，不过不宜太满;下头法是先将茶叶置入杯中，然后倒入开水，使茶叶翻滚，茶水吸水飘香。

安徽六安瓜片茶业股份有限公司

　　安徽六安瓜片茶业股份有限公司的专业人员介绍六安瓜片的冲泡方步骤：第一步：备器，冲泡六安瓜片宜用无色透明玻璃杯，以便更好地欣赏六安瓜片在水中上下翻飞、翩翩起舞的仙姿，观赏六安瓜片的汤色澄明绿亮。第二步：择水，各位宾客都知道想要沏一壶好茶离不开的是好水，那大家知道什么水是好水吗?唐朝的陆羽在自己所著的《茶经》中说道：“山水上，江水中，井水正点”，泡茶用水以泉水、溪水、雪水、雨水为上，其次则为江河水。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。冲泡霍山黄芽，要选择清轻甘活的山泉水，我们给各位宾客准备的是来自大别山地区的上好山泉水。第三步：烧水(又名侯汤)古语有云：“活水还须活火煎”，烧水要用武火急煮。冲泡六安瓜片的水温宜在80度左右，即古人所谓的“蟹眼汤”。

　　通过安徽六安瓜片茶业股份有限公司的介绍，我们发现其实冲泡六安瓜片的方法还是非常简单的，虽然简单，但是我们也需要注意掌握一些冲泡的细节，不可以盲目的冲泡，因为这样的方法会影响到茶叶的口感，也会将茶叶的内在品质破坏，导致茶叶的口感大不如前。

六安瓜片茶的好处，防龋齿、清口臭效果好！

六安瓜片，为中华传统历史名茶，从清朝起，就为朝廷贡茶；建国后，六安瓜片也一直被中央军委作为特贡茶。六安瓜片，为何会如此受青睐，这与它的功效与作用也是分不开的。那六安瓜片的功效有哪些呢？

六安瓜片的营养成分

六安瓜片的化学成分具有非常的保健作用。其化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93~96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶中的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。茶叶中含有20-30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右。茶叶中含有1.5-4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸。茶叶中含有25-30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3-4%。茶叶中含有4-5%的脂质，也是人体必需的。

六安瓜片的功效

1、抗衰老

六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。六安瓜片中的儿茶素能显著提高SOD的活性，清除自由基。

2、抗菌

六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。

3、降血脂

茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。六安瓜片含有黄酮醇类，有抗氧化作用，亦可防止血液凝块及血小板成团，降低心血管疾病。

4、瘦身减脂

六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

5、防龋齿、清口臭

六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。

6、美白及防紫外线作用