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蒙顶黄芽:古老的黄茶

2018-03-09 访问量: 187 茶礼仪网

  蒙顶黄芽是一款营养价值高,又非常古老的黄茶。在如今的黄茶市场上,蒙顶黄芽的发展势头非常好,很多人呢在购买蒙顶黄芽的时候对其质量的要求也是非常多的。下面就让我们来看看蒙顶黄芽的具体介绍和内容。


  蒙顶黄芽是什么茶?黄茶〔yellow tea〕基本茶类之一。制造时由闷黄工序形成黄汤黄叶的茶。唐代李肇《国史补》中所列的名茶就有“寿州霍山黄芽”。制作工艺与绿茶相似,但在揉捻前或揉捻后,或在初干前或初干后进行闷黄。根据所用鲜叶原料的嫩度和大小分黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶主产于四川、安徽、湖南、浙江、广东、湖北等省。

  蒙顶黄芽茶〔yellow bud tea〕黄茶种类之一。以单芽或一芽一叶为原料制成的黄茶。品质特点是单芽挺直,冲泡后每颗芽尖均朝上直立悬浮于杯中,很有欣赏价值。主要品类有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。

  蒙顶黄芽〔mengding huangya〕产于四川名山蒙山区域的扁直形黄芽茶。蒙顶黄芽始于西汉,盛于唐,唐僖宗中和年间入贡为全国之最。唐代李肇《国史补》:“剑南有蒙顶石花、小方、散芽列为第一。”北宋范镇《东斋记事》:“蜀之产茶凡八处,雅州之蒙顶,蜀州之味江……然蒙顶为最佳也。”宋代文彦博有“旧谱最称蒙顶味,露芽云叶胜醍醐”之句。采摘色黄绿而肥壮的单芽,经摊晾、杀青、炯黄、整形提毫、烘焙干燥制成。蒙顶黄芽形状扁直,芽匀整齐,鲜嫩显毫,汤色黄绿明亮,甘香浓郁。主销西南地区。

  蒙顶黄芽是现代茶叶史上非常悠久的茶叶,对于喜欢喝茶的朋友来说,蒙顶黄芽是非常好的选择。在购买蒙顶黄芽的时候,大家需要保证多多比较这蒙顶黄芽的外观和整体质量水平,这样才能买到正品。

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四川蒙顶黄芽,让人印象深刻

  在关注今年生产的好茶的同时,也要关注各地产出的好茶的产量,尽管我国是茶叶之乡,但是种茶的人还是不够多,喝茶的消费者也不多,人们对茶的认识还不是很深刻,四川蒙顶黄芽主要产自四川,拥有防癌的功效,平日里品味四川蒙顶黄芽让你身体处于平衡状态,四川蒙顶黄芽让人印象深刻,是你生活的必需品。

四川蒙顶黄芽,让人印象深刻

  四川蒙顶黄芽自唐始至明清皆为贡品。每年清明节前采下的鳞片开展的圆肥单芽为原料成品茶,芽条匀整,扁平挺直,色泽黄润,全毫显露。汤色黄中透碧,甜香鲜嫩,甘醇鲜爽,叶底全芽嫩黄。

  四川蒙顶黄芽制造分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、 烘焙八道工序。由于芽叶特嫩,要求制工精细。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露,甜香浓郁,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇会甘,叶底全芽嫩黄。

  喜欢品味好茶的朋友千万要关注四川蒙顶黄芽,因为各地产茶的品种不同,因而,拥有的成分比例有些不同,四川蒙顶黄芽茶让你在品茶中获得健康身体,更让你的生活充满勃勃生机,如同春茶一般生机盎然。

蒙顶黄芽与君山银针的区别

蒙顶黄芽与君山银针的区别是产地、外形、味道汤色等方面。蒙顶黄芽,是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。君山银针是中国名茶之一。产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。

1、产地不同。

蒙顶黄芽产于四川省雅安市蒙顶山。君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山。

2、外形不同。

蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄,芽毫显露。君山银针形细如针,故名君山银针。属于黄茶。

3、汤色味道不同。

蒙顶黄芽花香幽长,汤色黄亮透碧,滋味鲜醇回甘,叶底全芽嫩黄。君山银针汤色橙黄明净,香气清纯,叶底嫩黄匀亮。实为黄茶之珍品。

君山银针的冲泡

1、用玻璃杯泡茶时切忌用手握杯身,否则会使手纹印在杯壁上。

2、因为是用玻璃杯直接饮用,为不让茶汤苦涩,投茶量要少。

3、玻璃杯在冲水时杯体导热快,小心烫手,拿杯子底部即好。

蒙顶黄芽的功效(泡好有好功效!)

茶叶性寒,这几乎是一种常识了。虽然说红茶、普洱陈茶时,都说茶性温和,但是归根结底,茶性还是属于寒凉的。像是新制成的红茶,茶性就偏寒,而普洱生茶,也是寒性,喝下去十分刺激,容易造成腹痛、肠胃不适等症状。难道茶叶就没有温性的了吗?当然有,蒙顶黄芽就被称为是中国唯一的温性茶。

蒙顶黄芽茶的功效

1.防癌、杀菌

蒙顶黄芽茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有特殊效果,为其他茶叶所不及。

2.有益脾胃

蒙顶黄芽是沤茶,在沤的过程中,会产生大量的消化酶,对脾胃最有好处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

3.减肥消脂

蒙顶黄芽能很好的发挥黄茶原茶的功能,其茶黄素能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,将脂肪化除。

泡好茶才有好功效

冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克。