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怎么泡蒙顶黄芽茶好喝?

2018-03-09 访问量: 201 茶礼仪网

  怎么泡蒙顶黄芽茶好?黄茶中的蒙顶黄牙是茶中极品,爱喝茶的朋友可以选择,不仅口味香甜鲜嫩,而且还具有杀菌抗癌减肥的功效。那么我们怎么泡蒙顶黄芽茶好喝呢?下面就和小编一起看看怎么泡蒙顶黄芽茶好喝吧。

  冲泡蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳,茶具最好用透明的玻璃杯,并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米,杯口直径4-6厘米,每杯用茶量为3克。其具体的冲泡方法如下:

  一、备茶具、水和茶叶的多少

怎么泡蒙顶黄芽茶好

  二、用开水预热茶杯,清洁茶具,并擦干杯,以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克,放入茶杯待泡。用水壶将70度左右的开水,先快后慢冲入盛茶的杯子,至1/2处,使茶芽湿透。入水冲泡后,茶叶发生变化。

  三、再冲至七八分满为止。约5分钟后,去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后,可看见茶芽渐次直立,上下沉浮,并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的,加上玻璃片盖后,茶芽吸水下沉,芽尖产生气泡。

  通过小编上文的介绍,你现在知道怎么泡蒙顶黄芽茶好喝了吗?小编在此提醒一下,冲泡蒙顶黄芽茶的水温很重要哦!希望对你冲泡一杯茶香四溢好喝的蒙顶黄芽茶有所帮助!

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蒙顶黄芽是什么茶?

蒙顶黄芽是什么茶?大家听说过蒙顶黄芽这种茶吗?蒙顶黄芽是一种产于四川蒙顶山上的茶,属于蒙顶茶。蒙顶山的风光也是不错,茶园很多,蒙顶黄芽茶叶冲泡后甜香浓郁,喝下去之后回味甘甜。那么究竟蒙顶黄芽是什么茶呢?

蒙顶黄芽是什么茶?

蒙顶黄芽是芽形黄茶之一,产于四川省雅安市蒙顶山。蒙山产茶有着悠久的历史,距今已有200多年,清代赵懿《蒙顶茶说》中有记载:“名山之茶美于蒙,蒙顶又美之上清峰,茶园七株又美之,世传甘露慧禅师手所植也,二千年不枯不长。其茶,叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散,以其异,谓曰仙茶;每岁采贡三百三十五斤”;因蒙山气候温和,年平均温度14—15度;终年朦朦的烟雨,年平均降水量2000毫米左右;茫茫的云雾,肥沃的土壤,优越的环境,为蒙顶黄芽的生长创造了极为丰富的生产条件;在50年代时期,蒙顶茶以黄芽为主,蒙顶黄芽就成为蒙顶茶的代表;成黄茶类中的珍品。
蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽微黄,芽毫毕露;冲泡后甜香浓郁;滋味鲜醇回甘;汤色黄亮透壁;叶底全芽嫩黄。
蒙顶黄芽的制作工艺非常精细,分为:杀青—初包—复炒—复包—三炒—堆积摊放—四炒—烘焙。
蒙顶黄芽是蒙顶茶叶中的代表,也是黄茶中的珍品,它的汤色黄亮透彻,非常不错。

饮蒙顶黄芽茶的禁忌

  蒙顶黄芽茶是黄茶中的珍品茶。饮蒙顶黄芽茶的功效很多,但是饮蒙顶黄芽茶的禁忌你了解吗?那究竟饮蒙顶黄芽茶的禁忌有哪些呢?下面就和小编一起看看饮蒙顶黄芽茶的禁忌吧。

  茶叶中含有2%-5%的咖啡因,每500毫升浓红茶水大约含咖啡因0.06毫克,如果每日喝5杯浓茶,就相当服用0.3~0.35毫克的咖啡因。咖啡因具有兴奋作用,服用过多会刺激胎动,甚至危害胎儿的生长发育。经日本专家调查也证实,孕妇若每天饮5杯浓红茶,就可能使新生儿体重减轻。

饮蒙顶黄芽茶

  此外,茶叶中还含有的鞣酸,鞣酸可与孕妇食物中的铁元素,结合成一种不能被机体吸收的复合物。孕妇如果过多地饮用浓茶,还有引起贫血的可能,也将给胎儿造成先天性缺铁性贫血的隐患。因此,孕期的妇女最好不要饮茶或饮少量淡茶为宜。

  通过上文的介绍,我们得知饮茶虽然有不错的作用,但是也要根据个人体质来做好调节,了解更多正确的饮茶知识,这样才能避免饮蒙顶黄芽茶过多给身体造成的危害。

蒙顶黄芽历史由来

蒙山产茶历史悠久,距今已有2000多年,许多古籍对此都有记载。如蒙顶黄芽“名山之茶美于蒙,蒙顶又美之上清峰,茶园七株又美之,世传甘露慧禅师手所植也,二千年不枯不长。其茶,叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香云蒙覆其上,凝结不散,以其异,谓曰仙茶。每岁采贡三百三十五斤。”(清代赵懿《蒙顶茶说》)。有诗云:“蒙茸香叶如轻罗,自唐进贡入天府。”

蒙顶茶自唐开始,直到明、清皆为贡品,为我国历史上最有名的贡茶之一。蒙顶茶是蒙山所产名茶的总称。唐宋以来,川茶因蒙顶贡茶而闻名天下。白居易诗有“蜀茶寄到但惊新”之句。当时进贡到长安的名茶,大部分为细嫩散茶,品名有雷鸣、雾钟、雀舌、鸟嘴、白毫等,以后又有凤饼、龙团等紧压茶。闵19有诗赞美龙团、凤饼茶,曰:“薄润犹含雨露鲜,离披散叶当纷然,请将一副和羹手,捏作龙团与凤饼。”

现在,一些传统品类的名茶都被保留下来,并加以改进提高。品名有甘露、石花、黄芽、米芽、万春银叶、玉叶长春等。50年代初期以生产黄芽为主,称“蒙顶黄芽”,近来以甘露等为多,但蒙顶黄芽仍有生产,为黄茶类名优茶中之珍品。蒙顶茶栽培始于西汉,距今已有二千年的历史了,古时为贡品供历代皇帝享用,新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。