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介绍武夷茶大红袍的价格

2018-03-08 访问量: 272 茶礼仪网

  最近我一朋友给我推荐了一款武夷茶大红袍,她说武夷茶大红袍是中国的名茶,非常珍贵,是难得的好茶。我就很高兴的去茶叶市场了解了武夷茶大红袍这款茶叶,果然没有令我失望,下面就让小编来给大家介绍一下这款武夷茶大红袍的价格吧。

  大红袍(中国十大名茶之一)是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者,产于福建崇安东南部的武夷山。武夷山大红袍是武夷岩茶的代表,武夷岩茶的茶王,只有武夷山才有大红袍。武夷山栽种的茶树,品种繁多,有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙;以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等;以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。武夷名丛中数大红袍享有最高声誉,名居武夷岩茶“五大名丛”之首,素有“岩茶之王”的美称。

  武夷茶大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,"岩韵"明显。除与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还具有防癌症、降血脂、抗衰老、等特殊功效。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮"大红袍"茶,必须按"工夫茶"小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味。注重活 、甘、清、香。

  武夷茶大红袍的价格就好像股市一样,随着茶叶市场的变化而变化,我们在选择这款武夷茶大红袍的时候,得找专业的人士辨别清楚真假。做到买的放心,喝的更舒心。这样才能够体现武夷茶大红袍的价值所在。

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竹缘堂大红袍茶砖研制前后

竹缘堂大红袍茶砖研制前后

大红袍茶砖的研制成功可谓是跨越十载。在1995年前我父亲陈德华脑子里就在构思紧压茶的制作,先后到了湘.滇等地去学习、考证,历经种种困难,仍然执着的坚持武夷岩茶紧压茶的研制。

当时有几点考虑:一是岩茶初制过程不像闽南乌龙茶,有经过包揉造型工序,所以它茶叶条索显得疏松呈直条状,体积膨松占位。如果把它制成紧压型饼茶或砖茶只有在不影响品质的前提下,对方便贮运是有意义的。二是武夷岩茶在历史上就有不少名家,对其贮存后的品质显著优于新茶的论述:清代名人周亮工在他著的《闽茶曲》中就论述到武夷岩茶雨前虽好但嫌新,火气难除莫近唇。存得深红三倍价,家家卖弄隔年陈。以及在古籍名著中常见到对武夷岩茶有性和不寒,久存不坏。香久益清,味久益醇的经典评价。


几经周折,我们找武夷山市农械厂于1997年完成样机的设计并投入试产。当时试产的产品是砖茶,每块100克。此年是香港回归,也是牛年。  为着纪念,将茶饼表面印上金牛图案。第一批产品1吨多当年就投放广东市场,随后部分进入香港市场试销均得到认可。


下图为压制茶砖的机器、模具:竹缘堂大红袍茶砖研制前后

当年将首批产品送到福州請省里专家审评鉴定,他们是茶叶泰斗张天福,省外贸茶叶公司教授级高工庄任,省茶叶学会会长林心炯,福建农业大学教授詹梓金,该校茶学专业审评学副教授郭雅玲等五位专家,经审评后形成如下一致意见:

以武夷岩茶为原料,经过紧压工艺造型,改变散茶条茶的疏松外形,有利于包装贮运。商品保质期長,创意独特新穎,方便定量冲泡,香味醇浓,能保持武夷岩茶特有风格

专家意见如图:  竹缘堂大红袍茶砖研制前后

     

  98年后陆续试产了五六吨,期间由于诸多原因加之市场不够成熟,紧压茶的生产一度中断。父亲陈德华在2004年帮助《武夷星茶业》建立了一条紧压茶生产线后,产品市场形势有所看好。

于是2005年我们决定通过爱德华实验茶场,恢复紧压型岩茶的生产。这次大胆采用了各种优质的武夷岩茶作原料,首创大红袍茶砖,正面采用陈椽教授1996年题的大红袍茶砖,背面则是可掰成八小块的巧克力形状。让愈来愈多的人认识到,紧压茶并不是全用茶叶中的下脚料制作,它可以是优质的武夷岩茶,适宜存放,具有香久益清,味久益醇,性温不寒,久存不坏的特点,而且好的岩茶压成的紧压茶,就如同好酒,适宜存放,愈放愈醇,口感更加顺滑、醇厚,具有收藏价值。于是一款由陈椽题写的大红袍茶砖研制出来了,也就是竹缘堂大红袍茶砖。


陈椽教授的题字,如图:竹缘堂大红袍茶砖研制前后


2005年生产至今,竹缘堂大红袍茶砖已形成了自己独特的风格,受到许多中高层消费者的青睐。

竹缘堂历年武夷岩茶紧压茶包装如下图:

2005年的茶砖包装:

竹缘堂大红袍茶砖研制前后

   2006-2007年的茶砖包装:

竹缘堂大红袍茶砖研制前后

1997年开始及以后的部分武夷岩茶紧压茶产品如下图:


竹缘堂大红袍茶砖研制前后

2007-2008年始,竹缘堂大红袍茶砖的包装如下图:

竹缘堂大红袍茶砖研制前后

竹缘堂大红袍茶砖研制前后


在研制竹缘堂大红袍茶砖时, 我们考虑用的都是优质的武夷岩茶原料,这有别于一般的边销茶。主要制成两种口感的:一种是清香型,属于当前市场最流行的发酵稍轻的武夷岩茶,汤色澄黄透亮是其典型特征之一。清香型大红袍茶砖发酵和烘焙干燥程度均较轻,茶叶中的水份含量略高,冲泡后叶底透亮鲜活,具有明显的绿叶红镶边,香高味纯。清香型大红袍茶砖一般可连续冲泡7次左右,具体由茶叶的投放量决定。


另一种是熟香型属传统半发酵的武夷岩茶,适合资深茶友饮用,因为口感较重,叶片成色不及清香型好,但口感最为纯正味重,汤色醇浓是其典型代表之一。冲泡之后的茶汤颜色也比较浓,喝起来感觉醇厚甘爽,即滋味纯正。可连续冲泡7次以上。

竹缘堂大红袍茶砖研制前后


大红袍茶砖最为注重岩韵,就是岩茶品具岩骨花香之胜中所指的岩骨,俗称岩石味。即大红袍在武夷山这个特有的地域环境中所特有的山场味。岩骨花香中的花香并不是像花茶那样,或以加花窨制而成的香,而是生长在武夷山的鲜茶在独有的加工工艺中自然形成的花香。是一种味感特别醇而厚、能长留舌本(口腔)、回味持久深长的感觉。


大红袍茶砖在储存得当的情况下,经过岁月的积淀,它的香型会发生变化,由花香、果香转化为陈香、药香等香,时间长短不同,香型、滋味都会不同,但都会变得更具有岩茶的内涵,更令人回味。

怎么鉴别大红袍为新茶、陈茶

新茶比陈茶好,这是指一般而言的,并非一定如此。适时贮藏,对龙井茶而言,不但色味俱佳,而且还具香胜之美。又如大红袍,只要保存得当,即使是隔年陈茶,同样具有香气馥郁,滋味醇厚的特点。

大红袍新茶

怎么鉴别大红袍为新茶、陈茶

为避免购买到的大红袍是陈茶,消费者需学会如何鉴别大红袍新茶与陈茶,具体如何鉴别?一般可从以下几点去识别:

1.色泽:茶叶在储存过程中受空气中的氧气和光合作用使构成茶叶色泽的一些色素物质发生缓慢的自动分解,使色泽由新茶时的青翠嫩绿逐渐变得枯灰黄,使红茶由新茶时的乌润变成灰褐色。

大红袍新茶

2.滋味:陈茶由于茶叶中酯类物质经氧化后使可溶于水的有效成份减少,从而使茶叶滋味由醇厚变得淡薄,同时又因茶叶中氨基酸的氧化等原因,使茶叶的鲜爽味减弱而变的滞钝。

3.香气:陈茶由于香气物质的氧化和挥发,使茶叶由清香变得低浊。

大红袍陈茶

大红袍的新陈分析

"饮茶要新,喝酒要陈",这是长期以来对饮茶生活的总结。对于大部分茶叶品种而言,新茶确比陈茶好。隔年陈茶,无论是色泽还是滋味,总给人一种“香沉味晦”的感觉。因为在存放过程中,由于光、热、气的作用,茶叶中的一些酸、酯、醇类及维生素类物质发生缓慢的氧化或缩合,最终使茶叶的色香味形等朝着不利于茶本质的方向发展,产生陈气、陈味与陈色。但并非所有的茶叶都是新茶比好,有的茶叶品种适当贮存一段时间,茶质反而显得更好些。陈茶就是经过时间的作用,改变原有的本质,抑害扬益,产生对人体更加有益的变化过程。比如武夷岩茶就有"陈饮"的习惯,传统的武夷岩茶火功高,焙好后立即饮用,因火气未除会有燥感,所以一般要存放一段时间后再饮,这样滋味会更醇和。而且经过焙火的茶叶不但可以稳定和提高茶叶的品质,还可以长时间的存放。尤其是经过五年、十年甚至更久的陈放以后口味会变得更加醇厚丰富。

大红袍陈茶

武夷山大红袍,只要存放得当,不但不会变质甚至能提高茶叶的品质。陈三年的是药,陈十年的是灵丹妙药,陈二十年以上的就是宝了。就是因为这些茶叶在贮存过程中主要形成了两股气味,一股是茶叶缓慢陈化时形成的陈气,二是因少量霉菌产生的霉气,两种气体起到相互协调的作用,产生一种人们欢迎的新香气。

揭秘武夷山大红袍茶的五大误区!

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我国的茶文化源远流长,同时茶的品种也有非常的多,而我国所有的茶当中,也许最有争议的就要数武夷山大红袍茶了。争议本是好事,理不辨不明。然而细析争议,多数是因为对茶以及大红袍茶不了解而造成的,现来给大家揭秘几个常见的误区!

揭秘武夷山大红袍茶的五大误区!

【揭秘武夷山大红袍茶的五大误区】

误区一:大红袍茶是皇帝御封的。
对于这个误解,是有不少人是这样认为的,而也有很多的人在古代影视剧上有听闻大红袍茶跟皇帝有关。那么在目前史料及地方志中,没有任何关于皇帝御封大红袍茶的记载。唯一可以证明大红袍名称由来的,是九龙窠的摩崖石刻“大红袍,民国三十二年吴石仙题”。那时已经没有皇帝了!

误区二:大红袍茶只在九龙窠有一棵。
大红袍茶跟九龙窠这个地方相信也是不少人熟知它们之间的联系,而事实上大红袍茶只在九龙窠有一棵吗?那当然不是!据赵大炎《漫话武夷茶文化》所引“蒋叔南游记”所载,除了九龙窠外,还有天游岩、珠帘洞两处有此茶。当代茶圣吴觉农四十年代在武夷山进行过茶种调查,在北斗岩也发现过大红袍茶。经过武夷山新老茶人们的努力,运用无性繁殖方式,已成功地发展了数百亩大。

误区三:母本大红袍茶比二代好,二代又比三代好。
其实这个误区也就是说大红袍一代不如一代了,这样的观念是根本没有什么科学依据的。在利用母本大红袍茶树进行无性繁殖的实践中,确实出现一部分后代发生性状变异的现象。如果是保持母本性状特征的,不存在不如母本的问题。如果是变异的后代,只能说是性状变化了,既有可能在品质上不如母本(一般来说这种后代很快就会被淘汰),但也有可能变异的更好,从而产生新的优良品种。

误区四:现在街上卖的大红袍茶,全是假的。
很多人都知道武夷山大红袍茶毕竟是属于一种名贵的茶叶,在街上卖的正品应该是没有的。对于这种认识,主要是不了解作为茶树品种的大红袍与作为茶叶产品的大红袍之间的区别。九龙窠大红袍茶产品很少,一年仅几两,市场上根本不可能见到。而现在市场上能见到的大红袍,一部分是以后代(又称纯种)大红袍制作的产品,大部分是一种冠以大红袍名称的茶叶产品,仰或说是商品茶。

误区五:拼配茶质量肯定不好。
对于拼配茶的质量存在质疑现象的是一直都不少见的,其实这也是因为不了解茶叶生产技术过程造成的。茶叶拼配,与酒的勾兑技术一样,都是为了保证质量稳定的必要技术。自从茶叶成为商品,拼配技术就产生了。因为茶叶生产过程,是一种很特殊的过程。由于茶青的来源不一,采摘的时间不一,做青技术不一,每一个制作环节包括烘焙火候的掌握,都有可能影响到成品茶的质量。所以尽管是同一个茶厂,每一批生产的成品茶质量都不一。

综上所述,可以得出如结论:

1、关于大红袍的这个名称,其实它不是单一的,其既是茶树的名称,也是茶叶产品的名称;两者有联系,但茶树不等于茶叶产品。

2、市场上见到的大红袍主要是茶叶产品。一部分是纯种茶,多数是冠以大红袍名的拼配茶。

3、想要良好的区别大红袍茶的真假,主要是看其是否“三无”产品:有无商标注册,有无生产厂家与生产日期,有无原产地保护标志。进一步,还要看其是否有通过绿色环保认证。一般来说,前三项条件的大红袍茶,都经过权威部门质量检验,符合国家标准感官指标。

4、如果是选购散装大红袍茶的,你想要良好的辨别它的真假,唯一的方式就是亲口品尝。一般的茶庄里,都会提供这种服务。是否上当受骗,就看购茶者自身的鉴尝能力了。所以,如果没有把握的话,最好还是买小包装的。