当前位置:茶叶网首页 > 白茶 > 老白茶 > 关于老白茶的冲泡方法

关于老白茶的冲泡方法

发布时间:2018-03-09 20:45 来源:茶叶网 访问:354 推荐访问:老白茶白茶的泡法

相信对于长期喝白茶的茶友而言,如果是经常喝老白茶的茶友一定是有自己的一套心得体会了,因为想要把它品出不一般的滋味对它的冲泡方法就要极其的讲究了,大家肯定都想自己品到的老白茶有不一样的滋味吧,接下来带着你的好奇心跟随小编一起来看看关于老白茶的冲泡方法。

关于老白茶的冲泡方法

盖碗泡法

1.投茶:依盖碗容量大小而定,一般投茶量为盖碗容量的1/3,宁少勿多,少了可通过控制注水量来掌握浓度,多了则很难,也品不出什么色香味。

2.洗茶:即醒茶,又称温润泡。我们说,茶叶未冲泡之前是"睡着"的,我们要让它接下来有好的状态、好的口感,那么醒茶很关键:不提倡用太滚的水对着茶叶猛冲,而应用"润"的手法把茶叶慢慢唤醒。

3.冲泡:这时水温宜高,也即刚沸腾过的;手法是沿盖碗边沿缓缓注入,水流一定要低,不能对着茶叶冲。

4.出汤:出汤要注意把握两点:

1、时间,第一泡出汤快慢看醒茶程度,醒茶充分则注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不充分时间稍微可拖后。

2、手法:平、稳、快,碗要端平、手拿稳,该出汤时千万别犹豫,一定要快, 尽快沥干;沥干后,盖碗归位,盖子可稍微打开,让茶叶通通氧气,这样茶汤会更好喝。

  紫砂壶冲泡

1、温具:沸水冲洗茶具;

2、置茶:茶量约占紫砂壶的三分之二;

3、醒茶:洗茶2~3次,以便唤醒茶味;

4、冲泡:90-95℃沸水为佳;

5、出汤:茶汤呈琥珀色后即可将茶汤倒入公道杯中(每次冲泡可留少量茶汤在紫砂壶中,以确保每一泡茶汤味道不变);

6、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,请宾客享用;7、品茗:闻其香,观其色,品其味。


  叶底蒸煮法

1、温具:沸水冲洗茶具;

2、置茶:可先将沸水倒入紫砂壶中,再将冲泡好的叶底倒入紫砂壶中;

3、冲泡:待茶水沸腾后30-60秒之后即可出汤(可煮久一点);

4、出汤:以确保每一泡茶汤味道不变);

5、分茶:将公道杯中的茶依次分入品茗杯中,宾客享用;6、品茗:闻其香,观其色,品其味。

以上内容就是小编普及的关于老白茶的冲泡方法,长期有饮用老百茶的茶友,看完文章之后你们对它的冲泡方法感兴趣吗?小编建议大家在闲暇的时间里不妨去试一试以上的某一种冲泡方法,说不定能带给你意想不到的惊喜呢!


推荐阅读

安吉白茶的冲泡方法

白茶的冲泡步骤介绍

如何冲泡安吉白茶

想了解更多老白茶网的资讯,请访问:老白茶

本文来源:http://www.chaliyi.com/article/4573.html