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老白茶一天喝多少

2018-03-09 访问量: 313 茶礼仪网

  老白茶滋味清新,口感鲜醇,有茶中仙子之美誉。那么,老白茶一天喝多少为宜?很多茶友对老白茶一天喝多少为宜都心存疑惑,下面就和小编一起看看老白茶一天喝多少为宜吧。

老白茶

  老白茶一天喝多少为宜?饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者,饮茶量应适当减少。

  不同时间饮用不同的茶叶,清晨喝一杯淡淡的高级绿茶,醒脑清心;上午喝一杯茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝一杯老白茶,解困提神;下午工间休息时喝一杯牛奶老白茶或喝一杯高级绿茶加点点心、果品,补充营养;晚上可以找几位朋友或家人团聚一起,泡上一壶乌龙茶,边谈心边喝茶,别有一番情趣。

  小编建议饮茶最好是在饭后一小时,因为饭后立即饮茶,势必冲淡胃液,影响食物消化,同时茶中的单宁酸能使食物中的凝固物质,给胃增加负担,并影响蛋白质的吸收。希望对你了解老白茶一天喝多少为宜有所帮助!

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当你手中的新白茶拥有这4个特征,恭喜你,离获得老白茶不远了!

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新一年来临,在此辞旧迎新时刻,祝各位茶友新春快乐!

跨过一年,手中的新白茶,具有什么样的特征,才具备成为老白茶的无限潜质呢?

当你手中的新白茶拥有这4个特征,恭喜你,离获得老白茶不远了!

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在之前更新的文章中,提到一个概念——存新茶,喝老茶。

为避免受做旧老白茶的荼毒,从新白茶开始收藏,让茶在手中慢慢老去,这是最为保险的方法,可从根本上降低买到做旧老白茶的风险。

存在自己眼皮子底下的白茶,总不会有猫腻吧。

尤其是那些对老白茶知之甚少的茶友,选择新白茶,无疑是最放心的做法。

有药香、陈香甚至是枣香的老白茶,必然深受宠爱。

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那什么样的新白茶能存出这些香气?

茶汤柔和、圆润、甘醇、丰盈的老白茶,更是独享舌尖的头一份宠爱。

那什么样的新白茶存成老茶后,拥有这些特征?

这就要求我们能慧眼识珠,在琳琅满目的新白茶中快速挑选出最适合收藏的那一款。

栽下梧桐树,引得凤凰来。

选择最好的新白茶,获得老白茶,自然如探囊取物。

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什么样的新白茶值得收藏?


所谓的新白茶,即当年制作好的白茶。如2018年制作的白茶,就算是新白茶。等到存放到2019年,则是一年陈的白茶。

新白茶,它不是一个品种,而是年份的统称。

根据成品茶的外观来看,新白茶还可以细分成三大类。

第一类:芽头制作而成的【白毫银针】。

第二类:一芽一叶、一芽二叶制作而成的【白牡丹】。

第三类:一芽三叶、一芽四叶制作而成的【寿眉】,在寿眉里,根据季节划分,有春寿眉与秋寿眉两个分类。

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【从成品等级上来看,只要是白茶都值得藏。】

有人会觉得,只有那最尊贵的白毫银针值得收藏成老茶,而寿眉这类看起来粗枝大叶的茶,不适合收藏。

非也!

判断新白茶是否值得收藏,可不能只看外观等级。

有的茶,虽名为白毫银针,但因加工制作工艺不当,含水量不达标,这类茶存着存着容易受潮发霉,存了三年后说不定还会生出酸梅味,茶汤变得寡淡,水味浓。

而有的寿眉,虽外观的确不讨喜,但它内在的品质好,经过陈化后还会生出陈香、药香、枣香(寿眉饼才有),茶汤也是清清润润,清甜可口。这样的茶,百分百值得收藏!

要判断新白茶是否值得收藏,要从【山场】、【工艺】、【品质】这三个方面入手。

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山场,藏着新白茶的精魂!


山场,在武夷岩茶中出现频率极高。不同的山场,带有各自的独特气质,这些山场的特质,也被成为山场气。

所谓山场,其实就是茶叶的生长地。不同经度、纬度甚至是不同海拔,将直接影响茶叶的生长。

将山场进行分解,具体表现为五个字——温、光、水、气、土。

小小因素有大作用,直接决定白茶的品质表现。

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山场,到底有什么重要的?

山场,是白茶的原生家庭,它的品质早已是先天携带。就以福鼎白茶而言,不同产区的白茶所拥有的味道大有不同。即便是同一个山场,不同海拔下的白茶,品质早已是千差万别。

在白茶中,高山茶脱颖而出。忍不住让平地茶感慨:“王侯将相宁有种乎!”

还真别说,在白茶这儿,“王侯将相”还真是天生好命。

高山地区,常年云雾缭绕,这些如裙带般飘动的云雾,为白茶树遮挡了大部分有害的紫外线,像是一个有力的保护屏障,将有用的光线过滤下来,用于促进白茶生长。

这些光线经过折射后,留下有用的部分,使得高山白茶树积累下较多的含氮化合物(如氨基酸)。在这种得天独厚的地理优势下,高山地区的白茶往往有着丰沛的氨基酸,使得茶汤鲜爽又清甜。

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高山地区,昼夜温差大,有机物积累多。

昼夜温差大,不仅能让瓜果中的糖分积累多,还能让白茶中的有机物含量高。

白天,当阳光照射在白茶树上,茶叶的光合作用便开始了。光合作用,能让茶树产生许多的有机物,这些有机物沉淀下来后,形成香甜、醇厚、顺滑等口感。

晚上,光合作用停止,呼吸作用开始。

呼吸作用,需要消耗白天积累的有机物。绝妙之处在于此。高山地区,晚上温度低,茶树为了抵御寒冷,会将气孔关闭,让呼吸作用的速度变慢。呼吸作用慢了之后,物质消耗就少了,白天所积累下的有机物含量高了,一来二去,长期以往地,白茶中的有机物积累量就变多,高山茶的内在物质便是一骑绝尘,令平地白茶望尘莫及。

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高山地区,土壤矿物质含量高。

高山地区,多数以风化岩为主,这些风化岩组成的土壤,土质疏松,矿物质含量高。这种土壤种植茶树,极好。其通透性强,茶树根部能顺畅呼吸,有利于茶树物质积累,同时这些土壤中的矿物质还会被茶树吸收,形成独特的品质特征。所谓上者生烂石,就是这个意思。

高山地区,凭借其地理优势,成为白茶的绝佳生长地。

高山白茶,凭借其丰富的内在物质,成为收藏的不二之选!

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工艺,决定白茶命运!


山场,决定了白茶的内涵物质多少,而工艺,则直接决定这款茶是否值得收藏,能收藏多久。

白茶的传统工艺,质朴而简单。其主要经历两大环节:萎凋、干燥。

萎凋,在一定的温度、湿度条件下均匀摊放,使适度促进鲜叶酶的活性,内含物质发生适度物理、化学变化,散发部分水分,使茎、叶萎蔫,色泽暗绿,青草气散失。

在福鼎白茶中,传统的萎凋方式是在日光下进行,利用太阳能,让茶青脱水,完成一系列的物理、化学反应,从而形成独特的品质。

萎凋到位,白茶鲜爽感强,花香张扬,茶汤清甜、鲜爽,回甘生津。

若是萎凋技术太差劲,容易产生堆味、闷味,对茶叶品质是一大伤害。

除去萎凋,干燥这个环节也至关重要,它直接决定白茶能否长期保存。

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白茶的按照,讲究低温慢烘,不可操之过急,大火烘烤,这更是不应该。低温烘干,不会过多破坏茶品质,还能让茶叶内部的水分也被蒸干,从而时含水量控制在8.5%以内。若是要长期收藏,含水量甚至低于7%。干燥的茶,为保存保驾护航。

含水量若是不达标,将成为压倒白茶品质的最后一根稻草。

存放一年半载后,茶香平淡,茶汤清寡,品质实在差劲。若是存放不到位,还会出现发霉的情况。

故而,在挑选长期收藏的新白茶时,请重点关注含水量!

判断含水量是否达标,有个简单的方式。

抓起一根茶叶,掐断茶梗,看是否酥脆。干燥的茶叶,茶梗轻而易举被掐断,是否酥脆。茶梗检验完毕后,再来检验茶叶。用食指和拇指轻轻揉搓叶片,看是否能轻而易举成为粉末状,含水量达标的白茶,轻轻松松就变成了碎末。

含水量达标,可让我们吃一颗定心丸。

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品质,决定白茶分水岭!


最后要判断茶值不值得收藏,还是要靠品质说话。

所谓的品质,即白茶的质量。

值得收藏的新白茶,品质上有四个表现。

当你手中的新白茶拥有这4个特征,恭喜你,离获得老白茶不远了!


其一:白毫显露,色泽自然。

白茶,其外观最大的特色在于白毫显露。越是娇嫩的白茶,白毫越为明显。

如白毫银针,它是单芽制作而成, 白毫数量是所有白茶中最多。其次是白牡丹,最后是寿眉。哪怕是寿眉,其芽头也有清楚可见的白毫,叶背处仍旧能看到白毫的存在,十分顽强。

白毫多,这是大白茶、大毫茶这个品种的特色。加上白茶制作工艺淳朴,又没有破坏茶叶结构,从而让白毫充分得以保留。

此外,一款值得收藏的新白茶,外观颜色翠绿。

白毫银针,芽头如翡翠色,披着白毫,似银装素裹的林海雪原。

白牡丹,白毫如霜,茶树叶片翠绿、墨绿、浅绿层层叠叠,似初霜后的林地,拥有别样魅力。

春寿眉,白毫同样显露,叶片深绿、墨绿、黄绿,交织在一起,构成了美丽的画卷。

秋寿眉,其颜色不可谓不丰富。古铜、黄绿、深绿、墨绿、银灰,色彩之多足以令人赞叹,莫不是造物主不小心洒落了颜料盘,悉数被寿眉拾得?色彩丰富如迷彩服,这简直就是秋寿眉的一大特色!

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其二:香气丰富,经久不散。

新白茶,要挑选香气丰富的茶!

如白牡丹,自然要挑选花香丰富的一类。花香充盈着整片叶子,仿佛从不曾停歇。细闻白牡丹,花香果然层次分明。如兰似桂,又有些似栀子花,交织在一起,仿佛看到了整个明艳的春天。

这次第,怎一个香字了得。

寿眉,巾帼不让须眉,香气不输于白牡丹。花香交织,层次丰富,一层一层如玫瑰花般在你的鼻尖绽放,香极了。

这些香气,从一而终,从第一冲开始到最后一冲淡去,在你的鼻端不断转化着,更替着。只有一个词足以形容——满足。

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其三:滋味丰富,回甘生津。

香,只是白茶打动你的嗅觉。而要彻底征服味蕾,还是要靠汤水实现。

冲泡过后,白茶中的物质渐渐溶于水中,散发出魅力,释放出滋味。

一款值得我们花心血收藏的新白茶,喝到嘴巴里是淳和的,鲜爽的,清甜的,圆润的。咽下后,汤水还有回甘和生津的感觉。

这些丰富的舌尖体验,来自充足的物质基础。

唯有内质足够丰富,才能拥有如此多变的茶汤。

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其四:叶底鲜活,软亮有弹性。

冲泡后,再来感知叶底的魅力。

山场好、工艺好的白茶,叶底同样灵动。冲泡过后,白茶叶底软亮、鲜活拥有弹性。用手轻轻抚摸,似婴儿的皮肤一般光滑。

轻轻摁压叶底,能快速反弹。

鲜活、软亮、有弹性,是工艺到位、山场周正的另一种表现。

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存新茶,喝老茶。

如何判断一款新白茶是否值得我们花心血收藏?

一看山场。最行之有效,偷懒的方法,是选择高山白茶。

二看工艺。工艺好的白茶,为品质保驾护航,同时决定了白茶可收藏时间长短。选择含水量达标的白茶,方可放心长期收藏。

三看品质。品质,话题最多。

品质好的白茶,有四种表现。

1.白毫显露,色泽自然。

2.香气丰富,经久不散。

3.滋味丰富,回甘生津。

4.叶底鲜活,软亮有弹性。

满足这些条件的新白茶,无理由放心收藏!得到优质老白茶,指日可待!

存放多少年才算老白茶老白茶有哪些功效

老白茶是宝,它因为年份久,药性高。存放多少年的白茶才算作老白茶呢?老白茶有哪些独特的功效?

存放多少年才算老白茶老白茶有哪些功效

老白茶,即贮存多年的白茶,“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年;在多年存放的过程中,茶叶内部发生缓慢的变化,如香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和,茶性也慢慢由凉性转为温性。

一般的茶保质期为两年,过了两年的保质期,即使保存方法再好,茶的香气也已经消失殆尽。白茶却不同,它与生普洱一样,储存年份越久,茶味越醇厚和香浓,素有“一年茶、三年药、七年宝”之说,一般五六年的白茶就可以算作老白茶,十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长,它的药用价值就越高,所以老白茶的收藏价值极高。

老白茶中富含维生素A原,这种成分被人体吸收后,能够迅速转化成维生素A,可预防干眼病与夜盲症。同时,白茶还含有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视等辐射的危害,因此在看电视的时候,多喝一些白茶能有效防辐射,尤其是少年儿童更应该提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,改善视力。

在市场上,长达十到二十年的老白茶不容易买到,可以自己买一些两三年的白茶,然后慢慢存。老白茶给老年人喝具有强健体魄的效果,不过不能过量,通常每天控制在5克以内。

详解老白茶三泡砖

白茶原产地—福鼎太姥山脉,此处群山环抱,终年云雾蒸腾,森林叠翠,土壤PH值呈微酸性,光照短、气压低,是茶叶生长的洞天福地。

白茶不炒不揉经传统工艺自然萎凋和干燥两道工序存放三年以上的白茶蒸压而成,故茶叶中各种有效成分得以最大的保留:他含有丰富的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有效成份。

同时,也并考虑到人体对饮茶量的多少决定于饮茶习惯、年龄、健康状况、生活环境、风俗等因素,三泡砖更能满足人们日常生活的喝茶便利性。

老白茶三泡砖,每次喝茶时将其掰出一泡放入茶壶煮上5-10分钟即可,因个人口味而定。喜欢喝浓的茶友可以多加一泡或少加点水,喜欢喝淡的茶友可多加点水,煮后的老白茶茶汤呈杏褐色,滋味鲜醇爽口,入口后喉咙甘甜非常舒服。

经过精心特制后的三泡老白茶,煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收,能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝损伤,能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复,具有降火消炎、清热祛火之功效。

据悉,根据人体对白茶中药成分和营养成分的合理需求来判断,并考虑到人体对水分的需求,一般健康的成年人一日饮茶15克左右,分3-4次冲泡是适宜的,食油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量。

安排好一天饮茶习惯,清晨喝一泡白茶砖,既提神醒脑,又提高免疫力,午后人最易犯困,喝一泡,醇芳宜人,可以去寒邪、利于理郁,促进人体阳刚之气回升,晚上7-8点钟看看电视、边谈事边喝茶,别有一番体会,更加时尚和健康。