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老白茶好喝吗 老白茶好不好喝

2018-03-09 访问量: 269 茶礼仪网

  老白茶好喝吗?最近不少的茶友在问。而关于“老白茶好喝吗”这个问题,还是随小编来了解一下吧!白茶存放的时间越久,它的味道就越香醇。现在就来详细的了解一下老白茶好喝吗?

  白茶指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。

  那么,老白茶好喝吗?老白茶就是贮存了很多年的白茶,在存放的过程中,茶叶的内部成分会缓慢地发生变化,香气成分逐渐挥发,滋味变得更加醇厚香浓,茶性也从凉转温。因此白茶非常具有收藏价值。

老白茶好喝吗

  白茶和生普洱茶一样,存放的年份越久,茶的香味越醇厚香浓,有“一年茶、三年药、七年宝”之说。一般存放五六年的白茶已经算是老白茶了,十几二十年的老白茶非常难得。

  看了以上的信息之后,你对“老白茶好喝吗”有所了解了吗?喝白茶必须适量,切忌贪多贪浓。正常人,特别是中老年人,每天4~5杯为宜。茶水以淡为好。喜欢喝浓茶的人,每天喝1~2杯中等浓茶为佳。

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白茶受潮了能晒干吗老白茶怎么烘干

现在正值梅雨季节,对于爱存茶的茶友们来说可让人头疼了,家里存着的老白茶能不能拿出来晒晒太阳呢?否则这么放着真担心会发霉了。老白茶可以晒太阳吗?晒一晒真的可以帮白茶防潮吗?

对于老白茶来说,如果年份比较长,可以适当地拿到避光的地方晒一晒,年份不太长的老白茶,如果不是干燥度有问题,就没必要拿出来晒太阳。茶叶的保存要注意避光,阳光会让茶叶里的氨基酸、维生素等有效物质流失。如果是大批量的白茶量出现受潮的问题,也尽量要用机器来烘干,而不是晒干。因为在天气不好的情况下,纯日晒很难达到仓储的标准。如果白茶的数量很少就无所谓了,只要水分含量不是过多,就没有必要烘干或者晒干。

如何鉴别白毫银针的干燥度呢?用手捏一下茶叶,如果干燥度足够的老白茶,用手一捏就会碎成粉末,如果很难捏碎,就说明老白茶受潮了,需要采取一些措施来烘干。但是用手捏只能大致地判断老白茶是否受潮,如果要精确地知道含水率是否达标,还是要用仪器来检测。

如果家里存储的老白茶真的受潮了,应该怎么办呢?白茶的含水量一般不能超过7%,如果受潮了,量大的情况下建议找一家茶厂,用专业设备来烘干。如果老白茶的量少的话,可以一直喝,直到喝完,也可以在北风天的时候拿出来晒晒太阳,让水分蒸发一些。但晒白茶的时不能让茶叶一直敞开,而是在无风的情况下,放在一个阳光照射不到的地方,让阳光的热度来烘干受潮的白茶。

老白茶的冲泡方式

老白茶既是贮存多年的白茶在这存放的过程中,茶叶内部逐渐发生变化汤色慢慢变红、香气逐渐挥发滋味也变得越来越醇和老白茶的冲泡方式当然老白茶的冲泡方法不能和新茶一样那么老白茶应该如何冲泡呢?别急……老白茶的冲泡方式

盖碗泡法盖碗泡法分为投茶、洗茶、冲泡、出汤四步骤

投茶:根据盖碗容量的大小来定,一般投茶量为盖碗量的三分之一,记住宁少勿多这个词就好。洗茶:洗茶即醒茶,又称温润泡,用温度适中的开水,然后用“润”的手法慢慢将茶叶唤醒。冲泡:冲泡的水温宜高,手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。出汤:出汤要把握两点,就是时间和手法,注完水后停留5秒即可出汤,手法要平、稳、快,碗要端平,到了出汤的时间千万别犹豫,一定要快,尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

老白茶的冲泡方式

紫砂壶冲泡紫砂壶冲泡分为温具、置茶、醒茶、冲泡出汤、分茶和品茗七个步骤

温具:沸水冲洗茶具。置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二。醒茶:洗茶2-3次,以便唤醒茶味。冲泡:90℃-95℃,当然年份久的老茶沸水为佳。

老白茶的冲泡方式

出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用。品茗:闻其香,观其色,品其味。

老白茶叶底蒸煮法老白茶叶底蒸煮法分为温具、置茶、冲泡、出汤、分茶和品茗六个步骤

老白茶的冲泡方式

温具:沸水冲洗茶具。置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中。冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点)。出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变)。分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用。品茗:闻其香,观其色,品其味。

分享4种福鼎老白茶的冲泡方法

基于采摘标准的福鼎白茶可分为银针白茶,白牡丹茶,贡眉白茶,寿眉白茶等,需要不同的泡法。如果你不想记住每种白茶的泡法,你可以看看这篇文章,掌握一些关于如何泡福鼎白茶的实用规则。

对于茶,泡法非常重要。即使是优质的白茶,如果泡法错了,茶也不能透露其原始品尝。但是,我们不记得每种茶的泡法,此时我们需要找出规则,然后我们才能找到合适的泡法。

今天,我们以白茶为例,分享如何酿造白茶的规则。

白茶正确泡法的三要素

如何酿造白茶,当提到这一点时,三大核心要素将从高级茶友的脑海中浮现出来。

茶的等级是多少?更多的茶芽或更多的茶叶?茶芽越多,茶叶越嫩,水温就越低。

这茶是哪一年?新茶还是老茶?

关于这一点,我们需要考虑茶叶的老化程度,所以对于老茶来说,水温会略高一些。

什么是茶的形式?松散的茶或茶饼

白茶饼会加速发酵过程,如果发酵程度高,水温会略高。

根据以上三个要素,我们可以得出一些经验:

对于新的松散白茶和白茶芽,起始温度为85℃,根据茶叶的粗糙程度,水温可以增加约3至5度。

对于陈年茶,我们可以在新茶的基础上增加约3至5度,例如可以用沸水冲泡的三年白茶和可以煮沸的陈年茶。

对于白茶饼或寿美,我们可以用热水拍茶叶。然而,在酿造新茶或茶芽时,我们应该避免直接拍茶叶,并且需要沿着杯壁倒入热水。此外,我们还总结了四种泡茶白茶的优缺点,供大家参考。

白茶茶杯泡法

适合:银针白茶,白牡丹茶,老白茶

泡法:使用约3g白茶,放入玻璃杯或真空杯中,然后直接将90℃的水倒入容器中。一分钟后,我们可以享用茶。

优点:便携,简单,适合在家旅行,办公或饮用缺点:仅限一个人,不适合招待。

白茶盖碗泡法

适合:新白茶,银针白茶,白牡丹茶

泡法:使用5g白茶,用85℃水慢慢冲泡,然后与茶壶分享。

优点:这是最常用的泡法,不仅适合单独饮用,而且适合在聊天时与两三个朋友分享,在这轻松愉快的氛围中,茶味道更香。

缺点:这对茶爱好者来说是一个挑战。如果酿造时间短,茶味道很淡,如果酿造时间很长,茶会很苦,所以酿造时间非常重要。

白茶紫砂茶壶泡法

适合:白茶饼,老年白茶

泡法:选择最喜欢的紫砂茶壶,取7克茶,然后用开水冲泡。

优点:口感甜美,柔软,醇厚。

缺点:香气不如盖碗和新茶的香气一样好,用这种方法,不容易说出这些特征。

白茶煮沸法

适合:老白茶

泡法:取约8g或10g陈年白茶,放入锅中,然后加水煮沸至沸水。

优点:便携,简单,适合在家聚会或饮酒,这是一个很好的氛围。

缺点:茶叶的比例需要根据人数进行调整。如果有很多人,茶液需要清淡,不强烈。