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喝的六安瓜片苦吗?

2018-03-08 访问量: 425 茶礼仪网

  像很多人经常喜欢喝的茉莉花茶,它刚刚开始浸泡的时候,人们饮用起来经常会觉得它十分苦涩。爱喝茶的人倒觉得没什么,但对于不爱喝茶的人来说,喝下去就有点勉强了。所以不少人第一次接触六安瓜片时,经常会问六安瓜片苦吗。

  接下来,关于大家的问题——六安瓜片苦吗,就来简单的给大家介绍一下。我们先来看一下与六安瓜片口味相关的内容。正宗的“六安瓜片”单片不带梗芽,叶边背卷顺直,色泽宝绿,附有白霜,汤色碧绿,清澈明亮,香气清高,味鲜甘美,若冲泡在杯中能浮起一层沫,形似朵朵瑞云,状如金色莲花,清香扑鼻,在中国名茶中独树一帜。其以形美、色绿、香浓、味醇而称誉于世。

六安瓜片苦吗

  所以它喝起来是不苦的,不过对苦味特别敏感的人如果茶叶泡的太浓的话,加上心理作用,对于六安瓜片苦吗这个问题,可能多少会觉得有一点苦涩,这是正常的,多喝几次习惯了就不会觉得苦了,取而代之的是香甜。

  通过上面的内容介绍,对于六安瓜片苦吗这个问题,基本已经很明显了。总体来说,它的口味大部分人都是可以接受的。所以大家在没饮用之前没必要有太大的心理压力。当然,如果你是属于对苦味特别敏感的人,那么建议还是少喝为妙。

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我谈六安瓜片的成茶历史

前几天我打开电视,看到“东方之子”节目。由于开机稍迟未见到字幕,只见一位老者神采矍铄,侃侃而谈。后听主持人介绍,这位老学者系《辞海》主编。《辞海》系我国重要权威工具书之一,经查主编为夏征农老先生。先生说话大意是:

1.英国首相访华时赠给周总理一套《大英百科全书》,而总理回赠的仅仅是一本《新华字典》,此事不必多谈,众所周知的原因“十年浩劫”之故也。

2.夏老在谈到他接受周总理委托主编《辞海》时说:宗旨是:“实事求是,疵不掩瑜,功不饰非,还历史及事物本来的真实。

3.宁缺勿滥,不能强不知以为知。

对某些条目常召集专家们专门讨论,有时一个条目常反复讨论十余次甚至数十余次之多,务求准确无讹,对不能冒然下结论的,存疑以待。夏老这种敬业精神、严谨的学风,使我深受感动。同时夏老对目前个别人的文风、文德也提出了批评,指出个别人趁改革大潮之机以营利为目的乱编辞书,加之个别出版社出售书号,不负责任。如此反复,互为因果,以致劣质书刊充斥书市,谬误流传,误己误人。

当然这种现象就不仅仅早文风文德的问题了。写到这里不禁使我想了几年前的一件事了。是1990年吧,《中国农业科全书.茶业卷》出版了,作为一名茶业工作者当然想买一本作为工具书用。阅后发现该书在“八安瓜片”条目内是这样写的,“片形烘青绿茶之一,清代末年创制,产于六安、金寨、霍山三县,过去三县均归六安府(府应作州),故称六安瓜片。众所周知该书(指茶业卷)系由安农茶业系牵头编写的。持此说之始作俑者为该学院庄维之先生。庄先生曾撰文提到六安瓜片的历史渊源时有两种说法,一为某茶行评茶师从收购的上等绿大茶中专拣嫩芽头摘下,制成“蜂翅”抛售市场;另一说法为麻埠(地名)祝财主为取悦袁世凯炮制而成的。庄先生认为:“两说法虽然大相径庭,今不评及,但有两点是一致的,这就是瓜片的出市年代在1905年前后。

在六安瓜片的分级中他说:“当时茶行根据采制季节分成三个品种”,“清明后谷雨前提采的称为“提片”品质最佳;稍后大宗采制的称为“瓜片”;进人梅雨季节,鲜叶粗老品质最次称为梅片。“公元1905年正是清光绪三十一年。我手头正好有一部光绪三十一年版的《霍山县志》上载:“货之属茶为第一,茶山环境皆有,大抵山高多雾所产必佳,至前志所载诸名目花色,如银针、雀舌则茶始萌者,梅花片、兰花头、松萝春则茶初放叶者,统名之谓小茶。

据此可以说明在1905年之前霍山早就生产梅片茶了(前志已有所载了——霍山县志仅清代就修了5次)。又据吴敬梓(1701一1754年)的《儒林外史》(书成于1750年)及袁枚(1716~1798年)的《随园食单》(书成于1780年)上均有梅片茶的记载。我认为乾隆年间梅片茶已大量销往南京市场。其成茶年代当然会更早.曾撰文“论六安瓜片的成茶年代",持慎重一点说:“瓜片成茶年代定为明末显得过早说是清初似较稳妥"。并谓六安瓜片成茶年代究竟何时尚待探讨。该文发表于《茶业通报》1990年第三期上。可能由于编者在发表该文时加了一个副标题:“兼同庄维之同志商榷"后来我因工作性质变动,无缘再读《茶业通报》了。

约半年多偶听一位同事说庄先生曾撰专文探讨这一话题。我很高兴,经查庄文刊于《茶业通报》同年第四期上,拜读之后感觉似乎是庄先生带领学生实习时的调查笔录似的,庄文很长,这里不便引述。

如说某老农70岁、某老茶农80岁,某某茶农听他爷爷说等等。都系口头传说、并无文字依据。我当时一因工作性质变更,二与庄先生也有一面之交(他曾带安农学生到我原工作地方实习过);三因庄文仅系口头传说不足为凭,不必一驳。

例如民间传说:唐代大诗人李白醉后人江捉月乘鳌(或云骑鲸)仙去。更有甚者传说杨贵妃,马嵬坡缢而未死,为日本遣唐使所救,并东渡日本作日皇顾问。并煞有介事的说今天日本尚有杨贵妃墓云云。荒唐不经,不值一驳。但《中国农业百科全书》则不然了。他是一部学术著作,是具有权威性的工具书。

经品题、身价百倍”。一般人都奉为“经典”。以至以后凡涉及六安瓜片均以此为据。连安徽大学朱世英教授主编的《中国茶文化辞典》;茶叶专家陈宗懋教授所主编的《中国茶经》均以此说为据。这一来问题就大了,夏老“不幸而言中"矣,谬误流传,误己误人。

我虽已退休多年,本不应多事,但在夏老严谨治学及敬业精神感召下,本对后人负责特撰此文,呼请茶业界同仁,特别茶史学家们共同探讨,以正视听。其实六安片茶明朝就有了。明代大科学家徐光启(1562一1633年)在他所著的《农政全书》中就载有:“六安州之片茶,为茶之极品,之语。《农政全书》是徐死后六年,即1639年由其弟子陈子龙等整理刊印的。全书60卷、50余万字,是明末重要的科学巨著。”(辞海中语)。

明朝是中国制茶工艺全面发展、继往开来的光辉时代。洪武二十四年(1391年)九月朱元璋命罢龙团风饼,改制芽茶以贡。是茶业史上一次重大革命。因地理区域、产销需求的不同,六大茶类制茶工艺相继形成。(红茶制茶工艺可能出现较迟、可能到清朝才出现,因不属本文范围暂不论及)。

五十年代初我在东流县(现并称东至县)工作,据当地人传说及史书记载:清同、光年间(1874一1875年)黟县人余干臣自闽、安溪罢官归,东至德县(今并称东至县)历口(地名)设厂庄,依安溪法制红茶,此为红茶(祁红)之始。而在此(同、光)之前,东至一带不产红茶,仅制绿茶,品质仇良,颇受好评,因其制法与六安同故称“安六安片茶以其独特工艺,优良内质在明代被称为“极品名茶”是不足为怪的,到今天仍被列为“全国十大名茶”。六安瓜片,作为茶名,这个片字当然突出茶叶外形而言(一般茶叶定名无外乎突出产地、色、香、味、形等某些特点)。

故我以为六安瓜片成茶年代应在明代,不迟于嘉靖0522一1565)年间、比庄说(即茶业卷上说1905年)要早400年。当然还希望海内外茶史学界朋友,共同探讨,各抒己见。还其历史真实情况,免误后人,遗憾未来。

徽六六安瓜片怎么样

徽六六安瓜片怎么样?小编只能说,徽六六安瓜片是非常好的,徽六是安徽省六安瓜片茶业股份有限公司旗下著名六安瓜片品牌,安徽省六安瓜片茶业股份有限公司是经省政府批准的省级农业产业化龙头企业,相关的介绍如下!

徽六六安瓜片的基本介绍

安徽省六安瓜片茶业股份有限公司是经省政府批准的省级农业产业化龙头企业。创立以来,企业就以打造中国茶产业的顶级品牌为己任,采用徽六高标准、高要求的制作工艺精制名茶。作为"中华老字号"企业,公司秉承和发扬了其优秀的传统,并以其一脉相传的皇室气度诠释"中国礼徽六茶"的国宾体验。

公司前身系安徽省六安市农委茶叶专业合作社,2006年年底公司转换经营机制并注资2020万,公司有员工268人,是集生产、加工、销售、科研为一体,涉及茶叶研发生产和销售、基地建设、旅游、茶文化传播等相关产业的现代化大型企业。公司拥有万亩六安瓜片有机茶叶基地及良种育苗基地,已建成3处规模化六安瓜片生产基地,8000平米研发加工、仓储物流中心和理化分析室及1000平方米六安瓜片营销中心。位于基地的"六安瓜片生态园"及"龙井沟风景区徽六茶社"更是茶区旅游业的点睛之笔。公司自主研发的六安瓜片首家自动清洁化制茶流水线已顺利投产,推动了"六安瓜片"向新能源、新工艺、新技术的发展方向。

六安瓜片的品牌

1、序木堂

芜湖市徽茶品茶业有限公司主营水果茶、花草茶、天然粉粉、祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片,经国家工商部门批准注册,芜湖市徽茶品茶业有限公司具备水果茶、花草茶、天然粉粉、祁门红茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片的招商代理资格。芜湖市徽茶品茶业有限公司优质的产品质量,广阔的市场前景,丰厚的代理待遇,强大的代理优势,让您创业投资不再难。

2、贡香

贡香茶业注重于产品品质的提升,不间断地研发与推广新品,除每年参与常规的茶展,茶博会外,还以优质品牌与全新文化营销模式引起业内关注,受邀北京、香港、澳门等地政府部门免费参展高端的系列国际茶文化节博览会。贡香茶业在国内建立起系列的营销体制。2008年上半年一举迈入国际市场,于韩国、马来西亚、日本等国开拓了众多的经营渠道,进一步的提升与传播中国茶文化、茶商机、茶产业。

3、特尊

特尊是布谷鸟旗下的知名茶叶品牌,倡导怡然喝茶,放松自然的生活理念。以传播中国茶文化为己任。

4、贡牌

贡”牌西湖龙井茶是国家领导人的日常用茶,是中央政府赠送外国元首的重要礼品;在所有龙井茶品牌中,“贡”牌是唯一的中国名牌,也是唯一的国宴用茶。因此,“贡”牌西湖龙井茶可以堪称是中国茶叶的第一品牌,是馈赠亲友及商务活动的高档礼品。

5、天福茗茶

天福系由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国大陆创办的茶专业公司。天福茗茶,在大陆精耕十数寒暑,已成为集茶叶加工、销售、科研、文化、旅游为一体的全方位茶业品牌。在营销模式上,公司采取多品牌策略,品牌包括[天福]、[天福天心]、[丹峰]和[安可李],以占据中国传统中式茶产品市场的各个细分市场。

6、艺福堂

“艺福堂”创立于2008年,取“百年福气,茶艺满堂”之意,其创始人为李晓军,主张做老百姓喝得起的健康茶,引导年轻人喝茶,被都市快报誉为“改变千百年来行业规则的创新者”。为杭州市首批大学生创业企业,是电子商务领域中一家集生产、销售、科研为一体的现代茶业企业。艺福堂主打西湖龙井,兼营世界各地名优茗茶及花草茶、茶具,是中国茶行业为数不多的年销售额过亿的品牌之一,也是全球十佳网商、十佳网货品牌、互联网茶叶领导品牌、杭州市农业龙头企业、杭州市十大产业重点企业。

7、天曦

“天曦茗茶”系中国驰名茶业商标“天福茗茶”的第二品牌,致力于打造中国最高性价比的茶叶电子商务品牌,其优势在于通过便捷的网络服务提供物美价廉的优质茶产品,为广大网友购买好茶节约更多的时间和精力。“天曦茗茶”与“天福茗茶”深度合作,共用同等的生产加工资源,采用成套流水线和绿色食品标准作业,专业技术力量雄厚,工厂在加工和包装、检测、存储、运输等环节进行严格的管控,保证产品质量符合标准,现已通过的认证有QS质量安全、ISO9001:2000质量管理体系等,从而保证天曦茶叶不逊色于任何名家品牌的专业品质。

8、张一元

北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号,始建于清光绪二十六年(1900年),已有百余年的历史。店名取自“一元复始万象更新”之意。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”,张一元商标被认定为“中国驰名商标”,张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。张一元经营理念为:诚信为本,追求品质,弘扬国饮,服务社会,厚德兴茶,健康大众,铸造中国茶叶第一品牌!

9、乐品乐

乐品乐茶是以立志做高品质中国茶为主要目的,为广大爱喝茶的好有们提供健康,优质的茶叶,从茶园到茶杯,是我们的理念,我们拥有13家茶园,2千多亩,我们是最正宗,最优惠,最放心,最新鲜的,我们冷藏库发货,确保茶叶的全称新鲜。

10、天方

该公司位于皖南茶乡石台县,自1997年成立以来,公司始终秉承“坚持天然品质,用心做好茶”的经营宗旨,历经十余年不懈努力,成为农业产业化国家重点龙头企业和中国茶行业百强企业。公司拥有的23.2万余亩茶

六安瓜片价格多少

一般的一级雨前六安瓜片茶叶,通常每一斤200元到400元之间;一级明前六安瓜片茶叶的价格每一斤就得400元到900元不等;而明前特级的六安瓜片大部分每一斤都得上千元之上了,极品的六安瓜片价格乃至达到上万元每一斤。

六安瓜片品质鉴别方法

1、颜色

能够根据看颜色来辨别六安瓜片的优劣,这是较为基本的一种方式。那么好的六安瓜片它的颜色必须是铁青色,也就是深青色,非常的嫩,色泽是一致的,这样就可以看得出它是烘焙非常到位的。

2、香气

能够根据闻香气来辨别六安瓜片的优劣,换句话说从茶叶的香气上来分辨。假如六安瓜片是具有炒板栗的香气的,就是好茶叶。

3、嚼味

能够根据嚼味来辨别六安瓜片的优劣,也就是感受一下其中的味道。那样要是你嚼的这个六安瓜片是刚开始苦之后甜,或者是苦中带甜的,那样它就是好茶叶,并且漱口以后还有着一股非常清新的味道。

4、形状

能够根据看形状来辨别六安瓜片的优劣,这个能够较好的分辨茶叶的品质。那样六安瓜片上等的产品应该是长短相似,粗细也相似的形状,那样的话制作的工艺是非常到位的。

5、茶汤

好的六安瓜片的汤色应该是清爽爽的,不会夹杂着别的的多余的颜色。品茗的时候,如果是好茶叶,你会体验具有浅浅的苦味,可是也带着一缕缕清凉。

相关介绍:

徽六牌六安瓜片为2007年国礼茶供应商,并荣获2008年六安瓜片茶唯一的中国名牌农产品称号。11月,中国茶叶流通协会授予“2008年中国茶叶行业百强企业”;12月“徽六”六安瓜片被中国茶叶博物馆授权“馆藏标准名茶”;09年1月,被六安市政府授予“十佳龙头企业”。


泡饮六安瓜片的方法与技巧及注意事项

六安瓜片是我国的绿茶名品,属我国十大名茶之一,茶汤清香持久、滋味鲜爽醇和,是大家都喜欢喝的绿茶口味,但泡饮六安瓜片却讲究一定的方法技巧及注意事项。

六安瓜片冲泡方法

步骤1、先烧好一壶开水等到水温凉至75-85度左右,还有准备好一个透明玻璃杯。用烧开的水沿杯壁倒入,以达到温杯、洗杯的作用。

步骤2、六安瓜片的冲泡方法其实还是有挺多方法可以选择的,我们可以采用上投法、中投法或者下投法中的一种。此处选择中投法冲泡。先用茶匙量取约3克六安瓜片茶叶,放入玻璃杯里。

步骤3、然后倒入适量温开水,以覆盖六安瓜片茶叶为宜。轻轻摇动玻璃杯,使茶叶完全吸附水份,散发香味,搁置大约两三分钟。

步骤4、最后,再将温开水沿着杯壁加满冲泡,观茶汤及茶叶舒展的优美姿态,闻茶香,品茶汤,简直是多么美妙的享受。

六安瓜片饮用技巧

学会泡一杯好喝的六安瓜片茶后,当然还得学会品茶,也就是正确的饮用技巧,如此才能很好的感受到茶中的韵味。那么六安瓜片后,待茶汤凉至适口,即可开始品尝。宜小口品啜,缓慢吞咽,让茶汤和舌头味蕾充分接触,细细名茶六安瓜片的风韵。然后舌鼻并用,可从茶汤中品出嫩茶香气,顿感沁人心脾。当饮至杯中茶汤尚余1/3水量时,即要续加开水进行第二泡了哦。二泡六安瓜片茶汤正浓,饮后生津回甘,余味无穷,齿颊留香,让人身心舒畅。

六安瓜片的冲泡注意事项

1、六安瓜片是属于绿茶类的,而绿茶的特点是为不经发酵的茶叶,都是较为鲜嫩的,因此平时冲泡时绝对不能用沸水冲泡,不然会让茶叶受到损伤,而且会让泡出的茶汤色泽变黄,味道变得苦涩,同时也会让六安瓜片中大部分营养流失,会让它的食疗功效大大下降。

2、冲泡六安瓜片在第一次出汤的时候,只能倒出茶杯容量的1/3,然后就要及时续水,等再次出汤,二泡得到的茶汤是六安瓜片滋味最纯正,香味最浓郁的时候,品饮以后能回甘生津,也能唇齿留香。

六安瓜片,清朝时被列为贡茶,具有悠久的历史底蕴和丰富的文化内涵,在世界所有的茶叶中,瓜片茶是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成,去芽不仅保持了单片的形体,且无青草味;茶梗在制作过程中已木质化,剔除后,可以确保茶味浓而不苦,香而不涩。

六安瓜片采摘的季节,仅限为谷雨前后十几天的时间,取二,三叶,求壮不求嫩,只要叶片不要芽。六安瓜片广受茶友们的青睐,它的营养价值极高,而且香气和滋味也十分诱人。喝上一杯上好的六安瓜片茶也并非易事,须好茶,好水,好器具;当然,更要有正确冲泡方法和技巧,才能泡出六安瓜片的真味。