教你怎样区分老白茶-茶礼仪网

大家应该都是很清楚白茶的种类也是蛮多样，当然老白茶也算是白茶里最具有代表性的种类了，那么对于长期选购于老白茶的你们对它还是比较的了解吧，可是你们怎样区分老白茶的好坏吗？下面小编就给大家讲讲教你怎样区分老白茶。

老白茶，即贮存多年的白茶，其中的"多年"是指在一个合理的保质期内，比如10~20年;在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

　　一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有"一年茶、三年药、七年宝"之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

　　区分方法

1、外形及茶叶香味区分

从外形上区别，福鼎老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神;新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。

2、茶水及茶香区别

用90到95度的开水泡制福鼎老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中;新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

3、茶叶的耐泡程度

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓;新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

以上内容就是小编普及的关于怎样区分老白茶，长期有选购老白茶的茶友，你们看完文章之后学会了以上的区别方法吗？希望通过小编的知识点讲解能给爱茶的你们带来帮助。

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赏

老白茶的市场售价2015老白茶的价格

老白茶并不是一种茶叶的品种，而是指存放了多年的白茶。白茶和黑茶一样，合理保存的话保质期可以长达10~20年。在常年的存放过程中，白茶的内里仍然不断地发酵、分解，茶性由凉变温，滋味也更加醇厚。下面来看看老白茶的市场售价吧。

君雅福鼎白茶老寿眉贡眉茶叶5年老白茶饼350g福鼎白茶买二送二

京东老白茶的价格：¥99.00

福鼎白茶老白茶茶叶陈年老寿眉茶饼 5年福建福鼎白茶饼

京东老白茶的价格：¥98.00

正宗福鼎白茶和态谷2015年福鼎老白茶 357克茶饼特级

京东老白茶的价格：¥99.00

2008年陈白毫银针福鼎白茶饼老寿眉牡丹茶叶　中秋白茶礼盒

京东老白茶的价格：¥88.00

特级三年福鼎白茶白毫银针饼老白茶白牡丹茶饼寿眉

京东老白茶的价格：¥120.00

老白茶的价格不菲。白茶储存得越久，其药用价值也就越好，价格也就越高。茶农常常有贮存茶叶的习俗，有头疼脑热时，就会取出老白茶来治病。

新白茶和老白茶的三大区别

新白茶和老白茶的三大区别分别是：

1、外形及茶叶香味区分

从外形上区别，老白茶整体感官黑褐暗淡，但依然可从茶叶上辨别些许白毫，轻闻慢嗅，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神；

新茶泛指当年的明前春茶，一般有白毫、白牡丹等等，茶叶外形褐绿或灰绿针白且白毫满布，特别是阳春三月采制的白茶，叶片底部及顶芽的白毫较其它季节所产的更为丰厚，制作工艺精细、好的白茶香气中毫香是必不可少的，同时夹杂着清甜味和茶青的味道。

2、茶水及茶香区别

用90到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神，口味醇厚带有清甜充斥于口中；

新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

3、茶叶的耐泡程度

老白茶是相当耐泡的，可祛风寒，在普通泡法下可达二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓；新茶可依从个人习惯泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

老白茶的价值是：

白茶与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。

2011年在上海举办的豫园国际茶文化艺术节的拍卖会上，一块存放20年、净重375克起拍价高达到13.8万元的福鼎老白茶饼以18.8万元成交。

老白茶价值不菲之处：

1、产量少，仅中国·福建省南平市政和和宁德市福鼎市一带可产。

2、适合大白茶茶树生长的环境优，高山地区。

3、制作工艺沿用古法，不炒不揉，适当摊晾，天然萎凋，适时烘焙，对制茶技术要求很高。

总之，老白茶价值不菲，所以市场上的无良商家会将新白茶造假成老白茶。所以我们一定要了解新白茶和老白茶的区别。

茶叶包装纸老白茶产地-实用的泡茶技巧，很多人居然不知道

实用的泡茶技巧，很多人居然不知道制茶者最高的理想是把蕴藏在茶叶中的色香味开发并保存下来，品茶者的最大愿望是充分品尝茶的色香味。而冲泡者是沟通两者的桥梁，冲泡得法，才能泡出老白茶产地一杯色、香、味、形俱佳的好茶。俗话说：“闻香识人，看茶泡茶”，除了遵照泡茶的基本步骤之外，必须明白，不同工艺、不同嫩度、不同发酵程度、不同松紧度的普洱茶，泡茶的方法也不尽相同。如何做到“因茶而异，扬长避短”呢？

1、新生茶

新的生茶叶子比较娇嫩，冲泡中要避免出现“熟汤味”，因而水温要略低，出汤要快。关键在于把握好其原料特征，如茶树品种、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

2、新熟茶

新熟茶与老熟茶相比，有一些不足之处，例如茶汤不够透亮，香气不够纯正，滋味不够醇厚，而且常带有一些令人不是很愉快的感觉，比如“堆味”和苦味等，新熟茶的水浸出物溶解很快，所以要尽量做到扬长避短，通过高温洗茶以去杂味，略降温冲饮，冲泡节奏略快以避免苦味和“酱汤”状。

3、老生茶、老熟茶

老茶一般要求高温醒茶鲜花茶、高温冲泡。相对来说，老生茶投茶量要低于老熟茶，而冲泡水温老熟茶要略高。对于许多老生茶，在泡与泡的间隔开盖，使叶底稍稍降温后再续泡，会有不一样的感觉。历经多年时光的沉淀，有的老茶因贮存不当而有异味，可通过高温和多次洗茶来尽量排除，选用紫砂壶冲泡对杂味也有很好的修正作用。

4、条索的松紧重实程度

一般而言，较紧结重实的茶投茶量较小，而冲泡水温略高，水温高可以充分醒茶。紧结茶一散开，溶解速度就会很快，所以投茶量相对要少。对于有些年头的紧结重实的茶要注意控制冲泡的节奏，通常是“前紧后松”，洗茶慢，出汤快，经过出汤较快的数泡之后，可以缓一缓节奏，让茶休息休息，会惊喜发现，一杯好茶又在手中。

5、粗老、细嫩程度

较细嫩的普洱茶（如宫廷普洱）不耐泡，前面几泡出汤要快，水温也要适当控制，避免“煮茶”，尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失，失去品味和饮用价值。绿茶种类粗老茶因内含物减少则八马留香大红袍要大大增加投茶量，延长冲泡时间，可采用高温冲泡，甚至煮饮。

6、发酵的程度

发酵过度的茶叶滋味淡，需用沸水冲泡，并延长浸泡时间，反之则出汤要快，否则就浓如酱汤难以入口。