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老白茶和新白茶的区别在哪里

2018-03-09 访问量: 189 茶礼仪网

  老白茶和新白茶的区别在哪里?老白茶和新白茶有什么区别?关于这些问题,随小编慢慢的来了解一下吧!在来讲老白茶和新白茶的区别之前,我们先来了解一下老白茶和新白茶的概念吧!

  什么是老白茶?老白茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年;在多年的存放过程中,茶叶内部成分缓慢地发生着变化,香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也逐渐由凉转温。

  什么是新白茶?白茶指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。

老白茶和新白茶的区别

  老白茶和新白茶的区别:

  1、外形及茶香

  从外形上来看,老白茶整体看起来呈黑褐色,略显暗淡,但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫,而且可以闻到阵阵陈年幽香,毫香浓重但不浑浊,可让人立刻醒神。新茶泛指当年的明前春茶,茶叶呈褐绿色或灰绿针白,且白毫满布。尤其是阳春三月采制的白茶,叶片底部以及顶芽的白毫,都比其它季节所产的丰厚。好的白茶一定会带着毫香,而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道。

  2、茶汤

  用90℃-95℃的开水冲泡福鼎老白茶和新茶茶叶,茶水分别倒在两个瓷质的小茶杯中,闻香品茗。老白茶香气清幽略带毫香,头泡带有淡淡的中药味,提神效果非常好,口感醇厚味道清甜;新茶毫香幽幽,滋味鲜爽,口感较为清淡,而且有茶青味,但也十分清新宜人。在茶汤颜色上,老白茶比新茶的杏黄色要深。

  3、耐泡程度

  老白茶是非常耐泡的,在普通泡法下可达二十余泡,而且到后面仍然滋味尚佳。有条件的可以用来煮,不过老白茶要用紫砂壶煮才能完全凸显其神韵和精髓。新茶可以根据个人习惯冲泡,一般冲泡七次滋味尚佳已经算是上品。

  看了以上的介绍之后,你对“老白茶和新白茶的区别”有所了解了吗?而且,白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效。

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红枣老白茶的12个功效

红枣老白茶的12个功效

红枣老白茶的12个功效

1、防治感冒:如果在冬天受了风寒,喝一杯红枣老白茶,几分钟即可感觉微微出汗,记住一定趁热喝,比吃感冒药还好用。

2、手脚冰凉:有些人容易手脚冰凉,用暖手宝,其实不用,每天早晨一碗老白茶红枣汤,能暖和一整天,不受手脚冰凉之苦。

3、风寒咳嗽:老白茶能滋阴润燥,对风寒咳嗽有很好的效果,加上红枣不仅能驱走风寒,止咳化痰还可以滋阴润肺,改善无痰干咳。

4、暖胃止泻:喝老白茶可以止泻,配上红枣还可以起到温暖肠道,止泻润肠的作用,对冬季引起的久泻、久痢都有很好的改善作用。

5、脸上有斑:老白茶红枣能抑制面部黑色素,常喝能起到去皱抗衰的作用。

6、咽喉发炎:冬季感冒人很容易咽喉发炎,红老白茶红枣汤不仅可以缓解咽喉不适,消除咽喉炎症,还能够起到平喘化痰的作用。

7、防动脉硬化:冬季天气寒冷,动脉容易出现硬化,老白茶加红枣熬成粥能有效降低身体中胆固醇含量,防止因天气寒冷引起的动脉硬化。

8、御寒除湿:湿寒体质的人冬天最难受,想要一天暖和和的,可以用老白茶加红糖、大枣熬成粥,每天一早来一碗,御寒除湿,增强体质。

9、清肝明目:红枣中含有丰富的胡萝卜素和维生素群,都是眼睛的必需品,配合老白茶饮用不仅清肝明目还可以改善肝血不足,视力下降。

10、祛痘除印:老白茶加红枣常喝可改善痘痘肌肤。

11、牙龈上火:冬季天干气燥,很容易引发牙龈上火,老白茶红枣汤不仅能明显改善牙龈上火,还能固齿健龈,防止牙齿早衰。

12、延年益寿:老白茶红枣汤很适合老年人饮用,它具有强身固本,延年益寿的功能,许多名贵老年保健品大部分会含有红枣成分。

如何鉴别新老白茶白茶喝起来为什么有甜味

白茶有分为新鲜白茶和老白茶。民间一向有储存老白茶的传统,认为陈年的白茶可以当做药物来饮用。但是如果是我们平时饮用的白茶,还是应该以新鲜为主。因为新鲜白茶的香气清,而陈白茶的香气与口感都会大打折扣,新鲜的白茶与陈白茶的口感差别还是很大的,如何鉴别新老白茶呢?

从香气上区分

通常白茶的存储时间最长为两年,两年过后白茶的香味就会变得越来越淡。在购买白茶的时候,可以闻一闻白茶的香气,新鲜白茶的香气较为清高、鲜爽,如果香气淡、陈,没有那种鲜爽的气味,那么通常就是陈白茶了。

从外形上区分

白茶最主要的特征就是满身披毫,泡出来的茶水淡黄明亮,白毫根根竖立。而老白茶因为存储的时间太久,会开始渐渐的氧化,茶叶会吸水,导致茶叶的颜色变深,而且白茶的白毫不能直立起来。新白茶的茶底比较脆,而陈白茶的茶底就显得重且软。

新鲜白茶不耐冲泡

通常白茶不是很耐泡,冲泡三次以后几乎就没有什么味道了,但是老白茶因为存放的时间较长,发酵的程度远比新白茶要高,所以相比于新白茶要更加的耐冲泡。

如何鉴别新老白茶,茶友们这下了解了吗?如果喝过新鲜上等白茶的茶友们,一定感受过白茶甘甜鲜爽的滋味,为什么别的茶叶喝起来口感偏苦,而白茶却是甘甜居多呢?因为白茶的原料选用鲜嫩的原叶,而且发酵程度轻,去除了一部分的茶多酚,但是氨基酸的成分却保留得更多,因此喝起来口感鲜爽,少有苦涩味。

老白茶泡水喝的禁忌和副作用!

很多人都喜欢喝老白茶,因为它那清淡回甘的滋味实在是让人陶醉。常喝老白茶,有清热解毒、消暑止渴、延缓衰老的作用,尤其是夏天的时候经常喝,可以达到清热解暑的功效。不过,在用老白茶泡水喝的同时,也需要注意一定的禁忌事项哦,否则的话会产生副作用呢!下面一起来看看,关于老白茶泡水喝的禁忌,还有副作用。

老白茶泡水喝的禁忌和副作用!

【老白茶泡水喝的禁忌】

老白茶内含的营养是比较丰富的,其中儿茶素有很好的抗氧化作用,不仅仅可以帮助身体排泄毒性,而且还可以促进细胞的活性;并且可以改善肌肉松弛、肌肤粗糙、太阳晒伤的情况;对于身体免疫力比较低的人来说,常喝老白茶可增强免疫。

虽然老白茶的功效作用多,但由于老白茶属于是寒性的茶叶,所以适合胃热人群在空腹的适合适量的饮用,可改善胃热症状;当然,胃中性的人群也是可以随时服用的。不过,如果你属于是胃寒人群的话,那么最好的服用时间是在饭后,这样的话可以避免对胃部造成预感刺激,超出胃承受的范围值,从而影响身体健康。

当然,我们在平时饮用老白茶的时候,用量上一定要控制好,正常体质人群每天服用量建议在5克左右;如果是老年人、小孩的话,不建议过来的饮用;任何的东西吃多了都会出现适得其反的现象,所以大家在饮用老白茶的时候,自然也需要控制一下用量。

还有一点非常关键,就是不是任何体质的人群都适合饮用老白茶泡茶的,毕竟属于是性寒的茶,所以身体虚寒的话,还是不建议喝白茶。还有,肾虚体弱患者、心脏病患者、高血压患者、严重便秘人群、缺铁性贫血、神经衰弱等人群都最好是不要喝浓茶;还有空腹状态下不建议喝茶,否则很容易刺激胃部,出现不适的现象。

【喝老白茶的副作用】

1、空腹直接饮用老白茶,茶水会直接进入肾经,这样对肾脏健康是非常不利的,所以不建议空腹状态下喝茶。

2、过量的饮用老白茶,很容易损伤身体的精血,并且会另脾胃更加的寒,长期服用,患者的面部会变得更加的黄瘦,同时食欲大增,甚至出现呕吐的情况发生。

3、避免服用劣质的老白茶,否则对身体健康危害真的非常的大。因为劣质茶叶中含有大量的污染洗净,这些残留物是很难以被开水给杀死或是清除掉的,虽然是小物质,但长期积存下来后,自然会造成累积,对身体健康产生危害。

4、睡觉前的2小时最好是不要喝茶,否则会因为摄入咖啡因,而兴奋了脑中枢神经系统,从而影响睡眠。

5、茶叶中含有一些对身体健康有害的重金属元素,比如元素、镍元素以及铬元素等。这些金属元素的污染来自于化学品残留物还有茶树的生长环境,甚至在加工的过程中也有可能出现。特别是元素的毒性非常的大,慢慢的沉积还有可能导致身体出现慢性中毒。

以上就是关于饮用老白茶的一些禁忌事项和副作用介绍了。其实,大家在饮用老白茶之前,最好是先了解一下这些禁忌知识,然后再合理的去选择服用,这样的话可以避免不科学的饮用,而对身体健康产生不良影响。